一种多菌共生颗粒及其制备方法和应用与流程

本发明属于医药领域，更具体地说，是涉及一种多菌共生颗粒及其制备方法和应用。

背景技术：

1、人体消化道自然存在的多菌共生益生菌是非常复杂的，除了常见的abs三种菌外，还有一些耐高温耐酸的乳酸菌，与其他的乳酸菌共生共存，形成益菌优势原理，即“菌种越多，存活力越佳”，每个人有不同的体质，不同的乳酸菌也有不同的特性，乳酸菌与药品最大的不同是同一种乳酸菌对不同人的反应通常也不太一样。有些人可能适合这些菌，有些人可能适合别的菌。多种乳酸菌的组合通常可以避免掉上述的差异，让这一个乳酸菌的组合对大多数的人都有作用。但是并不是种类越多越好，而是适当的组合，这个组合的菌种彼此没有拮抗，而且最好能有协同作用。

2、人体肠道内存在的细菌，其中包含了有利于人体健康的多菌共生益生菌，也有易诱发疾病的坏菌。当肠道的益菌总数越多，坏菌数量就会相对减少，而栖息于肠道内的多种多菌共生益生菌会互助共生，增加彼此的功能与繁殖力，使坏菌数量大为减少，因此若能同时补充多种多菌共生益生菌配方，对肠道健康将有明显助益。然而复合式的菌种配方，需兼顾菌种间的共生活性与保存稳定性，这将是制程技术上的一大考验。

3、例如，中国专利申请cn107788534a公开了一种可以避免肠道内多菌共生益生菌遭受胃酸、胆盐攻击，提高多菌共生益生菌活菌数的通过包埋技术制备的多菌共生益生菌微胶囊，制备过程依次包括以下步骤：首先，筛选具有一定耐受性的菌株，并在环境压力较为严苛的条件进行驯养；其次，驯养后的菌株与其他营养菌株混合形成多菌共生益生菌；最后通过包埋技术将多菌共生益生菌包覆其中制备成胶囊，其通过包埋技术制备的多菌共生益生菌微胶囊借由保护剂的筛选，将多菌共生益生菌包覆其中，使多菌共生益生菌在体内消化道输送过程中能够减轻受到胃酸、胆盐的伤害，增加到达小肠的活菌数，同时能够兼具维持多菌共生益生菌活性及菌数的功能，而且生产的时间也较冷冻干燥法生产时间更短。但是，该专利申请需要对菌株进行驯养，存在操作复杂的问题，而且其抗胃酸为2小时，抗胆碱为3小时左右，难以满足实际需求。

4、再例如，中国授权发明专利cn106222158b公开了一种包埋乳酸杆菌的微胶囊制备方法，所述制备步骤如下：(1)对乳酸杆菌lz95菌株进行扩大培养及lz95菌泥准备；(2)乳酸杆菌lz95菌泥的包埋；(3)喷雾干燥法制高产维生素b12的乳酸杆菌制剂。本发明制备操作简单，以海藻酸钠为壁材喷雾干燥制得的乳酸杆菌包埋体包埋率、存活率及储藏活菌率最高，经正交实验，确定接种量2％、发酵温度37℃、培养时间24h，最终维生素b12产量为3.42μg/ml；该发明制得的微胶囊人工肠液处理溶出度最高，有利于肠道定植；所制得微胶囊无黏连，成球性好，表面圆整，在人工模拟胃液下缓慢释放，在人工模拟肠液下可快速释放大量乳酸杆菌。但是，该发明专利仅针对乳酸杆菌，对于其它菌株是否也有同样的效果难以预期，此外，该发明专利需要进行两次包埋，导致生产效率较低。

5、因此，如何提供一种制备方法简单，抗胃酸能力得到改善的多菌共生颗粒，仍然是本领域技术人员亟待解决的技术问题。

技术实现思路

1、基于上述背景技术，本发明所要解决的技术问题在于提供一种多菌共生颗粒及其制备方法和应用。为了实现本发明的发明目的，拟采用如下技术方案：

2、本发明一方面涉及一种多菌共生颗粒，所述颗粒包括2种以上的益生菌，所述益生菌由海藻酸钠和氧化葡聚糖所形成的包埋剂所包埋。

3、在本发明的一个优选实施方式中，所述益生菌选自可用于食品的菌种，如双歧杆菌属(bifidobacterium)、乳球菌属(lactococcus)、乳杆菌属(lactobacillus)、肠球菌属(enterococcus)、链球菌属(streptococcus)、片球菌属(pediococcus)、肉食杆菌属(carnobacterium)、气球菌属(aerococcus)、明串珠菌属(leuconostoc)和芽孢杆菌属(bacillus)等其中的至少两种。

4、在本发明的一个优选实施方式中，所述益生菌与包埋剂的重量比为1-2:1-2。

5、在本发明的一个优选实施方式中，所述益生菌为保加利亚乳酸杆菌和双歧杆菌的组合；优选的，所述保加利亚乳酸杆菌和双歧杆菌的重量比为1-2：1-2。本发明通过采用保加利亚乳酸杆菌和双歧杆菌的组合，配合本发明的包埋剂，可以更有效的提高该复合菌株的稳定性。

6、在本发明的一个优选实施方式中，所述海藻酸钠和氧化葡聚糖的重量比为2：0.8-1.8；优选地，所述海藻酸钠和氧化葡聚糖的重量比为2：0.8-1.2。通过采用本发明优选的重量比，有助于提高多菌共生颗粒在人工胃液中的活菌率。

7、本发明另一方面还涉及上述多菌共生颗粒的制备方法，其特征在于包括如下步骤：

8、(1)将海藻酸钠与氧化葡聚糖溶解在去离子水中，搅拌均匀，80-100℃水浴20-40min，105-135℃灭菌10-20min，得包埋液；

9、(2)取益生菌混合均匀，然后将其加入包埋液中，于35-40℃水浴搅拌10-20min使之混合均匀；

10、(3)用喷雾干燥机将上述制得的样品进行喷雾干燥，控制进风口温度为120-130℃，出风口为70-80℃，喷雾干燥20-40min，收集喷雾干燥得到的多菌共生颗粒。

11、本发明另一方面还涉及上述多菌共生颗粒的应用，所述多菌共生颗粒用于调节肠道菌群或者用于制备调节肠道菌群的营养制剂。

12、发明效果

13、本发明的多菌共生颗粒制备工艺简单，以海藻酸钠和氧化葡聚糖为包埋剂喷雾干燥制得的多菌颗粒喷雾干燥存活率及储存活菌率高，可有效抵抗胃液达4h以上。

技术特征：

1.一种多菌共生颗粒，所述颗粒包括2种以上的益生菌，所述益生菌由海藻酸钠和氧化葡聚糖所形成的包埋剂所包埋。

2.根据权利要求1所述的多菌共生颗粒，所述益生菌选自可用于食品的菌种，所述可用于食品的菌种是指双歧杆菌属(bifidobacterium)、乳球菌属(lactococcus)、乳杆菌属(lactobacillus)、肠球菌属(enterococcus)、链球菌属(streptococcus)、片球菌属(pediococcus)、肉食杆菌属(carnobacterium)、气球菌属(aerococcus)、明串珠菌属(leuconostoc)和芽孢杆菌属(bacillus)中的至少两种。

3.根据权利要求1所述的多菌共生颗粒，所述益生菌与包埋剂的重量比为1-2:1-2。

4.根据权利要求1所述的多菌共生颗粒，所述益生菌为保加利亚乳酸杆菌和双歧杆菌的组合。

5.根据权利要求4所述的多菌共生颗粒，所述保加利亚乳酸杆菌和双歧杆菌的重量比为1-2：1-2。

6.根据权利要求1所述的多菌共生颗粒，所述海藻酸钠和氧化葡聚糖的重量比为2：0.8-1.8。

7.根据权利要求1所述的多菌共生颗粒，所述海藻酸钠和氧化葡聚糖的重量比为2：0.8-1.2。

8.权利要求1-7中任意一项所述多菌共生颗粒的制备方法，其特征在于包括如下步骤：

9.权利要求1-7中任意一项所述多菌共生颗粒的应用，所述多菌共生颗粒用于调节肠道菌群。

10.权利要求1-7中任意一项所述多菌共生颗粒的应用，所述多菌共生颗粒用于制备调节肠道菌群的营养制剂。

技术总结
本发明涉及一种多菌共生颗粒及其制备方法和营养，所述多菌共生颗粒包括2种以上的益生菌，所述益生菌由海藻酸钠和氧化葡聚糖所形成的包埋剂所包埋。本发明的多菌共生颗粒制备工艺简单，以海藻酸钠和氧化葡聚糖为包埋剂喷雾干燥制得的多菌颗粒喷雾干燥存活率及储存活菌率高，可有效抵抗胃液达4h以上。

技术研发人员：徐超,孙小林
受保护的技术使用者：青岛康益生物科技有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/14