本发明涉及羊皮加工，更具体地说，尤其涉及一种羊皮穆胶的制备方法。
背景技术：
1、羊皮，为牛科动物山羊或绵羊的皮。山羊或绵羊的皮含水分、蛋白质、脂肪及无机物质，后两者含量很少，构成表皮层的蛋白抽主要为角蛋白；构成真皮层的，主要是胶原及网硬蛋白，此外尚含弹性硬蛋白，白蛋白，球蛋白及粘蛋白等；羊皮富含多种蛋白质，脂肪，氨基酸等，羊皮的药用价值，祛瘀，虚劳羸弱，肺脾气虚，跌打肿痛，蛊毒下血，具有良好的药用价值。
2、现实中我们一般直接将羊皮用作皮革，很少会进行食用或者药用，单纯的将羊皮进工业使用，造成羊皮营养的大大浪费，为此我们可以将羊皮进行加工，提取羊皮中的营养成分，现有的动物皮中提胶，主要为驴皮提胶，并没有关于羊皮提交胶的方法，为此，我们提出一种羊皮穆胶的制备方法。
技术实现思路
1、本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种羊皮穆胶的制备方法。
2、为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种羊皮穆胶的制备方法，包括如下步骤：
3、s1、预处理；按配方批量要求称取合格羊皮，进入泡皮去毛环节，结束后进行割皮洗皮处理；
4、s2、深度处理：将预处理后的羊皮采用清水冲洗5～6小时，进行焯皮，焯皮结束后羊皮放入水中进行化皮，化皮时，将羊皮放入水中，压力大于0.2mpa，在115～119℃下保温160分钟，放出胶汁，110～115℃同样条件下再化皮2次，得到羊皮胶汁混合物，其中化皮时水和羊皮的比例为1.2～
5、
6、s3、提取胶汁环节：将羊皮胶汁混合物进行过滤、离心处理得到预处理胶汁，将预处理胶汁进行常压蒸发，至相对密度1.10～1.15时，打入夹层锅继续蒸发30分钟开始提杂，然后进行提沫处理，将胶液打沫至胶液发亮，然后回收沫汁，得到胶汁；
7、s4、混合浓缩胶汁：将胶汁用泵输至浓缩夹层锅，然后依次加冰糖液，干姜提取液、豆油，继续蒸发约3小时，至胶液挂旗不断落，停止加热，停热1～2小时出胶，取样检测，检测合格后，常温冷凝4～6小时，冷库冷冻15～19小时；
8、s5、切胶、晾胶：将冷冻后的胶块根据水分换算折成干胶14％的水分，换算下刀量，根据需求进行切块，切块后将其进行晾晒处理，当胶块含水量≤14％后，收胶；
9、s6、杀菌、包装：对晾干后的胶块进行杀菌处理，然后先进行内包装，再进行外包装。
10、优选的，在s1、预处理中，对羊皮泡皮处理时，将羊皮用饮用水浸泡，每天换水2次，至皮层分层明显，色白后出池，出池后，冲洗5～6小时，洗净，整皮切成30cm方形，备用。
11、优选的，在s2、深度处理中，对切块后的羊皮进行焯皮时，选取干皮重2倍饮用水60～70℃，保温40分钟焯皮，冲净，同样条件再焯皮2次。
12、优选的，在s3、提取胶汁环节中，采用石英砂过滤器过滤，过滤后滤液进入储液罐，离心处理时，离心流速30～50kg/min，50min排渣1次。
13、优选的，在s4、混合浓缩胶汁中，制作冰糖液：称取适量的冰糖，然后用水融化并过120目筛。
14、优选的，在s4、混合浓缩胶汁中，制作干姜提取液：选取干姜洗净后沥干水分放入油锅中煎香后加入适量水，然后煎煮30分钟，过120目筛，得到干姜提取液。
15、优选的，在s5、切胶、晾胶中，晾胶处理：(1)晾2天，翻1次，再晾3天，翻1次，再晾约4天，停止；(2)闷胶24小时，立箱12小时，倒箱24小时，出胶；(3)晾6-10天，每3天翻胶1次，闷箱24小时，立箱12小时，倒箱24小时，出箱，再晾6-10天。
16、优选的，在晾胶结束后，对胶块进行擦胶处理，采用纯水煮沸消毒的粗布擦拭表面，使其擦光、擦亮。
17、优选的，步骤混合浓缩胶汁、切胶、晾胶、杀菌均是在三十万洁净区进行。
18、本发明的技术效果和优点：
19、1、本发明通过对羊皮进行深度处理后提取胶汁，最后再次混合浓缩胶汁，有效的提去羊皮中的营养物质，同时可将羊皮中的营养物质进行浓缩，整个制备方法制得的羊皮胶块具有较优的质量和良好的口感，通过对浓缩后的胶块多次反复晾胶、闷胶处理，可减少存放空间、后续可直接投料加工，整个穆胶方法简单易行。
20、2、本发明制备的羊皮胶块有效的保留了羊皮中的胶原蛋白，可以润肺止咳、保护心血管健康、美容养颜，还含有大量的饱和脂肪酸、矿物质和维生素，食用后可降低胆固醇，提高免疫力。
1.一种羊皮穆胶的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种羊皮穆胶的制备方法，其特征在于：在s1、预处理中，对羊皮泡皮处理时，将羊皮用饮用水浸泡，每天换水2次，至皮层分层明显，色白后出池，出池后，冲洗5～6小时，洗净，整皮切成30cm方形，备用。
3.根据权利要求1所述的一种羊皮穆胶的制备方法，其特征在于：在s2、深度处理中，对切块后的羊皮进行焯皮时，选取干皮重2倍饮用水60～70℃，保温40分钟焯皮，冲净，同样条件再焯皮2次。
4.根据权利要求1所述的一种羊皮穆胶的制备方法，其特征在于：在s3、提取胶汁环节中，采用石英砂过滤器过滤，过滤后滤液进入储液罐，离心处理时，离心流速30～50kg/min，50min排渣1次。
5.根据权利要求1所述的一种羊皮穆胶的制备方法，其特征在于：在s4、混合浓缩胶汁中，制作冰糖液：称取适量的冰糖，然后用水融化并过120目筛。
6.根据权利要求1所述的一种羊皮穆胶的制备方法，其特征在于：在s4、混合浓缩胶汁中，制作干姜提取液：选取干姜洗净后沥干水分放入油锅中煎香后加入适量水，然后煎煮30分钟，过120目筛，得到干姜提取液。
7.根据权利要求1所述的一种羊皮穆胶的制备方法，其特征在于：在s5、切胶、晾胶中，晾胶处理：(1)晾2天，翻1次，再晾3天，翻1次，再晾约4天，停止；(2)闷胶24小时，立箱12小时，倒箱24小时，出胶；(3)晾6-10天，每3天进行翻胶1次，闷箱24小时，立箱12小时，倒箱24小时，出箱，再晾6-10天。
8.根据权利要求1所述的一种羊皮穆胶的制备方法，其特征在于：在晾胶结束后，对胶块进行擦胶处理，采用纯水煮沸消毒的粗布擦拭表面，使其擦光、擦亮。
9.根据权利要求1所述的一种羊皮穆胶的制备方法，其特征在于：步骤混合浓缩胶汁、切胶、晾胶、杀菌均是在三十万洁净区进行。