专利名称：化学阉割的制作方法
技术领域：
本发明涉及化学阉割公猪的方法，该方法能使接受了化学阉割的猪比一般阉割法处理的公猪长得更大，瘦肉更多，并能消除猪肉所具有的令人讨厌的“猪臊味”(boar taint)。这种方法更为人道，并且不具有手术阉割法的副作用(例如，失血、疝气、感染以及死亡)。
与本发明相关的背景技术在大多数的家畜中，未经阉割的雄体一般都比经过阉割的生长更好，效率更高，并且其屠体的品质更为优良。Wood和Riley(1982)及Hines等人(1969)发现未阉割的公猪比阉割过的公猪生长得更快，并且能更为有效地将饲料转化为组织。另外，Kuhlers等人(1976)曾报导说，未经过阉割的公猪与同样体重的经过阉割的公猪相比，背部脂肪显著降低，腰眼区则明显增大。由于这一原因，在欧洲的一些国家(例如，英国、爱尔兰和西班牙)，大多数的屠宰的猪都是未阉割的公猪(Walstra，1984)。然而，在生产未经阉割的公猪可带来明显好处的同时，也存在着需要由进一步改进阉割来解决的问题。
从经济学角度来看，生产未经阉割的肉用公猪时的最重要的问题是在烹制这种猪肉时所发现的令人讨厌的味道，或称“猪臊味”。有关研究表明，出售的未经阉割的公猪的屠体中有5％～35％具有令顾客感觉不适水平的臊味(Malmfors and Lundstrom，1983)。生产未经阉割的公猪带有的其它问题是这些公猪的攻击习性较高，发育不良的发生率增高，对设施要求增高，需要分性别饲养，且对饲养员的危险性也增高了。
如前所述，生产未经阉割的肉用公猪的最重要的经济学上的缺点是其臊味。首先研究这种令人讨厌的气味的是Lerche(1936)，他发现这种臊味在发情期时首次出现，并且在阉割以后就消失了。Patterson(1968)用色谱质谱法分离到了这种气味的主要成份5-α-雄甾-16-烯-3-酮(雄甾烯酮)。此后不久，这一发现得到了证实，并且还确认了5-α-雄甾-16-烯-3-α-醇和5-α-雄甾-16-烯-3-β-醇是这种气味的次要成份(Beeryand Sink，1971；Berry et al.，1971)。几乎与此同时，发现了另一种具腐臭味道的化合物，即粪臭素，与雄甾烯酮一起作用并增强其臭味(Vold，1970；Walstra and Maarse，1970)。
粪臭素和雄甾烯酮的产生是不相关的。雄甾烯酮及另外16种雄甾烯均在未经阉割的猪肉中发现，并且是在睾丸中作为前体与孕甾烯醇酮一起产生(Brooks and Pearson，1989)。这些化合物经过精索静脉被释放到血液中，并储存在脂肪中(Bonneau and Terqui，1982)。5-α-雄甾-16-烯-3-酮构型是主要的储存构型，因为它是最脂肪性的，并且是造成猪臊味的主要成份(Claus，1979)。在性刺激阶段，这些类固醇可被释放回血液循环中并到达下颌腺，作为唾液中的重要的信息素(Gower，1972；Claus，1979)。很显然的是，这种储存过程经过一段时间后可被逆转，因为在对较成年的雄体进行阉割之后，在脂肪组织中的类固醇浓度下降了(Claus，1976)。
未经阉割的猪的脂肪中的雄甾烯酮水平变化范围很宽，并且受到年龄、体重、遗传性以及性成熟的阶段的影响而不同(Jonsson and Andresen，1979；Bonneau，1981；Willeke，1980；Walstra，1984)。另外，它们还对外界刺激很敏感，例如饲养环境或性暴露，但有些文献报导的情况确与此有些相冲突。一般而言，雄甾烯酮的生产在动物达到约70公斤体重或约4个月年龄时开始逐渐升高(Bonneau，1981)。还知道的是，脂肪中发生不良气味的高发情况是发生在体重超过95公斤且年龄大于5个月的未经阉割的猪身上(Walstra，1984)。
另外的被分离出来的作为猪臊味的主要成份的物质是粪臭素。它是由乳杆菌在猪的后肠中分解色氨酸而产生(Yokoyama and Carlson，1979)。粪臭素的浓度可因为节食而得到一些改变，并且在未经阉割的猪中一般都超过阈值水平(.20ppm)。然而，在经过阉割的猪和小母猪的脂肪中则很少超过阈值水平(Mortensen et al.，1986)，虽然肠道的微生物系统在性别之间只有很少的差别。这可能是指示着对粪臭素的吸收率或储藏率以及吸收后的分解率的激素性影响(Lundstrom et al.，1988)。
对经过阉割的猪的脂肪的猪臊味的感官评定结果与对其雄甾烯酮和粪臭素水平的实验室分析之间存在着中高至高水平的相关性。Lundstrom et al.，(1988)报导了雄甾烯酮浓度与猪臊味的感官评定分数之间的γ≈.53的相关性，以及粪臭素水平与相同感官评分的稍高一点儿的相关性(.65)。另外，还报导了在粪臭素与雄甾烯酮浓度之间的较小的相关性(.32)。Hansson et al.，(1980)报导了用雄甾烯酮确定百分之三十六的猪臊味的系数；然而，当加上了粪臭素的数值之后，就得到了γ0.5。毫无疑问的是，这两种化合物对于决定猪臊味的水平都是很重要的，而且它们之间很可能发生相互作用。
以往，大多数的生猪饲养都是采用手术阉割来处理猪臊味。虽然这种方法比较简便、便宜和有效，但它还不是完美的方法。猪的睾丸是高度管状的并且充满神经，因此，一般都是对很幼小的猪采用刀割进行阉割，对成年的猪则不采用这种方法。这种手术阉割方法除了会降低猪的生产率以及降低猪肉的质量以外，还具有以下的危险感染，严重的疝气，使动物致死或发育不良，因为手术过程中会造成动物大量失血，或手术之后由其它动物造成伤口再次受创。
近来，已经有众多的方法被用来试图克服手术阉割所伴有的问题。例如，对未经阉割的雄体用植入孕激素类或将其掺入食物中进行处理(Berger et al.，1981；Kluber et al.，1988)。有人还试验过用免疫法抵抗某种造成猪臊味的化合物的方法(Williamson et al.，1985；Brooks et al.，1986)。这两类方法都有严重的问题必须重复进行数次的激素处理，而这是在某些国家中对食用猪肉的管理上所不允许的。免疫法并不是对所有动物都同样有效，并且存在着同时产生出会造成副作用的抗体的危险。
由于手术性、激素性及免疫性阉割方法存在着种种问题，因此，一直存在着对阉割方法进行改进的需要，该方法要能控制猪臊味，并最好不影响动物的生长率和猪肉的质量。本发明涉及的是化学阉割方法并能达到上述目的。
回顾以往，共存在着有两类化学阉割方法，第一类是将巩膜剂注射到未经阉割的动物的输精管中以封闭对精子的传输并使动物不育。这类化学绝育方法可以造成不育，但是不能降低睾甾酮或其它负责猪臊味和雄性攻击性的睾丸类固醇的产生。有诸多的化合物是对上述的目的为有效的10％硝酸银或3％甲醛(Pineda et al.，1976)；95％乙醇(Freeman and Coffee，1973)；dondren(Bierschwal and Ebert，1961)；以及奎吖因(Malaviya et al.，1974)。
第二类的化学阉割以及本发明中所用的方法涉及负责对组织进行修饰并随后阻断睾丸的功能的试剂。具体的效果则依赖于所用的化学物及所注射的浓度，动物的种类以及其成熟度等等。授与Fahim的美国专利第4,156,427和4,339,438号描述了使用单宁酸锌作为化学绝育剂。其前期的数据是以性成熟的Holzman大鼠经注射了单宁酸锌而收集的。单宁酸锌还被注射给了牛，但产生了行走困难的问题。但是，对运动造成的不舒服并未显示为剂量依赖性，并且在注射后2～3天中消失。同时，也未见有味口不良或摄食量降低的报导。然而，在猪身上，特别是猪仔，该申请人发现单宁酸锌被注射到睾丸中时为神经毒性的，造成抽搐，协调性失调，甚至有时造成死亡。
由于注射单宁酸锌、乳酸以及其它的酸性化学物伴随有行走的困难，本发明人发展了可被注射的并且不造成不适症的中性化学绝育剂。授与Fahim的美国专利第5,070,080号描述了使用无机葡糖盐和氨基酸，特别是精氨酸锌的中性溶液。当该申请人将精氨酸锌注射给猪时(见下述实施例1)，获得了对猪的绝育，但并未能降低猪臊味。本申请人研究了其它的锌盐，并且本发明是涉及发现了无机乙酸盐是非神经毒性的，如果使用适当的量，就可在不降低生长率和肉质的条件下，即对猪进行了阉割，同时又消除了猪臊味。
本发明的目的本发明的目的是提供一种对公猪进行化学阉割，并能产生与经过手术阉割的相比而个体更大，瘦肉更多的猪，并且能消除猪肉中的不良的“猪臊味”。这些在生产率及瘦肉的附加生长上的改进之处在大规模生产时，可对肉类供应带来极大的影响。
本发明的另一目的是对公猪进行人道的化学阉割，并且不给它们造成创伤，并且能在其生长的各个阶段和年龄采用。
本发明的其它目的以及特征有一部分是明显的，且另一部分是可以从以下所述得出的。本发明的技术方案根据本发明揭示了这样一种化学阉割公猪的方法，其中该方法可以调节睾甾酮的产生，并且干扰睾甾酮向雄甾烯酮的酶转换。该方法涉及将无机乙酸盐，如乙酸锌或乙酸钙的溶液注射到睾丸及附睾中，其用量是能够有效地将猪的血清睾甾酮水平降低到比未经处理的猪的水平更低的水平。经过化学阉割的猪的生长和其肉质都与未经过处理的公猪的水平相等或更好，并且使猪臊味被降低。以上所概述的发明包括此后所描述的方法。本发明的范围将如权利要求书所述。本发明的最佳实施例在本发明中将无机乙酸盐溶液注射到睾丸及附睾中可以改变公猪的睾丸的管腔结构并能调节睾甾酮的产生及干扰睾甾酮向雄甾烯酮的酶转换。其它的锌盐(例如，精氨酸锌)也能够被用于对猪进行化学阉割，但是它们不能有效地抑制雄甾烯酮的产生，也不能降低雄甾烯酮的产生。有些锌盐例如单宁酸锌对猪是神经毒性的，会引起抽搐以及行走困难等。
本发明的方法可以在猪的任何成长阶段使用，包括从刚生下一天的猪仔直到成年猪，并且其对睾丸的管状功能的影响程度可以是彻底的(例如，如同刀割阉割一样)直至很轻微的，具体则依据所使用的剂量、动物的年龄、以及睾丸的大小而定。当对性未成熟的猪采用本方法时，则优点是能够留下一些睾丸功能从而使其可以产生一些睾甾酮来刺激组成代谢生长，为此目的优选注射足够量的无机乙酸盐以使血清中的睾甾酮水平降低到未经处理的公猪的约70％～90％，最优选的是约75％～85％。在这一水平上，既有足够的睾甾酮来刺激组成代谢的生长，但是，其水平又不足以有效地刺激附睾和其它腺体的生长。以这一水平注射无机乙酸盐还可以干扰睾甾酮向雄甾烯酮的酶转换，阻碍在猪肉中产生猪臊味。这一效果还可以进一步刺激组成代谢的生长，并且不论在血清中所具有的睾甾酮的水平如何都是如此，还可提高肉的质量。
本发明的方法还可以在猪达到性成熟时使用(例如，约4～4.5月的猪或体重为约70公斤的猪)，此时用刀进行阉割对动物来讲是极端危险的，而且如不进行阉割则这些猪就要被送去进行屠宰，以防止产生猪臊味。如果用无机乙酸盐对这样的猪进行处理的话，则这些猪就可以长成更大的个体，并且不产生猪臊味，如果使用较小的剂量，则可以使猪臊味被控制在可被接受的范围之内。采用注射无机乙酸盐还可以对年龄更大的或者完全长成的猪(例如体重120公斤或更重的猪)进行化学阉割，且此时的阉割可以彻底地消除猪臊味或者是使猪臊味被降到可接受水平。一般而言，优选使血清中的睾甾酮的水平被降低到比未经处理的猪的水平低约20％的或更低的水平。
本发明的方法可由饲养人员操作进行，并且在饲养程序上只引起很小的改变，同时因为这些注射可以在对动物进行免疫或其它注射的同时进行，所以也并不对饲养的成本有任何的增加。本方法还可以由习惯于进行刀割阉割的饲养员使用于猪仔。本方法还可以由那些平时不进行刀割阉割的饲养员进行使用，这些饲养员通常都认为对约4～4.5月的猪进行刀割阉割是非常危险的，并因此而将这些猪送到屠宰场。对于猪仔和性未成熟的猪而言，采用本方法后可以通过刺激它们的生长以及延长它们的生长期而提高肉的产量，而对于年龄更大的猪而言则可以挽救它们的肉的质量，否则它们的肉质就无法达到人们食用的水平。
本发明中适用的无机乙酸盐包括乙酸锌和乙酸钙。能够将血清中睾甾酮降低到可接受水平(例如，比未经处理的雄体低约20％)的无机乙酸盐的有效量则依赖于进行注射时的猪的体重及性成熟程度。其它的影响因素包括睾丸的大小，猪的种类(即遗传性质)等等。在本发明的非限定实施例中，对每一睾丸采用50～100毫克的剂量被发现为可以有效地使两周龄的约克夏猪的血清睾甾酮被降低到未经处理的猪的约70％的水平，而优选的是75～85毫克的剂量。幼体猪的睾丸的增长速度很快，并且在4～4.5月时达到成熟阶段，此时要将血清中睾甾酮降低到未经处理的猪的70％，就要使用200～500毫克的剂量。对于年龄更大或睾丸更大的猪，根据所要达到的效果(例如，对血清中睾甾酮降低20％至彻底阉割)，则可能需要使用1000～2500毫克的剂量，并且是在屠宰前数周时进行注射，以使猪臊味从猪肉中消失。综上所述，具体所使用的剂量将要依据猪的睾丸的大小、性成熟的程度、以及所要达到的效果来进行选择。
无机乙酸盐应该以溶液的形式(优选水溶液的形式)进行注射，并且其体积应该不使睾丸破裂。要实现这一点可以采用例如浓度为约5％～30％重量的无机乙酸盐。具有这种数量的无机乙酸盐的溶液的pH值在约6～6.8，并且能被注射进动物的睾丸和附睾中，同时不产生过度的膨胀以及动物的不适反应。在这种溶液中还可以合有非干扰数量的医药上或生理上可接受的杀菌剂、稳定剂等常规的可注射组合物成分。一种非常有效的注射器是Horizon Medical Inc.of Santa Ana，California以商标UNIJECT出售的注射器。在塑料球中预先装有无机乙酸盐溶液，并且连接到可丢弃的针头上，对于每一头猪需要2个注射器，对每一个睾丸使用一个注射器，以降低被感染的可能性。然而，如果对针头进行了合格的消毒以后，也可以在动物之间或者优选在睾丸之间重复使用所述的注射器。
对猪的睾丸注射无机乙酸盐具有以下所述的一种或一种以上的睾丸功能效果(a)使输精管萎缩，(b)在睾丸网上产生瘢痕组织并使其萎缩，(c)使附睾的头部和躯干的旋管萎缩，(d)使莱迪希氏细胞萎缩并显著地降低睾甾酮的产生，(e)使贮精囊、前列腺、和尿道球腺萎缩，以及(f)使睾丸中的血液微循环被降低从而减少对睾丸组织的血液供应。如上所述，效果的大小取决于所用的剂量以及动物的性成熟度等等。
以下的实施例是用于说明本发明的。只有实施例1是作为比较实施例。
实施例196头约克夏公猪被用来确定睾丸内注射精氨酸锌复合物的化学阉割的有效性。将4周龄的猪仔随机分为4组未经处理的公猪对照(IM)，将50毫克的量于0.5毫升溶液中进行注射(50I)，将100毫克的量于1.0毫升溶液中进行注射(100I)，刀割阉割(KC)。进行注射时首先将注射位置用异丙醇彻底清洁，然后用1/2英寸的26号注射器插入到睾丸的靠近背部的一端，并且使其进入睾丸并到达其长度的约一半的位置。这样，就保证了可以将化合物送到很靠近睾九中心的位置，在正常地注射这种溶液的过程中，睾丸会发生轻微的膨胀。然后将这些猪放回到猪圈内。
猪仔在约6周时断奶，并再经过6周使其长到足够的尺寸以进入到最终增重的猪圈内。在约12周时给猪称重，并开始收集血样。每一处理组中的一半的猪被随机选取抽取血样。所有的猪都进行每两周一次的称重直至到达22周为止，同时对适当的个体用颈静脉穿刺抽取血样。血样在冰上短时放置后进行离心以分离血浆部分，然后冷冻以用于将来进行睾甾酮测定。
将猪按每8头分为一圈，每一圈内含有2头各试验组的猪，并从第10周开始饲养直至达到可屠宰体重。此外，从第14周开始，每2周抽取一次血样。在屠宰时(104±11.4公斤)测定其睾丸和附睾的重量。收集屠体的数据并将脂肪样品冷冻起来以进行感官测定。对IM，50I和100I各组而言，其总睾丸重量分别是548.8克、488.7克和408.7克，附睾的重量分别为115.0克、91.2克和79.1克，并且是按照线性剂量反应降低的(P＜.05)。与KC组(P＜.05)相比，对照组和受试组的雄体具有较低的平均背部脂肪(36.1，34.0，36.3和42.7毫米)，较少的第十肋骨脂肪厚度(35.8，32.5，35.6和46.2毫米)，较大的最长肌区域(LA)(27.5，28.0，27.5和23.8平方厘米)，并且更长(79.5，80.0，79.2和77.0厘米)且具有较低的毛发百分率(71.7，71.0，71.3和73.0)。此外，50I的猪具有比100I(P＜.05)更少的背部脂肪。与IM(P＜.05)相比，100I的22周龄的猪的血清睾甾酮水平更低。另外，20周龄的100I的猪与其它各组相比有一种更低的睾甾酮数值的倾向(P＜.10)。在感官评定猪臊味的评审中，KC组的样品具有比其它各组(4.7，6.0，5.7和3.1)更低的猪臊味的平均得分，并且IM组的得分显著地比50I和100I组更低(P＜.05)。因此，用精氨酸锌处理后，虽然使血清睾甾酮水平得到了降低，但是却使猪臊味得到了提高。
实施例224头约克夏种的15天龄的公猪被分为以下四组，每一组有一个圈名。第一组对照第二组阉割第三组注射0.3毫升，50.16毫克乙酸锌/睾丸第四组注射0.3毫升，75.24毫克乙酸锌/睾丸这一研究所获得的数据列于下表。如表1所述，在研究开始的第0天，在体重方面没有显著的差异，而在研究结束时所得的结果(注射后5个月)表明与对照组、阉割组和用50.16毫克乙酸锌/睾丸处理的动物相比，用75.24毫克乙酸锌/睾丸处理的动物具有更好的生长率。
表1在第0天和注射后5个月时的平均体重(公斤)
从表2的数据和在注射了75.24毫克乙酸锌的对照组的91-3和95-9的照片中可以明显看出，繁殖器官的重量明显地降低。
表2睾丸的测量(毫米)注射后5个月
在表3～6中，繁殖器官重量的降低相应于血清睾甾酮水平的降低。
表3对照血清睾甾酮水平(ng/ml)
表4阉割血清睾甾酮水平(ng/ml)
表5在猪的睾丸内注射50.16毫克乙酸锌(0.3毫升体积内含17.87毫克锌++)血清睾甾酮水平(ng/ml)
表6在猪的睾丸内注射75.24毫克乙酸锌(0.3毫升体积内含26.81毫克锌++)血清睾甾酮水平(ng/ml)
*平均数的计算，包括或不包括第91-4号动物+ 计算时包括第91-4号动物++ 计算时不包括第91-4号动物**两只睾丸都没有被正确地注射***两只睾丸都没有被正确地注射表7显示，与对照组相比，血清睾甾酮水平的变化百分数对阉割组为-99.24％，对56.16毫克乙酸锌组为-50.89％，对包括有91-4计算为-74.60，而对不包括91-4的计算为-87.94(乙酸锌对91-4动物没有产生效果，因为注射时错误的注射到了阴囊中，而没有被注射到睾丸内)。
表7与对照组相比血清睾甾酮水平的变化百分数
*数值的计算包括或不包括第91-4号动物；两只睾丸都没有被正确地注射**计算时包括第91-4号动物***计算时不包括第91-4号动物实施例3在实施例2中用50.16毫克乙酸锌和75.24毫克乙酸锌处理的动物的较好的生长率在结束实验屠宰动物时得到了确认。被处理过的动物具有比阉割动物较少的脂肪，而且以75.24毫克乙酸锌处理组具有最高的腰肌区，表明肉质得到了提高。有关肉质的数据在下表给出。
表8背部脂肪测量(英寸)
表9腰眼区的测量(平方英寸)以及切割肉的重量(公斤)
表10出肉率
表11屠体产率
实施例4实施例2中的受试动物的背部脂肪和板油的样品被取出并冷冻。使用从对照组和阉割组的猪的身上获取的背部脂肪样品筛选评定委员对猪臊味的敏感性，由10名最敏感的评审委员进行评定并重复。评定共进行了8个阶段，每一评审委员都接受6个样品(按随机顺序)并有5分钟间隔。然后，每一评审委员再接受6个样品(再次按随机顺序；这是开始时的6个样品的重复)。要求每一评审委员打开样品容器的盖子，嗅闻样品上部空间的气味，并对所感受到的猪臊味的强度进行评定。然后盖上盖子将样品放回，并对结果进行投票，间歇至少30秒以后再进行下一样品的评定。
在嗅闻之前，先将冷冻的样品切割成1/4英寸的方块放到一个小的塑料培养皿中，盖上培养皿的盖子并放到冷冻箱内。在进行测试的当天，将样品从冷冻箱内取出并解冻。环境温度大约为20℃，样品放到同样的Tappan 900瓦微波炉中进行加热。只有当每一评审委员入座以后才对样品进行加热。在微波炉中每次只放入一种样品(在培养皿内)，并在该微波炉内放入含有1-1/2杯的水。放入水的目的是为了防止过度微波加热，因为样品很小而且并不吸收很多微波。水要经常更换，因为水会沸腾。对样品以全能加热120秒。然后立即将样品送给评审委员会。实验的主持者保证了送往每一评审委员的样品都是半溶化状态的。
对样品的味道的评定按1～10给分，其结果见下表表12猪臊味的得分
实施例5从实施例2的受试组中获取脂肪样品并对粪臭素进行分光光度分析，采用的方法如丹麦肉类研究所的莫腾森和索伦森(A.B.Mortensen和S.E.Sorensen，Danish Meat Research Institute)在1984年9月9日至16日于布里斯托尔举行的第30届欧洲肉类研究工作者会议上(30thEuropean Meeting 0f Meat Research Workers，Bristol，September 9-16，1984)发表的方法。其结果列于下表表13粪臭素(ppm)
根据以上所述，可以看出本发明的一些目的和其优良效果已经被获得。在不离开本发明的范围之内可以有众多的其它变型，所以，以上所述及图表所示都是对本发明的非限定性的说明。
引述的文献比瑞和欣克于1971年发表于第51期《内分泌学杂志》的第223页的题为“从猪的组织中分离和鉴定3α-羟基-5α-雄甾-16-烯和5α-雄甾-16-烯-3-酮”(Beery，K.E，and J.D.Sink.1971.Isolation andidentification of 3alpha-hydroxy-5alpha-androst-16-ene-and 5alpha-androst-16-en-3-one from porcine tissue.J.Endocrinol.51223.)比瑞、欣克、巴顿和齐格勒等人于1971年发表于第36期《食品科学杂志》第1086页的题为“在猪的脂肪挥发物中猪的性气味成分的特征”(Beery，K.E.，J.D.Sink，S.Patton and J.H.Ziegler.1971.Characterization of the swine sex odor(SSO)components in boar fat volatiles.J.Food.Sci.361086.)伯格等人于1981年发表于第53期《动物科学杂志》第1559页的题为“在性成熟之前使用Zearalenone对猪的性发育的影响”(Berger，T.，K.L.Esbenshade，M.A.Diekman，T.Hoagland and J.Tuite.1981.Influence of prepubertal consumption of zearalenone on sexual developmentofboars.J Anim.Sci.531559.)伯斯瓦和艾伯特于1961年发表于第56期《兽医学杂志》第323页的题为“硬皮病药物的临床应用”(Bierschwal，C.J.and E.F.Ebert.1961.Clinical applications of a sclerotherapeutic agent.Vet Med.56323.)博纳于1981年发表于该年的《家畜生产科学杂志》第8期第573页的题为“猪臊味的内分泌和生理特征”(Bonneau，M.1981.Endocrinological and physical aspects of boar taint.Conference Report onBoar Taint，1981，Zeist.Livest.Prod.Sci.8573.)伯那和特齐等人发表于1982年的第23期《生殖营养发展杂志》第899页的题为“5α-雄甾-16-烯-3-酮在小猪体内代谢的研究”(Bonneau，M.and M.Terqui.1982.A note on the metabolism of 5alpha-androst-16-en-3-one in the young boar in vivo.Reprod.Nutr.Dev.23899.)布鲁克斯和皮尔森等人发表于1989年的第24期《肉类科学》第11页的题为“对猪臊味有影响的C19-甾醇的气味上限”(Brooks，R.I.andA.M.Pearson.1989.Odor thresholds of the C19-Steroids responsible forboar odor in pork.Meat Sci.2411.)布鲁克斯和皮尔森等人发表于1986年第62期《动物科学杂志》第1279页的题为“一种防止猪臊味的免疫学方法”(Brooks，R.I.，A.M.Pearson，M.G.Hogberg，J.J.Pestka and J.I.Gray.1986.An immunologicalapproach for prevention of boar odor in pork.J.Anim.Sci.621279.)克劳斯发表于1976年的文献(Claus，R.1976.Messung desEbergeruchstoffes im Fett von Schweinen mittels eines Radioimmunotests，II.Zeitlecher Verlauf des Geruchdepotabbaues nach der kastration.Z.Tierz.Zuchtungsbio.9338.)克劳斯发表于1979年的文献(Claus，R.1979.Pheromone beiSuagetieren unter besonderer Berucksichtigung des Ebergeruchsstoffes undseiner Beziehung zu anderen Hodensteroiden.Z.Tierphysiol.Tierernahr.101.)傅雷曼等人发表于1973年的第24期《生殖绝育》第884页的题为“给雄性动物注射化学制剂进行绝育”(Freeman，C.and D.S.Coffey.1973.Sterility in male animals induced by injection of chemical agents intothe vas deferens.Fertil.Steril.24884.)格尔发表于1972年的第3期的《类固醇生物化学杂志》第45页的题为“16-未饱和的C19-类固醇及其化学、生物化学和可能的生理学作用的分析”(Gower，D.B.1972.16-unsaturated C19 steroids.A reviewof their chemistry，biochimeisty and possible physiological role.J.SteroidBiochem.345.)汉森等人发表于1980年第10期《瑞典农业研究杂志》第167页的题为“雄甾烯酮和粪臭素在猪臊味中的作用”(Hansson，K.E.，K.Lundstrom，S.Fjelkner-Modig，and J.Persson.1980.The importance ofandrostenone and skatole for boar taint.Swedish J.Agric.Res.10167.)海因斯等人发表于1969年的第99期《密执根猪类研究报告》第53页的题为“对食物和性进行限制所产生的对猪屠体和质量的影响”(Hines，R.H.，J.A.Hoefer，R.A.Merkel and E.R.Miller.1969.Influences of restricted feeding and sex upon performance and carcass quality.Michigan Swine Research Report.9953.)乔森等人发表于1979年的第11期《年度遗传筛选动物》第241页的题为“使用5α-雄甾-16烯-3-酮(5α-雄甾烯酮)的两代试验经验和对猪臊味的嗅觉评定”(Jonsson，P.and 0.Andresen.1979.Experienceduring two generations of within-lines testing，using 5alpha-androst-16-ene-3-one(5alpha-androstenone)and an olfactory judgement of boar taint.Ann.Genet.Sel.Anim.11241.)克鲁博等人发表于1988年第66期《动物科学杂志》第470页的题为“以孕激素类饲养的公猪的生长、屠体质量、猪臊味及睾丸和内分泌功能”(Kluber，E.F.，III，J.E.Minton，J.S.Stevenson，M.C.Hunt，D.L.Davis，T.A.Hoagland and J.L.Nelssen.1988.Growth，carcass traits，boarodor and testicular and endocrine functions of male pigs fed a progestogen，altrenogest.J.Anim.Sci.66470.)库勒等人发表于1976年第50期《DUROC新闻》第301页的题为“公猪和阉猪在达到较大体重时的表现差异”(Kuhlers，P.L.，L.L.Christian and H.H.Lsou.1976.Performance differences between boars andbarrows taken to heavier weights.Duroc News.50301.)Lerche，H.1936.Geschlechtsgeruch bei eberkastraten.Z.Fleisch.Milchhyg.46417.
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权利要求
1.一种在降低猪屠体的猪臊味的同时刺激组成代谢生长达到近于或高于未经阉割的猪的水平的化学阉割方法，包括将使血清睾甾酮水平低于未经处理的猪的水平的有效量的无机乙酸盐溶液注射到猪的每一个睾丸中或附睾中。
2.根据权利要求1所述的方法，其中所述的血清睾甾酮被降低到比未经阉割的猪低约20％或更低的水平。
3.根据权利要求1所述的方法，其中所述的无机乙酸盐选自乙酸锌和乙酸钙。
4.根据权利要求3所述的方法，其中所述的血清睾甾酮被降低到比未经阉割的猪低约70％～约90％的水平。
5.根据权利要求4所述的方法，其中所述的无机乙酸盐是乙酸锌并且溶液的pH值为约6～6.8。
6.根据权利要求4所述的方法，其中根据猪的睾丸的大小，性成熟程度及所要达到的效果，将约50～2500毫克的乙酸锌注射到猪的每一个睾丸中。
全文摘要
本发明涉及化学阉割组合物及其方法，本发明还涉及无机乙酸盐在制备化学阉割组合物中的应用。采用本发明的化学阉割是将无机乙酸盐溶液按降低猪血清睾甾酮到低于未经处理的公猪的水平以下的有效剂量注射到猪的睾丸或附睾中，从而调节睾甾酮的产生并干扰睾甾酮向雄甾烯酮的酶转换。
文档编号A61K31/315GK1143910SQ95192005
公开日1997年2月26日 申请日期1995年3月7日 优先权日1994年3月7日
发明者墨斯塔法·S·法西斯 申请人:墨斯塔法·S·法西姆