一种水蛭干品的加工方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及水蛭加工技术领域，特别是一种水蛭干品的加工方法。
【背景技术】
[0002] 水蛭在属于环节动物门，俗称蚂蟥、马鳖或内钻子，目前已发现种类有500多种， 我国已发现的约有10种。水蛭在自然条件下通常生活在淡水湖泊、河流、池塘、沟渠或水稻 田里。水蛭中的宽体金线蛭不吸血，以吸食无脊椎动物的体液或柔软组织为主，如螺狮、河 蚌、等水生昆虫的幼虫或浮游生物，有时也取食水面或岸边土壤中的腐殖质。水蛭是我国传 统的特种药用水生动物，是《中国药典》收录的中药药材之一，其炮制后的干制品入药后具 有治疗中风、高血压、清疲、闭经、跌打损伤等功效，是目前疏血通、脑血康等众多治疗心脑 血管疾病的中成药的主要原料。随着现代医学的不断深入研宄，水蛭的药用价值日益提高。
[0003] 将成年水蛭加工为干品是将水蛭药用的第一步，加工质量的好坏决定后期水蛭 干品售价的高低，加工质量的好坏取决于加工方法。现有的加工方法包括以下两种：1.生 晒法：用两头细尖的竹签插入水蛭的尾部，将头部翻到尾，拉出头，去净血，晒至八成干，抽 出竹签，再晒干；这种方法的缺点在于工艺复杂，生产效率较低；2.水烫法：将水蛭集中放 入器皿中，将开水突然倒入，热水淹没水蛭2-3指为宜，待水蛭死亡后，即捞出洗净放在干 净的地方晒，这种方法的缺点在于：水蛭死亡后均呈现蜷曲状态，对于后期的加工和晾晒 都比较麻烦。因此，开发一种生产工艺简单、后期加工较为方便的药用水蛭的加工方法是 当前研宄的问题之一。
[0004] 现有技术干燥的水蛭方法，异味特重，口感很差，直接影响病人的顺应性。《山东省 中药饮片炮制规范》在用法用量项下记载"水蛭粉宜装胶囊吞服"，但"装胶囊"在家庭操作 既不方便，又无法保证质量，并且也进一步增加患者经济负担。
[0005] 真空冷冻干燥又称冻干，可最大限度地保存药用有效成分的活性，较好地保持药 材的外观品质、颜色、气味，脱水彻底，保存性好。但冻干水蛭异味仍然特重，口感仍然很差， 直接口服患者仍然难于接受。研宄一种提高水蛭疗效、改善口感的干燥方法，也十分必要。
【发明内容】
[0006] 针对现有技术中水蛭干品加工方法的工艺复杂、水蛭干品结构蜷曲、成品异味特 重、口感差的问题，本发明开发一种生产工艺简单、后期加工较为方便、成品无异味水蛭的 水蛭干品的加工方法，使得水蛭疗效高，口服异味小，临床效果好。
[0007] 为达到上述目的，本发明的技术方案如下： 一种水蛭干品的加工方法，包括以下步骤： (A) 准备深度为4-6cm的无盖托盘，托盘内底面铺设2-4mm厚的织物，所述托盘内表面 和外表面的四个侧面中，由上而下具有3-5cm宽度的石灰带；将托盘放入烘箱中，温度调至 30 °C进行预热； (B) 预热结束后，将成年水蛭放置在织物上，进行三个阶段的烘干过程，第一阶段，设置 烘箱温度28°C，时间为1.5-2h;第二阶段，设置烘箱温度为45-55°C，时间为1.5-2h后；第 三阶段，设置烘箱温度为60-70°C，时间为I. 5-2h ; (C)取出上述烘干水蛭，放入沸牛奶中，再与牛奶一起冷冻至温度为-KTC以下，抽真空 至干燥室压力30Pa以下，加热升华，升华的温度应控制在45°C以下，解析阶段的温度控制 在50°C以下，即得水蛭干品。
[0008] 所述的步骤（A)中烘箱两相对侧面内边缘具有相互对称设置的滑槽，滑槽与烘箱 侧面固定连接，托盘两相对侧面外边缘具有相互对称设置的滑块，滑块与滑槽滑动连接。
[0009] 所述的步骤（A)中石灰带由石灰填充在条形织物中制成，石灰带与托盘侧面固定 连接。
[0010] 所述的步骤（C)中所述的牛奶用量味烘干水蛭的1-5倍。
[0011] 采用本发明的技术方案得到的干品水蛭呈扁平的纺锤形，背部稍隆起腹面平坦， 质脆易断，断面有胶质似的光泽，颜色为黑褐色，水蛭干品易吸湿、受潮和虫蛀，应装入布 袋，外用塑料袋套住密封，挂在干燥通风处保存待售。
[0012] 本发明的有益效果为： 与现有技术相比，本发明的水蛭干品的加工工艺较为简单，托盘四周石灰带的设置可 有效防止水蛭在感受到外界温度较高时的四处逃窜，稍高于常温的阶梯温度的设置，可避 免水蛭在突遇高温时被烫死或形成蜷曲状态，使得最终水蛭干品呈现扁平的纺锤形，背部 稍隆起腹面平坦，后期加工较为方便，适宜规模化推广应用。本发明制备的药用水蛭疗效 高，口服异味小，病人的依从性高。
【具体实施方式】
[0013] 下面结合具体实施例对本发明做进一步说明。
[0014] 实施例1 本发明的水蛭干品的加工方法，包括以下步骤： (A) 准备深度为4cm的无盖托盘，托盘内底面铺设2_厚的织物，所述托盘内表面和外 表面的四个侧面中，由上而下具有3cm宽度的石灰带；将托盘放入烘箱中，温度调至30°C进 行预热； (B) 预热结束后，将成年水蛭放置在织物上，进行三个阶段的烘干过程，第一阶段，设置 烘箱温度28°C，时间为I. 5h ;第二阶段，设置烘箱温度为45°C，时间为I. 5h后；第三阶段， 设置烘箱温度为60°C，时间为I. 5h ; (C) 取出上述烘干水蛭，放入沸牛奶中，再与牛奶一起冷冻至温度为-II°C，抽真空至干 燥室压力29Pa，加热升华，升华的温度应控制在44°C，解析阶段的温度控制在49°C，即得水 蛭干品。
[0015] 所述的步骤（A)中烘箱两相对侧面内边缘具有相互对称设置的滑槽，滑槽与烘箱 侧面固定连接，托盘两相对侧面外边缘具有相互对称设置的滑块，滑块与滑槽滑动连接。
[0016] 所述的步骤（A)中石灰带由石灰填充在条形织物中制成，石灰带与托盘侧面固定 连接。
[0017] 所述的步骤（C)中所述的牛奶用量味烘干水蛭的1倍。
[0018] 实施例2 水蛭干品的加工方法，包括以下步骤： (A) 准备深度为5cm的无盖托盘，托盘内底面铺设3_厚的织物，所述托盘内表面和外 表面的四个侧面中，由上而下具有4cm宽度的石灰带；将托盘放入烘箱中，温度调至30°C进 行预热； (B) 预热结束后，将成年水蛭放置在织物上，进行三个阶段的烘干过程，第一阶段，设置 烘箱温度28°C，时间为I. 8h ;第二阶段，设置烘箱温度为50°C，时间为I. 8h后；第三阶段， 设置烘箱温度为65°C，时间为I. 8h ; (C) 取出上述烘干水蛭，放入沸牛奶中，再与牛奶一起冷冻至温度为-15°C以下，抽真空 至干燥室压力25Pa，加热升华，升华的温度应控制在40°C，解析阶段的温度控制在45°C，即 得水輕干品。
[0019] 所述的步骤（A)中烘箱两相对侧面内边缘具有相互对称设置的滑槽，滑槽与烘箱 侧面固定连接，托盘两相对侧面外边缘具有相互对称设置的滑块，滑块与滑槽滑动连接。
[0020] 所述的步骤（A)中石灰带由石灰填充在条形织物中制成，石灰