一种铁皮石斛胶囊及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及医药保健品技术领域，尤其是涉及一种铁皮石斛胶囊及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 铁皮石斛（Dendrobium officinale)，属于兰科、石斛属、铁皮石斛种，多年生附生 草本植物。铁皮石斛主要含石斛多糖、生物碱、氨基酸、微量元素和酚类化合物等多种有效 成分，具有滋阴润肺、养胃生津、健脑明目、保肝宁心、清热降火、补五脏之虚劳、轻身延年的 神奇功效，对慢性疲劳综合症、肺病、冠心病、肾病、慢性肝病、高血压、高血脂、高血糖、糖尿 病、慢性胃病、干燥综合症、癌症等疾病都有确切疗效和调理康复作用，并能增强肌体免疫 力、抗氧化、抗衰老，对烟酒过度、劳累过度、夜生活过度、用眼用脑过度、声音嘶哑、口干舌 燥、年老性体弱力衰阴虚等康复有特殊疗效。
[0003] 枸杞含枸杞多糖、甜菜碱、阿托品、天仙子胺等有效成分，具有促进免疫、抗衰老、 抗肿瘤等功效。
[0004] 西洋参中的主要成分为人参皂苷，因此西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生 津，降火消暑的双重功效，西洋参还能够提高机体免疫功能，而且具有抗肿瘤的生物活性， 可通过提高机体的免疫功能而抑制肿瘤的生长。
[0005]绞股蓝主要有效成份是绞股蓝皂甙、绞股蓝糖甙（多糖）、水溶性氨基酸、黄酮类、 多种维生素、微量元素、矿物质等，可治疗高血压、高血脂、高血糖，脂肪肝等症，具有保肝解 毒、降血压、降血脂血糖的功效。
[0006] 但是目前的铁皮石斛、枸杞、西洋参、绞股蓝均存在着食用不便，有效成分被人体 的吸收利用率低，效果不显著等问题，因此若能充分利用铁皮石斛、枸杞、西洋参、绞股蓝的 药用功效，开发出一种以铁皮石斛为主料，枸杞、西洋参、绞股蓝为辅料，服用方便、使用效 果更为显著的保健产品，无疑存在巨大的市场价值。
[0007] 申请公布号CN101703695A，申请公布日2010. 05. 12的中国专利公开了一种以铁 皮石斛，生地，当归，白芍，丹参，枸杞，沙参七味中药为原料的铁皮石斛养血柔肝胶囊及其 制备方法，其主要工艺为：先将生地、白芍粉碎成粉备用，与当归、铁皮石斛、枸杞等浸膏合 并混均，低温减压干燥，填充成胶囊。该制备工艺存在以下不足：对铁皮石斛进行热水浸提， 而铁皮石斛中的主要成分石斛多糖往往和蛋白质结合在一起，以蛋白多糖的形式存在，因 此单纯采用热水浸提的方法并不能使铁皮石斛中的石斛多糖充分浸出，铁皮石斛有效成分 的提取率较低；此外铁皮石斛中的部分有效成分不溶于水或仅微溶于水，采用热水浸提并 不能使铁皮石斛中的有效成分充分浸出，会影响其使用效果；最后，铁皮石斛中的有效成分 通常被包裹在细胞壁内，而细胞壁增大了有效成分从细胞内向提取介质扩散的传质阻力， 不仅使得浸提时间较长，效率较低，而且还会大大影响有效成分的提取率。
【发明内容】
[0008] 本发明的目的在于提供一种配伍合理，服用方便，有效成分更易被人体吸收，能增 强免疫力，缓解体力疲劳的铁皮石斛胶囊。
[0009]本发明还提供了一种铁皮石斛胶囊制备方法，该制备方法步骤简单，对设备要求 低，工艺稳定，可操作性强，生产效率高，适合工业化生产。
[0010] 为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：
[0011] -种铁皮石斛胶囊，由以下重量份的原料制成：350~375份铁皮石斛、250~300 份枸杞、250~300份西洋参，125~150份绞股蓝。本发明的铁皮石斛胶囊充分利用铁皮 石斛、枸杞、西洋参、绞股蓝的药用功效，以铁皮石斛为主料，枸杞、西洋参、绞股蓝为辅料制 成，通过各原料的协同增效，具有增强免疫力、缓解体力疲劳等保健功效，且服用方便，具有 巨大的市场潜力。
[0012] -种铁皮石斛胶囊的制备方法，包括以下步骤：
[0013](一）配料
[0014] 按上述重量份配比称取铁皮石斛、枸杞、西洋参和绞股蓝，待用。
[0015](二）制备铁皮石斛浸膏粉
[0016] (1)将称好的铁皮石斛洗净、烘干、粉碎，过60~80目筛得铁皮石斛粉。
[0017] (2)在铁皮石斛粉中加入为铁皮石斛质量0. 3~0. 5%的复合酶后加水，水的加入 量以刚好浸没铁皮石斛粉为准，搅拌均匀后调节pH为5~6,升温至50~60°C，恒温酶解 1~2h后升温至90~95°C灭酶，冷却。铁皮石斛中的有效成分通常被包裹在细胞壁内，而 细胞壁增大了有效成分从细胞内向提取介质扩散的传质阻力，会影响有效成分的提取率， 因此本发明通过复合酶解法辅助醇提法以提高铁皮石斛中有效成分的提取率以及醇提法 的浸提效率，通过酶解能使细胞壁及细胞质中的纤维素、果胶等成分降解，减小铁皮石斛中 有效成分从细胞内向提取介扩散的传质阻力。
[0018] (3)调节pH为8~9,再加入为铁皮石斛粉质量8~12倍的75~80%的乙醇溶 液，升温至75~80°C回流提取2次，每次0. 5~1小时，合并醇提液，过滤，回收乙醇，得提 取液。本发明采用醇提以保证铁皮石斛中的有效成分能充分浸出，且乙醇能回收，有利于降 低成本。
[0019] (4)将提取液真空浓缩至相对密度为1. 08~1. 12 (20°C )，得铁皮石斛浸膏。
[0020] (5)将铁皮石斛浸膏喷雾干燥，即得铁皮石斛浸膏粉。
[0021] (三）制备混合物料浸膏粉
[0022] (a)将枸杞、西洋参、绞股蓝混合粉碎后，加入为枸杞、西洋参、绞股蓝总质量10~ 12倍的水，加热至KKTC浸提2次，每次浸提1~2h，过滤并收集滤液，得浸提液。
[0023] (b)将浸提液真空浓缩至相对密度为1. 08~1. 12 (20°C )，得混合物料浸膏。
[0024] (c)将混合物料浸膏喷雾干燥，即得混合物料浸膏粉。
[0025](四）制备胶囊
[0026]将制得的铁皮石斛浸膏粉与混合物料浸膏粉混合均匀后粉碎，过30~40目筛，制 细粒，整粒，最后进行胶囊灌装即得铁皮石斛胶囊。
[0027]作为优选，步骤（2)中，所述复合酶由纤维素酶、果胶酶和木瓜蛋白酶组成，其中 各酶的质量百分含量为：20~25 %果胶酶，5~10 %木瓜蛋白酶，余量为纤维素酶。铁皮 石斛中的主要成分石斛多糖往往和蛋白质结合在一起，以蛋白多糖的形式存在，且铁皮石 斛细胞的细胞壁增大了有效成分从细胞内向提取介质扩散的传质阻力，上述两种因素使得 铁皮石斛的浸提时间较长，浸提效率和有效成分的提取率低，基于此，本发明通过严格筛 选，选择由纤维素酶、果胶酶和木瓜蛋白酶组成的复合酶对铁皮石斛进行酶解，其中木瓜蛋 白酶能有效酶解与多糖结合在一起的蛋白质，使多糖释放出来而提高多糖的得率，同时降 低了多糖中蛋白质的含量；纤维素酶能够充分溶胀细胞壁，促使细胞内的多糖在充分溶出； 果胶酶能降解细胞间的果胶质，把细胞分离出来，从而有利于纤维素酶作用于铁皮石斛细 胞，提高提取率；通过3种酶的协同作用，能将细胞壁的组成成分水解或是降解，破坏细胞 壁的结构，使铁皮石斛的有效成分充分暴露出来，溶解、混悬于溶剂中，从而达到提高提取 效率（醇提时间缩短为〇. 5~lh)和提取率的目的。
[0028] 作为优选，步骤（4)与步骤（b)中，真空浓缩的工艺参数为：浓缩温度60~70°C， 真空度为08~-0. 09MPa。
[0029] 作为优选，，步骤（5)与步骤（c)中，喷雾干燥的工艺参数为：进风温度：170~ 180°C ;出口温度：60~70°C ;进液速度：40~45ml/min。
[0030] 因此，本发明具有如下有益效果：
[0031] (1)本发明的铁皮石斛胶囊充分利用铁皮石斛、枸杞、西洋参、绞股蓝的药用功效， 以铁皮石斛为主料，枸杞、西洋参、绞股蓝为辅料制成，通过各原料的协同增效，具有增强免 疫力、缓解体力疲劳等保健功效，且服用方便，具有巨大的市场潜力；
[0032] (2)本发明的铁皮石斛胶囊制备方法，步骤简单，对设备要求低，工艺稳定，可操作 性强，生产效率高，适合工业化生产；
[0033] (3)本发明通过严格筛选，选择由纤维素酶、果胶酶和木瓜蛋白酶组成的复合酶对 铁皮石斛进行酶解，能提尚提取效率（醇提时间缩短为〇. 5~lh)和提取率。
【具体实施方式】
[0034] 下面通过【具体实施方式】对本发明做进一步的描述。
[0035] 实施例1
[0036](一）配料
[0037] 按350Kg铁皮石斛、300Kg枸杞、300Kg西洋参，150Kg绞股蓝的配比称取铁皮石斛、 枸杞、西洋参和绞股蓝，待用。
[0038](二）制备铁皮石斛浸膏粉
[0039] (1)将称好的铁皮石斛洗净、烘干、粉碎，过60目筛得铁皮石斛粉。
[0040] (2)在铁皮石斛粉中加入为铁皮石斛质量0.3%的复合酶后加水，水的加入量以 刚好浸没铁皮石斛粉为准，搅拌均匀后调节pH为5,升温至50°C，恒温酶解2h后升温至 95°C灭酶，冷却，复合酶由纤维素酶、果胶酶和木瓜蛋白酶组成，其中各酶的质量百分含量 为：20%果胶酶，5%木瓜蛋白酶，余量为纤维素酶。
[0041] (3)调节pH为8,再加入为铁皮石斛粉质量8倍的80%的乙醇溶液，升温至75°C 回流提取2次，每次1小时，合并醇提液，过滤，回收乙醇，得提取液。
[0042] (4)将提取液真空浓缩至相对密度为1. 08 (20°C )，得铁皮石斛浸膏，真空浓缩的 工艺参数为：浓缩温度60°C，真空度为-0. 08MPa。
[0043] (5)将铁皮石斛浸膏喷雾干燥，即得铁皮石斛浸膏粉，喷雾干燥的工艺参数为：进 风温度：170°C ;出口