具有治疗咽喉不适功效的酥饼的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及中药保健食品领域，具体为一种具有治疗咽喉不适功效的酥饼。
【背景技术】
[0002] 酥饼在中国流传甚广的民间小吃，各地都有特色是糖酥饼，它的主要原料有面粉、 色拉油等。由于油酥饼工艺精细，完全是用植物油制作，又含有纪念玄奘法师之意，因而在 唐都长安曾风靡一时，千余年来，虽经战乱，历久不衰，一直流传至今。但是现有的饼子易出 现破损，容易烤糊，容易粘牙和牙碜。
[0003]
【发明内容】
[0004] 本发明技术方案如下：一种具有治疗咽喉不适功效的酥饼，所述具有 治疗咽喉不适功效的酥饼由下列重量份数配比成份制成：中草药、面粉、砂糖、鸡蛋、丝 瓜、芝麻、核桃仁、樱桃、麻油、雪梨、南瓜以及糯米粉。
[0005] 优选的，所述具有治疗咽喉不适功效的酥饼由下列重量份数配比成份 制成：中草药、面粉1000份、砂糖120份、鸡蛋170份、丝瓜36份、芝麻180份、核桃仁 100份、樱桃66份、麻油200份、雪梨20份、南瓜500份以及糯米粉200份。
[0006] 优选的，所述中草药由下列重量份数配比成份制成：合欢皮30份、乌梅30份、鱼 腥草20份、黄芪各20份、夏枯草20份、夜交藤15份、玄参15份、连翘15份、百部15份、山 药15份、厚朴10份、防风10份、白术10份、射干10份、苍耳10份、辛夷花10份、蝉衣10 份、甘草6份和银花6份。
[0007] 本发明色泽均匀一致，营养丰富，口感外酥内软，不牙碜，包入糖馅后需收口紧，没 有出现破漏处，烤熟后鼓起效果好且具有保持皮肤水分的作用。其中本发明的中草药配方 以合欢皮、乌梅、鱼腥草和黄芪为君药，以夏枯草、夜交藤、玄参、连翘、百部和山药为臣药， 辅以厚朴、防风、白术、射干、苍耳、辛夷花和蝉衣等佐药，而甘草和银花则为使药。鱼腥草作 为一个清热解毒药，结合它的长于清肺热，祛痰止咳在里面，表现在肺，它也表现出了祛痰 止咳。黄芪既能补脾气，又能升举脾胃清阳之气，能够升阳举陷。合欢皮有解郁、和血、宁 心、消痈肿之功。乌梅可刺激唾液分泌，生津止渴，含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾 醇、维生素 C等成份，具有理想的抗菌作用。夏枯草具有清肝、散结、利尿的功效；夜交藤具 有养心，安神，通络，祛风的功效；玄参在热毒引起的咽喉肿痛中显得很重要，解毒利咽、泻 火解毒，又能够滋阴降火，如果是阴虚火旺，上灼咽喉而出现的咽喉干痒疼痛，能够利咽。连 翘清热解毒，消肿散结，疏散风热。百部是一个平性的药，它苦降肺气，药性不偏，不偏寒凉， 也不偏温热，非常平和，所以在临床上广泛用于各种咳嗽证，不管寒热虚实，都可以配伍使 用。山药是一个非常适合的药物，既能补肺气，又能补肺阴，略兼一点涩性，敛肺气，肺阴虚 而又兼有久咳虚喘，它也是很适合的。厚朴性温，味苦辛，入脾、胃、肺、大肠经，具有燥湿 消痰、下气除满的功能。防风味辛、甘，性微温；归肺、脾、肝、膀胱经；气香升散；具有祛 风解表，除湿止痛，疏肝解痉，杀虫止痒的功效。白术具有补脾，益胃，燥湿，和中，安胎的 功效。射干具有清热解毒，祛痰利咽，散血消肿的功能。苍耳散风寒；通鼻窍；祛风湿；止 痒。辛夷花祛风，通窍。蝉衣宣散风热；透疹利咽；退翳明目；祛风止痉。银花清热解毒， 凉散风热。甘草益气补中；缓急止痛；润肺止咳；泻火解毒；调和诸药。
【具体实施方式】
[0008] -种具有治疗咽喉不适功效的酥饼，所述具有治疗咽喉不适功效的酥 饼由下列重量份数配比成份制成：面粉1000份、砂糖120份、鸡蛋170份、丝瓜36份、 芝麻180份、核桃仁100份、樱桃66份、麻油200份、雪梨20份、南瓜500份、糯米粉200份、 合欢皮30份、乌梅30份、鱼腥草20份、黄芪各20份、夏枯草20份、夜交藤15份、玄参15 份、连翘15份、百部15份、山药15份、厚朴10份、防风10份、白术10份、射干10份、苍耳 10份、辛夷花10份、蝉衣10份、甘草6份和银花6份。
[0009] 一种具有治疗咽喉不适功效的酥饼的制备方法，具体步骤：包括以下步骤：第一 步按重量份数取面粉1000份在台板上开塘，中间加入丝瓜36份，搅拌均匀后再加入麻油 100份和鸡蛋170份混合，然后放进和面机搅拌3分钟，制成面团待用； 第二步将步骤1中的面团分割成1〇〇份小块面团，将小块面团揉成圆团然后压扁制成 面皮备用； 第三步取芝麻100份，炒熟打成粉，取核桃仁100份、糯米粉200份、樱桃66份和南瓜 500份切碎；取以下中草药：合欢皮30份、乌梅30份、鱼腥草20份、黄芪各20份、夏枯草 20份、夜交藤15份、玄参15份、连翘15份、百部15份、山药15份、厚朴10份、防风10份、 白术10份、射干10份、苍耳10份、辛夷花10份、蝉衣10份、甘草6份和银花6份，将上述 中草药打成粉加入，再加上雪梨20份混合搅拌均匀，然后加入麻油100份拌成馅； 第四步按皮：馅为1:1的重量份数比例包馅，再擀平成扁圆状，两面均匀撒上芝麻； 第五步将包好的饼放入烤箱中，设置面火200°C、底火150°C，烘烤20分钟； 第六步出炉后冷却包装即可。
[0010] 动物实验： 实验对象：体重15~20克的健康小鼠，用无水乙醇造成肝损伤模型。
[0011] 按照实施例的产品，给每只小鼠每次喂养50g，一天喂养三次，喂养30天后结果如 下： 下表为该产品对大鼠足趾肿胀度的影响（'x± SD)
经口给予大鼠该剂量的该产品30天后，治疗组注射1%角叉莱胶6小时后的足趾肿胀 度小于空白对照组，具有显著性（Ρ〈〇. 05)，根据《保健食品检验与评价技术规范》2003年版 可判断该产品清咽功能动物实验结果阳性。
[0012] 人体实验： 本发明经100例系统临床观察，从襄阳和武汉两地选取具有咽痛、咽痒、咽干、干咳以 及异物感等症状的患者为观察对象，共100例，其中男性58例，女42例，年龄30-50岁，病 程1个月至3个月。
[0013] 服用方法：对观察对象食用本实施例的产品，每日三次，一次150g，7天为一疗程， 共8个疗程。
[0014] 疗效评定标准如下： 1、显效：咽痛、咽痒、咽干、干咳以及异物感全部消退。
[0015] 2、有效：咽痛、咽痒、咽干、干咳以及异物感趋向好转。
[0016] 3、无效：咽痛、咽痒、咽干、干咳以及异物感无好转。
[0017] 食用本实施例的产品后，20例显效，73例有效，7例无效，本发明临床总有效率 93%，并且在观察期间未发现有明显的毒副作用。
【主权项】
1. 一种具有治疗咽喉不适功效的酥饼，其特征在于，所述具有治疗咽喉不适功效的 酥饼由下列重量份数配比成份制成：中草药、面粉、砂糖、鸡蛋、丝瓜、芝麻、核桃仁、樱桃、麻 油、雪梨、南瓜以及糯米粉。2. 根据权利要求1所述的具有治疗咽喉不适功效的酥饼，其特征在于， 所述具有治疗咽喉不适功效的酥饼由下列重量份数配比成份制成：中草药、面粉1000 份、砂糖120份、鸡蛋170份、丝瓜36份、芝麻180份、核桃仁100份、樱桃66份、麻油200 份、雪梨20份、南瓜500份以及糯米粉200份。3.根据权利要求1或2所述的具有治疗咽喉不适功效的酥饼，其特征 在于，所述中草药由下列重量份数配比成份制成：合欢皮30份、乌梅30份、鱼腥草20 份、黄芪各20份、夏枯草20份、夜交藤15份、玄参15份、连翘15份、百部15份、山药15份、 厚朴10份、防风10份、白术10份、射干10份、苍耳10份、辛夷花10份、蝉衣10份、甘草6 份和银花6份。4.根据权利要求1或2所述的具有治疗咽喉不适功效的酥饼，其特征 在于，所述砂糖为红糖。
【专利摘要】本发明一种具有治疗咽喉不适功效的酥饼，所述具有治疗咽喉不适功效的酥饼由下列重量份数配比成份制成：中草药、面粉、砂糖、鸡蛋、丝瓜、芝麻、核桃仁、樱桃、麻油、雪梨、南瓜以及糯米粉。本发明色泽均匀一致，营养丰富，口感外酥内软，不牙碜，包入糖馅后需收口紧，没有出现破漏处，烤熟后鼓起效果好。
【IPC分类】A23L33/105, A61K36/904, A21D13/08, A21D2/36, A23L33/10, A61K35/64, A61P11/04
【公开号】CN105288388
【申请号】CN201510820665
【发明人】常良松
【申请人】常良松
【公开日】2016年2月3日
【申请日】2015年11月24日