一种具有清咽利喉功效的固体速溶茶及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于固体速溶茶叶制备领域，具体涉及一种具有清咽利喉功效的固体速溶茶及其制备方法。
【背景技术】
[0002]咽喉为人体重要的免疫器官，许多感染性疾病和免疫性疾病都与咽喉有密切关系。咽喉炎是临床上的常见病和多发病，有急、慢性之分，属于上呼吸道感染的一部分。急性发作时患者常常自觉咽喉疼痛，伴有梗然欠利，咽部不爽，发音欠扬，咽干思饮以言多为甚，或有咽部异物感等症状，属中医“喉痹”范畴。
[0003]咽喉炎是由病毒或细菌引起的一种疾病，可分为急性咽喉炎和慢性咽喉炎两种。咽喉炎的常见症状有喉感不适、发声改变、咳嗽清喉等。急性咽喉炎常为病毒引起，也有细菌所致。慢性咽炎主要是由于急性咽炎治疗不彻底导致反复发作，转为慢性，或是因为患各种鼻病，鼻窍阻塞，长期张口呼吸，以及物理、化学因素、颈部放射治疗等经常刺激咽部所致。另外，各种慢性疾病，如贫血、便秘、下呼吸道慢性炎症、心血管疾病等也可以引发咽喉炎。咽喉炎可表现为咽部发痒、有异物感、声音沙哑、疼痛、失音、咳嗽、甚至咽喉肿胀、咽喉发炎等，并在在说话稍多，食用刺激性食物后、疲劳或天气变化时加重。
[0004]慢性咽喉炎只能用中药来治疗，慢性咽喉炎是由于各种原因造成的，主要是因脏腑功能紊乱而引起热毒郁积上浮咽喉所致，目前市场上治疗该病的中、西药效果都不是太好。药物治疗可以在一定程度上消除病症，但是却是很难从根本上治愈。而且药物还会对人体造成某些伤害。本发明采用的原料均为食品或药食同源材料作为主要原料，具有较好的清咽利喉效果。
【发明内容】
[0005]本发明目的在于提供一种具有清咽利喉功效的固体速溶茶及其制备方法，该固体速溶茶具有良好的清咽利喉效果，使用安全，没有毒副作用，适合咽喉不适者长期使用，且其制备方法使得固体速溶茶味道自然纯正，口感好，并且最大限度保留了每种原料各自的活性成分。
[0006]本发明为实现上述目的采用的技术方案是:一种具有开清咽利喉的固体速溶茶其主要主要有以下组分按照重量百分含量组成:胖大海10-15%，巧玲花5-10%，金银花10-15 %，薄荷5-10 %，甘草5-10 %，菊花5-10 %，桔梗5_10 %，罗汉果5_10 %，桑葚5-10%，麦冬 5-10%，无花果 5-10%，蓝莓 5-10%。
[0007]本发明为实现上述目的还可以采用以下技术方案:一种具有清咽利喉的固体速溶茶的制备方法，其包括以下步骤:
[0008]步骤一、炒制
[0009](1)选取胖大海，巧玲花，金银花，薄荷，甘草，菊花，桔梗，罗汉果，桑葚，麦冬，无花果，蓝莓，干燥备用；
[0010](2)将经过干燥后的巧玲花、金银花分别喷洒水至水分含量为30-40%，然后分别放在蒸锅里，控制温度在100-110°C，采用高压蒸汽蒸制25-35min，然后将蒸制后的巧玲花和金银花分别放置在烘箱中，控制温度在110-130°C，干燥2-4h，备用。
[0011](3)将上述干燥后的巧玲花、金银花和选取的菊花置于炒锅中，控制温度在150-180 °C，炒制5-10min ;将选取的桔梗置于炒锅中，控制温度在180-200 °C，炒制10_15mino
[0012]步骤二、提取
[0013](1)按照比例取经过炒制的金银花、巧玲花、菊花和桔梗，用粉碎机粉碎至20-40目，然后加入水进行加热回流提取，提取时间为3-5小时，提取后过滤，取滤液，进行减压浓缩至比重为1.1-1.2液态，得到浓缩液；
[0014](2)向浓缩液中加入质量百分数为95%的乙醇，直至浓缩液中乙醇的质量浓度为60-80%，将上述浓缩液静置8-12h后过滤，收集滤液，滤液减压浓缩至比重度为1.1-1.2，得提取物I，备用。
[0015](3)按照比例取备用的胖大海，薄荷，甘草，罗汉果，桑葚，麦冬，无花果和蓝莓，用粉碎机粉碎至20-40目，然后加入水进行加热回流提取，提取时间为3-5小时，提取后过滤，取滤液，进行减压浓缩至比重为1.1-1.2液态，得提取物II，备用。
[0016](4)将提取物I和提取物II混合，然后然后加入甜味剂、糊精和淀粉，混合均匀后加入质量百分数为95%的乙醇制成软材，备用。
[0017]步骤三、固体速溶茶的制备
[0018]将步骤二得到的软材通过筛网为10-12目的制粒机制成颗粒，然后采用真空干燥机温度不超过60°C条件下干燥至水分含量为2-3%，消毒后，进行包装，即完成具有清喉利咽功效的固体速溶茶的制备。
[0019]本发明为实现上述目的另外采用以下技术措施。
[0020]前述的一种具有清咽利喉功效的固体速溶茶的制备方法，其中步骤二所述的甜味剂的加入量为提取物I和提取物II总重量的0.1-0.3倍，糊精和淀粉的加入总量为提取物I和提取物II总重量的1.5-2.0倍，且糊精与淀粉的重量比为5:1。
[0021]前述的一种具有清咽利喉功效的固体速溶茶的制备方法，其中步骤二所述的甜味剂为蔗糖、果糖、淀粉糖、麦芽糖醇、甘露糖醇、甜菊苷、木糖醇中的一种或几种。
[0022]前述的一种具有清咽利喉功效的固体速溶茶的制备方法，其中步骤三中的灭菌采用采用紫外线灭菌、辐射灭菌或臭氧灭菌。
[0023]本发明的有益效果:
[0024]其一、本发明提供的具有清咽利喉的固体速溶茶，以食品或药食同源药材的天然产物为原料，制备的产品冲泡颜色好，味道自然，口感较好。所制备的固体速溶茶溶解性好，且具有良好的清咽利喉效果，使用安全，没有毒副作用，适合咽喉不适者长期使用。
[0025]其二、本发明提供的制备方法简单有效，通过粉碎、提取、混合、制粒等工序制备而成，并且在制备过程中最大限度保留了每种原料各自的活性成分。另外，采用固体速溶茶的方式使用，使得携带和服用更加方便。
【具体实施方式】
[0026]以下以通过优选实施例对本发明工艺作进一步的详细说明，但本发明的保护范围并不局限于此。
[0027]实施例1
[0028]本发明:一种具有开清咽利喉功效的固体饮料，其主要由以下重量百分含量的组分组成:胖大海10%，巧玲花10%，金银花15%，薄荷5%，甘草10%，菊花10%，桔梗5%，罗汉果5%，桑葚5%，麦冬10%，无花果5%，蓝莓10%。
[0029]上述具有清咽利喉功效的固体速溶茶的制备方法包括以下步骤:
[0030]步骤一、炒制
[0031](1)选取胖大海，巧玲花，金银花，薄荷，甘草，菊花，桔梗，罗汉果，桑葚，麦冬，无花果，蓝莓，干燥备用；
[0032](2)将经过干燥后的巧玲花、金银花分别喷洒水至水分含量为30-40%，然后分别放在蒸锅里，控制温度在100°C，采用高压蒸汽蒸制35min，然后将蒸制后的巧玲花和金银花分别放置在烘箱中，控制温度在130°C，干燥2h，备用。
[0033](3)将上述干燥后的巧玲花、金银花和选取的菊花分别置于炒锅中，控制温度在150°C，炒制 lOmin ；
[0034]将选取的桔梗置于炒锅中，控制温度在180°C，炒制15min。
[0035]步骤二、提取
[0036](1)按照比例取经过炒制的金银花、巧玲花、菊花和桔梗，用粉碎机粉碎至20-40目，然后加入水进行加热回流提取，提取时间为3-5小时，提取后过滤，取滤液，进行减压浓缩至比重为1.1液态，得到浓缩液；
[0037](2)向浓缩液中加入质量百分数为95%的乙醇，直至浓缩液中乙醇的质量浓度为60-80%,将上述浓缩液静置8-12h后过滤，收集滤液，滤液减压浓缩至比重为1.1液态，得提取物I，备用。
[0038](3)按比例取备用的胖大海，薄荷，甘草，罗汉果，桑葚，麦冬，无花果和蓝莓，用粉碎机粉碎至20-40目，然后加入水进行加热回流提取，提取时间为3-5小时，提取后过滤，取滤液，进行减压浓缩至比重为1.1液态，得提取物II，备用。
[0039](4)将提取物I和提取物II混合，然后向其中加入混合液重量0.3倍量的甜味剂、混合液重量2.0倍量的糊精和淀粉(糊精与淀粉的重量比为5:1)，混合均匀后加入质量百分数为95 %的乙醇制成软材，备用。
[0040]步骤三、固体速溶茶的制备
[0041]将步骤二得到的软材通过筛网为10-12目的制粒机制成颗粒，然后采用真空干燥机在温度不超过60°C条件下干燥至水分含量为2-3%，紫外灭菌后，按照5g/袋的规格进行包装，即完成具有清喉利咽功效的固体速溶茶的制备。
[0042]实施例2
[0043]本发明一种具有开清咽利喉的固体速溶茶，其主要由以下重量百分含量的组分组成:胖大海15%，巧玲花5%，金银花10%，薄荷10%，甘草5%，菊花5%，桔梗10%，罗汉果10%，桑葚10%，麦冬5%，无花果10%，蓝莓5%。
[0044]上述具有清咽利喉功效的固体速溶茶的制备方法包括以下步骤:
[0045]步骤一、炒制
[0046](1)选取胖大海，巧玲花，金银花，薄荷，甘草，菊花，桔梗，罗汉果，桑葚，麦冬，