专利名称：一种电热炸炉的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及商用快餐厨房用具领域，特别是涉及一种电热炸炉。
背景技术：
目前，传统的炸炉大多使用机械式温控器对其温度进行调节控制，灵敏度低，温度反应滞后、波幅大，造成油炸出的食物口感不稳定；工作介质处于过热状态时，造成能源浪费炸制过程开始时，由于没有考虑食物的初始温度而加以补偿，油温需要较长时间才能回升，导致生产效率低，尤其时在高峰时，不能满足大量客户需求。
发明内容
本实用新型所要解决的技术问题是提供一种能有效克服上述缺陷，能自动调节温度与炸制时间的电热炸炉。本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案为，一种电热炸炉，主要是由缸体、电脑控制板和电热管组成，电热管用螺钉安装在固定板上，并通过铰链与缸体连为一体，缸体正面安装有一电脑控制板，其特点在于安装在缸体内的电热管，上方通过隔壁直通螺母固定有一温控探头，并与电脑控制板相连，下方为一冷油腔。由于采用上述方案，不难得出本实用新型具有如下有益效果，本实用新型结构合理，构思巧妙，可根据放置食物种类和数量的不同而引起的油温速率变化，实时调整炸制食品的烹饪时间，提高了工作效率，另外，电热管下部的冷油腔设计，延长了食用油的使用寿命，保证不使炸制的食物残渣碳化，污染油脂，使食品品质达到最佳，极具推广价值。
以下结合附图和实施例对本实用新型作进一步详细描述。
附图为本实用新型的结构示意图。
具体实施方式
图中，由缸体1、电脑控制板2和电热管3组成的电热炸炉，电热管3用螺钉安装在固定板4上，并通过铰链与缸体1连为一体，缸体1正面安装有一电脑控制板2，安装在缸体1内的电热管3，上方通过隔壁直通螺母固定有一温控探头5，并与电脑控制板2相连，其下方为冷油腔6。
使用时，炸炉接通电源，电热管通电，控制系统同时开始工作，烹饪程序启动运行，油温从初始温度开始上升，油温到达设定温度后，蜂鸣器响，提示操作人员此时可放入食品，食品放入后，油温下降，温度探测控制系统根据温度变化，控制系统自动控制烹饪过程时间，计时时间到，蜂鸣器再次鸣响，炸制结束。
权利要求1.一种电热炸炉，主要是由缸体、电脑控制板和电热管组成，电热管用螺钉安装在固定板上，并通过铰链与缸体连为一体，缸体正面安装有一电脑控制板，其特征在于安装在缸体内的电热管，上方通过隔壁直通螺母固定有一温控探头，并与电脑控制板相连，其下方为冷油腔。
专利摘要本实用新型公开了一种电热炸炉。它主要是由缸体、电脑控制板、和电热管组成，缸体正面安装有一电脑控制板，其特点在于安装在缸体内的电热管，上方通过隔壁直通螺母固定有一温控探头，并与电脑控制板相连，下方为一冷油腔。本实用新型结构合理，构思巧妙，可根据放置食物种类和数量的不同而引起的油温速率变化，实时调整炸制食品的烹饪时间，提高了工作效率，另外，电热管下部的冷油腔设计，延长了食用油的使用寿命，保证不使炸制的食物残渣碳化，污染油脂，使食品品质达到最佳，极具推广价值。
文档编号A47J37/12GK2669757SQ20032010855
公开日2005年1月12日 申请日期2003年12月2日 优先权日2003年12月2日
发明者郑修南 申请人:上海酒店设备工程成套股份有限公司