专利名称：制作鲜嫩蛋的煮蛋器的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种制作食品的家用电器，特别是一种煮蛋的装置。
(二)、背景技术现有的技术中，煮蛋器一般包括有容器、电加热器、温度控制器、温度感应器、控制开关和控制电路，这些煮蛋器都是在水煮沸的情况下，利用沸腾的水或水蒸汽对蛋进行煮熟或蒸熟。它们最大的不足就在于水必须烧沸，因为在沸腾状态下进行煮蛋，烧煮过程中，时间极不好控制，沸腾烧煮时间过短，蛋烧煮得外熟内生，不能完全杀灭病菌，影响身体健康；而且沸腾的水或水蒸汽又极易使蛋的蛋白变性过度，质感发硬，待蛋的蛋黄烧熟时，蛋白的口感已经变得很差了，因此这些煮蛋器烧煮的蛋，是内外质感不均、口感不爽的让人生厌的蛋，而且要要加热烧煮到沸腾后，烧煮时间长，能源消耗大，用沸腾的水煮蛋还存在一个不足就是容易把蛋煮暴，影响口感和美感。
(三)、发明内容本实用新型的目的就是提供一种结构简单、操作方便，实用性强、节约能源制作鲜嫩蛋的煮蛋器，它可以制作出内外质感均匀、口感鲜嫩、病菌杀灭彻底的全熟嫩蛋。
本实用新型的目的是通过这样的技术方案实现的，它包括有容器、电加热器、温度控制器、温度感应器、控制开关和控制电路，其特征在于控制电加热器的温度控制器增设了一个非沸腾工作状态的模块，该模块对容器内水的温度进行多档控制，温度控制范围是70℃～98℃。所述模块的信号输入端与温度感应器连接，模块的输出端与温度控制器中的控制电路连接，以便切断电加热器的供电。
本实用新型在现有煮蛋器的温度控制器上增设了一个非沸腾工作状态的模块，该模块能控制容器内水的温度，在水非沸腾的状态下可以将蛋完全煮熟，而且还能保持蛋的鲜嫩。本实用新型是这样使用的在70℃～98℃的温度范围内，先在温度控制器预设一烧煮温度值，如烧煮温度值为92℃，当温度感应器探知容器内的水的温度高于92℃一个控制量时，温度控制器中的模块切断电源，电加热器停止加热；当温度感应器探知容器内的水的温度低于92℃一个控制量时，温度控制器的模块接通电源，电加热器对水加热。所述的控制量由操作者或设计厂家设定，它可以是1℃，也可以是2℃。这样一来，就可以始终保持水在烧煮温度值92℃附近对蛋进行烧煮，保证了蛋的全熟鲜嫩。烧煮蛋的时间，由操作者来人为控制，一般情况下，烧煮温度值高时，烧煮时间取得短些；烧煮温度低时，烧煮时间取得长些。当然，本实用新型还可以设置一个时间控制器，由时间控制器来自动控制操作者选定的烧煮时间。
由于采用了上述技术方案，本实用新型具结构简单、操作方便、实用性强、节约能源等优点，它可以制作出内外质感均匀、口感鲜嫩、病菌杀灭彻底的全熟嫩蛋，防止蛋被煮爆，显著增强人们对煮蛋的食欲。
本实用新型的附图说明如下图1为本实用新型所述装置第一种实施例的结构示意图；图2为本实用新型所述装置第二种实施例的结构示意图；图3为本实用新型所述装置第三种实施例的结构示意图。
图中1.容器；2.电加热器；3.温度控制器；4.温度感应器；5.控制开关；6.底座；7.保温层；8.外壳；9.限位环台；10.搁置孔；11.架盘。
具体实施方式
以下结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明如图1或2所示本实用新型包括容器1、电加热器2、温度控制器3、温度感应器4、控制开关5和控制电路，其特征在于控制电加热器2的温度控制器3增设了一个非沸腾工作状态的模块，该模块对容器内水的温度进行多档控制，温度控制范围是70℃～98℃。
本实用新型在现有煮蛋器的温度控制器3上增设了一个非沸腾工作状态的模块，该模块能控制容器内水的温度，在水非沸腾的状态下可以将蛋完全煮熟，而且还能保持蛋的鲜嫩。本实用新型是这样使用的在70℃～98℃的温度范围内，先温度控制器3预设一烧煮温度值，如烧煮温度值为92℃，当温度感应器4探知容器1内的水的温度高于92℃一个控制量时，温度控制器3中的模块切断电源，电加热器2停止加热；当温度感应器3探知容器1内的水的温度低于92℃一个控制量时，温度控制器3中的模块接通电源，电加热器2对水加热。所述的控制量由操作者或设计厂家设定，它可以是1℃，也可以是2℃。这样一来，就可以始终保持水在烧煮温度值92℃附近对蛋进行烧煮，保证了蛋的全熟鲜嫩。烧煮蛋的时间，由操作者来人为控制，一般情况下，烧煮温度值高时，烧煮时间取得短些；烧煮温度低时，烧煮时间取得长些。当然，本实用新型还可以设置一个时间控制器，由时间控制器来自动控制操作者选定的烧煮时间。
本实用新型中，蛋的水的最佳温度范围是85℃～95℃，煮蛋时间范围控制在5分钟～15分钟。
煮蛋的水的最佳温度是92℃，煮蛋时间范围最好控制在4分钟～10分钟。
煮蛋的水的温度可以是96℃，煮蛋时间范围可以控制在3分钟～8分钟。
煮蛋的水的温度也可以是75℃，煮蛋时间范围也可以控制在10分钟～30分钟。
如图1所示，为了方便使用，容器1形状可以呈杯状，温度感应器4设置在容器1上，温度控制器3、控制开关5和控制电路设置在容器1上，电加热器2设置于容器1内。该煮蛋器就是在现有烧水杯基础上，增设了低温控制模块，它使煮水杯不仅能够烧开水，而且还具有煮全熟鲜嫩蛋的功能。
如图2所示，为了方便使用，它还包括有带底座6，容器1形状还可以呈壶状，电加热器2设置于底座6上，温度感应器4设置在底座6上，温度控制器3、控制开关5和控制电路设置在底座6上，容器1活动地放于底座6上。该煮蛋器就是在现有烧水壶基础上，增设了低温控制模块，它使煮水壶不仅能够烧开水，而且还具有煮全熟鲜嫩蛋的功能。
如图3所示，它还包括有带底座6和保温层7的外壳8，外壳8形状呈锅状，电加热器2设置于底座6上，温度感应器4设置在底座6或外壳8上，并与容器1外表面相对应，温度控制器3、控制开关5和控制电路设置在外壳8上，容器1活动地放于外壳8内。该煮蛋器就是在现有煮饭锅的基础上，增设了低温控制模块，它使煮饭锅不仅能够煮饭，而且还具有煮全熟鲜嫩蛋的功能。
如图1、2或3所示，在烧煮过程中，由于容器1底部的温度与容器内水的温度差异过大，为了避免蛋直接接触容器1的底部，防止蛋白和蛋黄变性过快，容器1内下部设置有限位环台9，限位环台9上放有带搁置孔10的架盘11。搁置孔的尺寸略小于蛋的尺寸，以将蛋放于搁置孔处时，蛋不滚动和落下为宜。煮蛋时，把架盘11放于限位环台9上，蛋放于搁置孔10处，水淹没蛋即可。
权利要求1.一种制作鲜嫩蛋的煮蛋器，它包括有容器(1)、电加热器(2)、温度控制器(3)、温度感应器(4)、控制开关(5)和控制电路，其特征在于控制电加热器(2)的温度控制器(3)增设了一个非沸腾工作状态的模块，温度控制范围是70℃～98℃。
2.如权利要求1所述的制作鲜嫩蛋的煮蛋器，其特征在于容器(1)形状呈杯状，温度感应器(4)设置在容器(1)上，温度控制器(3)、控制开关(5)和控制电路设置在容器(1)上，电加热器(2)设置于容器(1)内。
3.如权利要求1所述的制作鲜嫩蛋的煮蛋器，其特征在于它还包括有带底座(6)，容器(1)形状呈壶状，电加热器(2)设置于底座(6)上，温度感应器(4)设置在底座(6)上，温度控制器(3)、控制开关(5)和控制电路设置在底座(6)上，容器(1)活动地放于底座(6)上。
4.如权利要求1所述的制作鲜嫩蛋的装置，其特征在于它还包括有带底座(6)和保温层(7)的外壳(8)，外壳(8)形状呈锅状，电加热器(2)设置于底座(6)上，温度感应器(4)设置在底座(6)或外壳(8)上，并与容器(1)外表面相对应，温度控制器(3)、控制开关(5)和控制电路设置在外壳(8)上，容器(1)活动地放于外壳(8)内。
5.如权利要求1、2、3或4所述的制作鲜嫩蛋的煮蛋器，其特征在于容器(1)内下部设置有限位环台(9)，限位环台(9)上放有带搁置孔(10)的架盘(11)。
专利摘要一种制作鲜嫩蛋的煮蛋器，它包括有容器、电加热器、温度控制器、温度感应器、控制开关和控制电路，其特征在于控制电加热器的温度控制器增设了一个非沸腾工作状态的模块，该模块对容器内水的温度进行多档控制，温度控制范围是70℃～98℃。本实用新型具结构简单、操作方便、实用性强、节约能源等优点，它可以制作出内外质感均匀、口感鲜嫩、病菌杀灭彻底的全熟嫩蛋，防止蛋被煮爆，显著增强人们对煮蛋的食欲。
文档编号A47J29/00GK2860284SQ20052001022
公开日2007年1月24日 申请日期2005年10月31日 优先权日2005年10月31日
发明者胡炯 申请人:胡炯