专利名称：烤肉串设备的制作方法
技术领域：
烤肉串设备 技术领域本发明创造是烤肉串的一种设备。
背景技术：
目前烤肉串所用的设备，是将要烤的肉串全装在设 备里，再通电升温。温度是从低温开始，逐渐升高，肉串是随着温度 逐渐升高而进行烤制，烤制时间长，使烤出的肉串口感不好，肉串有 硬质感，同时，烤制是一锅一锅的，不能流水作业，烤制效率低。发明内容本发明创造的目的是提供一种流水烤制，肉串口感好 的烤肉串设备；本发明创造的目的是通过下述技术方案实现的烤肉 串设备包括箱体、电机、伞齿轮组、传动轴，其特征在于在箱体里 面下部安装下隔板，在箱体里面上部安装上隔板，将调速电机安装在 下隔板下面，调速电机输出轴安装伞齿轮组，传动轴下端安装伞齿轮 组，传动轴上端安装轴承座，将轴承座安装在上隔板上，传动轴上 安装主动链轮，4个被动链轮安装在被动链轮轴上，被动链轮轴安装 轴承座，轴承座安装在上隔板上，链条绕装在主、被动链轮上，链条 上安装片式弹簧夹，在上、下隔板之间安装隔热板，在上隔板的下方 安装两组加热管支架，在每组加热管支架上平行安装加热管，在箱体 上面安装电热开关，在箱体一侧制出操作口。在箱体的一侧安装观察窗。在下隔板上安装接油槽。本发明创造的优点由于箱体及箱体内安装的隔热板，将加热管 围在高温区，肉串在链条带动下，使肉串直接进入高温区，肉串在高
温区往返三次，即被烤熟。烤制时间短，并且一直譯高温下被烤制，因此，烤出的肉串口感好，肉质嫩；由于链条在主齿轮带动下一直在 转动，可以流水作业，随时将烤熟的肉串出炉，随时送进被烤肉串； 因为在链条上安装了片式弹簧夹，安装肉串方便，将肉串钎往片式弹 簧夹中一插即可，因此烤制肉串效率高。
图l是烤肉串设备结构示意图；图2是图1中A—A切面图；图3是图1中B—B切面图。
具体实施方式
烤肉串设备由箱体l、加热管支架2、加热管 3、观察窗4、被动链轮5、 6、 7、 9、被动链轮轴8、主动链轮轴10、 主动链轮11、链条12、电源开关13、操作台板14、隔热板15、轴 承座16、片式弹簧夹17、伞齿轮组18、调速电机19、下隔板20、 接油槽21、操作口24构成；箱体制成中空加隔热材料结构，可以防 止热量散失，隔热板制成中空加隔热材料结构，防止高温区的热量从 操作口散失，加热管的数量根据加热管的功率及烤制需要设计而定， 烤肉串设备包括箱体、电机、伞齿轮组、传动轴，其特征在于在箱 体里面下部安装下隔板，在箱体里面上部安装上隔板，将调速电机安 装在下隔板下面，调速电机输出轴安装伞齿轮组，传动轴下端安装伞 齿轮组，传动轴上端安装轴承座，将轴承座安装在上隔板上，传动 轴上安装主动链轮，4个被动链轮安装在被动链轮轴上，被动链轮轴 安装轴承座，轴承座安装在上隔板上，链条绕装在主、被动链轮上， 链条上安装片式弹簧夹，在上、下隔板之间安装隔热'板，在上隔板的 下方安装两组加热管支架，在每组加热管支架上平行安装加热管，在 箱体上面安装电热开关，在箱体一侧制出操作口。在箱体的一侧安装 观察窗。在下隔板上安装接油槽。为操作方便，在操作口下边安装操 作台板。
权利要求1.烤肉串设备包括箱体、电机、伞齿轮组、传动轴，其特征在于在箱体里面下部安装下隔板，在箱体里面上部安装上隔板，将调速电机安装在下隔板下面，调速电机输出轴安装伞齿轮组，传动轴下端安装伞齿轮组，传动轴上端安装轴承座，将轴承座安装在上隔板上，传动轴上安装主动链轮，4个被动链轮安装在被动链轮轴上，被动链轮轴安装轴承座，轴承座安装在上隔板上，链条绕装在主、被动链轮上，链条上安装片式弹簧夹，在上、下隔板之间安装隔热板，在上隔板的下方安装两组加热管支架，在每组加热管支架上平行安装加热管，在箱体上面安装电热开关，在箱体一侧制出操作口。
2. 根据权利要求1所述的烤肉串设备，其特征在于在箱体的一 侧安装观察窗。
专利摘要烤肉串设备，是在箱体内安装上、下隔板，在下隔板下面安装调速电机，电机输出轴经伞齿轮组与传动轴连接，传动轴和被动链轮轴经轴承座装在上隔板上，传动轴上安装主动链轮，被动链轮轴上安装被动链轮，链条绕装在主、被动链轮上，在链条上安装片式弹簧夹，在上隔板下面安装两组加热管支架，在每组加热管支架上安装加热管，在箱体一侧内上、下隔板之间安装隔热板，在箱体一侧上制出操作口，在操作口下边安装操作台板，在箱体一侧上安装观察窗，在箱体内的下隔板上安放接收槽，在箱体外面安装电源开关；其优点是能流水烤制，烤制效率高，肉串口感好，肉质嫩。
文档编号A47J37/04GK201052097SQ20072001318
公开日2008年4月30日 申请日期2007年7月9日 优先权日2007年7月9日
发明者航 尹 申请人:航 尹