专利名称：草莓生物面膜及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种化妆品的生物面膜，特别涉及一种利用草莓发酵果渣提取 的草莓浸膏制备草莓生物面膜及其制备方法。
技术背景草莓，又称野杨梅，为蔷薇科植物草莓的果实，原产于南美洲。国内现分布于广丙、云南、两藏、江苏、浙江、江西、辽宁等地。在欧美H本等地，草 莓的地位很高，有较高的经济价值。近二十年来，草莓在我国也逐渐风行起来， 为人们所喜爱。草莓品种有两千多个，草莓外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁， 酸甜可口，香味浓郁，还有一般水果所没有的宜人芳香，是水果中难得的色、 香、味俱佳者，因此常被人们誉为"果中皇后"。草莓营养丰富，据分析，草莓 富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生 素B1、 B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等，这些营养素对生长发育有很好 的促进作用，对老人、儿童大有裨益。国外学者研究发现，草莓中的有效成分， 可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C 50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍 以上。科学研究业已证实，草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，是老少皆 宜的健康食品。草莓的食法比较多，常见的是将草莓冲洗干净，直接食用，或将洗净的草 莓拌以白糖或甜牛奶食用，风味独特，别具一格。随着食品工业的发展，草莓 已制成各种果酱、果冻、果脯、糖水罐头、果汁等，市场前景十分可观。草莓 入药亦堪称上品，中医认为，草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津， 健脾和胃，利尿消肿，解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽，食欲不振，小便短少， 暑热烦渴等。草莓中丰富的维生素C除了可以预防坏血病以外，对动脉硬化、 冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等，都有积极的预防作用。草莓中 含有的果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。 草莓中含有的胺类物质，对白血病，再生障碍性贫血有一定疗效。国外医学家对草莓颇有研究。美国科学家研究证实，草莓有良好的抗氧化性，对人体具有对抗、清除氧自由基的作用。美国把草莓列入十大美容食品。 草莓在德国被誉为"神奇之果"。随着生活水平的不断提高，人类对食物的需求已 不仅仅局限于果腹充饥，更期望能吃出健康与美丽来，而草莓的营养价值正符 合现代人的这种饮食观念，因此，草莓在色形斑斓的水果市场上备受男女老幼 的青睐。目前，尚无有草莓发酵果渣牛产草莓生物面膜的研究报道和市场产品 上市的信息。 发明内容本发明利用草莓生产色素的过程中所产生的发酵果渣，制成草莓浸膏，再 调配其它附料调和而成，其配方比例为草莓浸膏60 —80份、聚乙烯醇5—10份、丙三醇5 — 10份、羟甲基纤维素 1_3份、泥泊金乙脂1—3份、草莓香精0.5 — 1份；混合均匀经胶体磨磨浆、 经高压均质机均质、包装而成。本发明制备的营养面膜，它具有营养皮肤、消 除皱纹、保湿、祛斑、抗菌消炎等功效。所述的草莓浸膏的制备方法为(a)草莓的原料处理 草莓的原料处理包括草莓果的采摘、分选去蒂、清洗和破碎草莓果要适时采摘，按照加工草莓色素的草莓采摘标准，成熟多少，采摘多少，分选出成熟好，颜色深的草莓去蒂；用饮用水清洗干净；沥水；用螺杆 泵代替破碎机泵入酶解罐中；(b) 生物酶解生物酶是由果胶酶、半纤维素酶和纤维素酶组成，用量为50-100克/1000 公斤果浆；温度控制为15-5(TC;维持2-4小时；(c) 灭酶将酶解后的草莓果浆温度升至85。C至9(TC;维持15—30分钟进行灭酶处理。(d) 酒精发酵将灭酶后果浆中添加总量5-10/万(W/W)的人工酿酒干酵母(Saccharomyces cerevisiae)，加入果浆总重量3-4% (W/W)的脱臭酒精，偏重亚硫酸钠或钾2-4/ 万(W/W)，温度控制为15-30°C;当发酵汁中总糖降至0.5% (W/W)以下时，即可中止发酵； (e)渣汁分离将发酵汁与草莓果渣分离； ①酒精提取分离后的果渣用80_95% (W/W)酒精进行二次浸提，浸提后将果渣经减 压蒸馏去除酒精；得到草莓浸膏。
具体实施方式
实施例l取1000公斤草莓；去蒂；清洗后将草莓用螺杆泵泵入酶解罐中；草莓浆温 度调整至5(TC;加入组合生物酶制剂IOO克；搅拌15分钟；酶解2小时；将酶 解后的草莓果浆温度升至85°C ;维持15分钟进行灭酶处理；冷却至2(TC至25°C ;再将0.5公斤酿酒干酵母溶解后加入酶解后的草莓果浆中；加入70%脱臭酒精 50公斤；偏重亚硫酸钠220克；发酵温度为20—25。C进行发酵；待糖度降至0.5 克/100毫升以下时，渣汁分离，分离得到草莓果渣；分离后的果渣用80% (W/W) 酒精进行二次浸提，浸提后将果渣经减压蒸馏去除酒精；得到草莓浸膏。取草 莓浸膏60份、聚乙烯醇5份、丙二醇5份、羟甲基纤维素l份、泥泊金乙脂l份、草莓香精0.5份；混合均匀经胶体磨磨浆、经高压均质机均质、包装即为成p实施例2取100公斤草莓；去蒂；清洗后将草莓用螺杆泵泵入酶解罐中；草莓浆温 度调整至15'C;加入组合生物酶制剂5克；搅拌30分钟；酶解4小时；将酶解 后的草莓果浆温度升至90。C;维持30分钟进行灭酶处理；冷却20。C至25。C; 再将O.l公斤酿酒干酵母溶解后加入酶解后的草莓果浆中；加入70%脱臭酒精3.8公斤；偏重亚硫酸钠40克；发酵温度为20 — 25。C进行发酵；待糖度降至0.5 克/100毫升以下时，渣汁分离，分离得到草莓果渣；分离后的果渣用95% (W/W) 酒精进行二次浸提，浸提后将果渣经减压蒸馏去除酒精；得到草莓浸膏。取草 莓浸膏80份、聚乙烯醇10份、丙三醇10份、羟甲基纤维素3份、泥泊金乙脂3份、草莓香精l份；混合均匀经胶体磨磨浆、经高压均质机均质、包装即为成
权利要求
1. 草莓生物面膜，其特征在于该面膜含有的组分按质量份数比为草莓浸膏60-80份、聚乙烯醇5-10份、丙三醇5-10份、羟甲基纤维素1-3份、泥泊金乙脂1-3份、草莓香精0.5-1份。
2. 如权利要求1所述草莓生物面膜的制备方法，其特征是所用原料品种和 质量配比为草莓浸膏60 — 80份聚乙烯醇5_10份丙三醇5 — 10份羟甲基纤维素l一3份泥泊金乙脂1_3份草莓香精0.5_1份制备工艺将上述原料混合均匀经胶体磨磨浆、经高压均质机均质、包装 而成；所述的草莓浸膏，其制备方法为(a)草莓的原料处理 草莓的原料处理包括草莓果的采摘、分选去蒂、清洗和破碎草莓果要适时采摘，按照加工草莓色素的草莓采摘标准，成熟多少，采摘多少，分选出成熟好，颜色深的草莓去蒂；用饮用水清洗干净；沥水；用螺杆 泵代替破碎机泵入酶解罐中；(b)生物酶解生物酶是由果胶酶、半纤维素酶和纤维素酶组成，三种酶各占比例为95: 2.5: 2.5;用量为50-100克/1000公斤果浆；温度控制为15-50°C;维持2-4小时； Cc)灭酶将酶解后的草莓果浆温度升至85'C至90°C;维持15—30分钟进行灭酶处理；(d)酒精发酵将灭酶后果桨中添加总质量5-10/万的人工酿酒干酵母(Saccharomycescerevisiae)、 3-4%的70%脱臭酒精、2-4/万的偏重亚硫酸钠或钾，温度控制为 15-3(TC;当发酵汁中总糖降至0.5%以下时，即可中止发酵； (e)渣汁分离将发酵汁与草莓果渣分离； ①酒精提取分离后的果渣用80—95%酒精进行二次浸提，浸提后将果渣经减压蒸馏去 除酒精；得到草莓浸膏。
全文摘要
本发明公开了一种草莓生物面膜及其制备方法。草莓生物面膜，是利用草莓生产色素过程中的发酵草莓果渣，制成草莓浸膏，再调配其它附料调和而成。其质量配方为草莓浸膏60-80份、聚乙烯醇5-10份、丙三醇5-10份、羟甲基纤维素1-3份、泥泊金乙脂1-3份、草莓香精0.5-1份，将其混合均匀经胶体磨磨浆、高压均质机均质而成。草莓生物面膜具有营养皮肤、消除皱纹、保湿、祛斑、抗菌消炎等功效。
文档编号A61Q19/00GK101249050SQ200810010820
公开日2008年8月27日 申请日期2008年3月28日 优先权日2008年3月28日
发明者孙尤海, 毕瑞阳, 王培忠 申请人:辽宁广天食品有限公司