专利名称：多功能生吃盘的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种多功能生吃盘。
背景技术：
目前各家酒店宾馆制作高档时尚美食时，有一美味刺身类菜肴用的盘子称为生吃盘，如龙虾刺身、三文鱼刺身、象拔蚌刺身等高档菜肴制作。为了营造餐席上的气氛，用二个办法: 一是形状各异的盘子，如大圆盘、大方盘、大长方盘、舢板盘、帆船盘、海盗船盘，龙舟盘等等，其材质有竹木、玻璃、陶瓷、塑料、生铁、黄铜、不锈钢等等，其颜色有金、银、红、黑、青、绿以及无色透明等等；在厨具中应属贵重品了。 二是在这些盘子的底部放上大约25克(中盘)到50克(大盘)数量食品级的干冰(固体二氧化碳)，在干冰上面再铺上一层食品级的冰块，然后才开始摆设生吃的食料。
放置有干冰的生吃盘端上桌后，注入适量的温水，干冰即刻升华，并吸附空中的水分子，产生云烟缭绕的效果，但时间一般在3 5分钟左右，如果为了延长云烟缭绕效果的时间，干冰必须多放，而干冰放太多时，盘子会崩裂，影响顾客的食用，而放少了时间就更短效果就更差了。其次，固体二氧化碳干冰在升华时，物理变化较剧烈，周边温度聚降太快，干冰制造的云烟缭绕效果并不适宜于其他的许多菜谱；另外，干冰的(-78)熔解和短暂剧烈的升华，各家酒店宾馆在采购输运、存储和使用过程中显然有诸多不便和缺陷。
发明内容
本发明的目的在于提供一种多功能生吃盘，该生吃盘不仅结构简单、设计合理，而且有利于实现较长时间云烟缭绕的效果，同时能保证其安全性。本发明通过以下技术方案来实现
本发明多功能生吃盘，包括用于盛放食物的盘体，其特征在于所述盘体上设有一盛水容器，所述盛水容器内安装有可产生雾气的雾化器。
本发明通过波雾化器产生雾气，从而营造云烟缭绕的效果，不仅有利于实现较长时间云烟缭绕的效果，而且因为采用的是安全性、工作稳定性较高的雾化器，所以使用效果好、安全性高。
图l是本发明的构造示意图。
具体实施例方式
本发明多功能生吃盘，包括用于盛放食物的盘体l，盘体1上设有一盛水容器2，盛水容器2内安装有可产生雾气的雾化器3。为了使体积更加地小巧，上述的雾化器为超声波雾化器。
为了设计的合理性，盛水容器2套置在盘体中部的通口4上，盛水容器2也可以直接放置在盘体l上；盛水容器上罩设有无色透明罩盖5，罩盖5上设有用于流通雾气的通孔6，为了有利于雾气的散发，该通孔6开设的较大，在该无色透明罩盖5上面还可以盛放用于其它菜肴的盘子。
上述盘体底部设有一用以支撑盘体1的塑料底盘7，盛水容器2设置在塑料底盘体内，在塑料底盘7内设有用以给超声波雾化器3提供电源的蓄电池8，采用蓄电池有利于方便该盘体的搬动，从而更方便在餐馆使用。
为了实现生吃盘具有五彩缤纷的视觉效果，上述塑料底盘7内设有LED灯及其发光电路9，盛水容器2内设有LED灯及其发光电路，该LED灯是多色LED灯。
为了控制的方便，上述塑料底盘4上设有超声波雾化器的工作控制开关8。为了美观性，盘体由竹木、玻璃、陶瓷、塑料、生铁、黄铜或不锈钢制成。本发明的显著优点第一、利用超声波振荡使水雾化的雾气是洁净的、健康的；而干冰制造的雾气中含有弱酸H2C03，因来不及生成碳酸的二氧化碳在桌面上是不健康的；第二、利用水空气负离子发生器(超声波雾化器的归类)所产生负氧离子给人清新的感觉，是干冰雾气所没有的；第三、经实验证明本发明水空三色盘可连续工作90分钟以上，时间效果上明显优于干冰制雾的5分钟；第四、根据生吃盘的特色，本发明还增添了脉冲变频彩色灯光的景致， 一改过去生吃盘的生冷呆板感觉，给食客有种缤纷佳肴的感觉；第五、本发明的盘子，所产生的云雾缭绕效果，扩大了干冰雾化的使用范围，可运用于包括水果沙拉和糕点等几乎所有菜肴；第六、本发明的使用、保管、存放比起干冰来，更为地方便、安全；第七、本发明与干冰运作相比，除了更安全之外，运行成本也较低，计算式如下1、干冰制雾干冰市场零售价18元/kg;每盘次25克/5分钟；
18元/kgX 25+ 1000=0. 45元/5分钟2、本发明产品功率18W市电价l元/kwh18沐乂5分钟=18乂5 + 60=1. 5wh1. 5whX l元/kwh4. 0015元/5分钟
基于上述优点，本发明具有突出的实质性特点和显著的进步，具有专利的新颖性和创造
权利要求
1.一种多功能生吃盘，包括用于盛放食物的盘体，其特征在于所述盘体上设有一盛水容器，所述盛水容器内安装有可产生雾气的雾化器。
2.根据权利要求l所述的多功能生吃盘，其特征在于所述的雾化器 为超声波雾化器。
3.根据权利要求1或2所述的多功能生吃盘，其特征在于所述盛水 容器套置在盘体中部的通口上。
4.根据权利要求1或2所述的多功能生吃盘，其特征在于所述盛水 容器上罩设有无色透明罩盖，所述罩盖上设有用于流通雾气的通孔。
5.根据权利要求3所述的多功能生吃盘，其特征在于所述盘体底部 设有一用以支撑盘体的塑料底盘，所述盛水容器设置在塑料底盘体内。
6.根据权利要求5所述的多功能生吃盘，其特征在于所述塑料底盘 内设有用以给超声波雾化器提供电源的蓄电池。
7.根据权利要求6所述的多功能生吃盘，其特征在于所述塑料底盘 内设有LED灯及其发光电路。
8.根据权利要求7所述的多功能生吃盘，其特征在于所述盛水容器 内设有LED灯及其发光电路。
9.根据权利要求8所述的多功能生吃盘，其特征在于所述塑料底盘上设有超声波雾化器的工作控制开关。
10.根据权利要求9所述的多功能生吃盘，其特征在于所述盘体由竹木、玻璃、陶瓷、塑料、生铁、黄铜或不锈钢制成。
全文摘要
本发明涉及一种多功能生吃盘，包括用于盛放食物的盘体，其特征在于所述盘体上设有一盛水容器，所述盛水容器内安装有可产生雾气的雾化器。本发明通过雾化器产生雾气，从而营造云烟缭绕的效果，不仅有利于实现较长时间云烟缭绕的效果，而且因为采用的是安全性、工作稳定性较高的超声波雾化器，所以使用效果好、安全性高。
文档编号A47G19/02GK101664259SQ20091030739
公开日2010年3月10日 申请日期2009年9月21日 优先权日2009年9月21日
发明者林生亮 申请人:福州升亮厨具科技有限公司