专利名称：一种无倍半萜柑橘类油的生产方法
技术领域：
本发明涉及一种天然香料的生产方法，特别是一种无倍半萜柑橘油的生产方法。
背景技术：
柑橘油是从果皮中通过冷磨压榨等方法所得，是最常用的果香油，广泛应用于香精领域。柑橘油中主要成分为萜烯类和含氧化合物两大类物质，萜烯类是以碳氢元素组成， 依据碳原子数的不同一般分为单萜、倍半萜、二萜、三萜等，其中单萜包括D-苧烯、月桂烯、 α-菔烯等；倍半萜以石竹烯、香柠烯和瓦伦西亚烯为主要代表。萜烯类含量在柑橘油中高达95%以上。表一甜橙油中各种萜烯类化合物的含量
权利要求
1.一种无倍半萜柑橘类油的生产方法，将天然柑橘油通过脉冲逆流萃取、盐析分层制得无倍半萜柑橘油，其特征在于柑橘油包括甜橙、红橘、柠檬、白柠檬和圆柚油，脉冲逆流萃取采用规整填料萃取柱与二元溶剂接触在常压室温的条件下萃取，柱高为Im 3m，柱高径比为10 50，同时通过脉冲发生器向萃取柱提供脉冲使柑橘油与二元溶剂充分混合，实现脉冲状态下逆流液液萃取，去除柑橘油中的萜烯类化合物，得到萜烯相和溶剂相，其中溶剂相中只含有醛、酮、醇、酯和溶剂，萜烯相中只含有萜烯类化合物，再加入溶剂相体积2 5倍的饱和食盐水通过盐析分层将醛、酮、醇、酯从溶剂相中析出经离心分液，制成无倍半萜柑橘油。
2.根据权利1所述的无倍半萜柑橘类油的生产方法，其特征在于所述在常压室温的条件下萃取为常压是在1到1. 2个大气压下，室温是15°C 25°C之间。
3.根据权利1所述的无倍半萜柑橘类油的生产方法，其特征在于所述二元溶剂为乙醇或甲醇和水，其中乙醇或甲醇的水溶液的质量百分含量为60% 75%。
4.据权利1所述的无倍半萜柑橘类油的生产方法，其特征在于所述脉冲发生器是通过空压机和压缩空气、氮气或二氧化碳钢瓶和电磁阀组成，由电磁阀控制振动频率，气体压强控制脉冲振幅，脉冲振幅为12. 5 25mm，振动频率20 ZOOmirT1。
全文摘要
一种无倍半萜类柑橘油的生产方法，对柑橘油脉冲逆流液液萃取，盐析分层最终制得无倍半萜柑橘油。通过脉冲发生器向萃取柱提供脉冲使柑橘油与二元溶剂充分混合，实现脉冲状态下逆流液液萃取，去除柑橘油中的萜类化合物，得到萜烯相和溶剂相，其中溶剂相中只含有醛、酮、醇、酯和溶剂，萜烯相中只含有萜烯类化合物，再加入饱和食盐水通过盐析分层将醛、酮、醇、酯从溶剂相中析出经离心分液，制成无倍半萜柑橘油。该方法避免生产过程中需加热的问题，并采用脉冲萃取提高萃取效率和分离效果，使得醛、酮、醇、酯与萜烯类化合物完全分离，制得的无倍半萜柑橘油香气浓郁，留香时间长，特征感丰富。
文档编号C11B9/02GK102465057SQ20101055471
公开日2012年5月23日 申请日期2010年11月19日 优先权日2010年11月19日
发明者华立明, 单逢三, 吴涵 申请人:上海爱普植物科技有限公司, 爱普香料集团股份有限公司