专利名称：烤盘的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种食品加工器具，具体讲是一种烤制肉类、鱼类、蔬菜类等食物 的烤盘。
背景技术：
烧烤是一种非常普遍的食品加工方式，目前常规的烧烤是用炭火烤制，即在有炭 火的烤炉上安放金属架，然后将肉类、鱼类或蔬菜类等食物放在金属架上烤熟后食用。但 是，为了使食物能放置安稳和使食物能被充分烤熟，人们通常将食物放置在烤盘里，再将烤 盘放置在金属架上进行烧烤。而现有技术的烤盘通常由铝箔一次性压制而成，其底面为平 面，这种结构的烧烤盘存在以下的缺点1)在烧烤水份含量大的食物时，汤汁水份积存在烧烤盘内不能排出，造成食物底 部与烧烤盘接触的部分浸泡在汤汁水份中，而烧烤盘底部只要有水份，烧烤盘内的温度就 不会升高，这样食物就不能被充分加热，从而使烧烤效果很不理想。2)由于这种烤盘是由铝箔一次性压制而成的，其平面状底面强度不够，铝箔会因 为温度的升高而变得柔软，因此人们在烤制完成将烤盘连同烤盘内的食物一同从烤炉上拿 下时，很容易出现脱底的现象。
实用新型内容本实用新型所要解决的技术问题是，提供一种使烧烤盘内不积存汤汁水份，从而 使食物能被充分加热而达到理想的烧烤效果，同时增强烤盘底部强度的烤盘。为解决上述技术问题，本实用新型提供的烤盘，包括盘状本体，所述的盘状本体底 部具有多条或多圈凸棱，每两条或每两圈凸棱之间形成凹槽；所述的每条或每圈凸棱上设 有多个通孔。所述的通孔的边缘具有卷边。所述的每条或每圈凸棱上设有至少一个凹坑。所述的凸棱可以是多条平行排列的凸棱，也可以是多圈凸棱，且每个圈的圆心均 为同一个圆心。采用以上结构后，本实用新型与现有技术相比，具有以下优点1)由于在盘状本体的底部具有凸棱和凹槽，在烤制食物的过程中，食物所渗出的 汤汁水份一方面会积存于凹槽中，另一方面通过凸棱上的通孔，使汤汁水份能从通孔中流 出烧烤盘，从而保证食物贴于凸棱上的一面不会受浸而受热均勻，这样，食物就能被充分加 热，使烧烤效果非常理想。2)再由于在通孔的边缘处设计了卷边，增加了通孔的强度，使通孔在烧烤过程中 由于温度的升高不会变形，从而更加保证烧烤效果。3)另外，凸棱和凹槽还起到一个加强筋的作用，大大增加烤盘底部的强度，从而更 能保证烧烤效果。
图1是本实用新型烤盘的结构示意图；图2是图1中A-A方向的结构示意图；图3是本实用新型烤盘的另一种结构示意图；图4是图3中B-B方向的结构示意图。其中1、盘状本体；2、通孔；3、卷边；4、凸棱；5、凹槽；6、凹坑。
具体实施方式
以下结合附图和具体实施方式
对本实用新型作进一步详细地说明。由图1、图2所示的本实用新型烤盘的结构示意图可知，它包括盘状本体1，所述的 盘状本体1底部具有多条或多圈凸棱4，每两条或每两圈凸棱4之间形成凹槽5 ；所述的每 条或每圈凸棱5上设有多个通孔2。所述的通孔2的边缘具有卷边3。所述的凸棱4还可 以是多圈凸棱，且每个圈的圆心均为同一个圆心。由图3、图4所示的本实用新型另一种烤盘的结构示意图可知，所述的每条或每圈 凸棱4上设有至少一个凹坑6。所述的凸棱4为多条平行排列的凸棱。以上所述的盘状本体1的形状可以是方形、圆形或椭圆形等，通孔2的形状也可以 是方形、圆形或椭圆形等；这些变化均落入本实用新型保护范围之内。
权利要求一种烤盘，包括盘状本体(1)，其特征在于所述的盘状本体(1)底部具有多条或多圈凸棱(4)，每两条或每两圈凸棱(4)之间形成凹槽(5)；所述的每条或每圈凸棱(5)上设有多个通孔(2)。
2.根据权利要求1所述的烤盘，其特征在于所述的通孔(2)的边缘具有卷边(3)。
3.根据权利要求1所述的烤盘，其特征在于所述的每条或每圈凸棱(4)上设有至少 一个凹坑(6)。
4.根据权利要求1所述的烤盘，其特征在于所述的凸棱(4)为多条平行排列的凸棱。
5.根据权利要求1所述的烤盘，其特征在于所述的凸棱(4)为多圈凸棱，且每个圈的 圆心均为同一个圆心。
专利摘要本实用新型公开了一种烤盘，包括盘状本体(1)，所述的盘状本体(1)底部具有多条或多圈凸棱(4)，每两条或每两圈凸棱(4)之间形成凹槽(5)；所述的每条或每圈凸棱(5)上设有多个通孔(2)。采用以上结构后，由于在盘状本体的底部具有凸棱和凹槽，在烤制食物的过程中，食物所渗出的汤汁水份一方面会积存于凹槽中，另一方面通过凸棱上的通孔，使汤汁水份能从通孔中流出烧烤盘，从而保证食物贴于凸棱上的一面不会受浸而受热均匀，这样，食物就能被充分加热，使烧烤效果非常理想。
文档编号A47J37/01GK201631015SQ20102011426
公开日2010年11月17日 申请日期2010年2月8日 优先权日2010年2月8日
发明者孙忠杰 申请人:宁波时代铝箔制品有限公司