专利名称：切菜架的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及厨房用具领域，具体讲是一种适用于酒店、饭店、餐厅的厨房或食 堂里的切菜架。
背景技术：
目前，厨房里切菜主要是以手工为主的。但是在酒店、饭店、餐厅或食堂的厨房里， 厨房里的操作人员，如切菜工，每天要处理的菜的量是很大的，他们切完菜后又需将砧板上 切好的菜放到菜盆里再端到所需的地方，非常费时又费力。
实用新型内容本实用新型所要解决的技术问题是，提供一种省时省力、可自由移动的切菜架。为解决上述技术问题，本实用新型提供的切菜架，它包括立于地面的切菜台架、盛 菜盆和推车，所述的切菜台架包括操作台板和可托住或可脱离盛菜盆的菜盆托架，所述的 操作台板设在切菜台架顶部，所述的推车上设有支架，所述的盛菜盆放置在支架内。采用以上结构后，本实用新型与现有技术相比，具有以下的优点由于在操作台板旁设置了盛菜盆，同时把盛菜盆放置在可以移动的推车的支架 上，这样把菜切完后直接倒入盛菜盆，然后把推车连带盛菜盆移出切菜台架，这样，厨房工 作人员就可以直接推车将切好的菜运送到灶台等所需的地方，不需要搬来搬去便可轻松完 成切菜和运菜的工作，非常省时省力，大大提高工作效率。作为改进，所述的盛菜盆紧邻操作台板的一端，且盛菜盆的上平面低于操作台板 的上平面。采用这种结构后，操作台板上切好的菜可以顺势就滑入盛菜盆内，非常方便。作为进一步改进，所述的菜盆托架包括一根横杆和两根菜盆托杆，所述的横杆位 于操作台板的一端下面，所述每根菜盆托杆的一端分别固定连接在横杆的两端，且菜盆托 杆位于推车的支架上方，所述的盛菜盆可放置在两根菜盆托杆上。所述的操作台板具有横向凹槽，所述的横杆卡接在横向凹槽内。采用以上的结构后，操作台板可以很方便地放置在横杆上，并且放置盛菜盆的结 构也很简单，通过菜盆托杆与横杆的固定连接，使菜盆很牢固地放置在菜盆托架上，以免在 切菜过程中产生的振动影响到盛菜盆的放置。作为更进一步改进，所述的推车具有四个车轮。所述的车轮中至少一个车轮上设 置有刹车装置。作为优选，所述的车轮中靠切菜台架外侧的两个车轮上设有刹车装置。所 述的四个车轮均为万向轮。采用这种在推车的车轮上设置刹车装置的结构后，使推车停在 盛菜盆下时非常稳定，不会乱跑。
图1是本实用新型切菜架的立体结构示意图；图2是本实用新型切菜架中切菜台架的结构示意图。[0014]其中，1、推车；2、操作台板；3、切菜台架；4、横杆；5、菜盆固定杆；6、盛菜盆；7、车 轮；8、刹车装置；9、凹槽；10、支架。
具体实施方式
以下结合附图和具体实施方式
对本实用新型作进一步详细地说明。由图1、图2所示的本实用新型切菜架的结构示意图可知，它包括立于地面的切菜 台架3、盛菜盆6和推车1，所述的切菜台架3包括操作台板2和可托住或可脱离盛菜盆6 的菜盆托架，所述的操作台板2设在切菜台架3顶部，所述的推车1上设有支架10，所述的 盛菜盆6放置在支架10内。所述的盛菜盆6紧邻操作台板2的一端，且盛菜盆6的上平面 低于操作台板2的上平面。所述的菜盆托架包括一根横杆4和两根菜盆托杆5，所述的横杆4位于操作台板2 的一端下面，所述每根菜盆托杆5的一端分别固定连接在横杆4的两端，且菜盆托杆5位于 推车1的支架11上方，所述的盛菜盆6可放置在两根菜盆托杆5上。所述的操作台板2具 有横向凹槽9，所述的横杆4卡接在横向凹槽9内。所述的推车1具有四个车轮7。所述的车轮7中至少一个车轮7上设置有刹车装 置8。在本实施例中，所述的车轮7中靠切菜台架3外侧的两个车轮上设有刹车装置8。所 述的四个车轮7均为万向轮。本实用新型切菜架的工作过程如下先在操作台板2上放置切菜砧板，接着在切 菜台架3的两根菜盆托杆5上放上盛菜盆6，同时盛菜盆6也位于推车1的支架10内。当 在切菜台架3的操作台板2上切完菜后，厨房工作人员将切好的菜倒入旁边的盛菜盆6内， 由于盛菜盆6位于推车1的支架10内，因此，放开推车1的外侧两个车轮7上的刹车装置 8，将推车1带着盛菜盆6往切菜台架1外侧移动，直至盛菜盆6完全脱离菜盆托杆5后再 移动到所需的地方去。本实用新型并不局限于以上所述的结构，其中操作台板2上还可以固定上自动切 菜机，这样就不用人工切菜，更加提高工作效率；操作台板与横杆的连接还可以是其他方 式，如在横杆上开个缺口，将操作台板的一端放置在缺口内；还有菜盆托杆与横杆还可以是 铰接，即横杆的两端各铰接有菜盆托杆，同时在横杆和菜分托杆之间安装限位装置，该限位 装置可以是类似窗户风钩和羊眼螺钉的结构，也可以在菜盆托杆与横杆的铰接处设置类似 于齿轮啮合的结构；推车的车轮数量也可以是三个；等等。以上这些变化均落入本实用新型的保护范围之内。
权利要求1.一种切菜架，其特征在于它包括立于地面的切菜台架(3)、盛菜盆(6)和推车(1)， 所述的切菜台架(3)包括操作台板(2)和可托住或可脱离盛菜盆(6)的菜盆托架，所述的 操作台板⑵设在切菜台架⑶顶部，所述的推车⑴上设有支架(10)，所述的盛菜盆(6) 放置在支架(10)内。
2.根据权利要求1所述的切菜架，其特征在于所述的盛菜盆(6)紧邻操作台板(2)的 一端，且盛菜盆(6)的上平面低于操作台板(2)的上平面。
3.根据权利要求1所述的切菜架，其特征在于所述的菜盆托架包括一根横杆(4)和 两根菜盆托杆(5)，所述的横杆(4)位于操作台板(2)的一端下面，所述每根菜盆托杆(5) 的一端分别固定连接在横杆(4)的两端，且菜盆托杆(5)位于推车(1)的支架(11)上方， 所述的盛菜盆(6)可放置在两根菜盆托杆(5)上。
4.根据权利要求3所述的切菜架，其特征在于所述的操作台板(2)具有横向凹槽 (9)，所述的横杆(4)卡接在横向凹槽(9)内。
5.根据权利要求1所述的切菜架，其特征在于所述的推车⑴具有四个车轮(7)。
6.根据权利要求5所述的切菜架，其特征在于所述的车轮(7)中至少一个车轮(7)上 设置有刹车装置(8)。
7.根据权利要求6所述的切菜架，其特征在于所述的车轮(7)中靠切菜台架(3)外 侧的两个车轮上设有刹车装置(8)。
8.根据权利要求5所述的切菜架，其特征在于所述的四个车轮(7)均为万向轮。
专利摘要本实用新型公开了一种切菜架，其特征在于它包括立于地面的切菜台架(3)、盛菜盆(6)和推车(1)，所述的切菜台架(3)包括操作台板(2)和可托住或可脱离盛菜盆(6)的菜盆托架，所述的操作台板(2)设在切菜台架(3)顶部，所述的推车(1)上设有支架(10)，所述的盛菜盆(6)放置在支架(10)内。采用以上结构后，厨房工作人员就可以直接推车将切好的菜运送到灶台等所需的地方，不需要搬来搬去便可轻松完成切菜和运菜的工作，非常省时省力，大大提高工作效率。
文档编号A47J47/00GK201782657SQ20102029504
公开日2011年4月6日 申请日期2010年8月13日 优先权日2010年8月13日
发明者翁革军 申请人:宁波翔龙金属制品有限公司