专利名称：烤饼、蒸包机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种用于小批量、多品种蒸与烤食品的烤饼、蒸包机。
背景技术：
目前，食堂或饮食店里，人们为了蒸包子、蒸馒头、蒸饭菜都用加热器放在水锅中烧水蒸煮，当需要烤制食品时，又需要烤炉等，这两种设备不能通用。发明内容本实用新型的目的在于提供一种烤饼、蒸包机，该烤饼、蒸包机不仅结构简单、设计合理，而且有利于实现蒸煮食物与烤制食品通用一部机器。本实用新型烤饼、蒸包机，包括纵截面呈凹状的底盘和用于支撑底盘的机座，其特征在于所述底盘内设有加热设备，所述加热设备上方设有纵截面也呈凹状的平底烤锅，所述平底烤锅的上周缘向外延伸至凹状底盘的外周沿。本实用新型工作原理当使用该烤饼、蒸包机进行蒸煮食物时，往凹状的平底烤锅内加水，然后叠上盛装包子、馒头的蒸笼和盛装食物的碗、盆即可加热，从而蒸煮熟食物；当使用该烤饼、蒸包机进行烤制食物时，往凹状的平底烤锅内加入需烤制的食品及佐料即可烤制食物。本实用新型烤饼、蒸包机结构简单、设计合理，有利于实现蒸煮食物与烤制食品通用一部机器，不仅节省了用户设备的投入、节省了开支，而且也节省了空间的占用；此外，由于平底烤锅的上周缘向外延伸至凹状底盘的外周沿，所以，当蒸煮食物或烤制食品时，有些水或油溢出时不会渗到底盘内的加热设备，避免了水或油损坏加热设备，和使加热设备短路造成人身安全事故。
图1是本实用新型的构造示意图。
具体实施方式
本实用新型烤饼、蒸包机，包括纵截面呈凹状的底盘1和用于支撑底盘的机座2， 底盘1内设有加热设备3，加热设备3上方设有纵截面也呈凹状的平底烤锅4，平底烤锅4 的上周缘向外延伸至凹状底盘的外周沿5。为了方便加热，上述加热设备3为远红外辐射加热管。为了有利于保温，上述底盘内表面铺设有光反射、保温层6，底盘外表面铺设有保温层9，在远红外辐射加热管得电后，辐射管发出远红外线，一部分远红外线直接辐射在平底烤锅4底部，另一部分远红外线经底盘内表面铺设有光反射、保温层6光发射，也辐射在平底烤锅4底部，从而更加节能高效。为了更好防止漏水或油，上述平底烤锅的上周缘还向外延伸至保温层的外周沿。上述底盘和平底烤锅的横截面均呈圆形。上述底盘和平底烤锅的横截面均呈方形。上述机座还设有用于控制加热设备的开关7和显示加热设备开、关的信号灯8。本实用新型烤饼、蒸包机结构简单、设计合理，有利于实现蒸煮食物与烤制食品通
3用一部机器，不仅节省了用户设备的投入、节省了开支，而且也节省了空间的占用；此外，由于平底烤锅的上周缘向外延伸至凹状底盘的外周沿，所以，当蒸煮食物或烤制食品时，有些水或油溢出时不会渗到底盘内的加热设备，避免了水或油损坏加热设备，和使加热设备短路造成人身安全事故。 以上所述仅为本实用新型的较佳实例，凡依本实用新型申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本实用新型的涵盖范围。
权利要求1.一种烤饼、蒸包机，包括纵截面呈凹状的底盘和用于支撑底盘的机座，其特征在于 所述底盘内设有加热设备，所述加热设备上方设有纵截面也呈凹状的平底烤锅，所述平底烤锅的上周缘向外延伸至凹状底盘的外周沿。
2.根据权利要求1所述的烤饼、蒸包机，其特征在于所述加热设备为远红外辐射加热管。
3.根据权利要求1或2所述的烤饼、蒸包机，其特征在于所述底盘内表面铺设有光反射、保温层。
4.根据权利要求3所述的烤饼、蒸包机，其特征在于所述底盘外表面铺设有保温层。
5.根据权利要求4所述的烤饼、蒸包机，其特征在于所述平底烤锅的上周缘还向外延伸至保温层的外周沿。
6.根据权利要求1所述的烤饼、蒸包机，其特征在于所述底盘和平底烤锅的横截面均呈圆形。
7.根据权利要求1所述的烤饼、蒸包机，其特征在于所述底盘和平底烤锅的横截面均呈方形。
8.根据权利要求1所述的烤饼、蒸包机，其特征在于所述机座还设有用于控制加热设备的开关和显示加热设备开、关的信号灯。
专利摘要本实用新型涉及一种烤饼、蒸包机，包括纵截面呈凹状的底盘和用于支撑底盘的机座，其特征在于所述底盘内设有加热设备，所述加热设备上方设有纵截面也呈凹状的平底烤锅，所述平底烤锅的上周缘向外延伸至凹状底盘的外周沿。本实用新型烤饼、蒸包机结构简单、设计合理，有利于实现蒸煮食物与烤制食品通用一部机器，不仅节省了用户设备的投入、节省了开支，而且也节省了空间的占用；此外，由于平底烤锅的上周缘向外延伸至凹状底盘的外周沿，所以，当蒸煮食物或烤制食品时，有些水或油溢出时不会渗到底盘内的加热设备，避免了水或油损坏加热设备，和使加热设备短路造成人身安全事故的可能。
文档编号A47J37/06GK201977540SQ20112001341
公开日2011年9月21日 申请日期2011年1月18日 优先权日2011年1月18日
发明者夏锦芳 申请人:夏锦芳