多功能滚动式蒸箱生产线的制作方法
【专利摘要】本发明涉及多功能滚动式蒸箱生产线，包括一无底的方形箱架、热源和盛装食品的若干个可以相互叠摞的胎具，所述胎具为一方形骨架，所述方形箱架的顶部开设有换气口，方形箱架的底部固定在生产线轨道上，其特征在于：方形箱架分成对称的提升侧和下放侧两部分，提升侧和下放侧内分别阵列有一摞胎具，提升侧设置有提升机构，下放侧设置有下放机构，方形箱架的顶部设置有平推机构，所述生产线轨道上的每个胎具由提升机构步进式送到提升侧的顶部，再由平推机构从提升侧的顶部送到下放侧的顶部，然后再由下放机构步进式送到生产线轨道上，其中步进间距为一个胎具的高度。从多功能滚动式蒸箱生产线的提升侧进去的生食，从下放侧出来的是熟食，生产完全自动化。
【专利说明】多功能滚动式蒸箱生产线
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品机械领域，特别是涉及一种多功能滚动式蒸箱生产线。
【背景技术】
[0002]在日常生活，蒸熟食物基本都是手工操作，比如蒸包子，一摞蒸箱放在蒸汽口上，蒸好一屉手工取一屉，然后把放有生的食物的新蒸箱再放上去，现在看到的不管是早餐摊还是大饭店里，都是采用手工操作，如此熟烫的食物经常把手工操作员烫伤，况且每一蒸箱中的饭食是否熟了，也全部只能靠操作人员的目视，有时排队买食物的人多了，操作人员忙中出错，目视产生误差，常常会将没有熟透的食物卖出去了，而且这种手工操作的生产效率也无法适应现代化的生产需要。
【发明内容】
[0003]针对上述领域中的空白，本发明提供一种多功能滚动式蒸箱生产线，从生产线轨道上传过来的蒸屉能按先后顺序自动进入多功能滚动式蒸箱生产线，熟化后又可以按先后顺序送出多功能滚动式蒸箱生产线，只要设定好熟化时间，从多功能滚动式蒸箱生产线出来的食品肯定是己熟化的，只需包装出品就行，该设备自动化程序高，操作简单。
[0004]多功能滚动式蒸箱生产线，包括一无底的方形箱架、热源和盛装食品的若干个可以相互叠摞的胎具，所述胎具为一方形骨架，所述方形箱架的顶部开设有换气口，方形箱架的底部固定在生产线轨道上，其特征在于:方形箱架分成对称的提升侧和下放侧两部分，提升侧和下放侧内分别阵列有一摞胎具，提升侧设置有提升机构，下放侧设置有下放机构，方形箱架的顶部设置有平推机构，所述生产线轨道上的每个胎具由提升机构步进式送到提升侧的顶部，再由平推机构从提升侧的顶部送到下放侧的顶部，然后再由下放机构步进式送到生产线轨道上，其中步进间距为一个胎具的高度。
[0005]所述胎具的两端有突缘，方形骨架上阵列有一排镂空格。
[0006]所述胎具的两端突缘上开有通孔，胎具通过穿过通孔的定位柱固定于生产线轨道上。
[0007]所述提升侧底部的第一排胎具的突缘下方固定有单向挡块，所述提升机构为与气缸连接的单向提升挂钩，单向提升挂钩托住胎具突缘将生产传输线上的胎具送到提升侧底部的第一排胎具位置。
[0008]所述单向提升挂钩的侧边有一个与豁口，所述豁口能套在导向柱上。
[0009]所述平推机构为能拉着胎具做水平往复运动的单向活板拉钩。
[0010]所述方形箱架顶部固定于两根水平方向的平行光杆，一推杆的两端分别与两光杆固定，单向活板拉钩固定于推杆上，所述推杆与气缸连接。
[0011]所述下放侧的下部固定有一个打开杆，所述下放机构为与气缸连接的单向下放挂钩，单向下放挂钩托住胎具突缘将下放侧第一排胎具送到生产传输轨道上，所述打开杆能将单向下放挂钩强制张开。[0012]所述提升侧和下放侧的四个角上固定有从上至下的滑道，胎具沿滑道上、下步进式运动。
[0013]所述方形箱架的顶部有水平导向块，胎具沿水平导向块从提升侧水平滑向下放侧。
[0014]所述单向提升挂钩和单向下放挂钩上固定有导杆，所述导杆沿方形箱架内壁的滑槽上、下运动。
[0015]本发明的多功能滚动式蒸箱生产线，将方形箱架分成左右两部分，待熟化食物放在胎具中呈下框式运动路线，即每个胎具从生产线轨道上送过来，从提升侧底部通过提升机构一步步送到提升侧的顶部，再由平推机构从提升侧的顶部送到下放侧顶部，然后再由下放侧顶部一步步送到下放侧的底部从而再次落到生产线轨道上。确定熟化食物所需时间，可以控制蒸箱的高度或/是步进的速度，待熟化食物经过上述整个流程的运行后所需时间正好是熟化时间，因此从生产线轨道上送过来的是生食，而再次落回到生产线轨道上的是熟食。因为食物是在循环加工的，而且胎具中可以放置若干个待熟化食物，虽然熟化是需要时间的，但因为循环的不间歇生产，其生产效率成倍的提高。
[0016]提升:装有食物的饭盒由胎具搭载，通过输送机构步进向前，经由方形箱架下方时，提升机构下行至生产线轨道的胎具托盘底部，单向提升挂钩翻转回弹，豁口套在导向柱上，此时单向提升挂钩应回弹到位，继续上拉，将胎具从导向柱内解锁脱出，继续上提，并进入方形箱架内的滑道，通过单向挡板时，挡板关闭，将第一排胎具跃过单向挡板时，挡板打开阻止胎具回落，单向提升挂钩完成提升过程，气缸等待指令进行下行动作。
[0017]平推:顶部平推机构为一个单向活板拉钩，将气缸动作，推动推杆沿光杆滑动，单向活板拉钩碰到最障碍物自然收回，继续向前运动，由于胎具是一个骨架形式，单向活板拉钩运行至提升侧最上排的胎具缕空时张开；此时气缸动作，推杆的复位，同时拉动最上排的胎具由提升侧顶部运行至下放侧的顶部。
[0018]下放:单向下放挂钩托住下放侧胎具下行，而下放侧胎具在重力作用下底部第一层胎具落回到生产线轨道上，将由导向柱锁定，单向下放挂钩继续下行，离开胎具底部，单向下放挂钩回弹，在弹簧力作用下成收回状态后；气缸上行，当单向下放挂钩上行至轨道上方后，该处在恰当位置布置有一个强制单向下放挂钩打开的打开杆，迫使单向下放挂钩打开，单向下放挂钩并伸入此时上方第一层胎具底部后，拉起该层以上胎具及食物，此时具备生产轨道的输送机构进行下一个步进动作条件，传感器检测无误后进行步进动作，将刚落下的胎具里的食物己熟，可以往前输送了。
[0019]上述的提升和下放动作可以同时进行，这样有效的节约了滚动蒸箱的单步运动时间。使设备的运行加速度不必过高，从而减小气缸缸径或不必使用高气压。
[0020]在多功能滚动式蒸箱生产线内，还有压力传感器和温度传感器，以保证系统安全，当出现超压或超温现象时，可以随时监控，随时报警，及时处理。
[0021]本发明通过提升机构从生产线轨道上解锁胎具，上提装有餐盒的胎具进入多功能滚动式蒸箱生产线内，并步进到蒸箱顶部，由水平推送机构送到下放侧，由下放机构完成将装有餐盒的胎具运放到生产线轨道上，并使胎具锁定于生产线轨道上，使米饭在蒸箱内循环运转完成熟化过程的工艺装置。【专利附图】
【附图说明】
[0022]图1本发明的主视图，
[0023]图2本发明的俯视图，
[0024]图3图1中A-A向视图，
[0025]图4单向挡块的结构示意图，
[0026]图5方形箱架内的结构示意图，
[0027]图6平推机构示意图，
[0028]图7提升机构示意图，
[0029]图8下放机构立体图，
[0030]图9下放机构侧视图，
[0031]图10胎具的主视图，
[0032]图11胎具的俯视图，
[0033]图中各标号列示如下:
[0034]I—方形箱架，2—胎具，3—单向挡块，4一单向提升挂钩，5—单向下放挂钩，6—气缸，7—光杆,8—推杆，9—单向活板拉钩，10—热源，11—打开杆，12—导杆，13一滑道,14一换气口，15—突缘，16—缕空格，17—通孔，18—生产线轨道，19一提升侧，20—下放侧。
【具体实施方式】
[0035]下面结合附图对本发明作进一步的详细说明。
[0036]如图1、2、3所示，多功能滚动式蒸箱生产线，包括一无底的方形箱架1、热源10(微波炉或是蒸汽)和盛装食品的若干个可以相互叠摞的胎具2，所述方形箱架I的顶部开设有换气口 14，方形箱架I的底部固定在生产线轨道18上，方形箱架I分成对称的提升侧19和下放侧20两部分，提升侧19和下放侧20内分别阵列有一摞胎具2，提升侧19设置有提升机构，下放侧20设置有下放机构，方形箱架I的顶部设置有平推机构，所述生产线轨道18上的每个胎具2由提升机构步进式送到提升侧19的顶部，再由平推机构从提升侧19的顶部送到下放侧20的顶部，然后再由下放机构步进式送到生产线轨道18上，其中步进间距为一个胎具2的高度。
[0037]所述提升侧19和下放侧20的四个角上固定有从上至下的滑道13，胎具沿滑道13上、下步进式运动，有滑道13的导向，胎具的运动自如，不会偏离方向。如图5所示。
[0038]所述平推机构为做水平往复运动的单向活板拉钩9，所述方形箱架顶部固定于两根水平方向的平行光杆7，一推杆8的两端分别与两光杆7固定，单向活板拉钩9固定于推杆8上，所述推杆8与气缸6连接。如图2、图6所示。
[0039]所述提升侧19底部的第一排胎具2的突缘下方固定有单向挡块3 (如图4所示)，所述提升机构为与气缸连接的单向提升挂钩4 (如图1、7所示)，单向提升挂钩4托住胎具突缘将生产传输线17上的胎具送到提升侧19底部的第一排胎具位置，所述单向提升挂钩4的侧边有一个与豁口(未视示)，所述豁口能套在导向柱上。单向挡块临时托住胎具，方便单向提升挂钩4进行下一个动作，而豁口的设计，使得生产线轨道18上的胎具更有效解锁。
[0040]所述下放侧20的下部固定有一个打开杆11，所述下放机构为与气缸6连接的单向下放挂钩5，单向下放挂钩5托住胎具2突缘将下放侧第一排胎具送到生产线轨道18上，所述打开杆11能将单向下放挂钩5强制张开。如图1所示。打开杆11使得单向下放挂钩5能托住胎具2落下以及将下放侧的胎具抬起，以便落回生产线轨道18的胎具能从步进到下
一个位置。
[0041]所述单向提升挂钩4和单向下放挂钩5上固定有导杆12，所述导杆12沿方形箱架I内壁的滑槽上、下运动(如图7、8、9所示)。滑槽的设计使得单向提升挂钩和单向下放挂钩上下运动自如，不偏离方便。
[0042]如图10、11所示，所述胎具为一方形骨架，所述胎具的两端有突缘15，方形骨架上阵列有一排镂空格16，所述胎具的两端突缘上开有通孔17，胎具通过穿过通孔17的定位柱固定于生产线轨道上。每个镂空格16可以固定一个饭盒或是其它食物盒。
[0043]所述方形箱架2的顶部有水平导向块(未示出)，胎具2沿水平导向块从提升侧水平滑向下放侧。导向块的设计使得最上层的胎具有效的从提升侧推向下放侧。
[0044]本发明通过提升机构从生产线轨道上解锁胎具，上提装有餐盒的胎具进入多功能滚动式蒸箱生产线内，并步进到蒸箱顶部，由水平推送机构送到下放侧，由下放机构完成将装有餐盒的胎具运放到生产线轨道上，并使胎具锁定于生产线轨道上，使米饭在蒸箱内循环运转完成熟化过程的工艺装置。从多功能滚动式蒸箱生产线的提升侧进去的生食，从下放侧出来的是熟食，生产完全自动化。
【权利要求】
1.多功能滚动式蒸箱生产线，包括一无底的方形箱架、热源和盛装食品的若干个可以相互叠摞的胎具，所述胎具为一方形骨架，所述方形箱架的顶部开设有换气口，方形箱架的底部固定在生产线轨道上，其特征在于:方形箱架分成对称的提升侧和下放侧两部分，提升侧和下放侧内分别阵列有一摞胎具，提升侧设置有提升机构，下放侧设置有下放机构，方形箱架的顶部设置有平推机构，所述生产线轨道上的每个胎具由提升机构步进式提升到提升侧的顶部，再由平推机构从提升侧的顶部送到下放侧的顶部，然后再由下放机构步进式下放到生产线轨道上，其中步进间距为一个胎具的高度。
2.根据权利要求1所述的多功能滚动式蒸箱生产线，所述胎具的两端有突缘，突缘上开有通孔，方形骨架上阵列有一排镂空格，胎具通过穿过通孔的定位柱固定于生产线轨道上。
3.根据权利要求2所述的多功能滚动式蒸箱生产线，所述提升侧底部的第一排胎具的突缘下方固定有单向挡块，所述提升机构为与气缸连接的单向提升挂钩，单向提升挂钩托住胎具突缘将生产传输线上的胎具送到提升侧底部的第一排胎具位置。
4.根据权利要求3所述的多功能滚动式蒸箱生产线，所述单向提升挂钩的侧边有一个与豁口，所述豁口能套在导向柱上。
5.根据权利要求2所述的多功能滚动式蒸箱生产线，所述下放侧的下部固定有一个打开杆，所述下放机构为与气缸连接的单向下放挂钩，单向下放挂钩托住胎具突缘将下放侧第一排胎具送到生产传输轨道上，所述打开杆能将单向下放挂钩强制张开。
6.根据权利要求3或5所述的多功能滚动式蒸箱生产线，所述单向提升挂钩和单向下放挂钩上固定有导杆，所述导杆沿方形箱架内壁的滑槽上、下运动。
7.根据权利要求1所述的多功能滚动式蒸箱生产线，所述平推机构为能拉着胎具做水平往复运动的单向活板拉钩。
8.根据权利要求7所述的多功能滚动式蒸箱生产线，所述方形箱架顶部固定于两根水平方向的平行光杆，一推杆的两端分别与两光杆固定，单向活板拉钩固定于推杆上，所述推杆与气缸连接。
9.根据权利要求1所述的多功能滚动式蒸箱生产线，所述提升侧和下放侧的四个角上固定有从上至下的滑道，胎具沿滑道上、下步进式运动；所述方形箱架的顶部有水平导向块，胎具沿水平导向块从提升侧水平滑向下放侧。
10.根据权利要求1所述的多功能滚动式蒸箱生产线，所述提升侧胎具的提升运动和下放侧胎具的下放运动同时完成。
【文档编号】A47J36/00GK103654379SQ201310581108
【公开日】2014年3月26日 申请日期:2013年11月18日 优先权日:2013年11月18日
【发明者】蒋群 申请人:蒋群, 蒋兆一