含酶的食品饮料工业用清洁剂及其组合物、制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种含酶的食品饮料工业用清洁剂及其组合物、制备方法，该组合物包括以下重量百分含量的组分：清洗剂1.0-3.0%，酶制剂0.002-0.5%，表面活性剂2-15.0%，络合剂3.0-8.0%，助剂1.0-4.0%，余量为去离子水。该方法包括以下的步骤：步骤1：在30-40℃的去离子水中加入清洗剂和络合剂，搅拌混合后得到混合液A；步骤2：给30-40℃的混合液A中加入配比量的表面活性剂，搅拌乳化均匀，得到混合液B；步骤3：给30-40℃的混合液B中加入配比量的助剂，搅拌，得到给30-40℃的混合液C；步骤4：给30-40℃的混合液C中加入配比量的酶制剂，并搅拌至均匀后，得到含酶的食品饮料工业用清洁剂。本发明既具有高效的分解清洁能力，又减少人工和能耗。
【专利说明】含酶的食品饮料工业用清洁剂及其组合物、制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及清洁剂，尤其涉及一种含酶的食品饮料工业用清洁剂及其组合物、制备方法。
【背景技术】
[0002]目前食品饮料行业中，对发酵罐的清洗多采用强碱性清洁剂和强酸性清洁剂进行清洁。这种传统的清洗方式，大大的增加了清洁剂对设备的损耗，也增加了酸碱性污水的排放，不利于环保。
【发明内容】
[0003]在下文中给出关于本发明的简要概述，以便提供关于本发明的某些方面的基本理解。应当理解，这个概述并不是关于本发明的穷举性概述。它并不是意图确定本发明的关键或重要部分，也不是意图限定本发明的范围。其目的仅仅是以简化的形式给出某些概念，以此作为稍后论述的更详细描述的前序。
[0004]本发明实施例的目的是针对上述现有技术的缺陷，提供一种既具有高效的分解清洁能力，又减少人工和能耗的含酶的食品饮料工业用清洁剂。
[0005]本发明还提供用于含酶的食品饮料工业用清洁剂的组合物。
[0006]本发明又提供含酶的食品饮料工业用清洁剂的制备方法。
[0007]为了实现上述目的，本发明采取的技术方案是:
[0008]一种用于含酶的食品饮料工业用清洁剂的组合物，包括以下重量百分含量的组
分:
[0009]
【权利要求】
1.一种用于含酶的食品饮料工业用清洁剂的组合物，其特征在于，包括以下重量百分含量的组分:
2.根据权利要求1所述的用于含酶的食品饮料工业用清洁剂的组合物，其特征在于，所述清洗剂为氢氧化钠、碳酸钠或过碳酸钠。
3.根据权利要求1所述的用于含酶的食品饮料工业用清洁剂的组合物，其特征在于，所述酶制剂选自对二苯酚氧化酶、葡萄糖氧化酶和碱性蛋白酶中的至少一种。
4.根据权利要求1所述的用于含酶的食品饮料工业用清洁剂的组合物，其特征在于，所述表面活性剂为非离子表面活性剂或/和阴离子表面活性剂。
5.根据权利要求4所述的用于含酶的食品饮料工业用清洁剂的组合物，其特征在于，所述非离子表面活性剂为脂肪醇聚氧乙烯醚、烷基酚聚氧乙烯醚和烷基糖苷中的至少一种。
6.根据权利要求4或5所述的用于含酶的食品饮料工业用清洁剂的组合物，其特征在于，所述阴离子表面活性剂为十二烷基硫酸钠、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠和直链烷基苯磺酸钠中的至少一种。
7.根据权利要求1所述的用于含酶的食品饮料工业用清洁剂的组合物，其特征在于，所述络合剂选自乙二胺四乙酸、次氮基三乙酸或亚磷酸；或/和，所述助剂为三聚磷酸钠或磷酸三钠。
8.一种使用权利要求1-7任一项所述的组合物制备含酶的食品饮料工业用清洁剂的方法，其特征在于，包括以下的步骤: 步骤1:在30-40°C的去离子水中加入清洗剂和络合剂，搅拌混合后得到混合液A ; 步骤2 --给30-40°C的混合液A中加入配比量的表面活性剂，搅拌乳化均匀，得到混合液B ; 步骤3 --给30-40°C的混合液B中加入配比量的助剂，搅拌，得到给30-40°C的混合液C; 步骤4:给30-40°C的混合液C中加入配比量的酶制剂，并搅拌至均匀后，得到含酶的食品饮料工业用清洁剂。
9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于， 所述步骤I中，搅拌时间为5-10分钟，搅拌速度为50-60转/分钟； 所述步骤2中，搅拌时间为20-35分钟，搅拌速度为80-90转/分钟； 所述步骤3中，搅拌时间为10-15分钟，搅拌速度为80-90转/分钟； 所述步骤4中，搅拌时间为20-30分钟，搅拌速度为70-85转/分钟。
10.一种含酶的食品饮料工业用清洁剂，其特征在于，按照权利要求8或9所述的方法制备得到。
【文档编号】C11D10/02GK103756815SQ201310720085
【公开日】2014年4月30日 申请日期:2013年12月23日 优先权日:2013年12月23日
【发明者】李艳妮 申请人:李艳妮