烫鱼器的制造方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种烫鱼器，涉及饮食加工设备领域，用于解决现有烫鱼器中存在使用易变形和不安全的问题。它包括外筒，以及能够容置于外筒内用于装传热介质的盛石器，外筒的下侧壁和底部设有传热孔，所述盛石器包括滑动支架、托盘和上盖，托盘固定在滑动支架底部，当滑动支架插入外筒时，托盘能置于外筒底部，上盖外套于滑动支架上且上盖大于外筒口径，外筒与上盖之间还设有相互配合的锁紧扣件，所述外筒和盛石器为相互配合的正多边形结构。该烫鱼器提高了内部抗压强度使得外筒不易变形，同时该装置使用安全，对热量的利用率也很高，烫熟的食材能够完全吸收微量元素，满足食客的饮食要求。
【专利说明】烫鱼器
【技术领域】
[0001]本实用新型属于饮食加工设备领域，具体来说，涉及一种利用外加传热介质与汤料之间进行热量传递实现烫鱼目的的烫鱼器。
【背景技术】
[0002]目前，传统的烫鱼方式是直接在锅底加热，利用汤料的传热来将鱼肉煮熟。这种方法存在的问题是鱼肉的加热时间不易控制，通常都是鱼肉加热时间过长，导致鱼肉被煮老、煮烂。
[0003]专利文献(申请号:200720003643.7，授权公告日:2008年8月27日)公开了一种烫鱼器，包括烫筒和外筒内的滑动支架，在烫筒的外壁和底部设有传热孔，在滑动支架的下端固定安装有用于盛装传热介质的托物盘，滑动支架上设有滑动外盖，传热介质为火山石等等。文献中公开的烫筒、托物盘以及滑动外盖均为圆形，放置时当盛装在托物盘上的传热介质以及烫筒被置于汤料中时，汤料会因接触到几百度的传热介质产生大量水蒸气，膨胀时除了传到热量外，还会向外挤压烫筒，因此圆形的烫筒经常使用易发生变形。同时，一般的传热孔并没有引导热流的作用，汤料在高温作用下，从传热孔溢出的沸腾的汤料可能会飞溅出来伤到食者。再者，由于滑动外盖单薄，高压力下热量易漏出，热能的实际利用效率并不闻。
【发明内容】
[0004]针对现有技术中烫鱼器存在的易变形、使用不安全的问题，本实用新型提供了一种不易变形、使用安全且热能利用效率高的烫鱼器。
[0005]为实现上述技术目的，本实用新型采用的技术方案如下:
[0006]一种烫鱼器，包括外筒，以及能够容置于外筒内用于装传热介质的盛石器，外筒的下侧壁和底部设有传热孔，所述盛石器包括滑动支架、托盘和上盖，托盘固定在滑动支架底部，当滑动支架插入外筒时，托盘能置于外筒底部，上盖外套于滑动支架上且上盖大于外筒口径，外筒与上盖之间还设有相互配合的锁紧扣件，所述外筒和盛石器为相互配合的正多边形结构。
[0007]采用上述技术方案的实用新型，由于外筒、盛石器(包括托盘和上盖)均设置为相互匹配的正多边形，不仅外表美观，而且通过多边形具有多条棱边的结构提高了外筒的抗压强度，在水蒸气膨胀向外挤压时，可保证外筒不易变形，同时多边形的结构相比圆形来说在放置时也不易滚动，更加稳定。
[0008]优选地，所述外筒和盛石器为相互配合的正六边形。该形状简单，易于制造。
[0009]优选地，所述传热孔为圆形、椭圆形或方形。
[0010]优选地，所述上盖下端设有与外筒筒口形状匹配的密封盖。密封盖的设置不但能够提高传热介质热量的转化率，还能防止上盖相对外筒旋转，提高烫鱼器的安全性。
[0011]更优选地，所述外筒下侧壁的传热孔上方增设有外凸的引流帽。引流帽的设置不但可以阻挡沸腾的汤料在压力下从传热孔快速流出，同时可以引导汤料能够从水平向下方向流出，避免了高温汤料的飞溅。
[0012]本实用新型相比现有技术，具有如下优点:
[0013]1、多边形的设置提高了外筒抗压强度，使用时烫鱼器不易变形，从而提高其使用寿命。
[0014]2、引流帽的引入提高了烫鱼器的使用安全性，避免了汤料飞溅。
[0015]3、提高了热量的转化效率，进一步提高烫鱼器的安全性。
【专利附图】
【附图说明】
[0016]图1为本实用新型的外筒结构示意图；
[0017]图2为外筒底部结构示意图；
[0018]图3为本实用新型的盛石器结构示意图；
[0019]图4为增设了密封盖的上盖结构示意图；
[0020]图5为外筒和盛石器配合使用状态示意图；
[0021]图6为外筒传热孔的改进结构示意图。
【具体实施方式】
[0022]为了使本领域的技术人员可以更好地理解本实用新型，下面结合附图和实施例对本实用新型技术方案进一步说明。
[0023]如图f 5所示为本实用新型烫鱼器的结构，包括横截面为正六边形的外筒1，以及能够容置于外筒I内用于装传热介质的盛石器2，外筒I的下侧壁和底部均有传热孔11，盛石器2包括滑动支架22、托盘21和上盖23，托盘21和上盖23均为正六边形，能够与外筒I相配合，托盘21固定在滑动支架22底部，所述滑动支架22长于外筒I的深度，这样当滑动支架22插入外筒I时，托盘21能完全置于外筒I内底部，上盖23通过两通孔外套于滑动支架22上且上盖23大于外筒I 口径，这样上盖23才能封住外筒I，所述外筒I与上盖23之间还设有相互配合的锁紧扣件31、32，该锁紧扣件31、32能够将上盖23完全固定在外筒I筒口处。
[0024]所述外筒1、托盘21以及上盖23可以选择合适形状的正多边形，本实施例中采用的是正六边形，传热孔11为圆孔，也可以设为椭圆形、方形或者其它适宜形状的孔。
[0025]常用的烫鱼器的上盖23 —般仅仅是一个格挡片，用来密封住产生的水蒸气，实际密封效果并不理想，在水蒸气的压力下，很多热量会从缝隙中溢出，造成热能的浪费，因此本实用新型在上盖23下端设有与外筒I筒口形状匹配的密封盖24，如图3、图4所示，具体实施例中，该密封盖24为一个下端开口并能够与外筒I匹配的正六棱柱体，其作用旨在提高上盖23对热能的密封效果，提高热能的转换效率。同时由于密封盖24形状能够与外筒I筒口匹配，因此上盖23不能相对于外筒I转动，保证了烫鱼器的使用安全性。
[0026]如图6所示，考虑到沸腾的汤料在压力下容易飞溅，本实施例在外筒I下侧壁的传热孔11上方增设有外凸的引流帽12，这时在压力下从传热孔11快速流出的汤料被引流帽12阻挡而减速，同时汤料在引流帽12的引导下能够从水平向下方向流出，避免了高温汤料的飞溅。[0027]本烫鱼器整体采用不锈刚材质制作，相比一般的铜材质制作的烫鱼器保温效果更好，而且不锈钢比铜材坚硬，抗压效果更佳，使用时间更长。该烫鱼器的具体使用方法跟一般的烫鱼器使用方法相同，这里不在赘述。需要说明的是，该烫鱼器不仅限于加热鱼片，也可以用来加热羊肉等食材，当传热介质经特殊加温器械加热到800°C后，能够释放微量元素在汤料中，使得食材完全吸收，达到食客需求的色香味美鲜嫩。
[0028]本实用新型整体抗压强度高、不易变形、使用安全、热能转换效率高，并且外观大方，操作上也具有一定的娱乐性。
[0029]以上对本实用新型提供的烫鱼器进行了详细介绍。具体实施例的说明只是用于帮助理解本实用新型的方法及其核心思想。应当指出，对于本【技术领域】的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以对本实用新型进行若干改进和修饰，这些改进和修饰也落入本实用新型权利要求的保护范围内。
【权利要求】
1.一种烫鱼器，包括外筒，以及能够容置于外筒内用于装传热介质的盛石器，外筒的下侧壁和底部设有传热孔，所述盛石器包括滑动支架、托盘和上盖，托盘固定在滑动支架底部，当滑动支架插入外筒时，托盘能置于外筒底部，上盖外套于滑动支架上且上盖大于外筒口径，外筒与上盖之间还设有相互配合的锁紧扣件，其特征在于，所述外筒和盛石器为相互配合的正多边形结构。
2.根据权利要求1所述的烫鱼器，其特征在于，所述外筒和盛石器为相互配合的正六边形。
3.根据权利要求1所述的烫鱼器，其特征在于，所述传热孔为圆形、椭圆形或方形。
4.根据权利要求1所述的烫鱼器，其特征在于，所述上盖下端设有与外筒筒口形状匹配的密封盖。
5.根据权利要求1-4任意一项所述的烫鱼器，其特征在于，所述外筒下侧壁的传热孔上方增设有外凸的引流帽。`
【文档编号】A47J27/00GK203619304SQ201320730297
【公开日】2014年6月4日 申请日期:2013年11月19日 优先权日:2013年11月19日
【发明者】吴洪明 申请人:吴洪明