一种小麦胚芽油提取方法
【专利摘要】本发明属于食品【技术领域】，具体涉及一种小麦胚芽油提取方法，所述的提取方法的步骤为：1）预处理；2）浸出；3）分离；4）蒸发脱溶；5）精制。本发明的优点优点和效果为1、溶剂不需要加热，耗能低。2、使用溶剂为无毒无害溶剂，溶剂残留不会对人体产生危害。
【专利说明】一种小麦胚芽油提取方法
[0001]一、【技术领域】:
本发明属于食品【技术领域】，具体涉及一种小麦胚芽油提取方法。
[0002]二、【背景技术】:
小麦胚芽占小麦杆粒的2%左右，是小麦杆粒的精华和生命源泉，含有极其丰富且优质的蛋白质、脂肪、多种维生素及一些微量活性成分，在人类营养宝库中可与鸡蛋相媲美，是健康食品中的佼佼者。我国是一个小麦生产和消费大国，小麦胚芽作为小麦面粉加工厂的副产品，资源极为丰富，每年可用于开发的小麦胚芽数量达数百万吨以上。长期以来，绝大多数面粉厂把分离了出来的小麦胚芽又加入到麸皮中作饲料用，使得这一宝贵资源未能得到充分合理的利用。[0003]现在一般通过压榨的方式生产小麦胚芽油，出油率低，资源浪费。也有通过溶剂浸提的方法生产，但是溶剂需要加热，出现耗能高，溶剂易残留等缺点。
[0004]三、
【发明内容】
:
本发明为了解决上述【背景技术】中的不足之处，提供一种小麦胚芽油提取方法。
[0005]为实现上述目的，本发明采用的技术方案为:一种小麦胚芽油提取方法，其特征在于:所述的提取方法的步骤为:
1)预处理
将新鲜小麦胚芽其中夹杂的麸皮和面粉筛分出，然后将小麦胚芽均匀平铺于不锈钢盘中，置于100~150°C的烘箱中，在料层厚度为1.5~2.5cm的条件下，烘干10~40min，投入预热到温度> 8 O °C的榨机中轧胚，得胚芽；
2)浸出
将烘干、轧胚后的胚芽置于浸出罐中，浸出罐的装料量为罐体积的50~80%，控制温度在30~70°C，压力为0.2~0.8MPa，泵入混合溶剂，浸泡30~60min，在浸泡过程中，进行搅拌，转子的转速为15~30r/min ;浸出四次，第二、三遍分别用上一罐浸出的混合油浸泡，第四遍浸泡用新鲜混合溶剂浸泡，将四次浸泡所得到的混合油输送到沉淀罐或暂存罐；
3)分离
将浸出的混合油输送到锥型沉淀罐内，进行沉淀3阶段，第一阶段在3~5h内将温度从40~60°C左右冷却到10~20°C左右；第二阶段在5~7h内将温度冷却到7°C左右；第三阶段将温度控制在5°C，静置3~4h ;混合油即分为三层，自上而下为:混合胚芽油层、溶剂层、胶质层；
4)蒸发脱溶
取出上层混合胚芽油层，置于长管蒸发器中，抽真空，在绝对压力160mmHg，温度35~40 0C的条件下，蒸发两次，蒸发掉混合油中的溶剂，得胚芽油；
5)精制
将经过蒸发脱溶后的胚芽油，加入体积为15~20%的NaOH溶液进行碱炼脱酸，然后按照常规方法脱胶、脱臭，即得小麦胚芽油。
[0006]所述的步骤2)中胚芽与混合溶剂的体积比为I~3:3~8。[0007]所述的混合溶剂为浓度为70-95%的乙醇溶液。
[0008]与现有技术相比，本发明具有的优点和效果如下:
1、溶剂不需要加热，耗能低。
[0009]2、使用溶剂为无毒无害溶剂，溶剂残留不会对人体产生危害。
[0010]四、【具体实施方式】:
本发明一种小麦胚芽油提取方法的步骤为:
1)预处理
将新鲜小麦胚芽其中夹杂的麸皮和面粉筛分出，然后将小麦胚芽均匀平铺于不锈钢盘中，置于100~150°C的烘箱中，在料层厚度为1.5~2.5cm的条件下，烘干10~40min，投入预热到温度> 8 O °C的榨机中轧胚，得胚芽；
2)浸出
将烘干、轧胚后的胚芽置于浸出罐中，浸出罐的装料量为罐体积的50~80%，控制温度在30~70°C，压力为0.2~0.8MPa，泵入混合溶剂(浓度为70-95%的乙醇溶液)，浸泡30~60min，在浸泡过程中，进行搅拌，转子的转速为15~30r/min ;浸出四次，第二、三遍分别用上一罐浸出的混合油浸泡，第四遍浸泡用新鲜混合溶剂浸泡，将四次浸泡所得到的混合油输送到沉淀罐或暂存罐；
所述的胚芽与混合溶剂的体积比为I~3:3~8。
[0011]3)分离
将浸出的混合油输送到锥型沉淀罐内，进行沉淀3阶段，第一阶段在3~5h内将温度从40~60°C左右冷却到10~20°C左右；第二阶段在5~7h内将温度冷却到7°C左右；第三阶段将温度控制在5°C，静置3~4h ;混合油即分为三层，自上而下为:混合胚芽油层、溶剂层、胶质层；
4)蒸发脱溶
取出上层混合胚芽油层，置于长管蒸发器中，抽真空，在绝对压力160mmHg，温度35~40 0C的条件下，蒸发两次，蒸发掉混合油中的溶剂，得胚芽油；
5)精制
将经过蒸发脱溶后的胚芽油，加入体积为15~20%的NaOH溶液进行碱炼脱酸，然后按照常规方法脱胶、脱臭，即得小麦胚芽油。
【权利要求】
1.一种小麦胚芽油提取方法，其特征在于:所述的提取方法的步骤为: 1)预处理 将新鲜小麦胚芽其中夹杂的麸皮和面粉筛分出，然后将小麦胚芽均匀平铺于不锈钢盘中，置于100~150°C的烘箱中，在料层厚度为1.5~2.5cm的条件下，烘干10~40min，投入预热到温度> 8 O °C的榨机中轧胚，得胚芽； 2)浸出 将烘干、轧胚后的胚芽置于浸出罐中，浸出罐的装料量为罐体积的50~80%，控制温度在30~70°C，压力为0.2~0.8MPa，泵入混合溶剂，浸泡30~60min，在浸泡过程中，进行搅拌，转子的转速为15~30r/min ;浸出四次，第二、三遍分别用上一罐浸出的混合油浸泡，第四遍浸泡用新鲜混合溶剂浸泡，将四次浸泡所得到的混合油输送到沉淀罐或暂存罐； 3)分离 将浸出的混合油输送到锥型沉淀罐内，进行沉淀3阶段，第一阶段在3~5h内将温度从40~60°C左右冷却到10~20°C左右；第二阶段在5~7h内将温度冷却到7°C左右；第三阶段将温度控制在5°C，静置3~4h ;混合油即分为三层，自上而下为:混合胚芽油层、溶剂层、胶质层； 4)蒸发脱溶 取出上层混合胚芽油层，置于长管蒸发器中，抽真空，在绝对压力160mmHg，温度35~40 0C的条件下，蒸发两次，蒸发掉混合油中的溶剂，得胚芽油； 5)精制 将经过蒸发脱溶后的胚芽油，加入体积为15~20%的NaOH溶液进行碱炼脱酸，然后按照常规方法脱胶、脱臭，即得小麦胚芽油。
2.根据权利要求1所述的一种小麦胚芽油提取方法，其特征在于:所述的步骤2)中胚芽与混合溶剂的体积比为I~3:3~8。
3.根据权利要求1所述的一种小麦胚芽油提取方法，其特征在于:所述的混合溶剂为浓度为70-95%的乙醇溶液。
【文档编号】C11B3/00GK103937605SQ201410185637
【公开日】2014年7月23日 申请日期:2014年5月5日 优先权日:2014年5月5日
【发明者】贺小军, 王春锋 申请人:陕西杨凌佳美生物科技有限公司