专利名称：一种保健营养油及其工艺方法
技术领域：
本发明属于以特殊物理态为特征的液体医药配制工艺。
香油一般都是由芝麻经水代法加工而成，制得的香油味美香浓，被称为小磨香油，多为凉拌食用。
月见草又称为山芝麻，夜来香属于柳叶菜科一、二年生草本植物，月见草本为山花野草，过去一直没有被人重视，近年来却引起世界医药、生化、植物科学工作者的高度重视，并作为营养食品和药物，这主要是月见草种子油中含有罕见的而含量丰富的γ-亚麻酸(顺-6、9、12十八碳三烯酸)并与一代新药物前列腺素有直接联系，在人体中能转化成系列前列腺素(如PGE1、PGE2……等)，γ-亚麻酸具有十分重要的生理活性，能治疗高血脂症，抗血小板聚集，防活动脉粥样硬化，治疗心肌梗塞和脉管炎等，由于月见草油中γ-亚麻酸具有三个双键很不稳定，在空气中遇光和热极易氧化而变质，作为药物均以软胶囊剂型存放在棕色瓶中服用。
本发明的目的提供一种保健营养油和制取此种保健营养油的工艺方法。
本发明的内容是将已备好的香油内加入精制的(压榨法)月见草种子油，一方面能增加营养油的香味，可以食用，同时因香油中含有芝麻酚等，酚类物质具有一定抗氧化作用，在常温常压下，香油和月见草种子油按一定比例进行物理混合，促使月见草种子油稳定且具有香味，彼此相辅相成，香油和月见草种子油混合百分比，香油为80%。月见草种子油为20%。
月见草种子油的制取和精制工艺流程月见草种子→清选→蒸炒→压榨→月见草种子粗油→用烧碱脱酸和脱胶→用活性炭或活性白土脱色→月见草种子精油。
本发明之实施例月见草种子经清选、蒸炒，在含有6～9%的水份和在90℃的温度下经压榨而得到的粗油，测定酸价，用烧碱脱酸和脱胶，其碱液浓度为12～16波美，用量为理论加碱量加上超量碱0.05%，用间歇法脱酸和脱胶，经水洗后用活性炭或活性白土，在真空情况下以90%以下温度搅拌20分钟，冷却至30℃以下经过滤而得到浅黄色的月见草种子精油。将月见草种子精油20%和80%的香油进行物理混合，即保健营养油。
本发明之优点此种保健营养油，除了作为中、老年人保健营养之用，且对高血脂症疾病治疗有显著的疗效，作为凉拌食用，较药物价格便宜。
权利要求
1.一种保健营养油，本发明的特征在于将已备好的香油内，按一定比例加入月见草种子油，在常温常压下进行物理混合。
2.一种保健营养油工艺方法，其特征在于香油和月见草种子油的百分比为香油为80%，月见草种子油为20%。
全文摘要
一种保健营养油及其工艺方法，其特征是将已备好的香油内加入月见草种子油，按一定比例进行物理混合，一方面能增加月见草种子油的香味，同时香油内含有芝麻酚，防止了月见草种子油的易氧化而变质问题，此保健营养油能治疗各种高血脂症、动脉硬化、心肌梗塞和脉管炎等，价格便宜、凉拌食用方便，是一种较理想的中、老年人的保健营养用油。
文档编号C11B5/00GK1033190SQ8710512
公开日1989年5月31日 申请日期1987年11月14日 优先权日1987年11月14日
发明者李霞冰 申请人:中国科学院林业土壤研究所