专利名称：能煮、煲的微电热食品保鲜箱的制作方法
技术领域：
本实用新型属电加热领域，特别涉及煮、煲及热保鲜箱。
食品保鲜装置见有许多公开，主要涉及冷保鲜即冷柜、冰箱、冷库等，实际上生活中所需要保鲜的食品有二类，一类是鲜货，另一类是熟货，冷保鲜适用鲜货，在长期使用中，冰箱中会滋长多种病菌及病毒污染食物只有保鲜作用而无防疫作用，由于冷保鲜后的鲜货在熟加工中病菌会被杀灭，所以不存在危及健康的威胁，而熟货置于冰箱中后直接食用则有被病毒污染的可能并危及健康，根据巴氏消毒原理，68度环境中一切病菌病毒不能生存，又根据麦当劳的70度温度最美味的观点，国外出现了热保鲜箱，专对熟货保鲜并方便美味食用，但是热保鲜箱难以普及，其主要原因，是电耗远大于冰箱以及电热材料的热源温度过高使食品局部焦变并产生异味，中国的食用习惯是自己煮主食及讲究煲汤而不象国外购面包，中国市场应该有符合东方国情的热保鲜箱。
本实用新型的目的是公开一种能直接煮或煲食品并自动转入热保鲜状态的微电热食品保鲜箱。
能煮、煲的微电热食品保鲜箱，其特征是在于由外壳1、内旦2、触摸开关板12，热保鲜箱门3，微电热座6，对应贴置在内旦2侧内或贴紧在内旦2侧背面的经绝缘绝水处理的部件10等组成，微电热座6处在内旦2的底面中央；10是电热膜面热源元件，可以在微晶玻璃，瓷片或瓷管，搪瓷板上印刷或热喷涂电热膜，或用合金电热材料导电胶为原料印刷成回路状电热膜，最佳元件是微电热石头纸元件，由石头纸介质材料及表面生长上的电热膜13，电极14，电极引出片15，爬电距离16所组成，其中13的制造方法参见88100015.9，名称为半导体大功率电热转换体，简称DZR的发明专利，13是一种以锡的氧化物，不完全氧化物和原子的组合物，其中掺有其他阻值调整元素例锑、硼、氟、铋、钛等，电极14是涂刷导电银浆后经烘干老化制成的，15为镀银金属片，用导电胶粘接或用铆钉铆接在14上，15与电源线17机械法固接，16宽度必须大于2mm，电热元件10夹紧在二片绝缘片11中间，11的周边须大于电热元件10达2mm以上，以能经受电器耐压为宽度标准，18是锡纸，满包在夹紧10的二片11的外面，其作用是隔绝水汽，由10、11、18组成的绝水汽的电热部件，封闭在金属皮中制成微电热座6，功率范围设定在150W至750W范围组成系列产品，以300W左右最实用；由10、11、18组合成的电热部件也对应使用在内旦2的左右外侧下部或贴置在内侧下部成为热保鲜箱空间热源，其分布特征是小块小功率分散开平行并联贴紧在内旦金属皮外侧面，分散开的小块小功率电热部件能充份及时散热加热热保鲜箱箱体内空气，同时热源附近的内旦金属皮又不会太热，使热幅射均匀，元件寿命长，使靠近热源置放的食品不会过热而影响食品品位，10、11、18与不锈金属片(类似微电热座结构)组合后也可平行贴置在内旦内下侧成为热保鲜空间热源，能进一步提高热效率并方便更换或维修面电热源；1表示外壳，其是由塑料注塑成型或不锈钢皮冲压而成的，2表示内旦，其是由不锈钢皮冲压而成的，1与2间充满符合卫生标准的绝热耐热材料，如阻燃耐热型的聚氨酯发泡材料，3表示热保鲜箱门，绝热性能特别好，其结构类同箱体壳，在外壳与内旦间充满绝热材料，特别是当3关上时，有很好的封闭性能，使热保鲜箱内热空气不易外泄；4表示可活动的搁板，其是由坚挺的不锈金属型材框与金属网架所组合而成的，热空气在金属网架中可以透过而使热保鲜箱内热均匀度好，5为带凹槽的固定件，水平成对固定在内旦二侧，可以有1至3对，作用是可方便插入4并使4呈水平状固定，9为柜门轴，8为支撑脚，通常用螺钉旋固在柜底并利用螺钉微调保持热保鲜箱处于水平状态，7为万向轮，本装置底部可任选7或8作脚，通常大容量的热保鲜箱采用8，小容量的热保鲜箱采用7，采用7时可力便热保鲜箱移动工作，12为带触摸开关的控制面板，由电源指示灯及多个触摸开关组成；本实用新型选作热保鲜功能时开通二侧电热元件，二侧电热元件的功率设在140W至260W间组成系列产品，由热保鲜箱的容量决定二侧的元件功率，一般16至20立升的热保鲜箱的二侧元件功率设定在一对140W～170W范围从室温下升温到70度的时间为25分钟(国外170W功率同类产晶额定升温时间为70分钟)；本实用新型选作生煮熟或煲食时开通处于底部的微电热座6，煮煲功能完成时6的电携会自动关闭，二侧元件自动切换接通使本实用新型转入热保鲜状态；本实用新型用作餐具消毒柜功能时同时打开二侧及底部电热元件使通电加热，当功率在440W时(微电热座300W，两侧元件各70W)；柜内空气从室温升温至70度的时间为8分钟，从70度升温至120度的时间为9分钟，设定开关自动切断电源后其恒温时间达到15分钟即达到快速杀灭菌餐具消毒的时间标准，上述自动切换电热开关的控制系统可以采用现成的微电脑芯片完成。
本实用新型的优点是安全、节电，柜内环境文明，热场均匀，起动电流小，升温快，热保鲜或热消毒不仅效果好，而且可以利用热保鲜的余热节减煮煲食品时电能，也可利用煮煲食品的余热以节减热保鲜升温的电能消耗，特别是煮煲食品的工作不必在热保鲜之前消耗时间完成，可以同步设定，附合现代化时代的节时，方便观念，各项性能指标要优于其它电热方法制造的各种热保鲜箱，本实用新型选用DZR电热元件，还可以在不改变任何结构件的前提下选用DZR同形状的低压电热元件以适应在车辆上使用电瓶电工作或使用风力发电机提供的低压电在无市电的地区工作。
图1为本实用新型单门式单柜示意图，图2为本实用新型双门双层柜式示意图；图3为微电热座的剖面示意图；图4为微电热石头纸元件示意以下结合
本实用新型的工作原理，贴紧在二侧内旦外或贴置于二侧内旦内下侧的DZR元件(或面电热元件)工作时，多块小功率并联的石头纸元件形成一个相对平行发出热幅射波加热区作用于热保鲜箱内空气均匀升温，其升温的热均匀度可以达到95％以上，元件由于分散开工作，内旦上没有明显的高温区域出现，达到热保鲜温度70度时，石头纸电热元件仃止工作且由于石头纸元件几乎没有热惯性而使箱内温度不会上冲而获得精度较高的恒温工作环境，靠近元件工作区置放的食品也不会局部高温而改变品味；微电热座电热工作时，通过传导热方式煮煲食品并能定时仃止电热工作而切换电热源改由二侧元件工作使煮煲好的食品转入热保鲜状态；微电热座与二侧元件工作时，热幅射波从三个方向平行交叉幅射而迅速使本实用新型进入热均匀度一致的高温杀灭菌工作状态，使本实用新型成为高效餐具消毒柜；本实用新型可以是单门式单柜，也可以是双门双层柜，双门双层时，上层仅有热保鲜功能，下层兼有微电热座，在煮煲时不宜簧于同一热环境中的食品，可以置到上层柜中热保鲜上下层可任意设定是否单独处于工作状态或同时处于工作状态；由于本实用新型采用的最佳面热源元件是DZR石头纸元件，其平行的热幅射波易被空气吸收，其节电效果要较电热丝或电热管提高35％以上，达到升温效果，微电热元件与金属板的组合结构使本来就处于无明火状态工作的DZR电热元件很易与箱内空气热交换而持平温度，因此本实用新型明显节电和安全，不会发生烫伤事故。
权利要求1，一种能煮、煲的微电热食品保鲜箱，其特征在于由壳体1，内壳2，触摸开关板12，热保鲜箱门3，微电热座6，贴紧在内壳2侧背面的经绝缘绝水处理的部件10等组成，微电热座6处在内旦2的底面中央，热保鲜箱空间热源分布特征是组合成的电热部件小块小功率分散开平行并联贴紧在内旦金属皮外侧面，电热材料是电热膜面热源元件，其绝水绝缘结构是使用锡纸18满包在夹紧电热膜元件的二片绝缘片11的外面组合成的。
2，按权利要求1所述的一种能煮、煲的微电热食品保鲜箱，其特征在于壳体1用塑料注塑成型或不锈钢皮冲压而成，内壳(旦)由不锈钢皮冲压而成，外壳内旦间充满绝热耐热材料，如阻燃耐热的聚氨酯发泡材料。
3，按权利要求1所述的一种能煮、煲的微电热食品保鲜箱，其特征在于微电热座6是由微电热元件石头纸，绝缘片11，锡纸18组成的绝水汽电热部件封闭在金属皮中制成的，其中锡纸18满包在二片绝缘片11的外面。
4，按权利要求1所述的一种能煮、煲的微电热食品保鲜箱，其特征在于是双门双层柜，双门双层柜的上层仅有热保鲜功能，下层兼有微电热座。
专利摘要本实用新型属电加热领域,特别涉及煮、煲及热保鲜箱,可兼作餐具消毒柜,由壳体,内胆,触摸开关板,箱门,微电热座等组成,微电热座置于热保鲜箱内,热保鲜与煮煲之热能可互相利用余热,煮煲食品的工作可与热保鲜同时设定,从而节约时间和能耗,本实用新型节电、安全、升温快,工作环境文明、使用方便，不仅适用于市电,而且适用于车辆或风力发电低压电源。
文档编号A47J27/00GK2315863SQ97216239
公开日1999年4月28日 申请日期1997年6月2日 优先权日1997年6月2日
发明者曾珠, 彭慧, 孔喜 申请人:彭慧, 曾珠