专利名称：改进的温度控制器的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种温度控制器，更具体地涉及一种用于控制烹调设备，比如电煎锅或类似器具，的操作温度的方法和装置。
在已有的烹调设备比如电煎锅中，采用了限温探头，其在高温烹调时能够很好地工作，此时，生冷食品置于烹调表面上，由探头控制温度，用于烹调元件的转换控制电源保持闭合电路，即便当温度低于预设温度时。当探头控制的烹调装置被设定在低温或文火温度时，供应到烹调元件的电力顺序地在开和关之间转换，当处在开时，功率最大，当处在关时，功率为零。这种控制意味着烹调设备在剧烈的沸腾作用和零功率状态之间脉动。其平均温度可能近似于文火温度，但仅仅是上述高于文火的最高温度和低于文火的最低温度的平均值。
低温运行时，诸如文火加热元件的公知文火设备已经被采用，其在一个均匀的时间间隔内不断地在开和关之间转换，从而提供均匀缓慢的低温烹调操作。文火的开和关之间的转换以定时为基础，而不是以温度为基础。由于这种温度控制设备使烹调设备在高温端运行，这种形式的温度控制功能完全不能满足肉食烧烤的需要，因为它们几乎一直要在文火作用下煨焖。
因此，本发明的目的在于，提出一种温度控制器，其既能使诸如煎锅的烹调设备保持在高温运行，同时，也能实现所希望的低温或文火温度运行。
按照本发明的一个方面，本发明提出了一种用于控制电煎锅或类似器具的温度控制器，所述温度控制器包括限温探头，该探头与可变设置的温度限制器组合，控制烹调设备的加热元件的最高温度；时变温度限制器，其用于以定时的顺序控制烹调设备在断开与闭合电路之间切换；以及转换装置，其用于探头控制加热和时变温度限制器之间的转换，使设备的操作温度在最高温度和最低温度之间转换，其中，探头和可设置的温度限制器用于控制动力使加热元件在预定温度之上的温度运行，而时变温度限制器用于控制动力使加热元件在预定温度之下的温度运行。
在第一实施例中，转换装置根据温度设定指示器的人工设定位置进行操作。
在第二实施例中，第一实施例中的指示器是可转动的控制按钮，其直接和时变温度限制器相连接，间接与所述转换装置相连接。
在第三实施例中，所述转换装置包括两个转换位置，其通过弹簧装置偏置到第一位置，通过与夹钳相接触移动到第二位置，该夹钳设置成可根据温度设定指示器的移动而移动。
下面结合附图借助于实施例对本发明作进一步的说明。
图1是根据本发明的温度控制器的一个实施例的纵剖图，温度控制器被设置成用于高温操作；图2是与图1相同的视图，但温度控制器被设置成用于低温操作；图3是装有图1和2中的温度控制器的电煎锅的立体图。
图中所示的温度控制器10包括探头11，该探头11将由其监测的温度传导至速动的恒温器12。
能量控制器13适合于在一方面探头11和恒温器12与另一方面低温控制器或文火之间转换。通过控制器13，各个高低温控制器11、12和14之间的相互转换在图中所示的实施例中是这样完成的，即通过可转动的齿轮16上的夹钳15与薄片17相接触，迫使电触头18向着图1所示的位置抵靠于薄片17。一旦夹钳15可转动地运动脱离与薄片17的接触，触点19和20相互结合使电路处于文火的状态。
通过转动控制钮21可以使齿轮22转动，进而与其啮合的齿轮16也随之转动。
在该实施例中，探头11和恒温器12使设备在120℃至270℃之间的温度范围运行，而文火控制器14适合于使设备在65℃至120℃之间的温度范围运行。探头11和恒温器12组合作用，以预定的定时间隔为基础使设备在开和关之间转换运行。
本领域普通技术人员可以理解的是，在不脱离广义上所描述的本发明的精神和范围的前提下，对所示的本发明的特定实施例可以作出各种变化和修改。示出的最佳实施例仅仅是示例性的而不是限制性的。
权利要求
1．一种用于控制电煎锅或类似器具的温度控制器，所述温度控制器包括限温探头，该探头与可变设置的温度限制器组合，控制烹调设备的加热元件的最高温度；时变温度限制器，其用于以定时的顺序控制烹调设备在断开与闭合电路之间切换；以及转换装置，其用于探头控制加热和时变温度限制器之间的转换，使设备的操作温度在最高温度和最低温度之间转换，其中，探头和可设置的温度限制器用于控制动力使加热元件在预定温度之上的温度运行，而时变温度限制器用于控制动力使加热元件在预定温度之下的温度运行。
2．如权利要求1的温度控制器，其中，转换装置根据温度设定指示器的人工设定位置进行操作。
3．如权利要求2的温度控制器，其中，指示器是可转动的控制按钮，其直接和时变温度限制器相连接，间接与所述转换装置相连接。
4．如权利要求2或3的温度控制器，其中，所述转换装置包括两个转换位置，其通过弹簧装置偏置到第一位置，通过与夹钳相接触移动到第二位置，该夹钳设置成可根据指示器的移动而移动。
5．如前述任一权利要求的温度控制器，其中，预定温度约为120℃。
6．如前述任一权利要求的温度控制器，其中，加热元件的最高温度为270℃，最低温度为65℃。
7．一种温度控制器，参照附图如说明书所述。
全文摘要
一种用于电操作烹调设备的温度控制器,其既可在高温下用作恒温控制器,同时,也能用作文火温度或时变温度控制器。所述温度控制器包括:限温探头;时变温度限制器;以及转换装置。
文档编号A47J37/10GK1226014SQ98119340
公开日1999年8月18日 申请日期1998年9月17日 优先权日1997年9月24日
发明者约翰·威廉·麦克利恩 申请人:布雷威利公司