专利名称：家庭用手动铡刀式涮羊肉切片机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种切肉的工具，属于食品加工机械领域。
目前市场销售的涮羊肉片机，均为商店使用电动机械，尚未见有家庭用手动切肉片机。
现在市场上销售的机制羊肉片，均由外地购进的冷冻羊肉卷切制，不但将未经清洗的全羊卷入，甚至搀入驴肉、马肉、并大量注入脏水，很不卫生，并且难以咀嚼，有碍人身健康，本实用新型的目的是提供一种家庭用切羊肉片机，家庭可以自选羊肉，洗净自卷、自冻、自切，保障卫生，而且口感甚佳，解决家庭手工不能切制羊肉片的烦恼。
本实用新型的结构如图所示机座(2)的右侧用两螺母(7)紧固装有套简(5)，内装刀轴(6)，刀轴(6)的前端(图2的下方)用螺母、垫圈紧固装有刀体(1)；刀轴(6)的后端用二螺母锁紧，使刀轴(6)只能旋转而不能窜动，刀体(1)的后侧(图2及图3)中部用螺钉螺母紧固装有刀片(4)，机座(2)U形槽的前端用螺钉紧固装有U形砧板(3)，与刀片(4)的刃部轻微摩擦接触(见图3)。
与现有技术相比，本实用新型结构非常简单，不但不需电源，且价格特低，只需电动肉片机的千分之几，但切制效果及效率均不低于电动者，而且不需技巧，操作用力仅相当于手工切片的百分之三十左右。
本实用新型借助于附图详述如下
图1是本实用新型的正面主视图；图2是本实用新型的俯视和局部剖视图；图3是本实用新型的A-A剖视图。
将冷冻肉卷顺轴线放在机座(2)的U形查槽内，左手向刀片(4)处轻推，右手握刀体(1)的手柄，上下往复起落刀体(1)带动刀片(4)，便可切成薄厚一致的肉片。将肉片重叠，平放在U形槽内轻推，尚可切制肉丝，亦可切制水果、蔬菜等。刀刃与刀体内侧面的高度，即是切制肉片厚度，刀片(4)与刀体(1)之间增加薄厚不一的纸垫，可以调整肉片厚度。
权利要求一种由机座(2)、刀体(1)、刀片(4)等所组成的家庭用手动铡刀式涮羊肉切片机，其特征在于，机座(2)的右侧用两个螺母(7)紧固装有套筒(5)，内装刀轴(6)；刀轴(6)的前端用螺母垫圈紧固装有刀体(1)；刀轴(6)的后端用两螺母锁紧，使刀轴(6)只能旋转不能窜动；刀体(1)的后侧中部用螺钉螺母紧固装有刀片(4)，机座(2)U形槽的前端用螺钉紧固装有U形砧板(3)、与刀片(4)的刃部轻微摩擦接触。
专利摘要本实用新型是一种切肉的工具,属于食品加工机械领域。本实用新型采取铡刀式,利用杠杆原理,相当省力,肉片厚度可调;将自制肉卷放在U形槽内,轻轻推动,反复起落刀体即可切片,机座的右侧用两个螺母紧固装有套筒,内装刀轴。本实用新型结构非常简单,操作极其方便,不用电源,不需技巧,肉片厚度均匀,适合家庭、餐馆及摊商切制羊肉片及蔬菜使用。
文档编号B27B17/00GK2320386SQ9820030
公开日1999年5月26日 申请日期1998年1月5日 优先权日1998年1月5日
发明者李春和 申请人:李春和