1.一种炒菜锅手柄结构，其特征是：所述的手柄结构包括相互固定安装在一起的塑胶手柄和五金连接件，五金连接件呈“L”形，一段为与锅体连接的锅体连接片，锅体连接片上开设有铆钉孔，五金连接件另一段为用于与塑胶手柄连接的插接部，插接部前端部分插入至塑胶手柄内，插接部后端与锅体连接片连接部分下方为限位槽；塑胶手柄呈“L”形，包括相互连接的塑胶手柄主体和手柄连接部，手柄连接部内开设有槽，五金连接件的插接部部分插入至手柄连接部的槽内，塑胶手柄主体向下弯曲，塑胶手柄主体由上到下逐渐变粗。
2.根据权利要求1所述的炒菜锅手柄结构，其特征是：所述的锅体连接片为与锅体相吻合的弧形片状物。
3.根据权利要求1所述的炒菜锅手柄结构，其特征是：所述的插接部前端部分横截面呈“U”形，两边为向下翻折的翻边。
4.根据权利要求1所述的炒菜锅手柄结构，其特征是：所述的手柄连接部上开设有安装孔，五金连接件的插接部上对应位置开设有螺钉孔，通过螺钉将塑胶手柄和五金连接件固定安装在一起。
5.根据权利要求1所述的炒菜锅手柄结构，其特征是：所述的手柄连接部顶部设有拇指凹陷。