一种择刀的制作方法

本实用新型涉及生活用品工具领域，尤其涉及一种择除蔬菜瓜果废弃根须茎及外皮、清理瓜果凹陷位置瓜瓤果核用的择刀。

背景技术：

日常生活中，一般从菜市场购买的蔬菜瓜果都不能直接清洗食用，做饭做菜时需要择除蔬菜根须茎、弃黄叶，目前用于择除蔬菜瓜果废弃根须及外皮用的工具为菜刀、剪刀、水果刀、大拇指指甲盖、刨(皮) 刀，然而所述菜刀体积大，重量大，发力点为后方刀柄，发力大小难以掌握，所发力一部分被分散，另一部分力量间接作用于着力点，造成力量损耗，发力过重，手腕易酸累，不宜长时间操作，菜刀刀体普遍呈长方形，刀口宽，一般蔬菜瓜果着力点较小，使用菜刀择除蔬菜瓜果废弃部分，容易损伤想要保留的部分，操作不灵活，刀口锋利容易伤到手，宽刀口无法去除蔬菜瓜果凹陷位置不可食用部分(或不保留部分)，体积大不便于随身携带。所述剪刀只能针对剪去蔬菜的根须、废弃的黄叶部分，无法去除蔬菜瓜果凹陷位置不可食用部分(或不保留部分)，去皮时需要与刀具交替使用，手上需耗时换工具。所述水果刀只针对水果去皮，切瓣，水果刀体普遍呈长条形，刀口长，一般蔬菜根须、弃叶着力点较小，使用水果刀择除蔬菜根须茎、弃黄叶，容易损伤想要保留的部分，水果刀发力点为后方刀柄，所发力一部分被分散，另一部分力量间接作用于着力点，造成力量损耗，发力大小难以掌握，刀口锋利容易伤到手。所述刨(皮)刀仅针对瓜果去皮，无法摘除蔬菜根须茎、弃黄叶，无法去除蔬菜瓜果凹陷位置不可食用部分(或不保留部分)。所述大拇指指甲盖，受大拇指指甲盖大小与坚硬程度影响，指甲盖只能择除较小的蔬菜根须茎、弃黄叶，剥去较小的水果果皮，而且速度慢，蔬菜瓜果的汁液侵染指甲盖，指甲盖变色，影响手部美观，指甲盖强度有限，容易断裂破损，不宜长时间大批量操作。

现如今市场上(厨房用品)产品多元化、人性化，功能细分，选择多样，在大小商城超市就是买不到一把专门用于择除蔬菜根须茎、弃黄叶以及处理瓜果凹陷位置瓜瓤果核的刀具或工具，为了择菜/果的人有专业好用握持舒适的工具，提高择菜/果效率，增加择菜/果的简易度，使择菜/果的人方便携带，并能更好的保护人们的大拇指指甲盖，填补市场空白，有必要设计一款专业针对择除蔬菜根须茎、弃黄叶以及清理瓜果凹陷位置瓜瓤果核的工具。

技术实现要素：

本实用新型要解决的技术问题是提供一种结构简单、小巧、轻便、便于携带，便于握持，可操作对象广的刀具。

为解决上述问题，本实用新型提供一种择除蔬菜瓜果废弃根须茎及外皮、清理瓜果凹陷位置瓜瓤果核用的择刀。所述择刀为片状刀体，所述片状刀体包括刀背和刀锋；所述刀背位于片状刀体的上部，所述刀锋位于片状刀体的下部；所述刀背的外轮廓形状为中部下凹的流线型；所述刀锋弯向片状刀体的一个侧面，所述刀锋顶部为刀刃，所述刀刃两端延伸呈尖角状。

所述片状刀体为不锈钢或陶瓷材料。所述片状刀体长度为50mm-80mm，所述片状刀体的宽度为30mm-70mm。

所述刀背中部下凹形成的左右两端具有不同的高度。刀背的厚度为2mm-6mm。

所述尖角角度为10°-30°。

所述刀锋尺寸及锋利度符合安检要求。

采用上述技术方案，本实用新型具有如下有益效果：①可针对握持舒适度需要增加择刀刀背厚度；②手部直接握持刀背垂直作用于操作区域较省力；③刀体重量轻，便于长时间使用；④刀体尺寸较小便于拿捏掌控，能精准着力，降低择菜难度，提高使用效率；⑤刀体造型简洁，具有大众普遍操作性；⑥择刀造型美观易操作，可愉悦择菜过程；⑦刀体尺寸小巧便于携带；⑧安全性高，不易伤手；⑨替代大拇指指甲盖功能，保护指甲，美观手部；⑩填补了择菜工具的市场空白。

附图说明

图1是本实用新型的正视图；

图2是本实用新型的侧视图；

图中：1-刀背，2-刀锋。

具体实施方式

为了更好的理解本实用新型，下面对本实用新型的技术方案结合附图和具体实施例进行清楚、完整的描述：

如图1所述，所述择刀为片状刀体，所述片状刀体包括刀背1和刀锋2；所述刀背1位于片状刀体的上部，所述刀锋2位于片状刀体的下部；所述刀背1的外轮廓形状为中部下凹的流线型；所述刀锋2 弯向片状刀体的一个侧面，所述刀锋2顶部为刀刃，所述刀刃两端延伸呈尖角状。

所述片状刀体为不锈钢或陶瓷材料。所述片状刀体长度为 50mm-80mm，所述片状刀体的宽度为30mm-70mm。

所述刀背中部下凹形成的左右两端具有不同的高度。刀背的厚度为2mm-6mm。

所述尖角角度为10°-30°。

所述刀锋尺寸及锋利度符合安检要求。

本实用新型涉及的择刀，刀锋弯向片状刀体的一个侧面，刀锋顶部为刀刃，所述刀刃两端延伸呈尖角状，所述择刀能同时作用于蔬菜瓜果，可操作对象广。对所述择刀采用不同握持姿势可实现‘切、刮、刨、划、勒、撕、剥、拨、起、深挖’等多种功能动作。

举例说明：

切—大拇指向下按压握持，手腕带动手部做出弯折动作，可择除弃黄叶、可择除木耳根部、韭菜花头、或将长豆角切成小段等。

刮—手掌向下按压握持，将择刀向前拉，可刮去蔬菜瓜果大面积外皮(如生姜、土豆、萝卜、黄瓜、丝瓜、南瓜、苹果、桃子、梨)，并可刮去腊肉等熏制品表面污垢。

刨—大拇指置于内侧，四指向下按压握持，将择刀向下拉，可刮去蔬菜瓜果大面积外皮(如土豆、萝卜、黄瓜、丝瓜、南瓜)，并可刮去腊肉等熏制品表面污垢。

划—大拇指向下按压握持，用内侧刀尖向上划，可将竹笋外壳划破，刀锋置于破口处向后转动，竹笋外壳成功剥离。

勒—大拇指向下按压握持，将择刀口对准蔬菜根须来回勒动，可将蔬菜根须去除(如萝卜根，葱须，蒜苗须)。

撕—大拇指向下按压握持，将择刀口对准芹菜茎、豆角茎，可将茎撕出。

剥—大拇指向下按压握持，将择刀口对准虾类，可剥掉虾壳，也可剥掉洋葱皮。

拨—大拇指向下按压握持，将择刀口对准干大蒜瓣根部向外拨，可拨净蒜衣，将择刀口对准板栗，用一侧刀锋划开一道口，可拨掉板栗壳。

起—大拇指向下按压握持，将择刀口对准莴笋根部硬皮向下压入刀锋后，向外侧起开，可起干净莴笋皮。

深挖—大拇指向下按压握持，可深挖蔬菜瓜果的虫咬部分和坏烂部分，也可清理蔬菜瓜果天然凹陷部分，还可挖除土豆的芽眼防止长芽；还可挖除菠萝芽眼，在家也能开出美观的菠萝。

本实用新型涉及的择刀，其刀背中部下凹形成的左右两端具有不同的高度，刀背外轮廓形状为中部下凹的流线型，虎口置于凹处，手拿不易滑脱，便于握持。

本实用新型涉及的择刀采用了手部直接握持刀背，而不采用握持其他方向的刀柄，避免了发力分散间接受力，其次，握持择刀发力时必须垂直作用于操作区域，便于省力。

本实用新型涉及的择刀采用了手指便于握持的小体积设计方案，择刀刀体外尺寸与成年持刀人手掌一般大小，或可区分于持刀人性别而对择刀刀体外尺寸做微调，并可于择刀刀体背部做加厚处理以增加握持舒适感，因此能对操作对象进行精准择除并且小巧便于携带、握持感舒适、轻便省力。

上述实施例仅仅是本实用新型中的部分实施例，而不是全部的实施例，基于本实用新型的实施例，本领域技术人员在没有创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。