一种关东煮机的制作方法

本实用新型涉及食品制作领域，特别是涉及一种关东煮机。

背景技术：

当前，便利店所使用的关东煮机一般包括位于底部的加热部件以及在加热部件上方的内胆。使用过程中，内胆外壁有可能因为蒸汽、取食物时的不慎造成滴水，滴水沿着外壁流向内胆底部并且沿着底壁到达底壁的中央形成大量的水渍，这些水渍非常难清理，甚至可能影响到关东煮机的其他电气元件的正常工作，影响设备的安全使用。

技术实现要素：

为了解决上述问题，本实用新型的目的在于提供一种使用安全的关东煮机。

本实用新型所采用的技术方案是：

一种关东煮机，包括底座，底座的上方设有加热板，加热板顶端面放置有内胆，内胆设有与加热板顶端面紧密贴合的受热面，所述受热面设有向内胆内腔方向凹陷的凹槽，所述凹槽为环状从而将受热面分为中部的圆形部分和位于凹槽外周的环形部分。

作为本实用新型的进一步改进，所述底座内设有空载保护装置，空载保护装置连接在关东煮机的电源与加热板的线路上，空载保护装置具有断开和导通的状态，所述内胆抵压空载保护装置从而使空载保护装置处于导通的状态。

作为本实用新型的进一步改进，所述空载保护装置包括行程开关、接触部和按压梁，行程开关位于底座内并与加热板通过线路相连，接触部设置于行程开关上方并可竖向运动，按压梁接于接触部顶端，内胆的底部抵压按压梁上端面使接触部向下运动触发行程开关从而行程开关导通加热板和关东煮机的电源。

作为本实用新型的进一步改进，所述接触部与行程开关之间设有复位部件，所述复位部件对按压梁施加朝向上的回复力。

作为本实用新型的进一步改进，所述加热板的底端面设有加强筋。

作为本实用新型的进一步改进，所述内胆的外壁罩设有木制的外罩，所述外罩为分体式设计。

本实用新型的有益效果是：本实用新型采用加热板对内胆加热，即使有滴水也会落至加热板表面，而不会影响到其他电气元件的运行，另外，内胆底部的受热面设有环状的凹槽，即使有滴水顺着内胆外壁下落，也会被凹槽所阻隔而不会流至受热面的中部位置，从而加热板表面的水渍较少，也比较容易清理。

附图说明

下面结合附图和实施方式对本实用新型进一步说明。

图1是关东煮机的结构示意图；

图2是关东煮机取下内胆后的示意图；

图3是内胆的结构示意图；

图4是关东煮机装设外罩后的示意图。

具体实施方式

如图1所示的关东煮机，包括底座1，底座1内部设置并未图示的电气元件，可以包括供电的部件以及控制的部件等等。

底座1的上方设有加热板2，优选为实心的铁板或不锈钢板，其导热性能较好，而且整体发热，传热性能也佳，通过加热板2的加热也不会发生进水漏电事故。加热板2顶端面放置有内胆3，内胆3的底端面设有与加热板2顶端面紧密贴合的受热面31，同时参考图3，加热板2的热量直接通过受热面31传递至内胆3，对内胆3内腔的食材保温加热。所述的受热面31设有向内胆3内腔方向凹陷的凹槽32，凹槽32为环状从而将受热面31分为中部的圆形部分和位于凹槽32外周的环形部分。沿着内胆3外壁向下流的滴水到达受热面31的环形部分之后会被环形的凹槽32阻隔，进而不会到达受热面31的中部的圆形部分，也不易在加热板2的中部积聚而形成水渍。不仅如此，环形的凹槽32对于受热面31还有加强强度的作用，即使长时间受热也不易发生变形。

进一步优选的，参考图1和图2，底座1内设有空载保护装置，空载保护装置连接在关东煮机的电源与加热板2的线路上。空载保护装置具有断开和导通的状态，在导通状态下，电源与加热板2连通而对加热板2供电使其加热，在断开状态下，加热板2没有通电而停止加热。在工作状态时，所述的内胆3抵压空载保护装置从而使空载保护装置处于导通的状态。而内胆3从加热板2取出时，空载保护装置处于断开状态，此时加热板2无论如何也不会加热，从而保障了使用的安全。

参考图1，上述的空载保护装置包括行程开关41、接触部42和按压梁43，行程开关41位于底座1内并与加热板2通过线路相连，接触部42设置于行程开关41上方并可竖向运动，按压梁43接于接触部42顶端。内胆3的底部抵压按压梁43上端面使接触部42向下运动触发行程开关41从而行程开关41导通加热板2和关东煮机的电源。

进一步优选的，接触部42与行程开关41之间设有复位部件，譬如是并未图示的弹簧，复位部件对按压梁43施加朝向上的回复力。参考图2，当内胆3从加热板2取出后，按压梁43在复位部件的回复力的作用下向上升起一段距离，直至高出加热板2顶端面；而当内胆3放于加热板2后，内胆3抵压按压梁43下压使得接触部42触发行程开关41，如图1所示。

参考图1和图2，加热板2的底端面设有加强筋21，加强加热板2的结构强度，即使长时间发热也不易发生变形。

参考图4，内胆3的外壁罩设有木制的外罩5，起到一定的隔热作用。外罩5为分体式设计，可以逐个从内胆3外壁卸出，方便对其进行维护、更换。

以上所述只是本实用新型优选的实施方式，其并不构成对本实用新型保护范围的限制。