一种自动排水式夹层锅的制作方法

文档序号:14949086发布日期:2018-07-17 22:08阅读:497来源:国知局

本实用新型涉及食品加工领域,特别涉及一种自动排水式夹层锅。



背景技术:

日常使用的锅类烧煮设备(如汤锅、烧锅),所采用的加热装置一般分为使用电、燃气或蒸汽类型的烧煮设备用于配有汽源的做菜场所。蒸汽锅目前多为直接盘管或夹层盘管式,其结构复杂、成本较高。

授权公告号为CN201840299U公开了一种蒸汽夹层锅,包括锅体、锅架、摇转机构以及供汽管路,所述锅体包括夹层和设置在该锅体两侧的左、右摇转轴,该锅体通过该摇转轴可枢转地支承在所述锅架上,所述摇转机构驱动所述锅体旋转,所述供气管路可操作地与所述夹层连通,以将蒸汽供应到该夹层内。但是在供应蒸汽的过程中,由于锅体的温度低于蒸汽温度,不可避免的会在夹层内形成冷凝水,随着冷凝水的增加,夹层的冷凝水越来越多,工作人员在通过排污接口将污水排出,而工作人员在打开排污接口时,完全是凭借经验判断夹层内的水位高度,当水位过度过高时,就会影响夹层锅的加热效果,增加能耗。



技术实现要素:

本实用新型的目的在于提供一种自动排水式夹层锅,具有自动排水的功能。

本实用新型的上述目的是通过以下技术方案得以实现的:

一种自动排水式夹层锅,包括锅架、供汽管路以及与锅架转动连接的锅体,所述锅体包括与供汽管路连通的夹层,所述夹层内设置有液位检测装置和排污接口,所述排污接口设置有电磁阀,所述液位检测装置用于检测夹层内的当前液位高度,当液位高度高于预设值时,所述液位检测装置输出启动信号,所述电磁阀响应于启动信号打开。

通过采用上述技术方案,在通过在夹层内设置有液位检测装置,当检测到夹层内的水位高度达到一定值时,为了防止水位过高对加热产生影响,此时液位检测装置会输出启动信号控制电磁阀打开,通过电磁阀打开排污接口,从而将内的冷凝水排出去。

作为本实用新型的改进,所述液位检测装置包括

液位传感器,用于输出当前液位高度所对应的采样电压;

基准单元,用于提供一基准电压;

比较单元,耦接于液位传感器和基准单元,用于比较采样电压和基准电压,当采样电压大于基准电压时,所述比较单元输出启动信号;

执行单元,耦接于比较单元,响应于启动信号控制电磁阀打开。

通过采用上述技术方案,液位检测装置用于检测当前的水位,基准单元用于提供预设水位高度所对应的基准电压,当采样电压大于基准电压时,比较单元输出启动信号,执行单元控制电磁阀打开,这样,具有控制准确度高,反应灵敏的特点。

作为本实用新型的改进,所述基准单元包括串联设置的第一电阻和第二电阻,所述第一电阻和第二电阻耦接的节点输出基准电压。

通过采用上述技术方案,利用电阻分压原理,在第一电阻和第二电阻耦接的节点位置输出基准电压,具有准确度高的特点。

作为本实用新型的改进,所述比较单元和执行单元之间耦接一单稳态触发器。

通过采用上述技术方案,单稳态触发器的设置起到定时作用,当接收到启动信号时,单稳态触发器会由稳态切换到暂态,经过一段时间后在切换回稳态,这样在暂态时电磁阀处于开启状态。

作为本实用新型的改进,所述单稳态触发器包括555芯片。

通过采用上述技术方案,555芯片具有精度高,稳定性好的特点,并且便于连接外部元器件。

作为本实用新型的改进,锅体上方固定设置有固定板,所述固定板上设置有用于对锅体内物料搅拌的搅拌装置。

通过采用上述技术方案,搅拌装置的设置具有更为对物料加热效率更高,更均匀的目的。

作为本实用新型的改进,所述搅拌装置包括固定在固定板上的电机、连接电机输出轴且用于搅拌的搅拌桨。

通过采用上述技术方案,搅拌桨的设置使搅拌的更为均匀充分。

作为本实用新型的改进,所述搅拌桨上设置有若干搅拌叶片。

通过采用上述技术方案,叶片的设置使搅拌更为均匀充分。

作为本实用新型的改进,所述搅拌叶片与所述搅拌桨铰接。

通过采用上述技术方案,该叶片与搅拌桨铰接,在搅拌时防止刚性运动,以损坏物料。

作为本实用新型的改进,所述锅体上设置有导向口。

通过采用上述技术方案,导向口的设置便于卸货。

综上所述,本实用新型具有以下有益效果:在通过在夹层内设置有液位检测装置,当检测到夹层内的水位高度达到一定值时,为了防止水位过高对加热产生影响,此时液位检测装置会输出启动信号控制电磁阀打开,通过电磁阀打开排污接口,从而将内的冷凝水排出去。

附图说明

图1是夹层锅轴测图;

图2是夹层锅侧视图;

图3是图2的A-A剖视图;

图4是液位检测装置接线电路图。

图中,1、锅架;2、供汽管路;21、手动阀;3、锅体;31、夹层;311、液位传感器;312、基准单元;313、比较单元;314、单稳态触发器;315、执行单元;4、固定板;5、搅拌装置;51、电机;52、搅拌桨;53、搅拌叶片;6、排污接口;61、电磁阀;7、导向口。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。

实施例,

一种自动排水式夹层锅,参照图1至图3所示,包括锅架1、供汽管路2以及与锅架1转动连接的锅体3,锅体3包括与供汽管路2连通的夹层31,并且该供汽管路2上设置有手动阀21,用来调节供汽的开度,锅体3下方设置有连通夹层31的排污接口6,该排污接口6上设置有电磁阀61;该锅体3为圆形锅硬且在圆形锅的锅壁上设置一导向口7,便于卸料;该锅体3的上方固定设置有固定板4,并且在固定板4上设置有搅拌装置5,该搅拌装置5包括与固定板4固定的电机51,该电机51的输出轴穿设于固定板4伸入锅体3内连接一搅拌桨52,该搅拌桨52上设置有若干搅拌叶片53,并且为了防止搅拌叶片53在搅拌的过程中损坏物料,所以搅拌叶片53与搅拌桨52铰接。这样在通过蒸汽加热的同时还通过搅拌桨52对物料搅拌,从而提高加热效率并减少加热时长,具有节能的效果。

由于在加热的过程中不可以避免的会在夹层31中留下冷凝水,随着加热时间的增加,冷凝水越积越多,这个时候就需要工作人员打开电磁阀61将冷凝水排出,而由于无法观看夹层31内的冷凝水情况仅仅能够根据工作经验判断,如果冷凝水较多时,便影响加热的效率。因此在夹层31内设置有液位检测装置,参照图4所示,该液位检测装置用于检测夹层31内的液位高度,其包括液位传感器311、基准单元312、比较单元313、单稳态触发器314以及执行单元315;

该液位传感器311可以选用投入式液位传感器311或浮球式液位传感器311,用于实时检测当前的液位高度,从而输出一采样电压;

基准单元312包括串联设置的第一电阻R1和第二点租R2,且第一电阻R1和第二电阻R2均为可调电阻,利用电阻分压原理在第一电阻R1和第二点租R2耦接的节点处输出基准电压,通过调节第一电阻R1和第二点租R2的阻值可是基准电压的取样更为精准;

比较单元313设置为比较器D1,该比较器D1的同向输入端耦接液位传感器311,反向输入端耦接基准单元312,用于比较基准电压和采样电压,当采样电压大于基准电压时,该比较器输出启动信号;

单稳态触发器314选用555芯片组成单稳态触发器314,其2角耦接比较器的输出端,并包括有稳态和暂态两种状态,稳态下处于低电平状态,当接收到启动信号时,单稳态触发器314的输出端(3角)会输出高电平信号,并经过一段时间后,由高电平归于低电平;

执行单元315包括NPN三极管VT1,NPN三极管VT1的基极耦接单稳态触发器314,集电极耦接电源,发射极耦接电磁阀61,此处NPN三极管VT1作为开关元器件,当接收到高电平信号时,NPN三极管VT1导通,从而使电磁阀61得电,通过调节电阻R3和电容C1的阻值,可以调节暂态的时间,从而起到将夹层31内的冷凝水排放出去。

本具体实施例仅仅是对本实用新型的解释,其并不是对本实用新型的限制,本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改,但只要在本实用新型的权利要求范围内都受到专利法的保护。

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