一种可控食物内部温度的蒸烤箱的制作方法

本实用新型属于食品加工领域，具体而言，涉及一种可控食物内部温度的蒸烤箱。

背景技术：

目前，无论是中餐还是西餐，食品加工方法一般为煎、炒、炸、蒸、煮、炖、烤，而在这几种基本的加工方法中，蒸和烤占据了相当大的比例。随着经济发展和社会进步，人们对食品花样的要求越来越高，对食品加工工艺的要求越来越高，因此，蒸烤箱应运而生。传统的蒸烤箱在加热过程中，虽然在蒸烤室内设有温度传感器以检测蒸烤室内的温度，但是对食物内部温度缺乏有效的检测与控制，往往造成食物内部不熟，影响食用口感及身体健康。

由以上分析可知，传统蒸烤箱存在以下不足：

1、传统蒸烤箱缺乏相应的内部检测装置，难以检测食物内部温度；

2、传统蒸烤箱缺乏对食物内部相应的检测、控制，难以保证食物整体加工成熟度。

技术实现要素：

本实用新型提供了一种可控食物内部温度的蒸烤箱，能有效解决传统蒸烤箱难以检测食物内部温度的问题，同时还能够解决传统蒸烤箱难以保证食物整体加工成熟度的问题。

为了解决以上问题，本实用新型提供了一种可控食物内部温度的蒸烤箱，技术方案如下：

一种可控食物内部温度的蒸烤箱，包括箱体，所述箱体包括蒸烤室和控制室，所述箱体上设有箱门；加热管，所述加热管安装在所述蒸烤室左右两侧内壁上，用于提供加热；蒸汽发生器，所述蒸汽发生器安装在所述蒸烤室内，用于提供蒸汽；蜗流风扇，所述涡流风扇安装在所述蒸烤室左侧内壁上，用于提供循环风；红外线测温计，所述红外线测温计安装在所述蒸烤室内，用于提供蒸烤室的温度检测；探针组件，所述探针组件包括探针、手柄、探针温度传感器和连接线；所述探针设置在探针组件前端，用于插入食物内部；所述手柄设置在探针组件后端，所述手柄采用隔热材料制成；所述探针温度传感器设置在所述手柄内，并与所述探针相连，用于感应探针的温度信号；所述连接线与所述探针温度传感器相连；中央处理器，所述中央处理器安装在所述控制室内，并与所述红外线测温计、所述探针组件相连，用于提供信息处理；控制器，所述控制器安装在所述控制室内，所述控制器分别与所述中央处理器、所述加热管、所述蒸汽发生器和所述蜗流风扇相连，用于提供控制。

如上述的可控食物内部温度的蒸烤箱，进一步优选为：还包括控制面板，所述控制面板安装在所述箱体上，位于所述箱门的左侧，所述控制面板与所述中央处理器相连，用于提供人机交互。

如上述的可控食物内部温度的蒸烤箱，进一步优选为：所述控制面板包括：电源开关、蒸烤温度显示器、蒸烤温度选择按钮、蒸烤时间设置按钮、中心温度设置按钮、中心保温时间选择开关、中心温度时间显示器和启停工作按钮；所述电源开关与所述中央处理器相连，用于提供开关控制；所述蒸烤温度显示器与所述中央处理器相连，用于显示实时温度；所述蒸烤温度选择按钮与所述中央处理器相连，用于调节蒸烤温度；所述蒸烤时间设置按钮与所述中央处理器相连，用于设置蒸烤时间；所述中心温度设置按钮与所述中央处理器相连，用于设置食物内部温度；所述中心保温时间选择开关与所述中央处理器相连，用于设置食物内部保温时间；所述中心温度时间显示器与所述中央处理器相连，用于显示食物内部的温度及加热时间；所述启停工作按钮与所述中央处理器相连，用于控制运行。

如上述的可控食物内部温度的蒸烤箱，进一步优选为：所述探针包括探针连接杆和探针伸缩杆；所述探针连接杆与所述手柄相连，所述探针连接杆呈中空设置；所述探针伸缩杆位于所述探针连接杆内部，并与所述探针连接杆活动连接，用于调整探针长度。

如上述的可控食物内部温度的蒸烤箱，进一步优选为：还包括冷空气进气管，所述冷空气进气管安装在所述箱体顶部，与所述蒸烤室相连，用于吸收冷空气；排气管，所述排气管安装在所述箱体顶部，与所述蒸烤室相连，用于排放热气。

如上述的可控食物内部温度的蒸烤箱，进一步优选为：还包括热交换器，所述热交换器安装在所述蒸烤室内，并与所述冷空气进气管、所述排气管相连。

如上述的可控食物内部温度的蒸烤箱，进一步优选为：还包括进水管，所述进水管安装在所述箱体的底部，与所述蒸汽发生器相连，用于提供水源。

如上述的可控食物内部温度的蒸烤箱，进一步优选为：还包括安装架，所述安装架安装在所述蒸烤室内，所述安装架呈多层设置，用于提供放置位置。

如上述的可控食物内部温度的蒸烤箱，进一步优选为：还包括四个可调支脚，四个所述可调支脚安装在所述箱体的底部，用于提供高度调节。

如上述的可控食物内部温度的蒸烤箱，进一步优选为：所述箱门包括门框和位于门框中部的箱门玻璃。

分析可知，与现有技术相比，本实用新型的优点和有益效果在于：

1、本实用新型提供的可控食物内部温度的蒸烤箱通过设置探针组件，便于对食物内部温度进行检测，通过设置中央处理器和控制器，便于对蒸烤室内的蒸烤参数进行调节，从而使得本实用新型具有食物内部成熟度检测、控制方便的特点。

2、本实用新型提供的可控食物内部温度的蒸烤箱通过设置长度可调节的探针，便于检测不同食物的内部温度，通过设置隔热材料制成的手柄，便于能够有效减少蒸烤室温度对探针温度传感器的影响，使得测量结果准确无误，从而使得本实用新型具有便于测量，结果准确的特点。

3、本实用新型提供的可控食物内部温度的蒸烤箱通过设置控制面板，并设置相应按钮，便于对蒸烤室内各参数进行调节设置，从而使得本实用新型具有调节方便的特点。

4、本实用新型提供的可控食物内部温度的蒸烤箱通过设置四个可调支脚，便于对本实用新型进行高度调节，适用于高度不平的地面，通过设置箱门玻璃，便于运行时对蒸烤室内部进行观测，从而使得本实用新型具有使用方便的特点。

附图说明

图1为本实用新型的可控食物内部温度的蒸烤箱的外部示意图。

图2为本实用新型的可控食物内部温度的蒸烤箱的内部示意图。

图3为本实用新型的探针组件示意图。

图4为本实用新型的控制面板示意图。

图中：1-门框；2-箱体；3-控制面板；4-箱门玻璃；5-可调支脚；6-冷空气进气管；7-排气管；8-加热管；9-蜗流风扇；10-安装架；11-探针组件；12-蒸烤室；13-连接线；14-手柄；15-探针连接杆；16-探针伸缩杆；17-电源开关；18-蒸烤温度显示器；19-蒸烤温度选择按钮；20-启停工作按钮；21-中心温度设置按钮；22-中心保温时间选择开关；23-蒸烤时间设置按钮；24-中心温度时间显示器。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

如图1、图2和图3所示，本实用新型优选实施例的可控食物内部温度的蒸烤箱，主要包括箱体2，箱体2包括蒸烤室12和控制室，箱体2上设有箱门；加热管8，加热管8安装在蒸烤室12左右两侧内壁上，用于提供加热；蒸汽发生器，蒸汽发生器安装在蒸烤室12内，用于提供蒸汽；蜗流风扇9，涡流风扇9安装在蒸烤室12左侧内壁上，用于提供循环风；红外线测温计，红外线测温计安装在蒸烤室12内，用于提供蒸烤室12的温度检测；探针组件11，探针组件11包括探针、手柄14、探针温度传感器和连接线13；探针设置在探针组件11的前端，用于插入食物内部；手柄14设置在探针组件11的后端，手柄14采用隔热材料制成；探针温度传感器设置在手柄14内，并与探针相连，用于感应探针的温度信号；连接线13与探针温度传感器相连；中央处理器，中央处理器安装在控制室内，并与红外线测温计、探针组件11相连，用于提供信息处理；控制器，控制器安装在控制室内，控制器分别与中央处理器、加热管8、蒸汽发生器和蜗流风扇9相连，用于提供控制。

具体而言，本实用新型通过设置箱体2提供安装空间，通过设置加热管8、蒸汽发生器和蜗流风扇9，并分别与中央处理器、控制器相连，便于调控蒸烤参数，通过设置红外线测温计，便于检测蒸烤室12内的温度。探针插入食物内部，并与探针温度传感器相连，便于感应食物内部温度信号；探针温度传感器安装在手柄14内，并通过连接线13与中央处理器相连；手柄14采用隔热良好的材料制成，能够有效间隔蒸烤室内温度对探针温度传感器的影响，使得对食物内部的温度检测更为准确；本实用新型通过设置中央处理器和控制器，便于根据探针温度传感器的检测结果对加热温度进行调整，从而使得本实用新型具有食物内部成熟度检测、控制方便的特点。

为了本实用新型便于操作，如图1所示，本实用新型还包括控制面板3，控制面板3安装在箱体2上，位于箱门的左侧，控制面板3与中央处理器相连，用于提供人机交互。本实用新型通过设置控制面板3，便于人工下达各项指令，使得本实用新型具有操作方便的特点。

为了本实用新型便于控制，如图1和图4所示，本实用新型的控制面板3包括：电源开关17、蒸烤温度显示器18、蒸烤温度选择按钮19、蒸烤时间设置按钮23、中心温度设置按钮21、中心保温时间选择开关22、中心温度时间显示器24和启停工作按钮20；电源开关17与中央处理器相连，用于提供开关控制；蒸烤温度显示器18与中央处理器相连，用于显示实时温度；蒸烤温度选择按钮19与中央处理器相连，用于调节蒸烤温度；蒸烤时间设置按钮23与中央处理器相连，用于设置蒸烤时间；中心温度设置按钮21与中央处理器相连，用于设置食物内部温度；中心保温时间选择开关22与中央处理器相连，用于设置食物内部保温时间；中心温度时间显示器24与中央处理器相连，用于显示食物内部的温度及加热时间；启停工作按钮20与中央处理器相连，用于控制运行。本实用新型通过设置各种指令按钮，便于人工进行调节控制，使得本实用新型具有便于控制的特点。

为了本实用新型便于调节，检测方便，如图1和图3所示，本实用新型的探针包括探针连接杆15和探针伸缩杆16；探针连接杆15与手柄14相连，探针连接杆15呈中空设置；探针伸缩杆16位于探针连接杆15内部，并与探针连接杆15活动连接，用于调整探针长度。本实用新型通过设置长度可调节的探针，使得本实用新型具有便于调节，检测方便的特点。

为了本实用新型气体交换方便，如图1所示，本实用新型还包括冷空气进气管6，冷空气进气管6安装在箱体2的顶部，与蒸烤室12相连，用于吸收冷空气；排气管7，排气管7安装在箱体2的顶部，与蒸烤室12相连，用于排放热气。本实用新型通过设置冷空气进气管6和排气管7，便于蒸烤室与外界进行气体交换，从而使得本实用新型具有气体交换方便的特点。

为了本实用新型安全可靠、节约能源，如图1所示，本实用新型还包括热交换器，热交换器安装在蒸烤室12内部，并与冷空气进气管6、排气管7相连。本实用新型通过设置热交换器，能够充分利用蒸烤室12内的热量对外界强冷空气进行加热，使得蒸烤室12内不会出现温度骤降，同时对排气管7排出的强热空气进行降温，有效避免热空气对人体造成损伤，从而使得本实用新型具有安全可靠，节约能源的特点。

为了本实用新型便于进水，如图1所示，本实用新型还包括进水管，进水管安装在箱体2的底部，与蒸汽发生器相连，用于提供水源。本实用新型通过设置进水管，便于本实用新型进水，从而使得本实用新型具有进水方便的特点。

为了本实用新型便于蒸烤，如图2所示，本实用新型还包括安装架10，安装架10安装在蒸烤室12内，安装架10呈多层设置，用于提供放置位置。本实用新型通过设置多层设置的安装架10，便于烤架、托盘等物品的放置，使得本实用新型具有蒸烤方便的特点。

为了本实用新型高度便于调节，能够适应不平整地面，如图1所示，本实用新型还包括四个可调支脚5，四个可调支脚5安装在箱体2的底部，用于提供高度调节。四个可调支脚5的高度可进行独立调节，能够确保本实用新型的蒸烤室12处于水平放置，同时，通过调节四个可调支脚5的高度，能够确保本实用新型适用于不同的排水系统，从而使得本实用新型具有适用范围广的特点。

为了能实时观测本实用新型的内部情况，如图1所示，本实用新型的箱门包括门框1和位于门框1中部的箱门玻璃4。本实用新型的门框1设有密封胶条，能够对蒸烤室12进行有效密封，本实用新型的箱门玻璃4采用双层结构，能够有效间隔蒸烤室12内部的温度，同时便于观测烤箱内部工作状况，从而使得本实用新型具有便于观测的特点。

如图1至图4所示，下面对本实用新型的工作过程做详细说明：

步骤一：按动电源开关17，接通电源；

步骤二：将待加工食品放入蒸烤室12，调节探针长度，将探针插入食物内部；

步骤三：按动蒸烤温度选择按钮19，选择合适的蒸烤温度；按动蒸烤时间设置按钮23，设置合适的蒸烤时间；按动中心温度设置按钮21，设置合适的食物内部温度；按动中心保温时间选择开关22，选择合适的中心温度保持时间；按动启停工作按钮20，中心温度时间显示器24显示食物内部温度及加热时间；

步骤四：中心温度时间显示器24计时结束，并且蒸烤时间计时结束时停止加工，按动启停工作按钮20，拔出探针，拿出食物；

步骤五：按动电源开关17，清理蒸烤室12，结束作业。

其中：在步骤三中，红外线测温计和探针温度传感器实时检测蒸烤室12的内部温度信号和食物内部温度信号，当两者结果相差较大时，中央处理器向控制器发送指令，控制器控制加热管8停止升温或缓慢升温，控制器控制蜗流风扇9停止转动，进入保温状态，当两者温差进入允许范围时继续进行加热。

分析可知，与现有技术相比，本实用新型的优点和有益效果在于：

1、本实用新型提供的可控食物内部温度的蒸烤箱通过设置探针组件，便于对食物内部温度进行检测，通过设置中央处理器和控制器，便于对蒸烤室内的蒸烤参数进行调节，从而使得本实用新型具有食物内部成熟度检测、控制方便的特点。

2、本实用新型提供的可控食物内部温度的蒸烤箱通过设置长度可调节的探针，便于检测不同食物的内部温度，通过设置隔热材料制成的手柄，便于能够有效减少蒸烤室温度对探针温度传感器的影响，使得测量结果准确无误，从而使得本实用新型具有便于测量，结果准确的特点。

3、本实用新型提供的可控食物内部温度的蒸烤箱通过设置控制面板，并设置相应按钮，便于对蒸烤室内各参数进行调节设置，从而使得本实用新型具有调节方便的特点。

4、本实用新型提供的可控食物内部温度的蒸烤箱通过设置四个可调支脚，便于对本实用新型进行高度调节，适用于高度不平的地面，通过设置箱门玻璃，便于运行时对蒸烤室内部进行观测，从而使得本实用新型具有使用方便的特点。

由技术常识可知，本实用新型可以通过其它的不脱离其精神实质或必要特征的实施方案来实现。因此，上述公开的实施方案，就各方面而言，都只是举例说明，并不是仅有的。所有在本实用新型范围内或在等同于本实用新型的范围内的改变均被本实用新型包含。