一种旋转式烧烤设备的制作方法

本发明涉及食品技工领域，具体涉及一种旋转式烧烤设备。

背景技术：

烧烤类食品保持了食物的原有风味和全部营养物质，制作简单，口味独特广受大众的喜爱。以前，烧烤类食物是用木炭、煤等明火进行烤制的，这种烤制方式不卫生且不环保，因此市面上出现了燃气、电发热等烧烤设备，但存在很多缺陷和不足：现有的电烤设备烤制食品时是固定不动的，因此受热不均匀，容易造成一面已经烤焦，另一面依旧是生的情况；现有的电烤设备往往只能同时烤制一种类型的烤串，无法同时烤制不同大小与种类的食物；烤制过程中需要人为的不停翻滚食物与刷油，浪费人力；现有的电烤设备多采用下方加热，即将食物放在加热部件上方，食物受热后出油，油滴在加热部件上形成油烟，造成空气污染。

技术实现要素：

本发明的目的在于提供一种自动化程度高，使食物受热均匀，可同时烤制不同食材的一种旋转式烧烤设备，它节能环保、结构简单、操作方便，更能给肉类进行按摩捶打增强肉类口感。

本发明为实现上述目的所采取的技术方案为：一种旋转式烧烤设备，包括操作台、收集盘、外壳、储油罐、旋转烧烤架，用于连接操作台与旋转烧烤架的固定轴，固定轴固定支撑于操作台上且上部装有旋转烧烤架，旋转烧烤架上装有储油罐，固定轴上还设有按摩棍，按摩棍下部装有网状盘与固定轴固定连接，操作台内部装有电机，并通过固定轴内部的转轴与按摩棍和旋转烧烤架驱动连接，外壳位于操作台的端面，收集盘位于外壳的下部放置于操作台上，本设备结构简单，操作方便，节能环保，适用与各类场合。

作为优选，旋转烧烤架包括储油罐和多个连接管，储油罐的罐体底部设有连接层，连接层与储油罐旋转套接，连接层与固定轴通过转轴旋转连接，连接层上设有圆形的出油口,出油口与连接管对应连接，储油罐中的油通过出油口顺着连接管流入下方的竹签上，省去了人工翻滚与刷油的步骤。

作为优选，储油罐内部设有挡板，挡板与储油罐固定连接，挡板上设有与出油口对应的通孔，通过旋转储油罐带动挡板转动能够使得出油口与通孔完全错开、完全重合或部分重合，可根据不同食物的需油量调整储油罐的出油量。

作为优选，连接管为中空圆柱形，其上部与出油口对应连接，下部开有竹签连接孔，连接管内部设有两块矩形隔板，矩形隔板的下端与竹签连接孔弯折连接，形成类似漏斗的等边梯形状，两块矩形隔板之间的距离小于竹签的直径长度，矩形隔板与连接管的内壁之间设有弹簧，竹签通过连接管上的竹签连接孔伸入漏斗处，对矩形隔板与连接管的内壁之间的弹簧进行挤压，竹签受到弹簧的回弹力被牢牢地固定在两块矩形隔板之间。

作为优选，按摩棍位于固定轴上，与固定轴通过轴承驱动连接，按摩棍与固定轴之间的夹角α范围为30°~45°，按摩棍的末端连有弹簧，弹簧外端连有按摩球，按摩球为表面光滑的球状物体，按摩棍下部设有网状盘，网状盘与固定轴固定连接，网状盘为不锈钢网状结构，其网面与按摩棍外端的按摩球之间的距离为1com~3com，网状盘在外壳内部的高度与外壳的高度比为1：1.5~2，网状盘上可烤制牛排、鸡排等大块肉类，驱动轴带动按摩棍转动，按摩棍上的按摩球受弹簧的影响对网状盘上的肉类进行弹性击打与按摩，可使烤制的肉类更有嚼劲，口感更佳。

作为优选，外壳为透明玻璃罩，其位于操作台的端面，外壳的内部直径大于储油罐的直径，外壳内壁上装有倒着的u型加热管，其均匀地分布于外壳的内壁上，操作台内部装有电机，其通过接线连接操控轴承的转动和u型加热管加热。

与现有技术相比，本发明的有益效果为：1)固定轴固定支撑于操作台上且上部装有旋转烧烤架，旋转式烤架让食物受热均匀，可同时烤制不同种类的食物；2)储油罐中的油通过出油口顺着连接管流入下方的竹签上，省去了人工翻滚与刷油的步骤；3)同时装有网状盘，既可接住不慎下落的食物又可烤制大块不易使用竹签串制的食物；4）按摩棍上的按摩球受弹簧的影响对网状盘上的肉类进行弹性击打与按摩，可使烤制的肉类更有嚼劲，口感更佳

本发明采用了上述技术方案提供的一种旋转式烧烤设备，弥补了现有技术的不足，设计合理，操作方便。

附图说明

图1是本发明的结构示意图；

图2是按摩棍的结构示意图；

图3是按摩棍的俯视图；

图4是储油罐的结构示意图；

图5是储油罐的俯视图；

图6是连接管的剖析图。

附图标记说明：1操作台；2储油罐；3连接管；4固定轴；5u型加热管；6网状盘；7收集盘；8按摩棍；9外壳；201挡板；201a通孔；202连接层；202a出油口；3a竹签连接孔；3b矩形隔板；3c弹簧；3d竹签；8a按摩球；8b弹簧。

具体实施方式

以下结合实施例和附图对本发明的技术方案作进一步详细描述：

实施例1：

如图1-2所示，一种旋转式烧烤设备，包括操作台1、收集盘7、外壳9、储油罐2、旋转烧烤架，用于连接操作台1与旋转烧烤架的固定轴4，固定轴4固定支撑于操作台1上且上部装有旋转烧烤架，旋转烧烤架上装有储油罐2，固定轴4上还设有按摩棍8，按摩棍8下部装有网状盘6与固定轴4固定连接，操作台1内部装有电机，并通过固定轴4内部的转轴与按摩棍8和旋转烧烤架驱动连接，外壳9位于操作台1的端面，收集盘7位于外壳9的下部放置于操作台1上，本设备结构简单，操作方便，节能环保，适用与各类场合。

实施例2：

如图2-5所示，本实施例在实施例1的基础上的优化方案为：旋转烧烤架包括储油罐2和多个连接管3，储油罐2的罐体底部设有连接层202，连接层202与储油罐2旋转套接，连接层202与固定轴4通过转轴旋转连接，连接层202上设有圆形的出油口202a,出油口202a与连接管3对应连接,储油罐2内部设有挡板201，挡板201与储油罐2固定连接，挡板201上设有与出油口202a对应的通孔201a，通过旋转储油罐2带动挡板201转动能够使得出油口202a与通孔201a完全错开、完全重合或部分重合，可根据不同食物的需油量调整储油罐的出油量,储油罐2中的油通过出油口202顺着连接管3流入下方的竹签3d上，省去了人工翻滚与刷油的步骤。

实施例3：

如图2-5所示，本实施例在实施例1的基础上的优化方案为：连接管3为中空圆柱形，其上部与出油口202a对应连接，下部开有竹签连接孔3a，连接管3内部设有两块矩形隔板3b，矩形隔板3b的下端与竹签连接孔3a弯折连接，形成类似漏斗的等边梯形状，两块矩形隔板3b之间的距离小于竹签3d的直径长度，矩形隔板3b与连接管3的内壁之间设有弹簧3c，竹签3d通过连接管3上的竹签连接孔3a伸入漏斗处，对矩形隔板3b与连接管3的内壁之间的弹簧3c进行挤压，竹签3d受到弹簧3c的回弹力被牢牢地固定在两块矩形隔板3b之间,根据自己的口味将食物串在竹签3d上，将竹签3d卡入连接管3内，通过旋转烤架使食物匀速旋转，烤制品受热均匀，口感更佳。

实施例4：

如图2-5所示，本实施例在实施例1的基础上的优化方案为：按摩棍8位于固定轴4上，与固定轴4通过轴承驱动连接，按摩棍8与固定轴4之间的夹角α优选为30°，按摩棍8的末端连有弹簧8b，弹簧8b外端连有按摩球8a，按摩球8a为表面光滑的球状物体，按摩棍8下部设有网状盘6，网状盘6与固定轴4固定连接，网状盘6为不锈钢网状结构，其网面与按摩棍8外端的按摩球8a之间的距离优选为2com，网状盘6在外壳9内部的高度与外壳9的高度比为1：2，网状盘6上可烤制牛排、鸡排等大块肉类，驱动轴带动按摩棍8转动，按摩棍8上的按摩球8a受弹簧8b的影响对网状盘6上的肉类进行弹性击打与按摩，可使烤制的肉类更有嚼劲，口感更佳。

本发明的按摩球8a由以下成分及重量份组成：钛镍合金20份、铜锌合金5份、二氧化硅35份、硅烷耦合剂11份、石英砂34份、φ为0.02mm的金刚石11份，氟化钠21份、碳酸钙46份,石墨粉5份、三氯乙烯36份、亚甲基二萘磺酸钠41份、环戊醇45份、水玻璃16份、烷基酚聚氧乙烯醚35份，该螺旋杆6的制备方法如下：按重量份计，将钛镍合金、铜锌合金熔融形成金属水，备用，将二氧化硅、硅烷耦合剂、石英砂、φ为0.01mm的金刚石，氟化钠、碳酸钙、石墨粉、三氯乙烯、亚甲基二萘磺酸钠、环戊醇、水玻璃在65℃条件下混合均匀，加温至79℃持续40min后与金属水、混合物0.04重量份一起倒入模具中，得按摩球8a，其中混合物为间三氟甲基苯乙腈，在按摩球8a制备过程中通过加入混合物三氟甲基苯乙腈，使孔隙形状得到改变，改变氢含量的分布成分和熔体受到的压力，以及热量散失的方向与速度，使得按摩球8a更具有韧性和表面光滑性，从而可使按摩球8a沿着肉制品的肌肉纤维方向反复击打与按摩，使肉制品更有嚼劲口感更佳。

实施例5：

如图1-5所示，本实施例的具体实施方式为：选择不同规格不同种类的烤制品串入竹签3d，根据口味将调料均匀地涂抹于烤制品上，将串有烤制品的竹签3d若干卡入连接管3内，对矩形隔板3b与连接管3的内壁之间的弹簧3c进行挤压，竹签3d受到弹簧3c的回弹力被牢牢地固定在两块矩形隔板3b之间,从而固定住竹签3d，将较大块的肉类，如牛排、猪排、鱼类，等切成小于网状盘6的形状，均匀地放置网状盘6上，刷上调料，通过电机启动装置，使u型加热管开始加热，旋转烧烤架上的储油罐2的罐体底部设有连接层202，连接层202与储油罐2旋转套接，连接层202与固定轴4通过转轴旋转连接，连接层202上设有圆形的出油口202a,出油口202a与连接管3对应连接,储油罐2内部设有挡板201，挡板201与储油罐2固定连接，挡板201上设有与出油口202a对应的通孔201a，通过旋转储油罐2带动挡板201转动能够使得出油口202a与通孔201a完全错开、完全重合或部分重合，可根据不同食物的需油量调整储油罐的出油量,储油罐2中的油通过出油口202顺着连接管3流入下方的竹签3d上，省去了人工翻滚与刷油的步骤，驱动轴带动按摩棍8转动，按摩棍8上的按摩球8a受弹簧8b的影响对网状盘6上的肉类进行弹性击打与按摩，可使烤制的肉类更有嚼劲，口感更佳，位于下方的收集盘7可接住不慎下落的食物和多余的油，干净卫生。

以上实施方式仅用于说明本发明，而并非对本发明的限制，本领域的普通技术人员，在不脱离本发明的精神和范围的情况下，还可以做出各种变化和变型。因此，所有等同的技术方案也属于本发明的范畴，本发明的专利保护范围应由权利要求限定。