本发明涉及厨房电器领域，特别是一种颠锅炒菜系统。
背景技术：
随着人们生活水平的提高，对生活质量的要求越来越高。人们在上班一天之后，都希望回到家后能吃上一顿可口饭菜。然而，人们都不是经过专业训练的厨师，以现有常见炉灶和锅具为前提，都不可能做出媲美饭店厨师味道的菜肴。为此，目前市面上出现了一些电炒菜锅产品，这些电炒菜锅产品基本上是提供了“傻瓜”式炒菜方法，大致是这样其方法是：往锅里依次放入油、调料和切好的各种菜，然后盖上锅盖后，对锅体进行加热，加热过程中，为了防止锅底被“烤糊”而菜没有熟，通常在锅体内还设置有一个搅拌器，通过电动搅拌器对锅内的菜进行不停地搅拌，采用一定功率或保持一定温度加热一定时间后，即认为菜炒熟了。这种方式中，菜是被锅内的高温蒸汽蒸熟的，虽然不需要人工干预，但口感较差，谈不上质量，更谈不满足人们日益提高的生活质量要求。因此，目前市面上出现的电炒菜锅产品在炒菜的口感上和炒菜，还存在较大的不足，无法人们日益提高的生活质量要求。
技术实现要素：
本发明的目的在于解决上述问题和不足，提供一种颠锅炒菜系统的实现方法，该方法模拟专业厨师进行颠锅炒菜，具有不同火力控制，能使菜受热均匀、爆炒出高质量、健康、美味的菜肴，而且能方便人们操作与使用、操作方式简单且不费劲，能有效满足人们日益提高的生活质量要求。
本发明的技术方案是这样实现的：一种颠锅炒菜系统的实现方法，其特点在于该实现方法中包括有如下硬件：炒锅、电动颠锅机构、加热炉，所述炒锅可方便拆装地固定电动颠锅机构上，所述加热炉设置于炒锅的底部；所述加热炉分别设有低火力档、中火力档、高火力档、最高火力档；所述电动颠锅机构分别设有摇锅档、轻抛档、高抛档，所述实现方法包括如下方法步骤：
（1）加热炉点火，将加热炉的火力选择中火力档，对炒锅进行加热，令炒锅里面的水珠蒸发干，待炒锅的温度上升到40-50℃之间，往炒锅内添加食用油；
（2）启动电动颠锅机构，并选定电动颠锅机构的摇锅档，使电动颠锅机构对炒锅进行摇锅动作，使食用油均匀布满整个锅底；同时加热炉的火力选择在中火力档，进行持续加热，使升温至90-120℃；
（3）加热炉的火力选择在高火力档，对炒锅进行持续加热；往炒锅里添加入要炒的食材，并选定电动颠锅机构的轻抛档，使电动颠锅机构对炒锅进行轻抛动作，使炒锅里的食材来回往覆移动，使食材不粘锅、不烧糊，轻抛动作时间为40秒至100秒钟；
（4）加热炉的火力选择在最高火力档，对炒锅进行持续加热，选定电动颠锅机构的高抛档，使电动颠锅机构对炒锅进行高抛动作，使锅里食材实现180度翻滚，令颠锅时食材表面的水在热空气里被加速蒸发，回到锅里受高温再度加热后会产生焦化反应，使食材产生“锅气”；高抛动作时间为1分钟至3分钟；完毕后，食材出锅，完成炒菜。
本发明的有益效果：本发明方法能模拟专业厨师进行颠锅炒菜，具有不同火力控制，能使菜受热均匀、爆炒出高质量、健康、美味的菜肴，而且能方便人们操作与使用、操作方式简单且不费劲，能有效满足人们日益提高的生活质量要求。
具体实施方式
本发明所述的一种颠锅炒菜系统的实现方法，该实现方法中包括有如下硬件：炒锅、电动颠锅机构、加热炉，所述炒锅可方便拆装地固定电动颠锅机构上，将炒锅与电动颠锅机构之间做成方便拆装的连接结构，是为了方便人们将炒锅取下来清洁，以及清洁后，将炒锅装回电动颠锅机构上。所述电动颠锅机构可以包括有机架、曲线导轨、摆动轴、驱动电机，驱动电机驱动炒锅沿着曲线导轨往复运动，实现颠锅的动作。由于电动颠锅机构可以实现机械结构方式较多，本领域技术人员可以查阅相关的技术资料，进行了解。本发明侧重点在于颠锅炒菜系统方法的实现过程中，故此不作详细展开阐述。所述加热炉设置于炒锅的底部，该加热炉可以电加热炉、燃气加热炉等。所述加热炉分别设有低火力档、中火力档、高火力档、最高火力档。这些一般以旋钮开关或按键开关方式，分布设置在加热炉的壳体或者整个炒菜机构的壳体表面上；同时，通过低、中、高、最高的不同功率档位的设计，可以有效满足人们不同食物的烹饪选择需要。所述电动颠锅机构分别设有摇锅档、轻抛档、高抛档，这些档位主要实现对电动颠锅机构运行功率的调节，以实现不同功率下的颠锅速度或力度。同理，这些档位开关，也是一般以旋钮开关或按键开关方式，分布设置在炒菜机构的壳体表面上。所述实现方法包括如下方法步骤：
（1）加热炉点火，将加热炉的火力选择中火力档，对炒锅进行加热，令炒锅里面的水珠蒸发干，待炒锅的温度上升到40-50℃之间，往炒锅内添加食用油。炒锅的工作温度数据的获得，可以通过在电动颠锅机构上设置专门的测温元件来实现。选择中火力档热锅，让炒锅缓缓加热，受热均匀，以防止突然剧烈加热，造成炒锅材质损坏，特弗龙涂层脱落，影响到炒锅的用锅安全与使用寿命。
（2）启动电动颠锅机构，并选定电动颠锅机构的摇锅档，使电动颠锅机构对炒锅进行摇锅动作，使食用油均匀布满整个锅底；同时加热炉的火力选择在中火力档，进行持续加热，使升温至90-120℃。在本步骤（2）中还可以包括有添加佐料步骤，例如可以添加蒜、姜、葱等佐料。
（3）加热炉的火力选择在高火力档，对炒锅进行持续加热；往炒锅里添加入要炒的食材，并选定电动颠锅机构的轻抛档，使电动颠锅机构对炒锅进行轻抛动作，使炒锅里的食材来回往覆移动，均匀受热，也使食材不粘锅、不烧糊，轻抛动作时间为40秒至100秒钟。在本方法步骤（3）中还可以包括有添加佐料步骤，例如可以添加酱油、鸡精等。
（4）加热炉的火力选择在最高火力档，对炒锅进行持续加热，选定电动颠锅机构的高抛档，使电动颠锅机构对炒锅进行高抛动作，使锅里食材实现180度翻滚，令颠锅时食材表面的水在热空气里被加速蒸发，回到锅里受高温再度加热后会产生焦化反应，使食材产生“锅气”；高抛动作时间为1分钟至3分钟；完毕后，食材出锅，完成炒菜。在本方法步骤（4）中还可以包括有添加佐料步骤，例如可以添加盐或其它调料等。