一种热泵型饭菜保温台的制作方法

本发明涉及食品加热设备技术领域，尤其涉及一种热泵型饭菜保温台。

背景技术：

随着生活水平的提高，人们对饭菜的口感愈加重视，而饭菜的温度对口感影响很大，但饭菜温度极易受不同季节空气温度的影响，所以饭菜的保温十分重要。目前，食堂或者快餐店里，由于就餐人数多，售卖时间长，饭菜容易自然冷却，需要对饭菜进行保温处理，现有饭菜的保温通常采用电热蒸汽的方式，该方式能耗极高，运行成本较高。另外，夏天许多食物需要冷藏保持口感，现有保温台几乎无法满足要求。本发明针对上述存在问题，充分利用厨房烟气废热，提出一种热泵型饭菜保温台。

技术实现要素：

本发明要解决的技术问题是：为了解决上述技术问题，本发明提供一种热泵型饭菜保温台。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种热泵型饭菜保温台，包括蒸汽压缩循环系统、循环水系统、排风系统和保温平台，所述保温平台内具有水槽，水槽内设置有盘管，

所述蒸汽压缩循环系统包括四通阀、压缩机、膨胀阀和换热器一，所述四通阀具有连接口a、连接口b、连接口c和连接口d，连接口a和压缩机压缩产生的高温高压的制冷剂气体出口管路连接，连接口b和盘管的进口管路连接，连接口c和换热器一中的第一换热盘管出口管路连接，连接口d和压缩机的气体进口管路连接，换热器一中的第一换热盘管进口和盘管的出口管路连接，膨胀阀设置在换热器一中的第一换热盘管进口和盘管的出口之间的管路上，

所述循环水系统包括循环水泵、换热器二和温度传感器，换热器一中的第二换热盘管的出口和换热器二中的第一换热盘管进口通过管道相连接，换热器二中的第一换热盘管出口和换热器一中的第二换热盘管的进口管路连接，循环水泵和温度传感器均设置在管道上，

所述排风系统包括排风口电动风阀、风机和进风口，进风口设置在厨房油烟排口处，进风口通过管路和换热器二的一端相连通，排风口设置在换热器二的另一端上，风机设置在进风口的管道上，进风口的管道上还设置有分支管道，分支管道和室外空气相连通，电动风阀设置在分支管道上。

当供热不足时，需要启动辅助加热，使得水槽中的水温达到所需温度，所述保温平台的水槽中还设置有辅助电加热器。

为了过滤油烟，保证进入换热器二中的烟气清洁，所述进风口的管道上还设置有油烟过滤器。

本发明的有益效果是，本发明的一种热泵型饭菜保温台，不仅使用了热泵原理，使保温台具有制冷功能，而且制热效果好，可以满足任意季节制热、制冷需求，此外，本发明利用烟气余热作为热源，解决了保温台能耗高问题。因此，本发明具有明显的增益效果。

附图说明

下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。

图1是本发明热泵型饭菜保温台的结构示意图。

图2是本发明热泵型饭菜保温台的原理图。

图中：1、蒸汽压缩循环系统，101、盘管，102、四通阀，103、压缩机，104、膨胀阀，105换热器一，2、循环水系统，201、循环水泵，202、换热器二，203、温度传感器，204、管道，3、排风系统，301、排风口，302、电动风阀，303、风机，304、进风口，305、油烟过滤器，4、辅助电加热器，5、保温平台。

具体实施方式

现在结合附图对本发明作进一步详细的说明。这些附图均为简化的示意图，仅以示意方式说明本发明的基本结构，因此其仅显示与本发明有关的构成。

如图1和2所示，是本发明最优实施例，一种热泵型饭菜保温台，包括蒸汽压缩循环系统1、循环水系统2、排风系统3和保温平台5，保温平台5内具有水槽，水槽内设置有盘管101，蒸汽压缩循环系统1包括四通阀102、压缩机103、膨胀阀104和换热器一105，四通阀102具有连接口a、连接口b、连接口c和连接口d，连接口a和压缩机103压缩产生的高温高压的制冷剂气体出口管路连接，连接口b和盘管101的进口管路连接，连接口c和换热器一105中的第一换热盘管出口管路连接，连接口d和压缩机103的气体进口管路连接，换热器一105中的第一换热盘管进口和盘管101的出口管路连接，循环水系统2包括循环水泵201、换热器二202和温度传感器203，换热器一105中的第二换热盘管的出口和换热器二202中的第一换热盘管进口通过管道204相连接，换热器二202中的第一换热盘管出口和换热器一105中的第二换热盘管的进口管路连接，膨胀阀104设置在换热器一105中的第一换热盘管进口和盘管101的出口之间的管路上，循环水泵201和温度传感器203均设置在管道204上，排风系统3包括排风口301、电动风阀302、风机303和进风口304，进风口304设置在厨房油烟排口处，进风口304通过管路和换热器二202的一端相连通，排风口301设置在换热器二202的另一端上，风机303设置在进风口304的管道上，进风口304的管道上还设置有分支管道，分支管道和室外空气相连通，电动风阀302设置在分支管道上。保温平台5的水槽中还设置有辅助电加热器4。进风口304的管道上还设置有油烟过滤器305。

一种热泵型饭菜保温台，具体实施过程为：

制热过程：对于蒸汽压缩循环系统1，制冷剂经压缩机103压缩产生高温高压的制冷剂气体，通过四通阀102由a进b出，流入盘管101，制冷剂气体冷凝放热，使得保温平台5水槽中的水温度上升，实现制热，制冷剂气体变成中温高压的液体从盘管101出口流入膨胀阀104中节流，形成低温低压的制冷剂气液混合物从换热器一105的第一换热盘管进口流入换热器一105中蒸发吸热，第二换热盘管中循环水温度下降，制冷剂液体蒸发成中温低压的气体，从换热器一105中的第一换热盘管出口，再经四通阀102由c进d出流入压缩机103，完成一个制热循环。对于循环水系统2，降温后的循环水在循环水泵201的驱动下进入换热器二202中与高温烟气换热，吸收烟气的热量，维持水温在20℃左右；对于排风系统3，电动风阀302处于关闭状态，工作人员在厨房烹制食物时，产生的高温烟气从进风口304进入，先经油烟过滤器305过滤后，再由风机303抽取，然后进入换热器二202中，给换热器二202中第一换热盘管中的循环水加热，最终排放至室外。当供热不足时，需要启动辅助电加热器4，使水温达到所需温度。循环水通过循环水泵201在换热器一105与换热器二202间循环流动，电动风阀302根据蒸汽压缩循环系统1工作模式及温度传感器203探测的温度进行开启和闭合。

制冷过程：对于蒸汽压缩循环系统1，制冷剂经压缩机103压缩产生高温高压的制冷剂气体，通过四通阀102由a进c出，流入换热器一105的第一换热盘管，制冷剂气体冷凝放热变成中温高压的液体，换热器一105中的第二换热盘管中的循环水温度上升，制冷剂液体从换热器一105的第一换热盘管进口流入膨胀阀104中节流，形成低温低压的制冷剂气液混合物再流入盘管101中蒸发吸热，使得保温平台5水槽中水温降低，实现制冷，制冷剂液体蒸发成中温低压的气体经四通阀102由b进d出流入压缩机103，完成一个制冷循环。对于循环水系统2，换热器一105中的第二换热盘管升温后的循环水在循环水泵201的驱动下进入换热器二202中与低温烟气换热，降低自身温度；对于排风系统3，电动风阀302处于开启状态，工作人员在厨房烹制食物时，产生的高温烟气从进风口304进入，经油烟过滤器305过滤后，由风机303抽取，与分支管道的室外新风混合后，变成低温烟气，进入换热器二202中，给换热器二202降低循环水温度，最终烟气从排风口301排放至室外。

以上述依据本发明的理想实施例为启示，通过上述的说明内容，相关工作人员完全可以在不偏离本项发明技术思想的范围内，进行多样的变更以及修改。本项发明的技术性范围并不局限于说明书上的内容，必须要根据权利要求范围来确定其技术性范围。