一种微压隔水炖锅的制作方法

本发明涉及锅具，尤其涉及一种微压隔水炖锅。

背景技术：

隔水炖锅是一种常用的家庭烹饪用具，用来炖煮食品。常见的隔水炖锅主要由锅体、锅盖、发热装置和内锅组成，发热装置设于锅体上，内锅置于锅体内。在锅体中放入水，利用发热装置产生的热量将水加热，然后通过水将热量传递到内锅对食物进行烹饪。现有技术中大多数的隔水炖锅，在烹饪过程中无压力作用，故而在蒸、炖食物时耗时很长，而且蒸、炖效果欠佳。

有设计者对隔水炖锅的锅盖进行改良使其具有微压效果，例如公开号为cn206761420u的中国实用新型专利文献公开了一种上盖组件及锅具，上盖组件包括：上盖和第一密封件，上盖与锅体相分离，并能够盖设在锅具的锅体上，且上盖上设有与锅体相连通的排气孔；第一密封件设置在上盖与锅体之间，用于密封上盖与锅体之间的间隙。该实用新型提供的上盖组件，通过增设第一密封件，来密封上盖与锅体之间的间隙，使得锅具内部能够形成具有一定微压的腔体，从而在炖菜、焖肉或烹饪其他食物时对食物产生一定的微压作用，进而可以有效减少烹饪时长，并显著改善食物的口感；而排气孔的设置，保证了锅具内的压力不会过高，从而避免了上盖被蒸汽顶起导致密封失效甚至出现发生安全事故的情况，进而保证了产品的使用可靠性和安全性。上述技术方案中，虽然设置排气孔以保证锅具内的压力不会过高，但是如果排气孔做得太大，会使密封失效无法实现锅具内部的微压，而如果排气孔做得太小，锅具内部的微压一旦大于上盖的重力，上盖会被蒸汽顶起导致密封失效甚至出现发生安全事故的情况，这样就使得对上盖的重量和排气孔的大小都有一定的设计要求，一旦设计偏差或者生产加工存在偏差都无法实现上述方案中具有微压功能的锅具，并且存在安全隐患。

技术实现要素：

本发明要解决的技术问题是提供一种微压隔水炖锅，这种微压隔水炖锅能够提高烹饪效率，改善食物的口感，并且提高锅具的安全性和可靠性。采用的技术方案如下：

一种微压隔水炖锅，包括锅体和锅盖，锅体上设有发热装置，锅盖盖设在锅体上，锅盖与锅体之间形成烹饪腔；其特征在于：还包括环形密封件、泄压装置和提手，环形密封件设置在所述锅盖的边沿上，环形密封件与所述锅体顶部的开口边沿紧密接触；泄压装置安装在锅盖上；提手的两端分别与锅体两侧可转动连接，提手能够转动至泄压装置正上方并与泄压装置顶部接触配合。

上述的环形密封件用于密封锅盖与锅体开口边沿之间的间隙，并且在将锅盖盖设于锅体上并下压时，烹饪腔内的空气受压缩，其中部分空气可经泄压装置排出。上述的泄压装置用于密封锅盖，同时用于在需要的时候排出烹饪腔内的气体。在烹饪过程中，环形密封件和泄压装置的密封作用使烹饪腔内形成一定的微压。当烹饪腔内的蒸汽压力小于锅盖的重力时，泄压装置起作用陆续排出烹饪腔内的蒸汽，使烹饪腔内保持在一定的微压状态，从而能够提高烹饪效率，改善食物的口感。当烹饪腔内的蒸汽压力大于锅盖的重力时，蒸汽将锅盖向上顶起，此时蒸汽从环形密封件与锅体开口边沿之间的间隙排出，使烹饪腔内的蒸汽压力不会过大，而在提手的限位下，锅盖不会离开锅体即仍然盖设在锅体上，从而避免出现锅盖被顶开的情况，提高了锅具的安全性和可靠性。当加热功率调小或停止加热时，锅盖在重力作用下重新压紧在锅体顶部的开口边沿上，一旦停止加热并随着锅体的冷却，烹饪腔内形成负压，使锅盖较为牢固地盖合在锅体上，对烹饪食物起到保鲜作用。当需要揭开锅盖时，烹饪腔内蒸汽压力有可能大于外面大气压，也有可能小于大气压，此时都可以通过泄压装置使烹饪腔与外面大气相通，使内外气压一致。

上述发热装置一般采用电加热装置（如电加热盘、电加热管等）或电磁加热装置。

上述提手采用金属材料制成，提手与锅体可转动连接采用连接轴、轴承、内卡轮、外卡轮相配合的结构；连接轴的内端部安装在锅体上，外卡轮套接在连接轴外面并安装在锅体上，外卡轮的内侧面设有至少一个卡槽；轴承安装在连接轴上，内卡轮套接在连接轴外面并处于外卡轮中，内卡轮的圆周侧面设有与外卡轮的卡槽作卡接配合的卡块，内卡轮与轴承的外圈连接；提手与内卡轮连接。转动提手带动内卡轮转动，当内卡轮转动至卡块处于外卡轮的卡槽中时，可以将提手的位置固定。

作为本发明的优选方案，所述锅体的开口边沿上设有环形缺口，所述环形密封件处于环形缺口中并与环形缺口的内壁紧密接触。这样有利于锅盖的定位，并进一步增强环形密封件的密封效果。

作为本发明进一步的优选方案，所述环形密封件包括连接部和密封部，密封部呈上小下大的圆台状，连接部与锅盖的边沿连接，密封部顶部与连接部底部一体连接。上述环形密封件的截面形状大致呈“＜”形，在将锅盖盖设于锅体上时，环形密封件可受压缩，使密封部与所述环形缺口的底面紧密接触，进一步增强环形密封件的密封效果。

作为本发明的优选方案，所述泄压装置包括底座、内罩和活动塞，底座安装在所述锅盖上，底座上设有泄压通孔，泄压通孔与所述烹饪腔连通；内罩底部设有开口，内罩底部的开口边沿与底座连接，内罩底部的开口与泄压通孔相对应；活动塞处于内罩中，活动塞与内罩的内壁之间形成空气腔，内罩上设有与空气腔连通的通气孔；活动塞的下端部设有槽口朝外的环形凹槽，泄压通孔的内壁上设有环形凸沿，泄压通孔的环形凸沿嵌入活动塞的环形凹槽中；环形凹槽的上内侧壁与环形凸沿的上表面接触配合，环形凹槽的下内侧壁与环形凸沿的下表面之间具有第一间隙，环形凹槽的槽底与环形凸沿之间具有第二间隙。活动塞在重力作用下，环形凹槽的上内侧壁与环形凸沿的上表面接触配合，这样实现泄压装置用于密封锅盖的功能；当烹饪腔内蒸汽压力大于活动塞的重力时，蒸汽压力作用于活动塞将活动塞向上顶起，此时环形凹槽的上内侧壁与环形凸沿的上表面之间具有第三间隙，第一间隙、第二间隙、第三间隙构成泄压通道，烹饪腔内蒸汽通过泄压通道进入空气腔，再通过内罩上的通气孔及时排出，使烹饪腔内保持在一定的微压状态。

作为本发明进一步的优选方案，所述活动塞由硅胶制成。

作为本发明进一步的优选方案，所述泄压装置还包括外罩、按钮、按钮连接杆和压缩弹簧，外罩底部设有开口，外罩底部的开口边沿与所述底座连接，外罩上设有与所述空气腔连通的通气孔；所述内罩设于外罩中，外罩与内罩之间设有弹簧腔，外罩的侧壁上设有第一通孔，内罩的侧壁上设有第二通孔；按钮处于弹簧腔中并且按钮的外端露出在第一通孔外面，按钮连接杆沿横向设置，按钮连接杆的一端与按钮连接，按钮连接杆的另一端穿过第二通孔并与所述活动塞顶部接触配合；压缩弹簧套接在按钮连接杆外面并处于弹簧腔内，压缩弹簧的一端与按钮接触配合，压缩弹簧的另一端与内罩接触配合。在没有外力作用于按钮时，按钮在压缩弹簧的作用下贴紧外罩的侧壁；在烹饪完成后，需要揭开锅盖时，可以按压按钮，按钮压缩压缩弹簧，按钮连接杆与活动塞顶部接触的一端顶推活动塞，此时活动塞移位或变形，使得环形凹槽的上内侧壁与环形凸沿的上表面之间具有第三间隙，第一间隙、第二间隙、第三间隙构成泄压通道，泄压通道、空气腔、内罩上的通气孔、外罩上的通气孔依次连通，使烹饪腔与外面大气相通，使内外气压一致，再松开按钮，压缩弹簧复位，按钮回复初始状态。

作为本发明的优选方案，所述泄压装置处于所述锅盖的中间位置上。

作为本发明的优选方案，所述锅体内设有支架。支架用于放置盛放食物的内锅或炖盅。

本发明与现有技术相比，具有如下优点：

通过增设环形密封件、泄压装置和提手，使烹饪腔内在烹饪过程中具有一定的微压状态，从而能够提高烹饪效率，改善食物的口感，并且提高锅具的安全性和可靠性。

附图说明

图1是本发明结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图和本发明的优选实施方式做进一步的说明。

如图1所示，一种微压隔水炖锅，包括锅体1、锅盖2、环形密封件3、泄压装置和提手4，锅体1上设有发热装置5，锅盖2盖设在锅体1上，锅盖2与锅体1之间形成烹饪腔6；环形密封件3设置在锅盖2的边沿上，环形密封件3与锅体1顶部的开口边沿紧密接触；泄压装置安装在锅盖2上并处于锅盖2的中间位置上；提手4的两端分别与锅体1两侧可转动连接，提手4能够转动至泄压装置正上方并与泄压装置顶部接触配合。

上述发热装置5一般采用电加热装置（如电加热盘、电加热管等）或电磁加热装置。

上述提手4采用金属材料制成，提手4与锅体1可转动连接采用连接轴、轴承、内卡轮、外卡轮相配合的结构；连接轴的内端部安装在锅体1上，外卡轮套接在连接轴外面并安装在锅体1上，外卡轮的内侧面设有至少一个卡槽；轴承安装在连接轴上，内卡轮套接在连接轴外面并处于外卡轮中，内卡轮的圆周侧面设有与外卡轮的卡槽作卡接配合的卡块，内卡轮与轴承的外圈连接；提手与内卡轮连接。转动提手4带动内卡轮转动，当内卡轮转动至卡块处于外卡轮的卡槽中时，可以将提手4的位置固定。

上述锅体1内设有支架101。支架101用于放置盛放食物的内锅或炖盅。

上述锅体1的开口边沿上设有环形缺口102，环形密封件3处于环形缺口102中并与环形缺口102的内壁紧密接触。这样有利于锅盖2的定位，并进一步增强环形密封件3的密封效果。

上述环形密封件3包括连接部301和密封部302，密封部302呈上小下大的圆台状，连接部301与锅盖2的边沿连接，密封部302顶部与连接部301底部一体连接。上述环形密封件3的截面形状大致呈“＜”形，在将锅盖2盖设于锅体1上时，环形密封件3可受压缩，使密封部302与环形缺口102的底面紧密接触，进一步增强环形密封件3的密封效果。

上述泄压装置包括底座7、内罩8和活动塞9，底座7安装在锅盖2上，底座7上设有泄压通孔701，泄压通孔701与烹饪腔6连通；内罩8底部设有开口，内罩8底部的开口边沿与底座7连接，内罩8底部的开口与泄压通孔701相对应；活动塞9处于内罩8中，活动塞9与内罩8的内壁之间形成空气腔10，内罩8上设有与空气腔10连通的通气孔；活动塞9的下端部设有槽口朝外的环形凹槽901，泄压通孔701的内壁上设有环形凸沿702，泄压通孔701的环形凸沿702嵌入活动塞9的环形凹槽901中；环形凹槽901的上内侧壁与环形凸沿702的上表面接触配合，环形凹槽901的下内侧壁与环形凸沿702的下表面之间具有第一间隙11，环形凹槽901的槽底与环形凸沿702之间具有第二间隙12。

上述活动塞9由硅胶制成。

上述泄压装置还包括外罩14、按钮15、按钮连接杆16和压缩弹簧17，外罩14底部设有开口，外罩14底部的开口边沿与底座7连接，外罩14上设有与空气腔10连通的通气孔；内罩8设于外罩14中，外罩14与内罩8之间设有弹簧腔18，外罩14的侧壁上设有第一通孔1401，内罩8的侧壁上设有第二通孔801；按钮15处于弹簧腔18中并且按钮15的外端露出在第一通孔1401外面，按钮连接杆16沿横向设置，按钮连接杆16的一端与按钮15连接，按钮连接杆16的另一端穿过第二通孔801并与活动塞9顶部接触配合；压缩弹簧17套接在按钮连接杆16外面并处于弹簧腔18内，压缩弹簧17的一端与按钮15接触配合，压缩弹簧17的另一端与内罩8接触配合。

上述的环形密封件3用于密封锅盖2与锅体1开口边沿之间的间隙，并且在将锅盖2盖设于锅体1上并下压时，烹饪腔6内的空气受压缩，其中部分空气可经泄压装置排出。在没有外力作用于按钮15时，按钮15在压缩弹簧17的作用下贴紧外罩14的侧壁；活动塞9在重力作用下，环形凹槽901的上内侧壁与环形凸沿702的上表面接触配合，这样实现泄压装置用于密封锅盖2的功能；同时泄压装置用于在需要的时候排出烹饪腔6内的气体。在烹饪过程中，环形密封件3和泄压装置的密封作用使烹饪腔6内形成一定的微压。当烹饪腔6内的蒸汽压力小于锅盖2的重力且大于活动塞9的重力时，蒸汽压力作用于活动塞9将活动塞9向上顶起，此时环形凹槽901的上内侧壁与环形凸沿702的上表面之间具有第三间隙13，第一间隙11、第二间隙12、第三间隙13构成泄压通道，烹饪腔6内蒸汽通过泄压通道进入空气腔10，再通过内罩8、外罩14上的通气孔及时排出，即泄压装置起作用陆续排出烹饪腔6内的蒸汽，使烹饪腔6内保持在一定的微压状态，从而能够提高烹饪效率，改善食物的口感。当烹饪腔6内的蒸汽压力大于锅盖2的重力时，蒸汽将锅盖2向上顶起，此时蒸汽从环形密封件3与锅体1开口边沿之间的间隙排出，使烹饪腔6内的蒸汽压力不会过大，而在提手4的限位下，锅盖2不会离开锅体1即仍然盖设在锅体1上，从而避免出现锅盖2被顶开的情况，提高了锅具的安全性和可靠性。当加热功率调小或停止加热时，锅盖2在重力作用下重新压紧在锅体1顶部的开口边沿上，一旦停止加热并随着锅体1的冷却，烹饪腔6内形成负压，使锅盖2较为牢固地盖合在锅体1上，对烹饪食物起到保鲜作用。烹饪完成后需要揭开锅盖2时，烹饪腔6内蒸汽压力有可能大于外面大气压，也有可能小于大气压，此时可以按压按钮15，按钮15压缩压缩弹簧17，按钮连接杆16与活动塞9顶部接触的一端顶推活动塞9，活动塞9移位或变形，使得环形凹槽901的上内侧壁与环形凸沿702的上表面之间具有第三间隙13，第一间隙11、第二间隙12、第三间隙13构成泄压通道，泄压通道、空气腔10、内罩8上的通气孔、外罩14上的通气孔依次连通，使烹饪腔6与外面大气相通，使内外气压一致，再松开按钮15，压缩弹簧17复位，按钮15回复初始状态。

此外，需要说明的是，本说明书中所描述的具体实施例，其各部分名称等可以不同，凡依本发明专利构思所述的构造、特征及原理所做的等效或简单变化，均包括于本发明专利的保护范围内。本发明所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，只要不偏离本发明的结构或者超越本权利要求书所定义的范围，均应属于本发明的保护范围。