煎锅及烹饪装置的制作方法

本实用新型涉及食品烹饪设备技术领域，尤其是涉及一种煎锅及烹饪装置。

背景技术：

在烹饪牛排、鱿鱼或饼类等扁平食材时，通常会用到煎锅，在烹饪过程中，还需要用压板去按压食材，以使食材受热均匀，并且能够缩短熟制的时间，但是在用压板按压时比较费力，尤其是对某一种食品进行流水线生产时，频繁的按压非常费力。此外，采用现有的煎锅来制作铁板鸭等较厚的食物非常不方便。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种煎锅，以解决现有技术中存在的按压食材比较费力且不适于烹饪较厚食物的技术问题。

本实用新型的目的还在于提供一种烹饪装置，以解决现有技术中存在的按压食材比较费力且不适于烹饪较厚食物的技术问题。

基于上述第一目的，本实用新型提供了一种煎锅，包括锅体和压板，所述锅体具有锅沿，所述压板的一端通过铰接轴与所述锅沿铰接；所述压板设置有手柄，所述手柄的自由端位于所述锅体的外部，且所述压板的另一端位于所述压板的一端与所述手柄的自由端之间。

进一步地，在某些实施例中，所述锅体的锅底为平底。

进一步地，在某些实施例中，所述铰接轴的轴线与所述平底的上表面之间的距离为0.5～2cm。

所述压板的上表面设置有限位部，用于支撑所述压板，以使所述压板的板面与所述锅沿之间能够呈倾角设置。

进一步地，在某些实施例中，所述压板的板面与所述锅沿之间的倾角的角度不大于90°。

进一步地，在某些实施例中，还包括围边，所述围边与所述锅体的边缘固定连接，且所述围边的一端与所述锅沿的一端固定连接，所述围边的另一端与所述锅沿的另一端固定连接。

进一步地，在某些实施例中，所述手柄呈杆状，所述手柄的长度方向与所述铰接轴的轴线垂直。

进一步地，在某些实施例中，所述手柄的外表面设置有隔热层。

进一步地，在某些实施例中，所述手柄与所述压板的上表面固定连接。

进一步地，在某些实施例中，所述压板的数量为多个。

基于上述第二目的，本实用新型还提供了一种烹饪装置，包括灶台和所述的煎锅。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果为：

本实用新型提供的煎锅，包括锅体和压板，所述锅体具有锅沿，所述压板的一端通过铰接轴与所述锅沿铰接；所述压板设置有手柄，所述手柄的自由端位于所述锅体的外部，且所述压板的另一端位于所述压板的一端与所述手柄的自由端之间。

基于该结构，本实用新型提供的煎锅，在按压较厚的食物时，以铁板鸭为例，将鸭子放在锅体上，手握住手柄，将压板盖在鸭子上，并向下压，由于压板与锅沿铰接，可以利用杠杆原理，比较省力。对于牛排、鱿鱼或饼类等某一种单一食品的流水线生产，同样可以利用杠杆原理，对煎炸步骤进行统一处理，比较省力。

本实用新型提供的烹饪装置，包括灶台和所述的煎锅。

本实用新型提供的烹饪装置，由于使用了本实用新型提供的煎锅，在烹饪较厚的食物时，由于压板与锅沿铰接，可以利用杠杆原理，比较省力。对于牛排、鱿鱼或饼类等某一种单一食品的流水线生产，同样可以利用杠杆原理，对煎炸步骤进行统一处理，比较省力，提高了效率。

综上所述，本实用新型具有上述诸多的优点及实用价值，并在同类产品中未见有类似的方法公开发表或使用而确属创新，产生了较好的实用的效果，并具有广泛的产业价值。

下面将配合附图，作详细说明。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本实用新型的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型实施例一提供的煎锅的透视图；

图2为本实用新型实施例一提供的煎锅的主视图；

图3为本实用新型实施例一中压板与锅体平行状态下的示意图；

图4为本实用新型实施例二提供的煎锅的透视图；

图5为本实用新型实施例三提供的煎锅的透视图。

图标：101-锅体；102-压板；103-铰接轴；104-手柄；105-限位部；106-围边；107-锅沿。

具体实施方式

下面将结合附图对本实用新型的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，如出现术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等，其指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，如出现术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，如出现术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

实施例一

参见图1至图3所示，本实施例提供了一种煎锅，包括锅体101和压板102，锅体101具有锅沿107，压板102的一端通过铰接轴103与锅沿107铰接；压板102设置有手柄104，手柄104的自由端位于锅体101的外部，且压板102的另一端位于压板102的一端与手柄104的自由端之间。

基于该结构，本实施例提供的煎锅，在按压较厚的食物时，以铁板鸭为例，将鸭子放在锅体101上，手握住手柄104，将压板102盖在鸭子上，并向下压，由于压板102与锅沿107铰接，可以利用杠杆原理，比较省力。对于牛排、鱿鱼或饼类等某一种单一食品的流水线生产，同样可以利用杠杆原理，对煎炸步骤进行统一处理，比较省力。

进一步地，在某些实施例中，锅体101的锅底为平底。

锅底为平底，便于对扁平食材进行煎制，保证食材受热面积大且受热均匀。

可选地，锅体101可以为铁板，例如，制作铁板鱿鱼所用的铁板。

本实施例中，锅体101和压板102的形状均为矩形。

进一步地，在某些实施例中，铰接轴103的轴线与平底的上表面之间的距离d为0.5～2cm。

也就是说，当压板102的板面与平底平行时，压板102的下表面与平底的上表面之间的距离为0.5～2cm，在对某一种食材进行流水线加工时，由于食材的厚度相对固定，可以根据食材的厚度选择该距离d，例如，食材(例如鱿鱼、饼)比较薄时，可以选择较小的距离，例如0.5cm，食材(例如鸡、鸭)比较厚时，可以选择较大的距离，例如2cm。

可选地，铰接轴103的轴线与平底的上表面之间的距离d可以为但不限于0.5cm、1cm、1.5cm或2cm。

在选取铰接轴103的轴线与平底的上表面之间的距离时，只要保证该距离小于所烹饪的食材的厚度即可。

进一步地，在某些实施例中，压板102的上表面设置有限位部105，用于支撑压板102，以使压板102的板面与锅沿107之间能够呈倾角设置。

由于压板102的上表面设置有限位部105，当不使用压板102时，将压板102掀起来，限位部105对压板102进行支撑，解决了单独的压板102无处安放的问题，操作方便快捷，不会占用台面。

可选地，限位部105为凸起，凸起的形式有多种，例如片状、环状、三角状，可以为实心或空心结构。

进一步地，在上述可选方案中，压板102的板面与锅沿107之间的倾角的角度不大于90°。

当不使用压板102时，将压板102掀起来，限位部105对压板102进行支撑，使得压板102的板面与锅沿107之间呈倾角α设置，该倾角α的角度不大于90°，这样的方式能够防止压板102倒向锅体101。

进一步地，在某些实施例中，手柄104呈杆状，手柄104的长度方向与铰接轴103的轴线垂直。

这样的方式相当于延长了杠杆中的动力臂，能够更加省力。

进一步地，在某些实施例中，手柄104的外表面设置有隔热层(未示出)。

通过设置隔热层，能够防止使用者被烫伤。

进一步地，在某些实施例中，手柄104与压板102的上表面固定连接。

这样的方式能够保证压板102的下表面的平整，从而使得压板102与食材均匀接触。

可选地，手柄104与压板102的上表面焊接。

需要说明的是，锅体101和压板102的形状也可以为圆形。

实施例二

参见图4所示，本实施例也提供了一种煎锅，本实施例的煎锅是在实施例一的基础上的改进，除此之外的实施例一的技术方案也属于该实施例，在此不再重复描述。相同的零部件使用与实施例一相同的附图标记，在此参照对实施例一的描述。

进一步地，在某些实施例中，还包括围边106，围边106与锅体101的边缘固定连接，且围边106的一端与锅沿107的一端固定连接，围边106的另一端与锅沿107的另一端固定连接。

通过设置围边106，使得锅体101具有一定的深度，便于容纳一些料汁。

可选地，围边106的高度不高于铰接轴103的轴线与平底的上表面之间的距离d。

实施例三

参见图5所示，本实施例也提供了一种煎锅，本实施例的煎锅是在实施例一的基础上的改进，除此之外的实施例一的技术方案也属于该实施例，在此不再重复描述。相同的零部件使用与实施例一相同的附图标记，在此参照对实施例一的描述。

进一步地，在某些实施例中，压板102的数量为多个。

本实施例中，压板102的数量为两个，两个压板102并排设置。这样的方式便于同时烹饪两种相同或不同的食物，方便对其进行单独控制。

需要说明的是，压板102的数量不仅局限于两个，还可以根据实际生产加工情况自由选取其他数量的压板102，本实施例不再赘述。

需要说明的是，本实施例的技术方案也适用于实施例二。

实施例四

本实施例提供了一种烹饪装置，包括灶台和本实用新型实施例一提供的煎锅。

在使用时，将煎锅放置在灶台上，对煎锅进行加热，从而可以烹饪食物。

需要说明的是，本实施例提供了一种烹饪装置，还可以使用本实用新型实施例二和实施例三提供的煎锅。

最后应说明的是：以上各实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本实用新型进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本实用新型各实施例技术方案的范围。