美式咖啡机及其闷蒸磨冲控制方法与流程

本发明涉及一种美式咖啡机，还涉及一种美式咖啡机闷蒸磨冲控制方法。

背景技术：

咖啡是由咖啡豆磨制成粉、用热水冲泡而成的饮品，其味苦，却有一种特殊的香气，是主要饮料之一。不论是哪一种咖啡，新鲜度都是影响品质的重要因素，随着人们生活质量的提高，对咖啡的要求也逐渐提高，更多人们的选择咖啡机作为日常生活必备品，以保证咖啡的口感和品质，但是咖啡机制作出的咖啡口感和品质与手冲咖啡还是有很大的差异，现在越来越多的人群选择手冲咖啡，追求品质。然而手冲咖啡的繁琐也被人们所诟病。本发明就是针对这一问题，从咖啡机的工作程序中做了调整，能够让咖啡机萃取的咖啡口感好且香味大。

技术实现要素：

本发明提供一种能够让萃取的咖啡口感好且香味大，使用方便快捷的美式咖啡机。

为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：一种美式咖啡机，包括主机体，所述主机体内设有活动设置的磨豆室和水箱，所述磨豆室和水箱的上方设有上盖，所述上盖设有花洒，所述磨豆室的出水口下方活动设有玻璃杯，所述主机体内还设有控制单元，所述控制单元控制连接有位于所述磨豆室底部的磨豆电机，所述磨豆电机传动连接所述磨豆室内的磨豆刀组，所述主机体上的底部设有主加热管和水泵，所述控制单元控制连接所述主加热管和水泵，所述水泵位于所述水箱和所述花洒之间，所述水泵工作时，将所述水箱内的水输送经过所述主加热管后由所述花洒喷入到所述磨豆室内。

作为优选的技术方案，所述主机体上还设有位于所述磨豆室周侧的副加热管和位于所述磨豆室底部的温度检测传感器，所述温度检测传感器的信号输出端连接至所述控制单元的信号输入端，所述控制单元控制连接所述副加热管。

本发明还提供一种上述咖啡机的闷蒸磨冲控制方法，为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：一种美式咖啡机的闷蒸磨冲控制方法，包括以下步骤：

第一步，启动，开始工作；

第二步，磨豆，控制单元控制磨豆电机工作进行磨豆工作；

第三步，打湿，控制所述主加热管加热升温，同时控制水泵工作，将所述水箱内的少量水输送经过所述主加热管加热升温后，由所述花洒喷入到所述磨豆室内打湿咖啡粉；

第四步，闷蒸，控制所述主加热管、所述水泵停止工作，保持所述磨豆室内热量对浸湿后的咖啡粉闷蒸；

第五步，冲泡，控制所述主加热管重新加热升温，同时控制水泵工作，控制将所述水箱内的饮用量的水输送经过所述主加热管加热升温后，由所述花洒喷入到所述磨豆室冲泡的咖啡粉；

第六步，制成，萃取咖啡粉后的液体由所述磨豆室流入到所述玻璃杯内制得美式咖啡。

作为优选的技术方案，第三步具体为，控制所述主加热管加热升温至80-95℃，同时控制水泵工作，将所述水箱内的少量水输送经过所述主加热管瞬间加热升温至80-95℃，由所述花洒喷入到所述磨豆室内打湿咖啡粉。

作为优选的技术方案，控制所述主加热管、所述水泵停止工作，保持所述磨豆室内热量对浸湿后的咖啡粉闷蒸20-40秒。

作为优选的技术方案，第四步还包括，控制所述副加热管开始工作，保持所述磨豆室内温度为80-95℃。

由于采用了上述技术方案，咖啡机第一次上少量水将咖啡粉打湿，所述主加热管、所述水泵暂停工作，少量水将咖啡粉打湿后，同时会有热蒸汽挥发到所述磨豆室内，所述磨豆室的咖啡粉内的气体因受热而膨胀，由于咖啡粉类似蜂窝状，有很多空隙，气体膨胀后就会开始将多余气体排出，此时因为气体不断排出，所以会造成咖啡粉与热水在外观看起来，会形成一个不断膨胀的小山丘。第四步闷蒸过程，使得热蒸汽与咖啡粉充分结合，同时热水也慢慢渗入到咖啡粉的内部使得咖啡粉的一些可溶物质开始溶解，并形成高浓度的咖啡液，第五步咖啡机二次注水，随着大量的水量注入，使得咖啡粉味道可以充分的散发出来，制得口感极佳的咖啡。本发明能够让萃取的咖啡口感好且香味大，使用方便快捷，满足现在人们的使用要求。

附图说明

以下附图仅旨在于对本发明做示意性说明和解释，并不限定本发明的范围。其中：

图1是本发明实施例的结构示意图；

图2是本发明实施例的工作流程图；

图3是本发明实施例的所述磨豆室与主机体分离的结构示意图；

图4是本发明实施例的副加热管的结构示意图。

图中：1-主机体；2-磨豆室；3-水箱；4-上盖；5-花洒；6-玻璃杯；7-副加热管。

具体实施方式

下面结合附图和实施例，进一步阐述本发明。在下面的详细描述中，只通过说明的方式描述了本发明的某些示范性实施例。毋庸置疑，本领域的普通技术人员可以认识到，在不偏离本发明的精神和范围的情况下，可以用各种不同的方式对所描述的实施例进行修正。因此，附图和描述在本质上是说明性的，而不是用于限制权利要求的保护范围。

此外，下面所描述的本发明各个实施方式中所涉及的技术特征只要彼此之间未构成冲突就可以相互组合。

如图1、图3和图4所示，一种美式咖啡机，包括主机体1，主机体1内设有活动设置的磨豆室2和水箱3，磨豆室2和水箱3的上方设有上盖4，上盖4设有花洒5，磨豆室2的出水口下方活动设有玻璃杯6，主机体1内还设有控制单元，控制单元控制连接有位于磨豆室2底部的磨豆电机，磨豆电机传动连接磨豆室2内的磨豆刀组，主机体1上的底部设有主加热管和水泵，控制单元控制连接主加热管和水泵，水泵位于水箱3和花洒5之间，水泵工作时，将水箱3内的水输送经过主加热管后由花洒5喷入到磨豆室2内。

主机体1上还设有位于磨豆室2周侧的副加热管7和位于磨豆室2底部的温度检测传感器，温度检测传感器的信号输出端连接至控制单元的信号输入端，控制单元控制连接副加热管7。

如图2所示，一种美式咖啡机的闷蒸磨冲控制方法，包括以下步骤：

第一步，启动，开始工作；

第二步，磨豆，控制单元控制磨豆电机工作，磨豆电机转动带动磨豆室2内的磨豆刀组高速转动，进行磨豆工作；

第三步，打湿，第二步磨豆工作完成后，控制单元控制磨豆电机工作停止工作，控制主加热管加热升温，同时控制水泵工作，将水箱3内的少量水输送经过主加热管加热升温，水温可以瞬间升温至80-95℃，由花洒5喷入到磨豆室2内打湿咖啡粉，少量的水打湿咖啡粉即可；

第四步，闷蒸，第三步打湿咖啡粉后，控制单元控制主加热管、水泵停止工作，保持磨豆室2内热量对浸湿后的咖啡粉闷蒸20-40秒，根据咖啡豆的种类不同，可以设定不同的闷蒸时间，30秒较好；

第五步，冲泡，控制单元控制主加热管重新加热升温，同时控制水泵工作，控制将水箱3内的饮用量的水输送经过主加热管加热升温后，由花洒5喷入到磨豆室2冲泡的咖啡粉；

第六步，制成，萃取咖啡粉后的液体由磨豆室2流入到玻璃杯6内制得美式咖啡。

咖啡机第一次上少量水将咖啡粉打湿，主加热管、水泵暂停工作，少量水将咖啡粉打湿后，同时会有热蒸汽挥发到磨豆室2内，磨豆室2的咖啡粉内的气体因受热而膨胀，由于咖啡粉类似蜂窝状，有很多空隙，气体膨胀后就会开始将多余气体排出，此时因为气体不断排出，所以会造成咖啡粉与热水在外观看起来，会形成一个不断膨胀的小山丘。第四步闷蒸过程，使得热蒸汽与咖啡粉充分结合，同时热水也慢慢渗入到咖啡粉的内部使得咖啡粉的一些可溶物质开始溶解，并形成高浓度的咖啡液，第五步咖啡机二次注水，随着大量的水量注入，使得咖啡粉味道可以充分的散发出来，制得口感极佳的咖啡。

其中，第四步闷蒸过程中，如果咖啡机所处环境的温度较低，会使磨豆室2内蒸汽闷蒸的温度有所下降，为了避免影响闷蒸效果，第四步闷蒸过程中还包括，控制单元控制副加热管7开始工作，保持磨豆室2内温度为80-95℃，以确保闷蒸的效果。

第四步闷蒸过程温度检测传感器用来检测温度信号并传递至控制单元，控制单元计算判断磨豆室2的温度，如果温度低于最低设定温度时，控制单元控制副加热管7开始工作，如果温度在设定的温度范围内时，控制单元控制副加热管7停止工作。当然，根据需要温度检测传感器不仅仅可以安装在磨豆室2底部，还可以安装在其他位置，如磨豆室2的周侧。

需要指出的是，控制单元包括处理器、电容、电阻等器件，对于现有技术人员来说为公知常识，其具体结构和工作原理，在此不再赘述。

本实施例能够让萃取的咖啡口感好且香味大，使用方便快捷，满足现在人们的使用要求。

以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征及本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。