烹饪器具的控制方法、装置、可读存储介质和烹饪器具与流程

本发明涉及电器控制，具体而言，涉及一种烹饪器具的控制方法、烹饪器具的控制装置、可读存储介质和烹饪器具。

背景技术：

1、目前，在相关技术中，在对食材进行低温烹饪时需要先对食材进行密封并抽真空，使食材在烹饪过程中可以与水隔离开，并将密封并抽真空后的食材浸泡在由控温装置控制的水槽中，进行低温烹饪，这种烹饪方式需要先对食材进行密封并抽真空，然后再进行低温烹饪，导致烹饪工艺较为复杂。

技术实现思路

1、本发明旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

2、为此，本发明的第一方面提出一种烹饪器具的控制方法。

3、本发明的第二方面提出一种烹饪器具的控制装置。

4、本发明的第三方面提出一种可读存储介质。

5、本发明的第四方面提出一种烹饪器具。

6、有鉴于此，本发明的第一方面提供了一种烹饪器具的控制方法，烹饪器具包括本体、支撑组件、供液组件和控温模块，本体设置有烹饪腔，烹饪腔能够容纳食材，控制方法包括：控制供液组件向烹饪腔内注入液体；控制支撑组件将食材维持在液体的液面以上；控制控温模块调节液体的温度，以使液体的温度维持在第一温度范围，其中，第一温度范围的上限值小于液体在标准大气压下的沸点。

7、在该技术方案中，通过控制供液组件向烹饪腔内注入液体，控制支撑组件将食材维持在液体的液面以上，控制控温模块调节液体的温度，以使液体的温度维持在第一温度范围内，其中，第一温度范围的上限值小于液体在标准大气压下的沸点，通过使液体的温度维持在第一温度范围内的方式实现对烹饪食材的低温烹饪目的。在本技术中，通过供液组件可以向烹饪腔内注入烹饪所需液体，使液体可以在烹饪腔内经过加热而产生蒸汽，从而利用液体在烹饪腔内加热后产生的蒸汽对食材进行烹饪。并通过支撑组件将食材托起，使食材保持在烹饪腔内液体的液面以上，通过将食材托起使食材保持在液面以上的方式达到将食材与烹饪腔内液体隔离的效果，避免在烹饪时食材被浸泡在水中，使食材无需始终浸泡在水中即可进行低温烹饪，无需对食材进行密封操作。从而在完成烹饪功能的基础上，简化了烹饪过程的复杂度，简化了烹饪步骤，提高了烹饪效率。并且，通过控温模块调节液体的温度，使液体温度在烹饪过程中能够保持在烹饪所需的温度范围内，达到对食材进行低温烹饪的目的，可以保留食材的原味和香料的香味，保留食材的颜色，减少食材的营养流失，提高了烹饪后食材的口感和味道，提高用户使用体验。

8、另外，本发明提供的上述技术方案中的烹饪器具的控制方法还可以具有如下附加技术特征：

9、在本发明的一个技术方案中，第一温度范围的下限值大于等于40℃，第一温度范围的上限值小于等于90℃。

10、在该技术方案中，第一温度范围具体的下限值为大于等于40℃，第一温度范围具体的上限值为小于等于90℃，在该温度范围内，可以对烹饪腔内的食材进行加热，并且，烹饪腔内部的液体不会出现沸腾的情况，以此达到了低温烹饪的目的。

11、在本发明的一个技术方案中，烹饪器具还包括压力调节部件，在向烹饪腔内注入液体之后，控制方法还包括：控制压力调节部件调节烹饪腔内的压力，以使烹饪腔内的压力下降至标准大气压以下。

12、在该技术方案中，通过压力调节部件调节气压可以改变烹饪腔内液体的沸点，当液体所处烹饪腔内的气压降低后，烹饪腔内液体的沸点会相应的降低，在向烹饪腔内注入液体之后，通过控制压力调节部件调节烹饪腔内的压力，使烹饪腔内的压力下降至标准大气压以下，以此降低液体的沸点，使液体的温度在低于标准大气压下的沸点时即可沸腾并产生蒸汽，以此增加在低温时产生的蒸汽量，从而加快蒸汽的产生速度，进而提升对食材的烹饪效率，通过蒸汽对食材加热实现食材的低温烹饪目的。

13、在本发明的一个技术方案中，控制压力调节部件调节烹饪腔内的压力包括：根据第一温度范围获取烹饪腔所需的第一真空度范围；根据第一真空度范围，控制压力调节部件调节烹饪腔内的压力。

14、在该技术方案中，在控制压力调节部件对烹饪腔内部的压力进行调节时，根据第一温度的范围来获取烹饪腔内所需要的第一真空度的范围，再根据第一真空度的范围，来控制压力调节部件对烹饪腔内的压力进行调节，从而将烹饪腔内部的压力调节到所需要的压力范围内，以此来通过压力调节部件根据烹饪腔内的温度所对应的压力值将烹饪腔内部调整到所需的压力值范围内，提高烹饪效率，降低能源消耗，提高用户实际使用体验。

15、在本发明的一个技术方案中，在向烹饪腔内注入液体之前，控制方法还包括：将食材在第二温度范围下腌制第一时长。

16、在该技术方案中，在向烹饪腔内部注入液体之前，会将食材在一定的温度范围内进行一定时长的腌制，通过对食材进行一定的腌制，可以改变食材自身的口感和味道，使食材自身更加入味，提高食材在烹饪过后的食用口感和味道，并且，由于食材是放在锅内进行腌制，在腌制结束之后即可直接进行烹饪，使腌制和烹饪的过程均在烹饪器具内完成，无需将腌制和烹饪过程进行单独处理，无需用户进行手动操作，简化了烹饪的难度，减少烹饪流程，提高用户使用体验。

17、在本发明的一个技术方案中，在将食材在第二温度范围下腌制第一时长之前，控制方法还包括：接收腌制时长指令；根据腌制时长指令获取第一时长；根据第一时长，获取第二温度范围。

18、在该技术方案中，首先接收腌制时长的指令，然后根据腌制时长指令获取第一时长；再根据第一时长，获取第二温度范围，通过这种方式可以根据腌制时长与温度范围的比例关系精确的控制腌制的时长和腌制时的温度，通过控制腌制温度来提高食材在腌制时的保鲜时长，防止因过长的腌制时长造成食材腐坏变质，保持食材的新鲜度，保持食材烹饪后的口感和味道。

19、在本发明的一个技术方案中，根据第一时长，获取第二温度范围包括：基于第一时长小于时长阈值，第二温度范围等于烹饪器具所在的环境的环境温度；基于第一时长大于或等于时长阈值，第二温度范围小于烹饪器具所在的环境的环境温度。

20、在该技术方案中，系统将根据第一时长的参数来获取第二温度范围的具体参数，当第一时长小于预设的时长阈值时，第二温度范围的温度参数将会等于烹饪器具所处于的环境中的环境温度，在第一时长大于或等于预设的时长阈值时，第二温度范围的温度参数将会小于烹饪器具所处于的环境中的环境温度，通过这种控制方式，可提高食材的腌制效率和烹饪效率，避免食材在腌制过程中发出腐坏，保持食材的新鲜度，提高食材烹饪后的口感和味道，提高用户实际使用体验。

21、在本发明的一个技术方案中，将食材在第二温度范围下腌制第一时长包括：将第一预设质量的腌制料涂抹于食材上或注入烹饪腔；控制腌制料与食材在第二温度范围下接触第一时长。

22、在该技术方案中，将第一预设质量的腌制料涂抹于食材上或注入烹饪腔；通过这种方式可使腌制料充分的与食材进行接触，保证腌制料能够对食材进行均匀的腌制，提高腌制过程中腌制料对食材的渗透效果，使食材能够充分入味，并且通过控制腌制料与食材在第二温度范围下接触第一时长的方式，使腌制料能够有充足的腌制时长来渗透进食材内部，进一步提高食材的腌制效果，提高食材在食用使的口感和味道，提高食客评价和用户体验。

23、在本发明的一个技术方案中，烹饪器具还包括压力调节部件，在将食材在第二温度范围下腌制第一时长之前，控制方法还包括：获取第二真空度；根据第二真空度，控制压力调节部件调节烹饪腔内的压力。

24、在该技术方案中，获取所需的第二真空度参数值，根据获取到的所需的第二真空度参数值来控制压力调节部件调节烹饪腔内的压力，以达到所需压力值，通过调节烹饪腔内部压力的方式，加速食材的腌制速度，提高食材的腌制效果，提高烹饪效率，并且保持食材的新鲜程度，防止食材腐坏。

25、本发明第二方面提供了一种烹饪器具的控制装置，烹饪器具包括本体、支撑组件和控温模块，本体设置有烹饪腔，控制装置包括供液单元、支撑组件控制单元和控温单元；供液单元用于控制供液组件向烹饪腔内注入液体；支撑组件控制单元用于控制支撑组件将食材维持在液体的液面以上；控温单元用于控制控温模块调节液体的温度，以使液体的温度维持在第一温度范围，其中，第一温度范围的上限值小于液体在标准大气压下的沸点。

26、在该技术方案中，通过供液单元对供液组件进行控制，使供液组件可以向烹饪腔的内部注入烹饪用液体，通过支撑组件控制单元对支撑组件进行控制，使支撑组件可以将食材托起，使食材能够保持在液体的液面以上，通过控温单元对控温模块进行控制，使控温模块可以调节烹饪腔内液体的温度，以使烹饪腔内的液体温度能够维持在烹饪所需的第一温度范围之内，其中，烹饪所需的第一温度范围的上限值小于烹饪用液体在标准大气压下的沸点，通过使烹饪用液体的温度维持在烹饪所需的第一温度范围之内的方式实现对烹饪食材的低温烹饪目的。在本技术中，通过供液组件可以向烹饪腔内注入烹饪所需液体，使液体可以在烹饪腔内经过加热而产生蒸汽，从而利用液体在烹饪腔内加热后产生的蒸汽对食材进行烹饪，并通过支撑组件将食材托起，使食材保持在烹饪腔内液体的液面以上，通过将食材托起使食材保持在液面以上的方式达到将食材与烹饪腔内液体隔离的效果，避免在烹饪时食材被浸泡在水中，使食材无需始终浸泡在水中即可进行低温烹饪，无需对食材进行密封操作，从而在完成烹饪功能的基础上，简化了烹饪过程的复杂度，简化了烹饪步骤，提高了烹饪效率，并且，通过控温模块调节液体的温度，使液体温度在烹饪过程中能够保持在烹饪所需的温度范围内，达到对食材进行低温烹饪的目的，可以保留食材的原味和香料的香味，保留食材的颜色，减少食材的营养流失，提高了烹饪后食材的口感和味道，提高用户使用体验。

27、本发明第二方面提供了一种烹饪器具的控制装置，包括存储器和处理器；存储器配置为存储程序或指令；处理器配置为执行存储的程序或指令以实现如上述任一技术方案中的烹饪器具的控制方法。

28、在该技术方案中，烹饪器具的控制装置包括有存储器和处理器，存储器配置为用于存储控制程序或控制指令，处理器配置为用于执行存储的控制程序或控制指令用以实现上述任一技术方案中的烹饪器具的控制方法。

29、由于烹饪器具的控制装置通过处理器配置为用于执行存储的控制程序或控制指令用以实现上述任一技术方案中的烹饪器具的控制方法，因此，烹饪器具的控制装置具有上述任一技术方案中的烹饪器具的控制方法的全部有益技术效果，在此不再赘述。

30、本发明第三方面提供了一种可读存储介质，其上存储有程序或指令，程序或指令被处理器执行时实现如上述任一技术方案中的烹饪器具的控制方法。

31、在该技术方案中，提供了一种可读存储介质，可读存储介质中存储有控制程序或控制指令，控制程序或控制指令被处理器执行时实现如上述任一技术方案中的烹饪器具的控制方法，因此，可读存储介质具有上述任一技术方案中的烹饪器具的控制方法的全部有益技术效果，在此不再赘述。

32、本发明第四方面提供了一种烹饪器具，包括如上述任一技术方案中的烹饪器具的控制装置；或如上述任一技术方案中的烹饪器具的控制装置；或如上述任一技术方案中的可读存储介质。

33、在该技术方案中，提供了一种烹饪器具，包含上述任一技术方案中的烹饪器具的控制装置，因此，具有上述任一技术方案中的烹饪器具的控制装置的全部有益技术效果，在此不再赘述。

34、或，包含上述任一技术方案中的可读存储介质，因此，具有上述任一技术方案中的可读存储介质的全部有益技术效果，在此不再赘述。

35、本发明第四方面提供了一种烹饪器具包括本体、支撑组件和控温模块；本体设置有烹饪腔，烹饪腔能够盛放食材和液体；支撑组件设置于烹饪腔内，能够将食材支撑于液体的液面上方；控温模块设置于烹饪腔内，能够调节液体的温度，以使液体的温度维持在第一温度范围，其中，第一温度范围的上限值小于液体在标准大气压下的沸点。

36、在该技术方案中，通过控制支撑组件将食材维持在液体的液面以上，控制控温模块调节液体的温度，以使液体的温度维持在第一温度范围内，其中，第一温度范围的上限值小于液体在标准大气压下的沸点，通过使液体的温度维持在第一温度范围内的方式实现对烹饪食材的低温烹饪目的，在本技术中，通过支撑组件将食材托起，使食材保持在烹饪腔内液体的液面以上，通过将食材托起使食材保持在液面以上的方式达到将食材与烹饪腔内液体隔离的效果，避免在烹饪时食材被浸泡在水中，使食材无需始终浸泡在水中即可进行低温烹饪，无需对食材进行密封操作，从而在完成烹饪功能的基础上，简化了烹饪过程的复杂度简化了烹饪步骤，提高了烹饪效率，并且，通过控温模块调节液体的温度，使液体温度在烹饪过程中能够保持在烹饪所需的温度范围内，达到对食材进行低温烹饪的目的，可以保留食材的原味和香料的香味，保留食材的颜色，减少食材的营养流失，提高烹饪后口感和味道，提高用户使用体验。

37、在本发明的一个技术方案中，第一温度范围的下限值大于等于40℃，第一温度范围的上限值小于等于90℃。

38、在该技术方案中，第一温度范围具体的下限值为大于等于40℃，第一温度范围具体的上限值为小于等于90℃，在该温度范围内，可以对烹饪腔内的食材进行加热，并且，烹饪腔内部的液体不会出现沸腾的情况，以此达到了低温烹饪的目的。

39、在本发明的一个技术方案中，支撑组件包括支撑部件和升降部件；支撑部件能够放置食材；升降部件的第一端与支撑部件连接，能够带动支撑部件上升或下降。

40、在该技术方案中，支撑组件的结构组成包括有支撑部件，支撑部件的作用是在食材放入烹饪腔后为食材提供一个放置平台，以将烹饪的食材托起于液面之上，使食材不会直接接触到烹饪腔内的液体，使烹饪器具在烹饪时无需将食材进行密封包装即可将食材与液体隔离开，减少用户在烹饪时的操作复杂度，减少烹饪步骤。支撑组件的结构组成还包括有升降部件，升降部件的其中一端与支撑部件相连接，能够带动支撑部件进行上升或下降的运动，通过升降部件带动支撑部件进行上升或下降的运动，使支撑部件在烹饪腔内的液体液位处在任何高度下时都能够始终将食材托起在液面之上，使食材在烹饪过程中不会直接接触到烹饪腔内的液体，避免因食材浸泡在水中而影响烹饪效果，提高使用便捷性和用户使用体验。

41、在本发明的一个技术方案中，烹饪器具还包括底座；底座设置于烹饪腔的底部，与升降部件的第二端连接。

42、在该技术方案中，烹饪器具还设置有底座，底座设置在烹饪腔内部的底部位置，与升降部件的另外一端相连接，通过底座将升降部件进行稳定的固定，使升降部件在工作时能够稳定固定在烹饪腔内的底部位置并通过上升或下降的动作带动支撑部件进行上升或下降的运动，使支撑部件在烹饪腔内的液体液位处在任何高度下时都能够始终将食材托起在液面之上，使食材不会直接接触到烹饪腔内的液体，使烹饪器具无需设置抽真空装置即可将食材与液体隔离开，减少设备复杂度，降低设备制造成本，并且通过设置底座结构，使支撑部件能够获得一个稳定的受力面，在支撑部件上放置食材时能够通过底座结构承载食材重量，使食材在烹饪过程中能够稳定放置在烹饪腔内。

43、在本发明的一个技术方案中，本体上设置有进液口，烹饪器具还包括供液组件；供液组件设置有储液腔，储液腔通过进液口与烹饪腔连通。

44、在该技术方案中，本体上设置有进液口，进液口与烹饪腔之间相连通，供液组件通过进液口将烹饪器具储存的烹饪时使用的液体注入烹饪腔内，从而对烹饪使用的液体及时进行补充，防止因烹饪过程中缺少烹饪时使用的液体而造成无法正常烹饪。供液组件还设置有储液腔，储液腔能够储存烹饪时需要使用的液体，储液腔与进液口连接，能够为烹饪过程持续提供所需烹饪用液体，提高使用便捷性，并且通过储液腔的储存效果，可减少为烹饪器具添加烹饪液体的次数，降低烹饪过程的复杂性，提高烹饪的效率，提高用户使用体验。

45、在本发明的一个技术方案中，烹饪器具还包括压力调节部件，压力调节部件设置于本体上，能够调节烹饪腔内的压力。

46、在该技术方案中，烹饪器具还设置有压力调节部件，压力调节部件设置在烹饪器具的本体上，能够对烹饪腔内的压力进行调节，通过设置压力调节部件对烹饪腔内的压力进行调节的方式，提高烹饪效率，提高食材经过烹饪后的烹饪效果。

47、在本发明的一个技术方案中，压力调节部件包括气泵；气泵的进气口与烹饪腔连通，气泵的出气口朝向本体的外部。

48、在该技术方案中，压力调节部件包括有气泵，气泵的进气口连接在烹饪腔内部，气泵的出气口朝向本体的外部，通过使用气泵抽取烹饪腔内部的气体的方式来调节烹饪腔内部的气压，使烹饪腔内部气压达到设定的所需气压值，以此来提高烹饪效率和烹饪效果。

49、在本发明的一个技术方案中，控温模块包括加热部件、制冷部件和温控器；加热部件设置于烹饪腔内；制冷部件设置于烹饪腔内；温控器与加热部件电连接，与制冷部件电连接，能够根据液体的温度控制加热部件或制冷部件工作。

50、在该技术方案中，控温模块包括有加热部件，通过运行加热部件可以使烹饪腔内部温度升高，使烹饪腔内部达到合适的烹饪温度并且可以使烹饪腔内部液体加热并产生蒸汽，从而达到对食材进行烹饪的目的。控温模块还包括有制冷部件，通过运行制冷部件可以使烹饪腔内部温度降低，通过降低烹饪腔内部温度，使食材在烹饪腔内部进行长时间腌制时可以保持食材的新鲜度，防止食材因长时间的腌制而发生腐坏变质的情况，延长可腌制时长，进一步提高食材烹饪后的味道和口感。控温模块还设置有温控器，温控器通过电连接的方式与加热部件和制冷部件连接，能够根据液体的当前温度以及所需的目标温度控制加热部件或制冷部件进行工作，使液体的温度能够达到所需的目标温度，以实现烹饪目的或保鲜目的。

51、本发明的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本发明的实践了解到。