食品加工台的制作方法

1.本实用新型涉及一种食品加工台。


背景技术：

2.在食品加工厂、熟食店和饭店的日常生产工作中，每天都会对大量的熟食进行加工，而现今社会对于食品安全是非常重视的，食品的生熟分开操作是最基本的要求，但是传统操作时，无非是生食和熟食分别在单独的工作平台上操作，但是传统结构的工作平台首先不方便工作人员操作，同时后续清洁时也比较困难容易藏污纳垢。


技术实现要素：

3.本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的食品加工台。
4.为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：
5.一种食品加工台，包括平台面，平台面的下方具有支腿，平台面上开有放置坑，放置坑内开有排水孔，还具有操作砧板，操作砧板能够置入放置坑内，平台面位于放置坑处开有圆坑，平台面位于放置坑处还具有刀架。
6.放置坑具有的坑壁和坑底之间具有圆弧过渡面。
7.操作砧板的下端具有搁脚，操作砧板的边沿处具有u形卡片。
8.还具有与排水孔相配合的滤网，滤网的下端两侧分别具有限位柱。
9.刀架包括限位框，限位框的两端具有与平台面相接的连接柱，限位框的框内还具有若干根分隔条。
10.还具有与平台面相配合的出料滑台，出料滑台的一端与平台面铰接，出料滑台的另一端具有调节杆，调节杆通过连接杆与支腿相接，调节杆包括调整螺柱，调整螺柱的下端与连接杆相接，调节杆还包括与调整螺柱相配合的调整螺母套，调整螺母套的顶端具有套底板，调节杆还包括顶杆，顶杆的一端与出料滑台相抵，另一端穿过套底板伸入调整螺母套的内腔，顶杆的杆身具有两片间隔布置的连接盘，当顶杆伸入调整螺母套内腔时，套底板位于两片连接盘之间。
11.顶杆的上端具有与出料滑台相接触的承托球头。
12.与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：
13.本实用新型相对于传统结构的工作平台来说，能够更加便于工作人员的操作，操作砧板、刀具等都有固定的位置，同时加工熟食流出的液体也能够从本实用新型的平台面流出，不会积压在台面，也不会到处流淌，造成污染，同时本实用新型的平台面在后续清洁时也没有特别大的卫生死角，不容易藏污纳垢。
附图说明
14.图1为本实用新型的结构示意图；
15.图2为本实用新型限位框14的结构示意图；
16.图3为本实用新型调节杆17的结构示意图。
17.图中：1平台面、2支腿、3放置坑、4操作砧板、5圆坑、6刀架、7坑壁、8坑底、9圆弧过渡面、10搁脚、11u形卡片、12滤网、13限位柱、14限位框、15连接柱、16出料滑台、17调节杆、18连接杆、19调整螺栓、20调整螺母套、21顶杆、22套底板、23连接盘、24排水孔、25分隔条、26承托球头。
具体实施方式
18.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。
19.参照图1-3，一种食品加工台，包括平台面1，平台面1的下方具有支腿2，平台面1上开有放置坑3，放置坑3内开有排水孔24，还具有操作砧板4，操作砧板4能够置入放置坑3内，平台面1位于放置坑3处开有圆坑5，平台面1位于放置坑3处还具有刀架6。这样结构的好处在于，平台面1可以供使用者进行熟食的加工操作，相当于最基本的台面功能，而操作砧板4可以放置在平台面1的放置坑3内，这样不但熟食可以在操作砧板4上加工操作，同时，在加工时可以更换操作砧板4，利于清洁卫生的同时，也可以实现预备多块操作砧板4，将不同种类的熟食放置在操作砧板4上，使用时直接连操作砧板4放入放置坑3内操作即可，兼顾卫生的同时，还能够提高工作效率，而当需要加工土豆泥等需要碾压的操作时，就可以把熟食放入圆坑5内，土豆在圆坑5内就可以受压成泥，不但方便操作，同时后续清洁也方便，圆坑5没有直角，因此清洁起来十分方便，而处理熟食时的刀具能够放置在刀架6上，便于取用。
20.放置坑3具有的坑壁7和坑底8之间具有圆弧过渡面9。这样结构的结构能够方便后续清洁，确保卫生，因为坑壁7和坑底8之间不是直角而是圆弧，这样清洗擦拭时就能够快速清洁到整个放置坑3了。
21.操作砧板4的下端具有搁脚10，操作砧板4的边沿处具有u形卡片11。搁脚10能够与坑底8接触，起到操作砧板4最基本的固定作用，而当操作砧板4放入放置坑3时，u形卡片11能够与放置坑3的坑壁7相接触，同时会受压变形，这样通过u形卡片11，操作砧板4在放置坑3内不容易移动，便于操作。
22.还具有与排水孔24相配合的滤网12，滤网12的下端两侧分别具有限位柱13。操作砧板4与放置坑3之间是具有间隙的，因此在熟食的加工过程中，流出的汁液等液体可以直接从操作砧板4流入放置坑3的排水孔24，不会到处流淌，便于统一收集，同时滤网12能够阻挡固体残渣，限位柱13能够起到限位止挡的作用，使用时伸入到排水孔24内，避免滤网12移动。
23.刀架6包括限位框14，限位框14的两端具有与平台面1相接的连接柱15，限位框14的框内还具有若干根分隔条25。这样结构的好处在于，刀架6不是封闭结构，而是采用限位框14和分隔条25这样简单的结构，刀具其实是露天放置的，刀具上的油脂等汁液，残渣都可以直接掉落在平台面1上，便于后期的清洁，刀架6内根本不会出现藏污纳垢的情况，刀具不会受污染。
24.还具有与平台面1相配合的出料滑台16，出料滑台16的一端与平台面1铰接，出料滑台16的另一端具有调节杆17，调节杆17通过连接杆18与支腿2相接，调节杆17包括调整螺
柱19，调整螺柱19的下端与连接杆18相接，调节杆17还包括与调整螺柱19相配合的调整螺母套20，调整螺母套20的顶端具有套底板22，调节杆17还包括顶杆21，顶杆21的一端与出料滑台16相抵，另一端穿过套底板22伸入调整螺母套20的内腔，顶杆21的杆身具有两片间隔布置的连接盘23，当顶杆21伸入调整螺母套20内腔时，套底板22位于两片连接盘23之间。这样结构的好处在于，在进行大批量熟食加工时，就可以直接将加工后的熟食从出料滑台16滑出，被外部的托盘等收集装置承接，而不需要手工搬运，提高了工作效率，而由于调节杆17可以调整出料滑台16一端抬起的高度，这样不需要将熟食滑出时，就可以旋转调整螺母套20，利用顶杆21顶升出料滑台16，这样出料滑台16能够与平台面1大致持平，熟食就可以放置在料滑台16上，间接增大了平台面1的操作面积，而实际使用时，出料滑台16可以通过金属合页实现与平台面1的铰接，也可以在平台面1的侧面两端设有关节腔，而出料滑台16的侧面两端具有能够伸入关节腔的转轴，出料滑台16也可以实现与平台面1的铰接。
25.顶杆21的上端具有与出料滑台16相接触的承托球头26。
26.需要说明的是，本实用新型使用到的标准零件均可以从市场上购买，异形件根据说明书的和附图的记载均可以进行订制，各个零件的具体连接方式均采用现有技术中成熟的螺栓、铆钉、焊接等常规手段，机械、零件和设备均采用现有技术中，常规的型号，发明人在此不再详述。
27.以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。