一种烹饪器具及其蒸笼的制作方法

1.本实用新型属于食品加工技术领域，涉及一种烹饪器具及其蒸笼。


背景技术：

2.现有技术的电饭煲所配置的蒸笼的底部开孔用于蒸煮食物，但也有蒸笼底部密封形成一个开口的腔体，米放置于腔体内用于烹饪米饭，也有用这个腔体做为承接米汤的容器。目前作为承接米汤的蒸笼置于内胆中后，蒸笼的侧壁和内胆的侧壁会有间隙。蒸笼侧壁和内胆侧壁之间间隙小导致内胆烹饪腔内的米汤沸腾上涌时往往压力过大导致蒸笼被顶起，可能导致密封不良。间隙过大后米汤上涌不足，进入蒸笼内的米汤数量过少，导致低糖的效果不理想。


技术实现要素：

3.本实用新型针对现有技术存在的问题提出一种烹饪器具及其蒸笼，目的在于克服现有蒸笼收集米汤效果差的缺陷。
4.本实用新型是这样实现的：
5.一种蒸笼，包括底壁和侧壁，其特征在于，所述侧壁上具有侧孔和鼓筋，所述侧壁的上端具有向外侧延伸的延边，所述鼓筋的位置高于所述侧孔的位置。在侧孔的上方设置鼓筋，鼓筋能够阻挡米汤进一步上涌，使得更多的米汤能够从侧孔进入蒸笼中。
6.优选的，所述鼓筋呈环形。这样有利于较为全面地阻挡米汤上涌。
7.优选的，所述鼓筋的下端具有弧形过渡面，所述侧孔位于所述过渡面上。这样上涌的米汤更加容易从侧孔进入蒸笼内。
8.优选的，所述底壁密封，所述侧孔高于所述侧壁高度的一半。这样便于蒸笼和内胆配合实现粥饭同煮。
9.优选的，所述侧壁的外壁具有导涌槽，所述侧孔位于所述导涌槽上。导涌槽可以有针对性的将上涌米汤导向侧孔，减少上涌不足现象。
10.优选的，所述导涌槽的宽度自下而上逐渐减小。米汤上涌越高，上涌力量越小，导涌槽宽度上小下大能够提高上涌流速，减少上涌不足现象。
11.优选的，所述侧孔位于所述导涌槽的上端部。较高位置的侧孔便于实现粥饭同煮，也有利于收集更多的米汤。
12.优选的，所述蒸笼的内壁上具有水位刻度。水位刻度还可以对应标注米量，这样便于用户控制煮饭加水量。
13.一种烹饪器具，其特征在于，包括上述蒸笼，所述烹饪器具还包括内胆，所述延边设置在所述内胆的上端，所述鼓筋贴合在所述内胆的内壁上，或者所述鼓筋距离所述内胆的内壁小于1mm。鼓筋贴合在内胆上使得蒸笼更加牢固的安装在内胆上。鼓筋和内胆之间留有间隙便于蒸笼的取放。
14.优选的，所述侧壁的外壁具有导涌槽，所述侧壁对应导涌槽的部位距离所述内胆
的距离大于3mm。这样可以避免侧壁和内胆之间的间隙过小，减少蒸笼被顶起的风险。
15.本实用新型所提供的一种烹饪器具及其蒸笼，在侧孔的上方设置鼓筋，鼓筋能够阻挡米汤进一步上涌，使得更多的米汤能够从侧孔进入蒸笼中。
附图说明
16.图1为电饭煲的结构示意图；
17.图2为蒸笼和内胆配合前的结构示意图；
18.图3为蒸笼和内胆配合后的剖视结构示意图；
19.图4为蒸笼的结构示意图；
20.图5为具有导涌槽的蒸笼和内胆配合后的剖视结构示意图；
21.图6为具有导涌槽的蒸笼的结构示意图；
22.图7为具有导涌槽的蒸笼的剖视结构示意图。
23.附图标注说明：100、蒸笼；110、侧壁；111、侧孔；112、鼓筋；113、过渡面；114、水位刻度；115、导涌槽；120、底壁；200、内胆。
具体实施方式
24.以下便结合实施例附图，对本实用新型的具体实施方式作进一步的详述，以使本实用新型技术方案更易于理解、掌握。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。
25.本实施例提供了一种电饭煲，是本实用新型创新方案在电饭煲上的一种具体应用。
26.如图1-3所示，电饭煲包括蒸笼100和内胆200，蒸笼100包括底壁120和侧壁110，侧壁110上具有侧孔111和鼓筋112，侧壁110的上端具有向外侧延伸的延边，鼓筋112的位置高于侧孔111的位置。延边设置在内胆200的上端，鼓筋112距离内胆200的内壁小于1mm。鼓筋112和内胆200之间留有间隙便于蒸笼100的取放。在侧孔111的上方设置鼓筋112，鼓筋112能够阻挡米汤进一步上涌，使得更多的米汤能够从侧孔111进入蒸笼100中。在其他可选的实施例中，鼓筋112也可以贴合在内胆200的内壁上，鼓筋112贴合在内胆200上使得蒸笼100更加牢固的安装在内胆200上。
27.鼓筋112呈环形。这样有利于较为全面地阻挡米汤上涌。鼓筋112的下端具有弧形过渡面113，侧孔111位于过渡面113上。这样上涌的米汤更加容易从侧孔111进入蒸笼100内。
28.如图5-7所示，鼓筋112的下端具有弧形过渡面113，侧孔111位于过渡面113上。米汤上涌主要向上流动，过渡面113斜向上，这样上涌的米汤更加容易从侧孔111进入蒸笼100内。如图2-4所示，侧孔111也可以位于过渡面113的下方。
29.底壁120密封，侧孔111高于侧壁110高度的一半。这样便于蒸笼100和内胆200配合实现粥饭同煮。蒸笼100的内壁上具有水位刻度114。水位刻度114还可以对应标注米量，这样便于用户控制煮饭加水量。粥饭同煮时，内胆200用于煮粥，蒸笼100用于煮饭，内胆200中形成的蒸汽可以对蒸笼100进行加热，蒸笼100采用金属制成，蒸笼100和内胆200接触，内胆200的热量以热传导的方式传递给蒸笼100，实现蒸笼100煮饭。当蒸笼100用于收集米汤时，
蒸笼100可以采用塑料制成。
30.如图5-7所示，侧壁110的外壁具有导涌槽115，侧孔111位于导涌槽115上。导涌槽115可以有针对性的将上涌米汤导向侧孔111，减少上涌不足现象。导涌槽115的宽度自下而上逐渐减小。米汤上涌越高，上涌力量越小，导涌槽115宽度上小下大能够提高上涌流速，减少上涌不足现象。侧孔111位于导涌槽115的上端部。较高位置的侧孔111便于实现粥饭同煮，也有利于收集更多的米汤。
31.导涌槽115具有多个相互间隔设置，图中的蒸笼100具有四个导涌槽115，每个导涌槽115上设置三个侧孔111。
32.侧壁110的外壁具有导涌槽115，侧壁110对应导涌槽115的部位距离内胆200的距离大于3mm。这样可以避免侧壁110和内胆200之间的间隙过小，减少蒸笼100被顶起的风险。
33.在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“横向”、“厚度”、“上”、“下”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。
34.此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本实用新型的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。