一种家庭用发酵烘焙箱的制作方法

1.本实用新型涉及食品加工设备技术领域，具体为一种家庭用发酵烘焙箱。


背景技术：

2.随着人们生活水平的提高，对于食品加工的要求也逐渐提高，因此烘焙箱逐渐走进千家万户，并受到很多人美食达人的欢迎；然而，由于洪培箱经常需要对多层放置的面点进行烘焙，而传统烤灯的烘烤范围有限且舱内上下温度不均匀，这会造成不同层级的面包其成品质量也有所区别，进而影响口感，降低了洪培箱的制作效率和实用性；同时，现有的家庭用发酵洪培箱装置大多为分离式，虽然发酵和烘焙可同时进行，但由于家庭用不需要大批量制作和分段进行，同时分离式的箱体其结构尺寸较大，对于空间有限的厨房而言其空间占用十分严重，且不能做到一箱两用，鉴于上述问题，我们提出了一种家庭用发酵烘焙箱。


技术实现要素：

3.本实用新型的目的在于提供一种家庭用发酵烘焙箱，以解决上述背景技术中提出的烘焙温度不均匀和箱体占用空间大的问题，因此，本实用新型的目的是提供一种家庭用发酵烘焙箱，其能够通过一个箱体和舱室对面团和面点进行发酵及烘焙，且一个箱体也大大减少了厨房的占用空间，同时对于烘焙温度不够均匀的问题也得到了有效改进。
4.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种家庭用发酵烘焙箱，其包括：
5.烘焙箱本体，其内部左侧设置有发酵烘焙舱，所述发酵烘焙舱的内部上端一侧分别设置有温度传感器和湿度传感器；
6.发酵辅助机构，包括设置于所述烘焙箱本体内部右侧的水舱，所述水舱的上端连通有输水管，所述输水管远离水舱的一端延伸至所述发酵烘焙舱的内部上方，并设置有雾化喷头；
7.恒温机构，包括设置于所述发酵烘焙舱内壁左右两侧并相互连通的进气板和出气板。
8.优选的，所述输水管远离所述雾化喷头的根部设置有水泵，所述水泵的下端连接有软管，所述水舱的内部设置有可抽拉的水盒，且软管延伸至所述水盒的内部，所述雾化喷头通过输水管、水泵和软管与所述水盒之间相互连通。
9.优选的，所述进气板的一侧设置有进气管，所述进气管远离所述进气板的一端设置有轴流风机，所述出气板的一侧设置有与所述轴流风机相连通的出气管，所述进气板通过进气管、轴流风机和出气管与所述出气板之间相互连通。
10.优选的，所述进气板和出气板沿所述发酵烘焙舱的内壁上下均匀排列，所述进气板和出气板呈水平状分布，所述进气板和出气板的板体上并位于所述发酵烘焙舱的一侧设置有密集分布的气孔。
11.优选的，所述发酵烘焙舱的内部设置有与其适配的烤盘，且烤盘为可抽拉拆卸结构，所述发酵烘焙舱的顶部还设置有烤灯，所述烘焙箱本体的正面还设置有与所述发酵烘焙舱相对应的主箱门。
12.优选的，所述烘焙箱本体的正面右下角设置有与所述水舱相对应的副箱门，所述水盒通过水舱和副箱门与烘焙箱本体之间构成可拆卸结构。
13.与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：
14.（一）通过恒温机构的设置，其确保了发酵烘焙舱内的上下温度始终处于均衡状态，从而有效提高了洪培箱的制作效率及实用性。
15.（二）通过发酵辅助机构的设置，其使得面团在发酵过程中其水分得到及时补充，从而有效提高了面团的发酵效率。
16.（三）通过烘焙箱本体和发酵烘焙舱的设置，其能够能够通过一个箱体和舱室对面团和面点进行发酵及烘焙，且一个箱体也大大减少了厨房的占用空间，有效提高了洪培箱的使用便利性。
附图说明
17.图1为本实用新型整体外立体结构示意图；
18.图2为本实用新型正视内部结构示意图；
19.图3为本实用新型恒温机构结构示意图；
20.图4为本实用新型出气板结构示意图。
21.图中：100、烘焙箱本体；110、发酵烘焙舱；1101、烤盘；120、温度传感器；130、湿度传感器；140、主箱门；150、副箱门；200、发酵辅助机构；210、水舱；220、输水管；230、雾化喷头；240、水盒；250、水泵；300、恒温机构；310、进气板；320、出气板；330、进气管；340、轴流风机；350、出气管。
具体实施方式
22.为使本实用新型的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图对本实用新型的具体实施方式做详细的说明。
23.其次，本实用新型结合示意图进行详细描述，在详述本实用新型实施方式时，为便于说明，表示器件结构的剖面图会不依一般比例作局部放大，而且所述示意图只是示例，其在此不应限制本实用新型保护的范围。此外，在实际制作中应包含长度、宽度及深度的三维空间尺寸。
24.为使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图对本实用新型的实施方式作进一步地详细描述。
25.本实用新型提供一种家庭用发酵烘焙箱，其能够通过一个箱体和舱室对面团和面点进行发酵及烘焙，且一个箱体也大大减少了厨房的占用空间，同时对于烘焙温度不够均匀的问题也得到了有效改进。
26.图1-图4示出的是本实用新型一种家庭用发酵烘焙箱的全部结构示意图，请参阅图1-图4，本实施方式的一种家庭用发酵烘焙箱，其主体部分包括烘焙箱本体100、发酵辅助机构200和恒温机构300。
27.烘焙箱本体100，其内部左侧设置有发酵烘焙舱110，发酵烘焙舱110的内部上端一侧分别设置有温度传感器120和湿度传感器130，发酵烘焙舱110的内部设置有与其适配的烤盘1101，且烤盘1101为可抽拉拆卸结构，发酵烘焙舱110的顶部还设置有烤灯，烘焙箱本体100的正面还设置有与发酵烘焙舱110相对应的主箱门140，温度传感器120可在面团发酵或面包烘焙时对发酵烘焙舱110内的温度进行时时监测，并配合恒温器对烤灯的做功功率进行调整，而湿度传感器130则能够检测发酵烘焙舱110内的空气湿度，并在发酵辅助机构200的配合下控制舱内的空气湿度及面团的顺利发酵，烘焙箱本体100的正面右下角设置有与水舱210相对应的副箱门150，水盒240通过水舱210和副箱门150与烘焙箱本体100之间构成可拆卸结构，通过副箱门150的设置可方便使用者对水盒240进行抽离，使得水盒240在换水和清理时更加便利。
28.发酵辅助机构200，包括设置于烘焙箱本体100内部右侧的水舱210，水舱210的上端连通有输水管220，输水管220远离水舱210的一端延伸至发酵烘焙舱110的内部上方，并设置有雾化喷头230，输水管220远离雾化喷头230的根部设置有水泵250，水泵250的下端连接有软管，水舱210的内部设置有可抽拉的水盒240，且软管延伸至水盒240的内部，雾化喷头230通过输水管220、水泵250和软管与水盒240之间相互连通，面团在发酵过程中需要控制并补充水分，若水分含量少则会影响面团的发酵进程，因此当需要补充水分时，水泵250可通过软管对水盒240中的水进行抽吸，再通过输水管220和雾化喷头230将水喷洒在发酵烘焙舱1101内的面团上，并在湿度传感器130的配合下有效提高面团的发酵效率。
29.恒温机构300，包括设置于发酵烘焙舱110内壁左右两侧并相互连通的进气板310和出气板320，进气板310的一侧设置有进气管330，进气管330远离进气板310的一端设置有轴流风机340，出气板320的一侧设置有与轴流风机340相连通的出气管350，进气板310通过进气管330、轴流风机340和出气管350与出气板320之间相互连通，进气板310和出气板320沿发酵烘焙舱110的内壁上下均匀排列，进气板310和出气板320呈水平状分布，进气板310和出气板320的板体上并位于发酵烘焙舱110的一侧设置有密集分布的气孔，由于发酵烘焙舱110经常需要对多层放置的面点进行烘焙，而烤灯的烘烤范围有限且温度上下不均匀，这会造成不同层级的面包其成品质量有所区别，因而在烘烤时，轴流风机340可通过进气板310和进气管330对烘焙舱内不同温度的热流进行抽吸，然后再通过出气管350和出气板320将混匀后的热气流均匀吹向发酵烘焙舱110中，使得发酵烘焙舱110内的上下温度始终处于均衡状态，从而有效提高了洪培箱的制作效率及实用性。
30.综上，本实施方式的一种家庭用发酵烘焙箱，首先将面团或面包通过烤盘1101放入发酵烘焙舱110内，关闭主箱门140，当需要发酵时，水泵250可通过软管对水盒240中的水进行抽吸，再通过输水管220和雾化喷头230将水喷洒在发酵烘焙舱1101内的面团上，并在湿度传感器130的配合下有效提高面团的发酵效率，当需要烘焙时，轴流风机340可通过进气板310和进气管330对烘焙舱内不同温度的热流进行抽吸，然后再通过出气管350和出气板320将混匀后的热气流均匀吹向发酵烘焙舱110中，使得发酵烘焙舱110内的上下温度始终处于均衡状态，从而有效提高了洪培箱的制作效率及实用性。
31.虽然在上文中已经参考实施方式对本实用新型进行了描述，然而在不脱离本实用新型的范围的情况下，可以对其进行各种改进并且可以用等效物替换其中的部件。尤其是，只要不存在结构冲突，本实用新型所披露的实施方式中的各项特征均可通过任意方式相互
结合起来使用，在本说明书中未对这些组合的情况进行穷举性的描述仅仅是出于省略篇幅和节约资源的考虑。因此，本实用新型并不局限于文中公开的特定实施方式，而是包括落入权利要求的范围内的所有技术方案。