制备咖啡饮料的机器以及相应的调节方法与流程

1.本文所述的实施例涉及一种制备咖啡饮料(特别地是意式浓缩咖啡)的机器以及调节所述机器的相应方法，其中可以以基本上自动的方式定义该机器的运行参数，以根据所使用的咖啡类型来优化咖啡饮料的制备。
2.特别地，根据本发明的机器和方法允许基于所使用的具体咖啡豆类型来对该机器的运行参数执行至少第一次粗略优化并基于咖啡豆类型和机器的实际运行利用第一次优化所定义的参数来执行第二次更精细优化。


背景技术：

3.众所周知，通过冲泡咖啡粉来制备咖啡饮料需要设置和控制与机器的一个或多个部件相关联的多个不同的设置参数，这会影响冲泡方法。事实上，反过来，设置参数设置影响并确定机器的运行参数，所制备的饮料的质量取决于这些运行参数。
4.为此，已知有专业或家用类型的咖啡制作机器，其允许手动修改机器的一个或多个设置参数(诸如例如冲泡室的压力、冲泡水的温度和/或量或者还可能有咖啡粉的粒度和用于每种饮料的咖啡量)，从而作用于一些部件(诸如例如加热装置、供水装置或咖啡粉研磨装置、定量给料装置等)的设置。
5.为了正确地调节和设置机器的参数以获得“上好的”咖啡饮料，通常需要一定量的关于所确定的机器运行参数和要获得的咖啡饮料的特性之间相互关系的经验和知识。
6.事实上，为了制作上好的咖啡饮料，需要考虑许多参数，包括所使用的咖啡类型、水的硬度、空气的湿度或其他环境因素以及可能还有机器内部制备咖啡的机械和/或物理处理。
7.然而，普通消费者通常没有手动调节这些参数所需的经验，因此即使他/她进行了几次尝试，他/她也很难能达到机器在客观上的最佳设置，或者可能甚至根本达不到。
8.此外，由于这些运行参数会根据所使用的咖啡类型而变化，因此每当使用一种新的咖啡类型时，用户可能需要再次调节运行参数。
9.还有自动或半自动咖啡机，它们能够根据由消费者提供的某些输入(诸如例如所需的饮料类型(卡布奇诺、意式浓缩、美式等))或者在某些情况下根据豆的研磨程度或冲泡温度的调节或者可能还有要获得的饮料的浓度来修改用于制备咖啡饮料的参数。然而，为了以最佳状态使用，这些机器也要求对机器本身和调控咖啡制备的参数有很高的了解。
10.此外，这些已知的机器通常对所使用的任何类型的咖啡采用标准化的运行参数。这导致机器的通用性较差，以致不能根据所使用的咖啡类型的特性来制作品质多变的咖啡和咖啡饮料。
11.此外，由于生产各种咖啡豆产品(在咖啡豆的产地和烘焙程度方面各不相同)的小型烘焙公司越来越普遍，因此找出获得上好的咖啡饮料的适当操作参数组合是很困难且复杂的。
12.这会使被要求完成繁琐的操作来正确地设置机器的消费者倍感挫折，并且如果利
用确定的标准化参数获得的咖啡不能满足消费者的口味，还会导致对机器本身的运行的负面判断。
13.文献us 2018/0271322 a1(us’322)描述了一种厨房设备，该厨房设备允许用户记录并随后复制要由该设备执行以获得确定的最终结果的操作序列。对于要执行的每个操作，存储要在后续制备中使用的一个或多个操作参数。用户还可以实时修改操作序列或与之相关联的操作参数，以获得不同的操作简档，每个操作简档旨在获得特定的最终结果。
14.文献wo 2015/073732 a1涉及一种用于制备饮料的设备和方法，其提供以：接收要遵循的配方，即用于按照每次饮用的咖啡的类型的生产商的要求获得确定的咖啡饮料的操作参数集合。尽管这种已知的方案允许基于给定的咖啡的类型来设置机器的操作参数，但是不允许修改或修正与该设备的实际运行相关的操作参数。
15.因此，需要完善制备咖啡饮料的机器和制备饮料的相应方法，使其能够克服现有技术的至少一个缺点。
16.特别地，本发明的一个目的是提供一种制备咖啡饮料的机器，该机器还使得缺乏经验的用户能够获得客观上上好的咖啡饮料，而不需要繁琐地尝试采用逐次逼近法来修改一个或多个参数的设置。
17.本发明的另一个目的是提供一种制备咖啡饮料的机器，该机器允许容易地调节和优化运行参数，以便总能获得具有标志着高品质咖啡饮料的确定性质的咖啡饮料。
18.另一个目的是完善一种调节制备饮料的机器的方法，该方法允许定义和/或设置设置参数，从而自动(或者至少需要消费者进行尽量少的干预)调节机器的运行，以便针对所使用的任何类型的咖啡豆获得高品质饮料。
19.本发明的另一个目的是提供一种机器和方法，其允许消费者识别是否已经达到机器的最佳设置，而不管他/她对所获得的饮料的个人口感如何。
20.申请人设计、测试和实施了本发明，以克服现有技术的缺点，并实现这些及其他目的和优点。


技术实现要素：

21.在独立权利要求中对本发明进行了阐述和描述。从属权利要求描述了本发明的其他特点或主要发明思想的变型。
22.根据上述目的，本文所述的实施例涉及一种用于制备咖啡饮料的机器，包括：
23.冲泡单元，其包括冲泡室，该冲泡室适于容纳一定量的待冲泡咖啡粉；
24.研磨单元，其构造为研磨咖啡豆并获得具有所需粒度的咖啡粉；
25.水箱，连接到冲泡单元；
26.供水装置，其构造为将水从水箱供给到冲泡单元；
27.加热装置，其构造为加热供给到冲泡单元的水；
28.分配单元，其流体连接到冲泡单元，并构造为将制备的饮料分配到容器中。
29.该机器还包括界面，通过该界面可以获得关于要使用的咖啡豆类型的特性的信息。
30.根据一些实施例，这些特性至少包括咖啡豆的品种(例如，阿拉比卡、罗布斯塔或确定百分比的阿拉比卡-罗布斯塔混合)以及烘焙程度。
31.根据一些实施例，界面可以包括电子设备，该电子设备上可以安装有专用软件应用程序，通过该专用软件应用程序可以向用户提出关于咖啡特性的特定问题(例如，多项选择型问题)，并且可以获得回答。
32.根据可能的变型，可以使界面配置为通过读取/扫描施加于咖啡豆的包装的标识符、条形码或qr类型的代码来获取关于咖啡豆类型的信息。
33.根据一些实施例，界面可以配置为还接收执行优化机器设置的程序的请求，或者还接收来自消费者的关于制备的饮料的一个或多个客观特性的反馈。
34.该机器还包括存储单元或数据库，在该存储单元或数据库中存储和/或提供了多个操作参数集合，每个操作参数集合与一种咖啡豆类型相关联，并且适于获得具有针对每种咖啡豆类型定义的性质的咖啡饮料。
35.根据一些实施例，每个操作参数集合包括至少一个设置参数，该至少一个设置参数可以由用户设置或者由该机器的控制单元自动设置。
36.根据其他实施例，每个操作参数集合包括至少两个设置参数的组合。
37.根据进一步的实施例，每个操作参数集合包括至少三个设置参数的组合。
38.根据实施例，该至少一个设置参数选自：咖啡豆的粒度/研磨程度、用于饮料的咖啡粉的量、与预冲泡相关的特性(例如，持续时间以及预冲泡水的量和温度)、冲泡水的温度、冲泡时间、冲泡水量以及冲泡压力。
39.操作参数集合可以包括一个或多个提取参数的期望值，这些期望值与一个或多个设置参数相关且直接取决于这些设置参数，如果遵循这些设置参数，则允许获得高品质饮料。
40.该至少一个提取参数可以选自流动时间、饮料的冲泡时间或分配时间、冲泡室中的压力、冲泡温度、冲泡水的速度/流量、水量或分配的饮料量等。
41.该机器还包括控制单元，该控制单元配置为从界面接收至少关于咖啡豆类型的特性的信息，并基于存储单元中存在的数据来处理该信息，从而自动获得被优化用于调节该机器的部件的至少一个第一操作参数集合。
42.优化后的至少一个第一操作参数集合允许对该机器(即，该机器的运行)执行第一次粗略优化，该第一次粗略优化与咖啡豆类型严格相关。
43.控制单元可以配置为从基于存储单元中存在的数据可获得和/或处理的多个操作参数集合中选择与该咖啡豆类型相关联的一个操作参数集合，并且基于所选择的操作参数集合来命令该机器的部件运行。
44.根据其他实施例，控制和命令单元还配置为至少根据该机器的至少一个实际提取参数和与所使用的操作参数集合相关联的至少一个预期提取参数来对该机器执行另一次更精细优化，该至少一个实际提取参数是在利用由与该操作参数集合相关联的至少一个设置参数定义的设置来制备饮料期间测量到的。
45.控制单元可以接收至少一个提取参数的至少一个实际值(在饮料分配期间通过检测设备测量到的)，并基于存储单元中存在的数据和所涉及的操作参数集合来处理接收到的信息，以评估是否要修改设置参数中的一个或多个设置参数以及如何修改该设置参数来执行第二次更精细优化。
46.控制和命令单元还配置为通过界面接收来自消费者的关于利用所选择的操作参
数集合制备的咖啡饮料的反馈，并基于接收到的反馈来确定是否有必要修改所选择的操作参数集合中的一个或多个设置参数以及哪个设置参数可能需要修改，以对该机器执行第二次精细优化。
47.根据一些实施例，控制单元和/或存储单元可以物理集成在该机器中，或者它们可以在可通过互联网提供商访问且与该机器上设置的命令单元通信的云平台上获得。
48.该界面也可以设置在该机器或自主电子设备上，与该机器的存储单元和控制单元通信。
49.根据一些实施例，控制单元配置为可以通过命令单元以基本上自动的方式来命令该机器的部件(包括研磨单元、冲泡单元、加热和供水装置)，以便利用所需的设置参数来设置这些部件，从而尽可能地限制消费者对该机器本身的管理的干预。
50.换句话说，控制单元可以通过直接作用于该机器的部件或者向用户提供关于手动作用在哪些部件上以及将这些部件设置在什么档位或操作位置上的具体指示，来以基本上自动的方式基于针对所使用的咖啡豆类型而优化的参数集合设置该机器的运行。
51.一旦定义了优化后的操作参数集合，就可以使用该优化后的操作参数集合来制备由该机器提供的其他类型的咖啡饮料，根据消费者的选择，包括例如意式超浓咖啡、美式咖啡，或者在该机器还包括牛奶分配单元的情况下，还包括玛琪雅朵咖啡、卡布奇诺咖啡或类似的咖啡。
52.因此，有利的是，基本上从第一次使用该机器和/或新的咖啡豆类型起时，该机器就允许针对所使用的任何类型的咖啡豆获得优质咖啡饮料。
53.由于为特定的咖啡品种和特定的烘焙程度提供了多个操作参数集合，因此允许在每次都获得满足“优质”咖啡饮料必须具有的确定的醇厚度/泡沫质感要求的咖啡饮料。
54.这样，消费者总能品尝到突出了所使用的咖啡豆类型的香味和特性的咖啡饮料。
55.特别地，该机器允许获得具有所涉及的咖啡豆类型的确定的预期和特定特性的“优质”咖啡饮料。
56.例如，在意式浓缩咖啡的情况下，“优质”饮料具有理想高度约为4mm至5mm且带有确定颜色的泡沫(这与“阿拉比卡”或“罗布斯塔”类型的咖啡豆的情况不同)，并且具有确定的醇厚度质感。
57.根据一些实施例，通过界面从用户接收到的反馈可以涉及所制备的饮料的一个或多个特性。
58.根据可能的实施方式，可以在界面上安装软件应用程序，该软件应用程序配置为向消费者提出特定的问题(例如，多项选择型问题)，这些问题涉及泡沫的量和/或颜色、醇厚度质感以及风味强度，以及获取消费者的回答，并且控制单元可以基于所获得的回答来确定是否要修改设置参数以及修改哪个设置参数。
59.根据进一步的实施例，该机器可以包括至少一个传感器，该至少一个传感器配置为在饮料制备期间测量从冲泡和/或预冲泡时间、冲泡压力、正被供应的水的速度/流量、冲泡和/或预冲泡水量中选择的一个或多个实际提取参数。
60.控制和命令单元可以基于从用户接收到的数据和由传感器检测到的数据，确定所制备的饮料的特性是否对应于针对所选择的操作参数集合所预期的且与咖啡豆类型相关联的饮料的特性或者是否有必要或适合修改所涉及的操作参数集合中的一个或多个操作
参数，以便进一步优化该机器的调节并改进咖啡饮料。
61.特别地，如果在使用期间测量到的该至少一个实际提取参数对应于该至少一个预期提取参数且所制备的咖啡饮料的特性对应于预期特性，则控制单元可以确定该机器运行正常，并且没有必要修改设置参数；而如果至少一个提取参数或一个或多个特性不对应，则可能存在未优化的设置参数，因此可以修改该设置参数。
62.本文所述的实施例还涉及一种调节用于制备咖啡饮料的机器的方法，该方法包括：
63.提供多个预定义的操作参数集合，每个操作参数集合与具有确定特性简档的一个咖啡豆类型相关联，并且适于获得具有确定品质的咖啡饮料，其中每个操作参数集合包括该机器的至少一个设置参数以及与该至少一个设置参数相关的至少一个预期提取参数；
64.获取关于要使用的咖啡豆类型的指示；
65.通过从所提供的多个操作参数集合中选择与该咖啡豆类型相关联的一个操作参数集合，对该机器执行与该咖啡豆类型相关的第一次粗略优化；以及
66.通过基于与所选择的操作参数集合相关联的至少一个设置参数来设置该机器，基于所选择的操作参数集合来命令该机器的运行；
67.验证所执行的第一次优化是否合适，或者基于在利用至少一个设置参数集合制备饮料期间测量到的该机器的至少一个实际提取参数与和所使用的操作参数集合相关联的至少一个预期提取参数之间的比较来对该机器进行第二次更精细优化。
68.根据一些实施例，为了对该机器进行第二次优化，该方法包括：
69.通过界面接收关于利用所选择的操作参数集合制备的饮料的一个或多个特性的反馈；
70.基于所选择的操作参数集合和所接收的反馈，确定是否有必要修改所选择的操作参数集合中的一个或多个设置参数以及哪个设置参数可能需要修改。
71.根据一些实施例，获取关于咖啡豆类型的信息的步骤包括：通过界面向消费者提出一系列关于至少与咖啡豆的品种和烘焙程度相关的特性的多项选择问题，并接收相应的回答。
72.根据可能的变型，获取关于咖啡豆类型的信息的步骤包括：通过界面读取/扫描施加在咖啡豆的包装上的标识符或代码。
73.根据其他变型，获取关于咖啡豆类型的信息的步骤包括：从界面上提供给消费者的列表中选择确定的咖啡品牌，其中每个品牌与咖啡豆的确定类型和/或烘焙程度相关联。
74.在此处和下文的描述中，术语咖啡的“品牌”指的是标识所销售的最终产品的整体信息，该整体信息可以包括产品或生产商的商业名称(例如，品牌或名称)，也可以包括指代产品本身或产品线的特定类型或品种，每一种都具有其自己的咖啡豆类型和烘焙程度的特性。
75.根据一些实施例，在界面上安装或提供了软件应用程序，消费者可以通过该软件应用程序访问数字平台(例如，虚拟市场)并购买从一个或多个生产商供应的咖啡豆品牌中选择的套装；在这种情况下，可以基于所进行的购买自动生成并更新所提供的品牌的列表。
76.根据其他实施例，附加于或替代于访问数字平台地，消费者可以通过界面访问数据库，在该数据库中存储了由一个或多个生产商供应的多个咖啡豆品牌；在这种情况下，列
表可以包括数据库中提供的所有品牌。
77.根据一些实施例，该方法可以包括验证咖啡豆类型是否是新的或者该咖啡豆类型是否之前已经使用过并因此存在存储的相应简档的进一步步骤。
78.根据一些实施例，在咖啡豆类型是新的的情况下，则该方法包括：创建并存储新的咖啡豆简档，将其与针对咖啡类型的特性选择的操作参数集合相关联。
79.根据一些实施例，在咖啡豆类型不是新的且与其相关联的简档已经存在的情况下，则该方法可以包括：还基于从消费者接收的反馈来执行与简档相关联的操作参数的优化处理，以实现对机器设置进行第二次更精细且更精确优化。
80.根据一些实施例，优化处理包括：
81.利用与简档相关联的操作参数集合中的设置参数来制备测试咖啡饮料；
82.在制备测试饮料期间测量该机器的一个或多个实际提取参数；
83.从消费者获取关于与所制备的测试饮料的外观相关的一个或多个特性的反馈；
84.处理与测量到的一个或多个实际提取参数和饮料特性相关的数据，将它们与相应的一个或多个预期提取参数和饮料的预期特性进行比较，以确定是否有必要修改所使用的操作参数集合中的一个或多个设置参数。
85.通过测量提取参数以及获取来自用户的反馈，可以获得比较结果和关于与该机器的实际运行相关的不同方面的信息，以便能够更有效地评估所使用的设置参数集合的正确性并最终识别出哪些参数可能需要修正。
86.根据一些变型，在认为有必要修改所涉及的设置参数集合中的一个或多个设置参数的情况下，可以使控制和命令单元直接作用于该机器的部件，以便根据所定义的新的设置参数来对这些部件进行设置，或者通过界面向用户提供关于修改哪些部件以及如何修改的指示。相反，在认为没有必要对参数集合进行修改的情况下，可以向消费者提供关于用于优化饮料的可能的替代方案的指示。
87.这些可能的替代方案可以包括尝试不同类型的咖啡豆的建议或者可以对该机器的一个或多个部件进行维护干预的建议。
88.根据一些实施例，该方法还可以包括：即使在正常运行期间也测量一个或多个实际提取参数，并且跟踪和存储至少限定数量的这样的测量的实际提取参数，从而获得关于它们趋势的历史，并且评估是否要修改与存储的提取参数的比较相关的所使用的操作参数集合中的一个或多个设置参数以及如何对其进行修改。
89.根据一些实施例，该方法还可以包括：在所涉及的咖啡豆的简档中存储新的操作参数集合。
90.这样，当要求具有确定的咖啡豆简档的咖啡饮料时，会采用新的操作参数集合，因此不仅基于咖啡类型，还基于一个或多个实际提取参数和由用户指示的饮料的总体外观而优化了该新的操作参数集合。
91.如果消费者还是对结果不满意，或者一般来说如果获得的饮料在醇厚度、泡沫等方面不具有预期特性(典型的优质咖啡的特性)，那么可以进行另一次优化处理。
92.根据其他实施例，该方法包括：通过界面向消费者呈现新操作参数集合中的至少一部分设置参数，并且在接收到来自消费者的确认之后将新操作参数集合存储在相应的简档中。
附图说明
93.从以下结合附图作为非限制性示例而给出的一些实施例的描述中，本发明的这些及其他方面、特性和优点将变得显而易见。在这些附图中：
94.图1是根据本发明的用于制备咖啡饮料的机器的示意图；
95.图2是图1的机器的一个实施例的示意图；
96.图3是根据可能的实施例的调节用于制备咖啡饮料的机器的方法的框图；
97.图4是根据一个变型的调节用于制备咖啡饮料的机器的方法的流程图。
98.为了便于理解，在可能的情况下，使用了相同的附图标记来标识附图中相同的共同元件。应当理解的是，一个实施例的要素和特性可以方便地结合到其他实施例中，而无需进一步说明。
具体实施方式
99.我们现在将详细谈及本发明的各种实施例，在附图中示出了这些实施例的一个或多个示例。每个示例都是为了说明本发明而提供的，并且不应理解为是对本发明的限制。此外，需要说明的是，本文中使用的措词和术语具有描述性目的，而不应被认为具有限制性。
100.参考图1和图2，用于制备咖啡饮料的机器10包括冲泡单元11，该冲泡单元11构造为制作咖啡饮料，并且包括冲泡室12，该冲泡室12适于容纳一定量的待冲泡咖啡粉13。
101.该机器还包括分配单元14，该分配单元14流体连接到冲泡单元11，并构造为向分配区15分配咖啡饮料，在该分配区15中可以放置适于容纳所制备的饮料的容器16(通常是杯子、马克杯或小杯子)。
102.咖啡饮料特别地指的是基于咖啡的饮料，比如意式浓缩咖啡，特别是具有满足高品质饮料通常所要求的标准的醇厚度质感、泡沫和强度的意式浓缩咖啡饮料。
103.机器10可以包括框架17，分配单元14安装在该框架17上，并且该框架17限定了适于容纳冲泡单元11和机器10的其他部件的隔间18。
104.机器10还包括水箱20或其他供水元件以及供水装置19(例如，泵)，该水箱或其他供水元件连接到冲泡单元11，并且该供水装置构造为将水从水箱20供应给冲泡单元11。
105.根据一个实施例，机器10还包括研磨单元21，该研磨单元21与用于引入咖啡豆的装置22相关联并构造为研磨咖啡豆。
106.根据一些实施例，研磨单元21可以包括研磨装置23，该研磨装置23构造为根据需要以不同的粒度来研磨咖啡豆。特别地，可以例如以2和15之间的数字来设置多个不同的研磨程度。
107.研磨单元21还可以设置有定量给料装置24，该定量给料装置24构造为对要用于制备饮料的咖啡粉进行定量。
108.定量给料装置24可以位于研磨装置23的上游或下游，并且因此构造为在研磨之前称量咖啡豆或者分别称量已经研磨好的咖啡粉。
109.机器10还包括加热装置25，该加热装置25构造为加热要供应给冲泡单元11的水。
110.根据一些实施例，加热装置25可以沿着水箱20和冲泡单元11之间水的路径设置。
111.根据未示出的变型实施例，加热装置25可以与水箱20相关联，因此该水箱20本身可以充当煮器。
112.根据一些实施例，可以每次适当地命令和调节加热装置25，以将用于冲泡咖啡粉的水加热到确定温度。例如，可以利用可变长度脉冲信号(pwm——脉宽调制(pulse width modulation))选择性地启动/关闭加热装置25，以便根据需要修改平均温度值。
113.根据一些实施例，机器10包括界面26，通过该界面26可以获取关于用于制备饮料的咖啡豆(即，引入和/或存在于研磨单元21中的咖啡豆)类型的特性的信息。
114.根据一些实施例，界面26还可以包括触敏屏幕或命令，消费者30可以通过这些命令来命令开始制备饮料。
115.根据一些实施例，界面26可以定位在机器10的框架17上。
116.根据可能的实施例，可以在电子设备27(例如，智能手机、平板电脑或其他类似的设备)上设置界面26，在该电子设备27上可以安装专用软件应用程序。
117.根据一些实施例，界面26上安装有至少一个软件应用程序，消费者30可以通过该软件应用程序至少提供关于用于制备咖啡饮料的咖啡豆类型的信息和/或关于所制备的咖啡饮料的确定性质和品质的反馈。
118.根据一些实施例，通过软件应用程序，可以向消费者30提出特定的问题q1、q2(例如，多项选择型问题)，并且可以获得相应的回答。
119.根据一些实施例，关于咖啡豆类型的信息包括咖啡豆品种、烘焙程度、烘焙日期、包装日期、品牌或生产商名称等中的一者或多者。
120.根据优选的实施例，关于咖啡类型的信息至少包括咖啡豆品种及其烘焙程度。
121.咖啡豆品种指的是咖啡豆的产地，例如“阿拉比卡”、“罗布斯塔”、“阿拉比卡-罗布斯塔混合”或“单品”等。
122.烘焙程度可以包括多个程度，例如可以基于消费者可见的咖啡豆颜色(例如“浅”、“中等”、“深”、“超深”)或者可以由生产商直接提供的信息来定义。
123.根据一个可能的实施例，机器10可以包括显示色标的验证套件，消费者30可以使用该验证套件通过将咖啡豆的颜色与色标进行比较来评估他/她想要使用的咖啡豆的烘焙程度。
124.根据一些实施例，消费者30可以手动输入与要使用的咖啡类型相关的信息，例如回答一系列多项选择问题。例如，界面26可以配置为建议消费者可以从中选择的关于咖啡豆品种和烘焙程度的多个选项的列表。
125.此外，界面26可以配置为向消费者30建议例如在咖啡豆的包装上何处寻找关于咖啡豆的品种和/或烘焙程度的信息。
126.界面26还可以邀请消费者30使用所提供的验证套件。
127.根据进一步的实施例，电子设备27可以配置为读取例如显示在咖啡豆的包装上并且包含关于包装中封装的咖啡豆和/或其品牌的信息的标识符或代码。
128.根据未示出的可能的变型，还可以在机器10上安装适于读取/扫描标识符或代码的光学读取器。
129.根据其他实施例，可以在界面26上安装软件应用程序，可以通过该软件应用程序向消费者30提供由一个或多个生产商37供应的咖啡豆品牌的列表，消费者30可以从中选择要使用的一个品牌。
130.根据这些实施例，由于每个品牌的咖啡豆可以内在地与特定的咖啡豆类型t和/或
特定的烘焙程度r相关，因此品牌的选择可以直接提供该信息。
131.根据可能的实施例，消费者30可以通过软件应用程序访问数字平台36(例如，虚拟市场)，在该数字平台36上可以提供用于购买的由一个或多个生产商37供应的多个咖啡豆品牌38a、38b、38c(图4)。
132.根据该实施例，可以基于在界面26上进行和显示的购买来自动生成和更新所提供的品牌的列表。
133.可以设置在数字平台36中或连接到数字平台36的存储单元39或数据库，其中存储有针对可以购买的每个品牌的特定操作参数集合(s1
……
sn)。
134.根据其他实施例，附加于或者替代于访问数字平台36地，消费者可以通过界面26来访问数据库40，在该数据库40中存储有由一个或多个生产商37供应的多个咖啡豆品牌，每个咖啡豆品牌都与其自己的操作参数集合(s1
……
sn)相关联。
135.在这种情况下，该列表可以包括数据库40中提供的所有品牌。数据库40可以是固定类型的或动态类型的，并且包括数量可变的项目。例如，可以由数据库40的管理者或者有权修改其项目的生产商和/或销售商来定期或者每当必须插入或删除项目时更新数据库40。
136.根据一些实施例，界面26可以配置为从消费者30接收关于所制备的饮料的一个或多个特性的反馈。
137.根据可能的实施方式，界面26可以通过软件应用程序向消费者30提出涉及泡沫的量和/或颜色、醇厚度质感以及味道强度的特定问题(例如，多项选择型问题)，并获取消费者的回答。
138.根据一些实施例，机器10还包括控制单元28，该控制单元28配置为基于与所使用的咖啡豆类型相关的设置参数来命令机器10以及特别是机器10的不同部件运行，进而确定一个或多个提取参数的特定期望值。例如，咖啡量或其粒度会影响水通过该咖啡用量的通过速度，因此也影响了冲泡室中的压力和流动时间。
139.根据一些实施例，该机器还包括存储单元29，在该存储单元29中可以存储多个操作参数集合(s1、s2
……
sn)，每个操作参数集合与一种咖啡豆类型相关联，从而适于获得具有对于所使用的咖啡豆类型来说最佳的限定性质的咖啡饮料。
140.在存储单元29中还可以存储可能的操作参数集合(s1
……
sn)，通过数字平台36和/或数据库40来接收这些可能的操作参数集合(s1
……
sn)。
141.根据一些实施例，操作参数集合(s1～sn)包括至少一个设置参数和至少一个预期提取参数，利用该至少一个设置参数可以设置机器10的至少一个部件，并且该至少一个预期提取参数与该至少一个设置参数相关。
142.该至少一个设置参数可以选自：咖啡豆的粒度/研磨程度、用于饮料的咖啡粉量、冲泡水的温度、冲泡时间、冲泡水的流量、冲泡水量、冲泡压力、要制备的咖啡饮料量以及诸如预冲泡水的温度和/或量、预冲泡时间等预冲泡特性。
143.至少一个提取参数可以选自流动时间、饮料的冲泡时间或分配时间、冲泡室中的压力、冲泡水的速度/流量、水量或分配的饮料量等。
144.根据优选实施例，操作参数集合(s1～sn)包括至少两个设置参数的组合。
145.根据其他优选实施例，操作参数集合(s1～sn)包括至少三个设置参数的组合。
146.因此，一个或多个预期提取参数将与两个以上的设置参数中的每一个设置参数或它们的组合相关。
147.根据一些实施例，至少三个设置参数包括咖啡粉的粒度、咖啡量以及冲泡水的温度。
148.根据优选实施例，所涉及的至少一个预期提取参数选自水流量或流动时间。
149.根据一些实施例，可以为咖啡豆的每个品种/烘焙程度组合(例如“100％阿拉比卡/浅”、“100％阿拉比卡/中等”、“罗布斯塔/浅”、“罗布斯塔/深”、“阿拉比卡50％-罗布斯塔50％混合/中等”等)存储一个操作参数集合(s1～sn)。
150.根据可能的变型，要涉及的设置参数的值和咖啡豆的特性之间的表格和相关性可以预先存储在存储单元29中，从该存储单元29中可以获得针对具有相应的预期提取参数的每个品种/烘焙程度组合的操作参数集合。
151.根据一些实施例，操作参数集合可以基于实验数据或从表格中获得的数据来定义，或者可以由咖啡豆生产商/供应商来提供，或者它们可以根据关于消费者满意度的市场调查来推断，以便为确定的咖啡豆类型得到最佳的处理参数组合。
152.根据一些实施例，还可以在存储单元29中存储由消费者创建或由软件应用程序提供的多个简档p1、p2
……
pn，咖啡豆的每个品种/烘焙组合(例如，单品/浅、100％阿拉比卡/中等，等等)对应一个简档，每个简档与确定的操作参数集合(s1～sn)相关联。
153.根据一些实施例，基于消费者30提供的反馈，可以更新或修改与确定的简档p1～pn相关联的操作参数集合(s1～sn)中的一个或多个设置参数。此外，可以输入和存储与相应的操作参数集合si相关联的新简档p。
154.在设置了数字平台36和/或数据库40的情况下，还可以在存储单元29中存储与消费者30获得和/或选择的特定咖啡豆品牌相关联的简档。
155.根据一些实施例，存储单元29可以设置在框架17内部且物理连接到控制单元28，或者该存储单元29可以与控制单元28物理分离，但是通过无线通信网络与其连接。
156.根据其他实施例，存储单元29或控制单元28两者中的至少一者可以在云平台32上获得，并且可以通过互联网提供商借助于无线通信网络彼此通信。
157.根据其他实施例，控制单元28可以包括设置在机器10中的命令单元28a以及设置在云平台32中的处理单元28b，该命令单元28a和该处理单元28b可以彼此直接通信或者通过安装在电子设备27上的软件应用程序来通信。
158.根据一些实施例，控制和命令单元28配置为从界面26接收关于咖啡豆类型的特性的信息、从存储的多个操作参数集合(s1～sn)中选择与该咖啡豆类型相关联的一个操作参数集合以及基于由所选择的操作参数集合提供的设置参数来命令机器10的部件运行。
159.根据一些变型，控制和命令单元28配置为通过界面26接收与消费者30在数字平台36上购买的咖啡豆品牌和/或从数据库40中提供的咖啡豆品牌中选择的咖啡豆品牌相关联的操作参数集合(s1
……
sn)。
160.控制和命令单元28可以配置为基于所选择的操作参数集合中的设置参数来直接命令研磨单元21、加热装置25、供水装置19或冲泡单元11中的一者或多者，或者该控制和命令单元可以例如通过界面26向用户提供关于如何设置这些部件的指示，以便获得具有确定性质和品质的咖啡饮料。
161.在意式浓缩咖啡饮料的情况下，“最佳”饮料的性质和品质可以包括例如醇厚度的中等质感以及具有确定颜色的确定量的泡沫。意式浓缩咖啡饮料的“最佳”特性可以根据所所使用的咖啡豆类型而有所不同。例如，用“阿拉比卡”品种的咖啡豆获得的泡沫的颜色通常是榛子褐色，带有褐色/微红色条纹；而用“罗布斯塔”品种的咖啡豆获得的泡沫的颜色是深榛子/浅褐色，没有条纹。
162.此外，用“罗布斯塔”咖啡豆获得的泡沫通常比用“阿拉比卡”咖啡豆获得的泡沫更紧密。
163.特别地，控制单元28可以控制和命令：
[0164]-加热装置25调节冲泡温度；
[0165]-研磨单元21调节研磨程度和/或研磨得到的咖啡粉的量；以及
[0166]-冲泡单元22(可能与供水装置19合作)，以调节用于冲泡或预冲泡的水的量、流量、速度或压力中的一项或多项。
[0167]
根据进一步的实施例，该机器10可以包括至少一个传感器31，该至少一个传感器31配置为在饮料制备期间测量一个或多个实际提取参数，该一个或多个实际提取参数选自流动时间、饮料的冲泡时间或分配时间、冲泡水的速度/流量、水量或分配的饮料量以及冲泡室中的压力。
[0168]
根据一些实施例，可以设置多个传感器，每个传感器配置为测量一个确定的提取参数。例如，机器10可以包括沿着冲泡室下游的水回路设置的流量计33、与加热装置25或其下游的回路相关联的温度传感器34、与冲泡室12相关联的压力传感器35以及可能在冲泡室12下游的另一个流量计35或者适于测量输送时间的传感器等中的一者或多者。
[0169]
根据一些实施例，机器10包括至少一个传感器31，该至少一个传感器31配置为测量冲泡时间(也称为流动时间)。
[0170]
控制单元28可以基于由至少一个传感器31检测到的数据以及从用户接收到的数据，确定所制备的饮料是否对应于所选择的参数集合预期的且与所使用的咖啡豆类型相关联的“最佳”饮料，并且可能修改所涉及的操作参数集合中的一个或多个设置参数，以便优化随后的咖啡饮料。
[0171]
本文所述的实施例涉及一种调节用于制备咖啡饮料的机器10的方法，该方法可以选择和/或设置机器10的运行参数，以便针对确定的咖啡豆类型获得最好的咖啡饮料。
[0172]
尽管根据本发明的方法包括接收来自用户的反馈，但是该方法并非旨在基于消费者的口味来调整设置和运行参数以优化饮料的口味和性质，而是调整机器10的设置参数，以便获得可以利用所提供的咖啡豆得到最好的咖啡饮料的确定提取参数。
[0173]
根据本发明的方法包括：
[0174]
提供多个预定义的操作参数集合(s1
……
sn)，每个操作参数集合与具有确定特性简档的咖啡豆类型相关联，并且适于获得具有定义的性质(至少包括设置参数和与该设置参数相关的提取参数的期望值)的咖啡饮料；
[0175]
获取关于要使用的咖啡豆类型的指示；
[0176]
从所提供的多个操作参数集合(s1
……
sn)中选择与该咖啡豆类型相关联的一个操作参数集合；以及
[0177]
基于所选择的操作参数集合中的至少一个设置参数来定义和/或设置机器10的运
行参数。
[0178]
每个操作参数集合(s1
……
sn)包括选自以下参数的至少一个设置参数：咖啡豆的粒度/研磨程度、用于饮料的咖啡粉量、冲泡水的温度、冲泡时间、冲泡水量、冲泡压力、诸如预冲泡水的温度和/或量的预冲泡特性以及预冲泡时间。
[0179]
根据优选实施例，每个操作参数集合(s1
……
sn)包括至少两个设置参数的组合。
[0180]
根据其他优选实施例，每个操作参数集合(s1
……
sn)包括至少三个设置参数的组合。
[0181]
根据优选实施例，设置参数包括咖啡粉量、粒度/研磨程度或水温中的至少一项，优选地包括它们中的至少两项，甚至更优选地包括所有三项。
[0182]
根据一些实施例，获取关于咖啡豆类型的信息的步骤包括：通过界面26向消费者30提出一系列关于至少与咖啡豆的品种和烘焙程度相关的特性的多项选择问题q1、q2，并接收相应的回答。
[0183]
根据可能的变型，获取关于咖啡豆类型的信息的步骤包括：读取/扫描施加在咖啡豆的包装上的标识符或代码。
[0184]
根据第一个方案，可以在标识符或代码中存储有关于咖啡豆的品种和烘焙程度的特性的信息，因此可以通过扫描该标识符或代码来直接获得这些信息。
[0185]
根据另一个方案(可以与前一个方案相结合)，可以通过扫描条形码来确定咖啡豆品牌，并且该品牌又与其自己的操作参数集合(s1
……
sn)相关联。例如，品牌和操作参数集合(s1
……
sn)之间的关联可以预先存储在存储单元29中，或者可以由控制单元28基于存储在存储单元29中的信息或者通过数字平台36提供的信息来执行。
[0186]
根据可能的变型，获取关于咖啡豆类型的信息的步骤包括：从界面26上提供给消费者30的列表中选择确定的咖啡品牌，其中每个品牌与咖啡豆的确定类型和/或烘焙程度以及相应的操作参数集合(s1
……
sn)相关联。
[0187]
根据一些实施例，软件应用程序与数字平台36(特别地是虚拟市场)相关联，并且基于消费者通过数字平台36进行的购买，自动生成和更新所提供的品牌的列表。
[0188]
根据其他实施例，所提供的品牌的列表存储在数据库40中，消费者30可以通过界面26访问该数据库40。
[0189]
根据一些实施例，该调节方法可以包括：验证咖啡豆类型是否是新的或者该咖啡豆类型之前是否已经用过并且因此存在存储的相应简档p1
……
pn。
[0190]
简档p1
……
pn可以至少包括关于咖啡豆的品种、咖啡豆的烘焙、要使用的操作参数集合以及可能的品牌的信息或其他信息。
[0191]
根据一些实施例，在咖啡豆类型是新的的情况下，该方法包括：创建并存储新的咖啡豆简档pn+1，将其与为所涉及的咖啡豆类型的特性选择的操作参数集合s相关联。
[0192]
根据一些实施例，在咖啡豆类型不是新的且与其相关联的简档pi已经存在的情况下，该方法可以包括：基于具有设置参数集合的机器10的真实和实际运行以及可能从消费者30接收到的反馈来对与简档pi相关联的设置参数执行另一次优化处理。
[0193]
根据一些实施例，优化处理包括：在饮料制备期间测量机器10的至少一个实际提取参数，并将其与所涉及的操作参数集合中的至少一个预期提取参数的值进行比较，并且如果这些值不对应，则确定是否要修改至少一个设置参数以及如何对其进行修改。
[0194]
根据一些实施例，为了执行进一步的优化处理，该方法包括：
[0195]
利用与简档pi相关联的操作参数集合s中的设置参数来制备测试咖啡饮料；
[0196]
从消费者30获取关于所制备的测试饮料的一个或多个特性的反馈；
[0197]
处理与消费者反馈相关的数据以及与预期和实际提取参数之间的比较相关的数据，并确定是否有必要修改所使用的操作参数集合pi中的一个或多个设置参数。
[0198]
根据一些实施例，该方法包括：至少测量用于制备测试饮料的冲泡时间或流动时间，并将其与预期值进行比较，以便验证饮料的冲泡处理是否适合所使用的设置参数，并可能识别出机器10的一个或多个部件的故障。
[0199]
根据一些实施例，该方法包括：在咖啡制备期间测量提取参数的一个或多个实际值并将它们存储在存储单元中，以便跟踪至少预定次数(例如，最后的5次、10次、20次或更多次)的分配的实际提取参数，并且将预期提取参数的值与测量和存储的实际值或其平均值进行比较，以便检查能指示出机器10故障的与这些值的任何偏差。
[0200]
根据一些实施例，该方法包括：在每个饮料制备处理中验证咖啡量、温度、咖啡研磨程度或与设置参数相关的其他参数中的一项或多项是否对应于所选择的操作参数集合的设置参数，并且因此验证是否已经正确设置机器10的不同部件或者是否需要对它们进行调节。
[0201]
如果这些部件设置正确且实际提取参数与预期提取参数不对应，则可能发生了故障。
[0202]
例如，如果测量到的冲泡水温度低于预期值，这可能表明煮器中可能有水垢积聚或者煮器在任何情况下发生了故障，而咖啡粉粒度较粗可能表明研磨装置有磨损。
[0203]
根据一些实施例，从消费者30获取反馈的步骤包括：通过界面26接收关于所制备的试制饮料的一个或多个特性的反馈。
[0204]
根据一些实施例，从消费者30获取反馈包括：向消费者30提出关于所制备的咖啡饮料的一个或多个视觉、嗅觉和/或味觉特性的多个问题，并接收相应的回答。
[0205]
根据一些实施例，这些问题可以涉及泡沫量、泡沫颜色、醇厚度质感或者诸如咖啡颜色、咖啡温度、饮料量或香味的其他特性中的一项或多项。这些问题可以是多项选择型的。
[0206]
根据一些实施例，该方法包括：向消费者30提出至少关于泡沫量、泡沫颜色和所制备的饮料的醇厚度质感的问题。
[0207]
有利的是，通过对消费者30进行提问，使得控制单元28能够了解例如在冲泡和/或研磨期间是否存在问题或低效率等，以便优化针对后续咖啡饮料分配的处理参数。
[0208]
根据一些实施例，该方法包括：至少部分地根据用户提供的反馈来修改选自咖啡粉粒度、咖啡量和水温的至少一个参数。
[0209]
根据一些实施例，在修改至少一个参数之前，该方法包括：将消费者30指示的饮料的实际特性与所使用的咖啡豆类型的预期特性进行比较。
[0210]
在所制备的饮料的实际特性对应于预期特性的情况下，则确定机器运行正常，并且针对所使用的咖啡豆类型优化所使用的参数集合。在消费者30对利用该参数集合获得的饮料不满意的情况下，则确定这不是由于机器的故障或其不正确的设置造成的，而是由于含有过多水垢的水或咖啡豆类型造成的。
[0211]
如果实际特性不对应于或者仅部分对应于预期特性，则确定可以进一步优化所使用的参数集合，或者机器10可能已经存在一些故障。
[0212]
根据这些实施例，该方法包括：识别造成一个或多个非对应特性的一个或多个设置参数，并且可以对该一个或多个设置参数进行修改。
[0213]
举例来说，如果非对应特性涉及泡沫，则可以修改冲泡温度；如果非对应特性涉及饮料的醇厚度，则可以修改咖啡量；并且如果冲泡时间或流动时间高于或低于确定的阈值，则可以修改咖啡粉的粒度。
[0214]
根据一些实施例，在修改操作参数集合si中的一个设置参数之前，该方法包括：将所识别的设置参数与为给定的咖啡豆类型预定义的相应值范围进行比较，并验证是否可以在保持在该范围内的情况下修改该设置参数。值范围可以由该机器和/或处理的物理极限来确定，诸如例如咖啡豆的最大或最小研磨程度、可用于单一饮料的咖啡量或者必须保持在确定值内(例如，92℃和98℃之间)的水温。
[0215]
例如，如果消费者30指示比预期的泡沫颜色更浅的泡沫颜色，则该方法包括：验证温度是否已经处于预定的最大值，并且仅在否定的情况下略微提高温度；而如果消费者30指示比预期的泡沫颜色更深的泡沫颜色，则该方法包括：验证温度是否已经处于预定的最小值，并且仅在否定的情况下略微降低温度，例如降低1℃或十分之几度。
[0216]
根据一些实施例，在参数已经处于极限值且因此已经相对于机器10的物理极限和性能对所使用的操作参数集合进行了优化的情况下，则该方法包括：向消费者30发出需要进行维护工作的信号，并且可以建议修改能够影响所分配的咖啡饮料的品质的其他变量。
[0217]
例如，通过界面26，可以建议进行水路径除垢或者过滤器更换或清洁，或者可以改变水的类型，例如选择固体残留物较少的水。该方法还可以包括：建议消费者尝试改变咖啡豆类型。
[0218]
根据一些实施例，该方法还可以包括：在所涉及的咖啡豆的简档pi中存储新操作参数集合s’。
[0219]
这样，新操作参数集合s’将在下一次请求具有确定的咖啡豆简档pi的咖啡饮料时使用。
[0220]
根据一些实施例，寄存在简档pi中的新操作参数集合s’允许根据所使用的这种咖啡豆类型来优化机器10的运行。这样，得到了参数集合s’，从消费者30对饮料的客观评价的角度以及从使用确定的咖啡豆类型的角度来看，该参数集合都得到了优化。
[0221]
在消费者30还是对结果不满意的情况下，则可以执行进一步的优化处理。
[0222]
根据其他实施例，该方法包括：通过界面26向消费者30呈现新操作参数集合s’中的至少一部分设置参数，并且在接收到来自消费者30的确认之后将新操作参数集合s’存储在相应的简档pi中。
[0223]
根据一些实施例，向消费者30呈现的设置参数包括要采用的咖啡量、咖啡粒度和冲泡温度、冲泡时间、冲泡水量、冲泡压力和/或预冲泡特性(包括水温和/或流量)和/或预冲泡时间中的一项或多项。
[0224]
根据可能的变型实施例，该方法可以包括：允许消费者30在确认新参数集合s’中的一个或多个显示的设置参数之前通过界面26来对它们进行修改。
[0225]
根据一些实施例，可以允许消费者30仅在确定的值范围内(例如，在10％的范围
内)对设置参数进行改变，不允许使用会导致咖啡饮料的特性与优质标准相差很远的不正确的参数组合。
[0226]
有利的是，以这种方式，可以通过控制单元28以连续和动态的方式在存储单元或数据库29中寄存针对所使用的每种咖啡豆类型的简档的数据库。这可以避免消费者30主动干预机器10的处理参数的修改，从而得到了可以由有经验或无经验的消费者30(即，无需完全了解机器10的运行)使用的且同时可以基于咖啡豆类型得到最好的饮料的机器10。
[0227]
根据一些实施例，该方法可以包括：计算确定的咖啡豆简档的优化处理的请求数量，并且可以向消费者30提供关于他/她正在使用的咖啡豆类型的信息，或者可以邀请他/她尝试新的咖啡豆类型，可以根据接收到的反馈来推荐特性。例如，基于存储单元29中存在的数据和不同的咖啡豆类型，控制单元28可以通过界面26向消费者30推荐可以获得泡沫或醇厚度质感的确定特性的咖啡豆类型。
[0228]
根据其他实施例，该方法可以包括：将确定的简档pi与确定的消费者30相关联，从而实现根据咖啡豆类型以及消费者30的个人口味来个性化定制和优化咖啡饮料。
[0229]
很明显，在不脱离权利要求书中限定的本发明的领域和范围的情况下，可以对该用于制备咖啡饮料的机器和此前描述的相应调节方法进行部件或步骤的修改和/或添加。
[0230]
特别地，虽然已经针对意式浓缩咖啡饮料的优化对本发明进行了描述，但是不排除可以将其应用于其他类型的饮料，只要为它们中的每一种定义了所制备的饮料必须具有的确定品质“目标”。例如，卡布奇诺、玛琪雅朵、美式或芮斯崔朵类型的咖啡饮料或者需要冲泡确定物质的基于例如人参、茶或类似或相当的冲泡物的其他饮料(可能呈现不同的品种和特性)可以在本发明的领域和范围内。在这种情况下，向消费者提出的问题和冲泡参数会与所涉及的饮料相关联并与其相适应。
[0231]
同样明显的是，虽然已经结合一些具体示例描述了本发明，但是本领域的技术人员将肯定能够实现用于制备咖啡饮料的机器10的许多其他等效形式以及相应的调节方法，其具有权利要求中阐述的特征，并且因此全部落入权利要求书所限定的保护范围内。