1.本发明涉及一种根据权利要求1前序部分所述的便携式电烧烤装置，一种根据权利要求23所述的用于在这种便携式电烧烤装置中使用的电烧烤单元，一种根据权利要求24所述的用于在这种便携式电烧烤装置中使用的支架单元，一种根据权利要求25所述的用于在这种便携式电烧烤装置中使用的抽屉单元，一种根据权利要求26所述的用于在这种便携式电烧烤装置中使用的可运动的侧台单元，一种根据权利要求27所述的用于在这种便携式电烧烤装置中使用的可插拔的切割盘单元，一种根据权利要求28所述的用于在这种便携式电烧烤装置中使用的烹饪灶单元，一种根据权利要求29所述的用于在这种便携式电烧烤装置中使用的工作面单元，以及一种根据权利要求30所述的用于在这种便携式电烧烤装置中使用的户外厨房单元。
背景技术：
2.已知烹煮食物以便烹调食物。烹煮用于以热量来处理食物，以便改变食物的稠度，味道，亲密性（vertraulichkeit）和/或健康影响。
3.烹煮技术也包括煎炸以及烧烤。在通常在平底锅中进行煎炸时，通过平底锅底部直接将通常明显高于100℃的热量输送给作为烹煮物的食物。通常，在平底锅中使用油脂或油来煎炸以避免烹煮物粘附在平底锅的内侧上。尤其是，肉类作为烹煮物在平底锅中被煎炸。但也可以在烤炉中进行煎炸，尤其是煎炸肉类，其中通常首先在高温下急速煎炸平底锅中的肉类，并且然后在低温下在烤炉中完成煎炸。
4.在烧烤时，烹煮不是通过与例如在平底锅中煎炸时的热表面的直接接触或通过在炉的烹煮空间中的热空气或热辐射来进行，而是通过热源的热辐射来进行，所述热源从下方通过烧烤架的中间空间作用到食物上，所述烧烤架也能够称为煎炸架。这种类型的烧烤也称为直接的烧烤，因为间接的烧烤也是已知的。在间接烧烤时，食物作为烹煮物或者说作为烧烤物在闭合的烧烤装置中布置在热源旁边，并且因此仅间接地由热源达到。
5.在任何情况下，在烧烤时都广泛使用的是，将烧烤装置或烧烤设备设计成便携式的、即可运动的、像比如可携带的和/或可滚动的，以便可以将烧烤装置设在外面并且可灵活地在那里使用。通常，尤其借助这种烧烤设备在花园中、在草地上、在阳台上和类似地点上进行烧烤。
6.户外烧烤通常使用火作为热源来烧烤，该火通常由木炭产生。这种烧烤设备因此也被称为木炭烧烤装置。然而，能够借助液化气产生作为热源的火并因此被称为燃气烧烤装置的烧烤设备也日益普及。此外，已知具有可电加热的加热回路的烧烤设备，所述加热回路在烧烤架下方并且平行于该烧烤架延伸。可电加热的加热回路被退火并且因此将热辐射输出到烧烤物。这种烧烤设备被称为电烧烤装置。
7.对于电烧烤而言有利的是，它们不需要任何额外的燃烧材料，例如呈木炭或液化气的形式的燃烧材料，所述燃烧材料必须由使用者采购和储备，从而才能够运行木炭烧烤装置或燃气烧烤装置。使用木炭也可能导致未燃烧木炭残余以及导致所产生的灰分，这些
灰分相应由使用者去除和清除。相反，可通过插座借助电缆为电烧烤装置供电并使其运行。这相对于使用木炭烧烤装置以及燃气烧烤装置而言增加了电烧烤的可能性的可用性。也避免了燃烧材料的采购以及储备。此外，简化了对所使用的电烧烤装置的清洁。此外，在建筑物中可用电烧烤装置来进行烧烤，而在使用木炭或燃气作为热源时则不允许在建筑物中进行烧烤。
8.然而，当前已知的电烧烤装置以及其他烧烤设备具有各种缺点。
9.电烧烤装置的缺点在于，通过家用插座的运行或供电通常在230 v的电网电压下进行，该电网电压的电流强度通常限制在最大16 a。由此，仅有受限的电功率可供用于运行所述电烧烤装置或者说所述电功率可以作为热功率输出到烧烤物上。这种限制通常不存在于木炭烧烤装置和燃气烧烤装置中，或者可用的热功率的极限在那里应设置得明显更高，因为在木炭烧烤装置的情况下烧烤炭的量以及在燃气烧烤的情况下燃烧气体的量可如此提高，从而与在电烧烤的情况下相比可将明显更高的热功率输出到烧烤物。
10.通常，烧烤设备的缺点在于，通常所述烧烤设备将其热功率的大部分不输出到烧烤物上而输出到周围的空气上，从而使得热功率损失到周围环境中并且不能够用于烧烤过程。该缺点刚好由以下方式促进，即烧烤通常应在尽可能高的运行温度下进行，以便在烧烤物处实现对于烧烤过程所必需的足够的热辐射。这导致相应强的对流流动，其将相应多的热功率未利用地导出到周围环境。
11.此外，通常而言烧烤设备的缺点在于，始终只有一部分所产生的热辐射到达烧烤物并且其余热辐射保持未被利用或者甚至以不期望的方式使烧烤设备的壳体或支架强烈地加温，这对于使用者以及其他人员来说在触碰烧烤设备的壳体或支架的情况下可导致烧伤。
12.在烧烤设备中也已知的是，在烧烤装置的闭合的烹煮空间中将木片、也称作木质碎粒（holzchips）或者木屑加入使其闷燃，并且由此在烧烤期间使其熏烤（verr
ä
uchern），也就是说在烹煮空间中产生烟。由此可以在烧烤期间同时产生烧烤物的一定程度的熏制并且由此将一定的烟雾品质（rauchnote）赋予烧烤物。这种烧烤设备也被称为烟熏器或者说用于将木质碎粒熏烤的可能性也被称为烧烤设备的烟熏器功能。
13.在具有烟熏器功能的烧烤设备中，通常不利的是，木质碎粒通常以与用来烧烤所述烧烤物的温度相同的温度燃烧。因为为了烧烤所述烧烤物通常使用高的温度，所以通常以过高的温度来燃烧木质碎粒，以便实现闷燃，从而木质碎粒更容易燃烧，进而仅短时间地产生相对少量的烟。然后不能实现木质碎粒的所希望的持久闷燃。
技术实现要素：
14.本发明的任务在于提供一种上述类型的便携式电烧烤装置，使得可以至少部分地克服上述缺点。尤其是，食物的电烹调、尤其是食物的电煎炸和/或电烧烤应当被改善，尤其是在能量效率、烹煮过程的多样性和/或烹调装置的清洁方面应当被改善。尤其是在电烹调食物时，应提供一种烟熏器功能，其使得能够使得木质碎粒持久地闷燃。附加地或替代地，尤其在电烹调食物时，应该可以提高烹煮过程的最大可达到的温度。附加地或替代地，在电烹调食物时，应改善相对于烹调装置的壳体或相对于支架的热隔绝，以便降低或避免对于人员的烧伤危险。这尤其是应当对于可关闭运行的电烧烤装置而言是可行的。尤其是，这应
该能够分别尽可能简单、紧凑和/或低成本地实现。至少应提供一种对于已知的这种电烧烤装置的替代方案。
15.根据本发明，该任务通过具有权利要求1的特征的便携式电烧烤装置、具有权利要求23的特征的电烧烤单元、具有权利要求24的特征的支架单元、具有权利要求25的特征的抽屉单元、具有权利要求26的特征的可运动的侧台单元、具有权利要求27的特征的可插拔的切割盘单元、具有权利要求28的特征的烹饪灶单元、具有权利要求29的特征的工作面单元以及具有权利要求30的特征的户外厨房单元来实现。有利的改进方案在从属权利要求中得到说明。
16.因此，本发明涉及一种用于烹煮食物的便携式电烧烤装置，其具有至少一个带有至少一个被构造成被电加热的烧烤面的电烧烤单元。所述便携式电烧烤装置是可移动地、也就是说位置可变地构造的并且可尤其由唯一一个人通过携带和/或滚轮来移动。烧烤面由烧烤架形成，该烧烤架能够沿着垂直方向从下方优选通过可电加热的加热回路进行电加热。
17.根据本发明的便携式电烧烤装置的特征在于，所述电烧烤单元具有至少一个构造成被电加热的第一煎炸面。换句话说，根据本发明，在根据本发明的便携式电烧烤装置中，烧烤和煎炸的烹煮方法彼此结合。这可以允许例如烹煮第一煎炸面上的牛排和烧烤面上的香肠。
18.在此，本发明基于以下认识，即，已知的仅具有一个可以借助辐射热电加热或运行的烧烤面的电烧烤装置具有如下缺点，即，通常以电的方式产生的大部分热功率不是输出到烧烤物本身上而是输出到周围环境或周围环境空气上并且因此对于烧烤过程而言损失。这尤其是由于高的运行温度所引起，该高的运行温度是必需的，以便才能产生有效的热辐射，该热辐射可以到达烧烤物并且如所期望的那样烧烤。在此，所产生的热辐射的主要部分同样损失到周围环境中，从而如迄今已知的那样，借助电运行的加热回路进行的电烧烤尤其在高的烧烤温度的情况下在能量方面是非常低效的。这也非常强烈地限制了热功率，该热功率在通过220 v的家用插座给已知的电烧烤装置馈电时才能产生并且可以用于烧烤。
19.因此，根据本发明，除了已知的可电加热的烧烤面之外设置有至少一个可电加热的第一煎炸面。以这种方式和方法，为了交替地或平行地利用烧烤面，也可以使用第一煎炸面。第一煎炸面在水平面上被构造成面状地闭合并且能够从下面被电加热。第一煎炸面可例如由铸铁或铸铝制成。
20.以这种方式和方法，由于第一煎炸面在垂直于垂直方向的方向上被闭合地构造，因此第一煎炸面的电产生的热功率不能借助对流沿着垂直方向直接向上上升。由此，第一煎炸面的电产生的热功率可以对其材料进行加温，该材料本身可以将其热量输出到烧烤物或者说煎炸物，该烧烤物或煎炸物应在第一煎炸面上作为烹煮物进行烹煮。这种避免批量生产（konfektion）相对于电烧烤面明显降低了热损失并因此提高根据本发明的便携式电烧烤装置的电能量效率，因为可用较小的电能达到类似地作用到烹煮物上的电加热功率。
21.尤其是，通过在第一煎炸面的材料中储存热量，利用相同的电产生的热功率，可实现比利用在烧烤面处的相同的电产生的热功率所可能达到的温度更高的第一煎炸面温度。因此，尤其在家庭的插座侧给所述电烧烤单元馈电的情况下，与利用电运行的烧烤面实现的热功率相比，可产生更高的、作用到烹煮物上的热功率。这也可以通过使用油脂来促进，
所述油脂沿着垂直方向在第一煎炸面的上部能形成一个在其中能够煎炸烹煮物的层。这尤其对于香肠而言可增大可经由其进行到烹煮物的热传递的面积。
22.根据本发明的一个方面，所述电烧烤单元具有至少一个优选可取出的收集容器以及至少一个倾斜于垂直方向定向的优选可取出的导出元件，所述收集容器在所述垂直方向上直接布置在所述烧烤面下方并且优选在所述垂直方向上通过至少一个下落料道（fallschacht）与所述烧烤面相间隔开，所述导出元件在所述垂直方向上布置在所述第一煎炸面与所述收集容器之间。以这种方式和方法，在烧烤时产生的诸如油脂等的物质便可以直接沿着垂直方向通过烧烤架的开口向下下落并被收集容器收集。由此可以使所述电烧烤单元的底座不含这些物质并且由此保持清洁。在结束使用之后，收集容器可以被清空或清洁，这可以通过收集容器对于使用者的可取出性而被简化。导出元件在此能够引导（kanalisieren）下落的物质并且将其输送给收集容器，使得收集容器在水平面中能够在面积方面小于烧烤面，这能够节省结构空间。导出元件在此可以布置在如下下落料道中，该下落料道沿着垂直方向保持收集容器并且能够足以与烧烤面的电加热元件间隔开，从而可以避免由收集容器收集的物质燃烧。否则这会导致令人不愉快的气味。
23.根据本发明的另一方面，所述电烧烤单元具有至少一个排出开口，优选排出缝隙，所述排出开口在所述第一煎炸面或也在一侧的第二煎炸面与在另一侧的烧烤面之间布置，其中，所述导出元件布置在所述排出开口下方。由此，使用者也能够使在使用第一煎炸面时使用的或者说可能产生的物质、像比如油脂经由排出开口和导出元件进入到收集容器中，从而利用仅仅一个收集容器不仅可以保持烧烤面和第一煎炸面清洁或者说可以清理所述烧烤面和第一煎炸面。
24.根据本发明的另一方面，所述电烧烤单元具有至少一对、优选可取出的导出元件，它们相互平行地并且相互倾斜地朝着垂直方向地布置在第一煎炸面和烧烤面下方。由此，在烧烤面下方可提供如下漏斗，该漏斗可将物质输送给收集容器并且同时可使得收集容器沿着垂直方向与烧烤面的加热元件间隔开。这可以提高物质向收集容器的输送的有效性以及将收集容器的面积保持得小，如前所述。
25.根据本发明的另一方面，所述电烧烤单元具有第二煎炸面，所述第二煎炸面构造成被电加热，其中，所述第二煎炸面构造为要么以小于所述第一煎炸面的电功率密度的第一电功率密度来运行，要么以大于所述第一煎炸面的电功率密度的第二电功率密度来运行。由此，对于使用者来说，可进一步提高煎炸的可能性，其方式是，可同时提供带有不同的功率密度或温度的两个不同的热功率或两个煎炸面。如果在此第二煎炸面以比第一煎炸面更小的电功率密度并因此以比第一煎炸面更低的温度运行，则第二煎炸面例如可以用于第一煎炸面和/或烧烤面的完成烹煮的烹煮物的保温。如果第二煎炸面以比第一煎炸面更高的电功率密度并因此以比第一煎炸面更高的温度运行，则在那里可以以较高的温度来烹煮所述烹煮物，使得这在第一煎炸面上是可行的。
26.根据本发明的另一方面，所述电烧烤单元具有至少一个第一加热元件，所述第一加热元件不仅沿着垂直方向布置在所述第一煎炸面下方和在所述第二煎炸面下方并且构造成共同加温所述第一煎炸面和所述第二煎炸面，其中，所述第一加热元件构造在所述第二煎炸面下方，优选通过较少的加热回路来产生比在所述第一煎炸面下方更小的电功率密度。由此，能够以简单的方式和方法实现如下可能性，即，第一和第二煎炸面可利用不同的
温度运行且在此第二煎炸面可利用比第一煎炸面更低的温度来运行。尤其地，由此可保证，始终同时运行第一和第二煎炸面。
27.根据本发明的另一方面，所述电烧烤单元具有至少一个第二加热元件，所述第二加热元件仅仅布置在所述第二煎炸面下方并且构造成附加于所述第一加热元件来加温所述第二煎炸面。由此，能够以简单的方式和方法实现如下可能性，即第二煎炸面可选地以比第一煎炸面更高的温度来运行。第一和第二加热元件在此优选可布置在一个平面中，以便两者可触碰煎炸板的下侧，这可有利于热传导。
28.根据本发明的另一方面，所述电烧烤单元具有至少一个第三加热元件，所述第三加热元件仅仅布置在所述烧烤面下方并且构造用于对所述烧烤面进行加温，其中所述第二煎炸面的第二加热元件和所述烧烤面的第三加热元件构造用于仅仅相对于彼此交替地运行。由此，可提供这样的可能性，即，可利用电烧烤或特别热的第二煎炸面进行煎炸。这可以分别以尽可能高的电功率密度来进行，因为通过烧烤面的和第二煎炸面的交替的运行可以分别将电烧烤单元的尽可能多的可供使用的电功率要么用于烧烤面要么用于第二煎炸面。这可以分别在例如由于使用家庭插座而使所述电烧烤单元的可供使用的电功率受限时实现相对高的电功率密度。
29.根据本发明的另一方面，所述电烧烤单元具有构造为被电加热并熏烤形成烟的材料的烟熏器，其中所述烟熏器被构造成以如下电功率运行，该电功率小于并独立于所述第一煎炸面和所述烧烤面或也第二煎炸面的电功率。以这种方式和方法，能够单独地并且独立于运行，进而独立于烧烤面的或煎炸面的温度来进行木质碎粒的闷燃或熏烤，从而，优选通过相应的单独的加热元件的设计，可精确地针对木质碎粒的闷燃或熏烤来设计烟熏器的温度。由此可以实现木质碎粒的尽可能均匀的并且持久的闷燃，这可以相应地改进所期望的到烹煮物上的作用。
30.根据本发明的另一方面，第一煎炸面或者第二煎炸面也由在水平面上闭合的煎炸板来形成，其中，第一煎炸面的第一加热元件或者第二煎炸面的第二加热元件也在垂直方向上背离地布置和构造成触碰贴靠在该煎炸板上，以便至少在第一煎炸面的区域中或者也在第二煎炸面的区域中加热所述煎炸板。这可以有利于实现相应的之前所描述的特性和优点。尤其地，第一加热元件到第一煎炸面上的热传递由此可尽可能有效地实现，这可改善能量效率。
31.根据本发明的另一方面，所述电烧烤单元具有至少一个遮盖板，所述遮盖板沿着垂直方向背离所述煎炸板地优选触碰接触地布置和构造在所述第一加热元件或也在所述第二加热元件下方，以便将所述第一加热元件或也所述第二加热元件的辐射热朝向所述煎炸板反射。由此，加热元件的屏蔽可这样从下方进行，使得尽可能多所输出的热量可被输送给煎炸面。这可以改善能量效率。
32.根据本发明的另一方面，所述电烧烤单元具有至少一个隔绝空间，所述隔绝空间与第一加热元件或者也第二加热元件沿着垂直方向背离地布置在遮盖板下方并且优选通过用隔绝材料填充来构造，以便至少沿着垂直方向使遮盖板热隔绝。由此，一方面可通过将由加热元件所产生的热量尽可能保持在其周围环境中并且由此可尽可能输送给煎炸面的方式进一步提高能量效率。另一方面可以至少沿着垂直方向向下实现相对于周围环境的热隔绝，由此可以防止使用者受伤以及保护周围环境中的物品和尤其是防止在电烧烤单元下
方的物品由于过度加温而受损。
33.根据本发明的另一方面，所述电烧烤单元具有至少一个隔绝板件，所述隔绝板件沿着垂直方向与所述第一加热元件或也所述第二加热元件背离地限定隔绝空间，其中，所述隔绝板件与所述电烧烤单元的至少一个壳体部件相连接，其中，所述隔绝板件在与所述电烧烤单元的壳体部件相连接的区域中借助接片沿着垂直方向间隔开和/或具有多个贯通开口。由此一方面可以实现加热元件相对于电烧烤单元的另一构件、像比如电烧烤单元的壳体的固定的装配。另一方面，沿着垂直方向借助接片进行的间隔可导致一定的热隔绝，这种热隔绝可替代地或附加地通过提供可避免热传导和/或允许冷却气流通过的贯通开口来实现或改善。
34.根据本发明的另一方面，所述电烧烤单元具有至少一个可运动的遮盖元件，所述遮盖元件构造成优选通过翻折在关闭位置与打开位置之间运动并且沿着垂直方向在所述烧烤面和所述第一煎炸面上方形成闭合的烧烤空间。由此，在需要时能够由使用者提供闭合的烧烤空间，在其中在相同的电功率下能够以更高的温度或在更小的电功率下能够以与在打开的状态中相同的温度进行烹煮过程。这可以相应地提高烹煮过程的温度或者烹煮时的电能量效率。为此，所述遮盖元件可以相对于例如所述电烧烤单元的壳体在两个位置之间运动并且尤其是可旋转运动。
35.根据本发明的另一方面，可运动的遮盖元件构造成双壁式的，其中，可运动的遮盖元件优选具有至少一个空气进入开口和至少一个空气流出开口，它们构造用于产生穿过可运动的遮盖元件的双壁式的区域的气流。由此可以以简单的方式和方法并且尤其特别有效地和/或节省结构空间地实现遮盖元件的热隔绝，由此尤其可以保护使用者以及周围环境中的其他人员免受遮盖元件上的烧伤。为此，利用烟囱效应并且产生穿过遮盖元件的双壁式的区域的相应的气流，可以借助气流引起主动冷却，而为此不必使用附加的电风扇等。相应地，遮盖元件的双壁式的区域的空气进入开口在关闭位置中沿着垂直方向能够比对应的空气流出开口更低地布置。
36.根据本发明的另一方面，所述电烧烤单元的在纵向方向上背离使用者的后侧的壳体部件借助所述电烧烤单元的平行的后壁构造成双壁式的，其中，所述后侧的壳体部件和/或所述后壁优选具有至少一个空气进入开口、优选作为隔绝板件的接片的贯通开口和至少一个空气流出开口，它们构造用于产生穿过所述电烧烤单元的后侧的壳体部件和后壁的双壁式的区域的气流。由此，遮盖元件的之前所描述的热隔绝能够类似地转用到电烧烤单元的后侧的区域上，以便也能够在那里利用之前所描述的特性和优点。
37.根据本发明的另一方面，所述便携式电烧烤装置具有至少一个抽屉单元，所述抽屉单元优选直接沿着垂直方向布置在所述电烧烤单元下方。由此可以实现便携式电烧烤装置的可封闭的并且可容易地接近的储物空间。
38.根据本发明的另一方面，所述便携式电烧烤装置具有至少一个可运动的侧台单元，所述侧台单元优选沿着横向方向侧向地布置在所述电烧烤单元旁边。由此可以形成所述便携式电烧烤装置的存放面，所述存放面在需要时为了使用而运动到水平面中并且尤其翻折以及在不使用时可以节省空间地运动或者翻折到垂直面中。
39.根据本发明的另一方面，便携式电烧烤装置具有至少一个可插拔的切割盘单元，所述切割盘单元优选沿着横向方向侧向地布置在电烧烤单元旁边。由此可以实现便携式电
烧烤装置的稳定的且可负荷的面，该面可以用于支持烹煮过程，例如用于切割烹煮物和其他配料。切割盘单元在此构造为不可运动的而是可插拔的，这可以提高负荷能力或耐久性。
40.根据本发明的另一方面，便携式电烧烤装置具有至少一个烹饪灶单元，所述烹饪灶单元优选沿着横向方向侧向地布置在电烧烤单元旁边。由此可以给用于使用便携式电烧烤装置的可能性扩展烹饪灶的可能性。
41.根据本发明的另一方面，便携式电烧烤装置具有至少一个工作面单元，所述工作面单元优选沿着横向方向侧向地布置在电烧烤单元旁边。由此，作为之前所描述的可运动的侧台单元和/或可插拔的切割盘单元的替代或补充，可以在便携式电烧烤装置侧提供用于烹调食物或用于支持烹煮过程的面。
42.根据本发明的另一方面，便携式电烧烤装置具有支架单元，所述支架单元构造成便携式以及用于容纳至少一个电烧烤单元，或者也用于容纳至少一个抽屉单元、至少一个可运动的侧台单元、至少一个可插拔的切割盘单元、至少一个烹饪灶单元和/或至少一个工作面单元。由此可以提供呈框架或类似形式的机械连接或承载结构，以便在所述便携式电烧烤装置侧至少容纳之前描述的电烧烤单元并且必要时容纳其它模块化的单元。在此，支架单元可以优选地这样构造，使得这些单元可以可更换地并且优选可变定位地被容纳。为此，支架单元可以尤其是沿着横向方向长度可变地构造或以不同的宽度提供，以便可以实现不同的模块化的便携式电烧烤装置。
43.本发明还涉及一种用于在前述便携式电烧烤装置中使用的电烧烤单元。由此可以提供一种电烧烤单元，以便实现之前所描述的便携式电烧烤装置并且可以利用其特性和优点。
44.本发明还涉及一种用于在前述便携式电烧烤装置中使用的支架单元。由此可以提供一种支架单元，以便实现之前所描述的便携式电烧烤装置并且可以利用其特性和优点。
45.本发明还涉及一种用于在前述便携式电烧烤装置中使用的抽屉单元。由此可以提供一种抽屉单元，以便实现之前所描述的便携式电烧烤装置并且可以利用其特性和优点。
46.本发明还涉及一种用于在前述便携式电烧烤装置中使用的可运动的侧台单元。由此可以提供可运动的侧台单元，以便实现之前所描述的便携式电烧烤装置并且可以利用其特性和优点。
47.本发明还涉及一种用于在前述便携式电烧烤装置中使用的可插拔的切割盘单元。由此可以提供一种可插拔的切割盘单元，以便实现之前所描述的便携式电烧烤装置并且可以利用其特性和优点。
48.本发明还涉及一种用于在前述便携式电烧烤装置中使用的烹饪灶单元。由此可以提供一种烹饪灶单元，以便实现之前所描述的便携式电烧烤装置并且可以利用其特性和优点。
49.本发明还涉及一种用于在前述便携式电烧烤装置中使用的工作面单元。由此可以提供一个工作面单元，以便实现之前所描述的便携式电烧烤装置并且可以利用其特性和优点。
50.本发明还涉及一种用于在前述便携式电烧烤装置中使用的户外厨房单元。由此可以提供一个户外厨房单元，以便实现之前所描述的便携式电烧烤装置并且可以利用其特性和优点。户外厨房单元可以是任何类型的构造单元或者是在这种便携式电烧烤装置中使用
以用于实现户外厨房的模块。
附图说明
51.本发明的多个实施例和其它优点在下面结合附图纯示意性地示出并且详细阐述。其中示出：图1示出具有闭合的遮盖元件的根据第一实施例的根据本发明的电烹调装置的从左斜上方观察的前侧透视图；图2示出具有闭合的遮盖元件的根据第一实施例的根据本发明的电烹调装置的根据本发明的烹调单元的从右斜下方观察的前侧透视图；图3示出根据第一实施例的根据本发明的电烹调装置的根据本发明的支架单元的从左斜上方观察的前侧透视图；图4示出图1的直接从前面观察的图示，其中，遮盖元件打开；图5示出图1的直接从前面观察的图示，其中，遮盖元件打开；图6示出直接从前面通过图1的图示的横截面，其中，遮盖元件闭合；图7从左斜下方透视地示出图6的图示；图8从左斜上方透视地示出图6的图示；图9示出直接从左侧观察的具有闭合的遮盖元件的、穿过图1的图示的纵剖面；图10从后方斜右下方透视地示出图9的图示；图11从后方斜右上方透视地示出图9的图示；图12从前方斜左下方透视地示出图9的图示；图13从前方斜左上方透视地示出图9的图示；图14示出带有其他元件的根据第一实施例的根据本发明的电烹调装置的烹调单元的加热单元的从右斜上方观察的前侧透视图；图15示出图13的直接从上面观察的图示；图16示出图13的直接从前面观察的图示，其中，没有其他元件；图17示出直接从右侧观察的图13的图示，其中，没有其他元件；图18以分解图示出图4的在右侧区域中的部分图示，该右侧区域带有闭合的遮盖元件和侧台；图19示出根据第一实施例的根据本发明的电烹调装置的根据本发明的抽屉单元的从左斜上方观察的前侧透视图；图20示出根据第二实施例的根据本发明的电烹调装置的直接从前面观察的图示，其具有闭合的遮盖元件；图21示出根据第三实施例的根据本发明的电烹调装置的从左斜上方观察的前侧透视图，其具有闭合的遮盖元件；并且图22示出根据第三实施例的根据本发明的电烹调装置的根据本发明的支架单元的从左斜上方观察的前侧透视图。
具体实施方式
52.上述附图在笛卡尔坐标系中被观察。纵向方向x延伸，所述纵向方向也能够称作为
深度x或长度x。横向方向y垂直于纵向方向x延伸，所述横向方向也能够称作为宽度y。垂直方向z垂直于纵向方向x和横向方向y延伸，该垂直方向也可以称为高度z并且对应于重力的方向。纵向方向x和横向方向y共同形成水平面x、y，其也可被称为水平平面x、y。
53.根据本发明的便携式电烧烤装置e（也可以称为便携式电bbq装置e）具有至少一个支架单元t和一个电烧烤单元g，所述支架单元t也可以称为支架模块t或台架t，所述电烧烤单元g也可以称为电烧烤模块g。在此，支架单元t形成如下框架，在所述框架上可以布置和使用不同的模块、像比如电烧烤模块g。这种可选的模块例如可以是抽屉单元s，该抽屉单元也称为抽屉模块s并且可以沿着垂直方向z直接布置在所述电烧烤模块g下方，例如参见图1。沿着横向方向y，在两侧可运动或可翻折的侧台单元t7可以作为模块来布置，从而使侧台单元t7可以上翻到水平面x、y上并加以使用以及可以向下翻折到垂直面x、z中并节省空间地被存放，例如参见图1。替代地，可插拔的切割盘单元t8也可以作为模块替代于可翻折的侧台单元t7在那里使用并且借助倾斜的留空部t9保持可移除，参见图18。
54.如果根据第三实施例，支架单元t沿横向方向y相应宽地构造，参见图22，则也可以沿横向方向y并排地使用两个抽屉单元s。在左边的抽屉单元s的上方，于是可以平行于电烧烤单元g沿着横向方向y上并排地布置并且使用烹饪灶单元t10和工作面单元t11，所述烹饪灶单元也可以称为烹饪灶模块t10，所述工作面单元也可以称为工作面模块t11，参见图21。
55.根据第一实施例，支架单元t可以具有四个滚轮t5并且利用这些滚轮能够以能够滚动的方式竖立在（未示出的）地基上，例如参见图1。根据第二实施例，支架单元t取而代之地可具有四个也可被称为设备底脚t6的支脚t6，并且利用其可便携式运动地竖立在地基上，参见图20。
56.在任何情况下，所述电烧烤单元g具有煎炸板g1，所述煎炸板由铸铁一体式地、也即整体式地构成并在水平面x、y上矩形地延伸，例如参见图5。在煎炸板g1上可以煎炸作为煎炸物的食物。煎炸板g1在水平面x、y上基本上构成电烧烤单元g。煎炸板g1在左侧区域中具有第一煎炸面g1a，所述第一煎炸面构造成矩形并且也可被称为煎炸板g1的第一煎炸区段g1a。在煎炸板g1的中间后部的区域中形成较小的第二煎炸面g1b，所述第二煎炸面同样构造成矩形并且也可被称为第二煎炸区段g1b。第二煎炸面g1b具有在此沿横向方向y延伸的多个接条（未标示），由此在煎炸时可以在煎炸物上形成一种结构，该结构由烧烤架的接条产生。
57.第一煎炸区段g1a和第二煎炸区段g1b可以由第一加热元件h1一起沿着垂直方向z从下方电加热，该第一加热元件属于加热元件h或属于加热模块h，参见图14至17。在此，沿着垂直方向z在第二煎炸面g1b下方附加地布置有第二加热元件h2，该第二加热元件可在那里附加地电加热煎炸板g1，以便在那里产生比在第一煎炸面g1a中更高的热功率密度。如果第二加热元件h2不运行，那么第二煎炸面g1b具有比第一煎炸面g1a更小的热功率密度，因为第一加热元件h1在第二煎炸面g1b的区域中比在第一煎炸面g1a的区域中具有少的加热回路。以这种方式和方法，第二煎炸面g1b要么在较低温度下用于放置完成烹煮的烹煮物，要么在较高温度下用作煎炸板g1的额外热表面以用于在较高温度下煎炸烹煮物。
58.沿着横向方向y在右侧，煎炸板g1具有沿着垂直方向z敞开的留空部（未标示），烧烤架g1f沿着垂直方向z布置在该留空部上方。沿着垂直方向z在烧烤架g1f下方并且在留空部下方，例如参见图6，布置有如下第三加热元件h3，所述第三加热元件能够作为对第二煎
炸面g1b的第二加热元件h2的替代来运行。借助第三加热元件h3可以向烧烤架g1f上方输出热辐射，以便在那里将烧烤面g1c构造为辐射烧烤面g1c并且对烹煮物进行电烧烤。
59.在纵向方向x上在烧烤面g1c之前布置有烟熏器g1d，该烟熏器基本上由用于木质碎粒的容器g1d形成，该容器可以由第四加热元件h4电加热，以便使木质碎粒闷燃或将其熏烤。第四加热元件h4在此可以独立于其余的三个加热元件h1、h2、h3运行，因为这以相对较小的电能进行，以便由此实现缓慢的闷燃或熏烤。
60.沿着垂直方向z直接在烧烤面g1c下方，两个矩形的导出元件g9沿着垂直方向z向下逐渐变细或者说变窄地布置，并且沿着横向方向y上相互面对地布置，这两个导出元件也可以称为导出板件g9或者反射器g9。两个导出元件g9布置在下落料道内部，该下落料道由两个平行的下落料道板件g8形成。两个导出元件g9可以收集物质、像比如滴下的油脂或其它在烧烤时产生的废料并且由于其倾斜构造而沿着垂直方向z继续向下导出，以便使物质尽可能快速且有效地保持远离第三加热元件h3并且因此防止其燃烧。在此，两个导出元件g9可取出地设置，以便简化清洁。
61.沿着垂直方向z在两个导出元件g9下方布置有同样可取出的收集容器g10，该收集容器可以收集和储存滴下的物质。收集容器g10可取出地挂在下落料道板件g8的下棱边上以及通过下落料道板件g8沿着垂直方向z与第三加热元件h3间隔开足够远，从而收集容器g10内被收集的物质同样不能燃烧。
62.左边的导出元件g9此外用于，由两个煎炸面g1a、g1b来容纳物质、像比如油脂或其他在煎炸时产生的废料。为此，沿横向方向y在两个煎炸面g1a、g1b之间设置有长形地沿纵向方向x延伸的、呈排出缝隙g1e形式的排出开口g1e，例如参见图5，物质或废料可以穿过所述排出缝隙滴落到左边的导出元件g9上并且能够继续向下流出到收集容器g10中。
63.在朝向使用者的纵向方向x上，煎炸板g1被一个前面的壳体部件g2所包围，该前面的壳体部件也可以被称为壳体前壁g2。朝向使用者地，在前面的壳体部件g2上沿横向方向y从左向右设置有用于调节烧烤空间24的额定温度的温度调控器g18、用于调节煎炸板g1的额定温度的温度调控器g19、用于接通或断开第二煎炸面g1b的第二加热元件h2的选择开关g20以及用于调节烟熏器g1d的额定温度的温度调控器g21。此外，在那里布置有两个控制灯g22、g23，所述控制灯例如能够通过发光来指示达到了所期望的额定温度中的一个。
64.在煎炸板g1下方，在第一煎炸面g1a的区域中设置有煎炸板g1的温度传感器g14，例如参见图14和15，从而可传感器式地检测煎炸板g1在第一煎炸面g1a的区域中的实际温度并且可在控制单元（未示出）方面使用该实际温度，以便借助调节来达到和保持煎炸板g1的所期望的或所调节的额定温度。借助烧烤空间g24的温度传感器g13 （同样例如参见图14和15），这可相应地针对烧烤空间g24来实现。控制烟熏器 g1d的额定温度，因为这对于闷燃而言能够是足够精确的并且通过避免相应的温度传感器而是成本更适宜的。
65.在背离使用者的纵向方向x上，在前面的壳体部件g2的后面设置有平行于该前面的壳体部件延伸的遮盖部g11，以便容纳电子元件g18-g23以及控制单元并且保护它们免受周围环境的影响。此外，电缆和端子遮盖部g12在其后面延伸，所述电缆和端子遮盖部用于容纳电缆和类似物。
66.沿着垂直方向z，加热单元h的遮盖板g5从下方贴靠在第一加热元件h1和第二加热元件h2上，所述遮盖板此外沿着横向方向y和沿着纵向方向x在边缘侧沿着垂直方向z向上
直至煎炸面g1的下侧包围加热单元h，从而在此提供了加热单元h的第一加热元件h1和第二加热元件h2的闭合的空间。由此，热辐射尽可能被反射到所述煎炸板g1的下侧上，并且被加温的空气不能从所述加热单元h的第一加热元件h1和第二加热元件h2的闭合的空间中逸出，由此，加热单元h的第一加热元件h1和第二加热元件h2的尽可能多的电功率能够被输送给所述煎炸板g1。
67.沿着垂直方向z向下间隔开地平行于遮盖板g5布置有隔绝板件g7，该隔绝板件也可以称为装配板件g7，从而在遮盖板g5和装配板件g7之间形成如下隔绝空间g6，该隔绝空间填充有热隔绝材料、像比如陶瓷棉。由此，例如能够实现热隔绝，因此，例如能够保护沿着垂直方向z布置在所述电烧烤单元g下方的抽屉单元s的内容物不受所述加热单元h的第一加热元件h1和第二加热元件h2的热量的影响。此外，加热单元h的第一加热元件h1和第二加热元件h2的尽可能多的电功率可被用于在煎炸板g1上进行煎炸，这提高了电烧烤单元g的能量效率。
68.隔绝板件g7在所有四个棱边上分别具有一个沿着垂直方向z向下弯曲的接片g7c，隔绝板件g7通过该接片与后侧的壳体部件g3的下边缘的多个固定接片g7b连接。为了在此将通过隔绝板件g7的接片g7c进行的热传导保持得尽可能小，隔绝板件g7的接片g7c沿着垂直方向z延伸经过一定的间距，进而能够将热量辐射到周围环境中。此外，隔绝板件g7的接片g7c在过渡到后侧的壳体部件g3的固定接片g7b时具有多个作为通风缝隙g7a的贯通开口g7a，从而减小经由其能够进行热传导的面积，以及气流能够穿过通风缝隙g7a运走附加的热量。由此，加热单元h的第一加热元件h1和第二加热元件h2的尽可能多的热量可保持远离后侧的壳体部件g3，该后侧的壳体部件也可称为壳体后壁g3。
69.为此目的，烧烤空间g24的后壁g4在内部也平行于后侧的壳体部件g3延伸，从而所述电烧烤单元g的后侧构造成双壁式的。由此，能够在后侧的壳体部件g3和烧烤空间g24的位于内部的后壁g4之间形成气垫。在此，隔绝板件g7的接片g7c的之前已经描述的通风缝隙g7a在下端部上引导到双壁式的空间中，所述双壁式的空间沿着垂直方向z在上端部上具有多个空气流出开口g4a作为通风缝隙g4a。以这种方式和方法，可以在该区域中借助烟囱效应产生用于散热的气流。
70.已经提及的烧烤空间g24沿着垂直方向z在煎炸板g1之上通过如下方式实现，即，可运动的或可翻折的遮盖元件g16由使用者从打开位置（例如参见图4）向下翻折到关闭位置中（例如参见图9），其中，所述可运动的或可翻折的遮盖元件g16借助两个铰链（未标示）相对于后侧的壳体部件g3运动或翻折了大约90
°
。为此，使用者可以抓住相应的手柄g15。可翻折的遮盖元件g16也可以被称为可翻折的盖g16。
71.为了在此也将可翻折的遮盖元件g16或其外侧的加温保持得尽可能小并且由此保护使用者和其它人员免受烧伤，通过在内侧布置有平行于遮盖元件g16伸延的内部部件g17，遮盖元件g16也构造成双壁式的。在关闭位置上观察，双壁式的空间沿着垂直方向z在其下端部具有空气进入开口g16a，空气可穿过该空气进入开口流入到双壁式的空间中。流入的空气可以吸收内部件g17的热量并且将其向外排出，其方式是，空气在遮盖元件g16的沿纵向方向x处于后面的端部上通过在那里存在的空气流出开口g16b再次离开双壁式的空间。
72.抽屉单元s具有一个抽屉s1，该抽屉借助两个沿着横向方向y上处于侧面的抽屉拉
出机构s3可相对于抽屉壳体s2在纵向方向x上运动并且由使用者这样地打开或关闭（例如参见图19），所述抽屉拉出机构也可被称为拉出轨道s3。
73.支架单元t在其四个角上分别具有一个垂直元件t1，所述垂直元件也能够称作台架框架t1。垂直元件t1以其下端部固定地与矩形的底部部件t3连接，该底部部件在水平面x、y中延伸。在底部部件t3下方在垂直方向z上，在四个角上分别固定有滚轮t5或支脚t6。沿着横向方向y，垂直元件t1通过两个沿着横向方向y延伸的横向元件t4成对地彼此固定连接，所述横向元件也可以被称为框架支柱t4。垂直元件t1沿纵向方向x成对地直角弧形地过渡到彼此中。前述模块可以被固定在两个横向元件t4上并且尤其是可以在从垂直方向z上从上方被装入，这可以相应地简化模块化的实现方式。
74.附图标记列表x纵向方向；深度；长度y横向方向；宽度z垂直方向；高度x、y水平面；水平平面e便携式电烧烤装置；便携式电bbq装置g电烧烤单元；电烧烤模块g1煎炸板g1a煎炸板g1的第一煎炸面或第一煎炸区段g1b 煎炸板g1的第二煎炸面或第二煎炸区段；煎炸板的格外热的面g1c （辐射）烧烤面g1d 烟熏器；用于木材碎粒的容器g1e排出开口；排出缝隙g1f烧烤面g1c的烧烤架或者煎炸架g2 前面的壳体部件；壳体前壁g3后侧的壳体部件；壳体后壁g4 烧烤空间24的后壁g4a烧烤空间24的后壁g4的空气流出开口或通风缝隙g5加热单元h的遮盖板g6隔绝空间g7隔绝板件；装配板件g7a隔绝板件g7的接片g7c的贯通开口或通风缝隙g7b后侧的壳体部件g3的固定接片g7c隔绝板件g7的接片g8下落料道板件g9 导出元件；导出板件；反射器g10收集容器g11遮盖部g12电缆和端子遮盖部g13 烧烤空间g24的温度传感器
g14 煎炸板g1的温度传感器g15可运动的遮盖部16的手柄g16可运动的或可翻折的遮盖元件；可运动的盖g16a可翻折的遮盖部16的空气进入开口g16b可翻折的遮盖部16的空气流出开口g17可翻折的遮盖部16的内部部件g18 烧烤空间24的温度调控器g19 煎炸板g1的温度调控器g20选择开关g21用于烟熏器 g1d的温度调控器g22控制灯g23控制灯g24烧烤空间h加热单元；加热模块h1第一煎炸面g1a和第二煎炸面g1b的第一加热元件h2第二煎炸面g1b的第二加热元件h3 （辐射）烧烤面g1c的第三加热元件h4 烟熏器g1d的第四加热元件s抽屉单元；抽屉模块s1抽屉s2抽屉壳体s3抽屉拉出机构；拉出轨道t支架单元；支架模块；台架t1垂直元件；台架框架t3底部部件t4横向元件；框架支柱t5滚轮t6支脚；设备底脚t7可运动的或可翻折的侧台单元t8可插拔的切割盘单元t9倾斜的留空部t10烹饪灶单元；烹饪灶模块t11工作面单元；工作面模块。