一种摩卡壶的制作方法

本发明属于咖啡制作设备，特别涉及一种摩卡壶。

背景技术：

1、目前市场上传统的制作浓缩咖啡的咖啡机均是电动的，通过独立控制冲泡压力和冲泡热流水温度来达到理想的制作条件。这些咖啡机通常采用温度、压力、压力泵电子控制系统，分别使锅炉中的冲泡水控制在93℃，冲泡压力控制在9bar，然后通过压力泵将热流水泵入到咖啡粉斗中以取得醇香浓郁的浓缩咖啡液体。由于咖啡机泵控制系统复杂，价格昂贵，故此市场推广有一定局限性。

2、传统的摩卡壶结构简单，使用方便，但是不能制作出理想的香醇浓咖啡液体。例如，通过热源对咖啡锅炉加热，锅炉内的冲泡水在受热之后达到100℃左右，产生饱和蒸汽压力推动热流水，经吸水管进入咖啡粉斗，然后从上壶的出水管溢出，完成冲泡过程。此种传统的摩卡壶制作咖啡的水温虽接近理想要求，但饱和蒸汽压力通常在0.3bar左右，无法达到萃取浓缩咖啡的条件。此外，由于温度和压力之间的热力学关系很难处理，故此种设计的摩卡壶并不理想。

3、另外，为了增加冲泡压力，如在冲泡腔(锅炉)外壁上设置外接口，以外接供气装置，并通过外接气体进入冲泡腔内，经混合形成热流体，在冲泡水温不变的情况下，通过增大压力的方式，实现高气压萃取浓咖啡的效果。但由于外接气源不仅给使用带来极大的不便利外，气体的卫生状况也令人担忧，故此商用价值不高，很难推广使用。

4、目前，制作醇香浓郁的咖啡饮品，最理想的冲泡水的温度范围为90-95℃，冲泡压力为7-9bar。但是，在正常热源加热的条件下，在锅炉中饱和蒸汽压力达到9bar时，冲泡水的温度已上升到约180℃。这样就远远超出了理想的冲泡水温度，萃取出来的咖啡液不能饮用。如果设计一种能够在饱和蒸汽压力到达7-9bar，而对冲泡水温度采用空气对流散热冷却，将冲泡水温度降低至93℃左右，以达到制作浓缩咖啡的理想条件，进而满足用户对于浓香咖啡液的终极追求。

技术实现思路

1、鉴于现有技术中存在的上述问题，本发明提供一种结构简单、使用方便快捷、性能安全可靠的一种摩卡壶。

2、为实现上述目的，本发明实施例采用的技术方案是：

3、提供一种摩卡壶，包括咖啡壶和锅炉，所述摩卡壶还包括：筒状的散热器总成和压力阀总成；所述压力阀总成位于所述散热器总成所围成的腔室内；所述咖啡壶、所述散热器总成和所述锅炉从上至下顺序连通；所述散热器总成包括从上至下顺序连通的：上段散热器、主冷却器和下段散热器；其中，所述上段散热器在其下端面沿周向设有第一密封沟槽，所述上段散热器的筒体沿轴向设有多个第一连接水槽；所述主冷却器在其上下两端的端面沿周向设有第二密封沟槽，所述主冷却器的筒体沿轴向设有贯通的冷却管道；所述下段散热器在其上端面沿周向设有第三密封沟槽，所述下段散热器的筒体沿轴向设有多个第二连接水槽；所述冷却管道的两端分别与所述第一连接水槽和所述第二连接水槽位置对应，并形成有沿所述主冷却器轴向和周向用于引导液体迂回流动的流道；所述压力阀总成设于所述主冷却器的腔室内；所述主冷却器通过所述压力阀总成与所述咖啡壶连通。

4、根据本公开的一些实施例，所述压力阀总成包括形成有通孔和容置腔室的阀门基座；所述通孔和所述容置腔室连通；所述阀门基座连接于所述上段散热器的筒体的内壁；所述上段散热器的筒体沿轴向朝所述咖啡壶的方向延伸形成管体；所述管体与作为底部的所述阀门基座形成一开口向上的咖啡室，用于容置咖啡粉斗；所述上段散热器通过所述通孔、所述咖啡室与所述咖啡壶连通。

5、根据本公开的一些实施例，所述上段散热器还包括上段导流通道；所述上段导流通道沿径向穿过所述上段散热器的筒体，并经所述阀门基座的底部朝向所述上段散热器的中心延伸，以在所述上段导流通道的两端与所述第一连接水槽和所述压力阀总成之间形成连通。

6、根据本公开的一些实施例，所述上段导流通道还设有限流出水口段，其位于所述上段导流通道在靠近所述压力阀总成的一端。

7、根据本公开的一些实施例，所述下段散热器还包括罩板和设于所述罩板上的下段导流通道；所述罩板连接于所述下段散热器的筒体的内壁，并罩设于所述锅炉的开口；所述下段导流通道沿径向穿过所述下段散热器的筒体，并经所述罩板延伸至所述下段导流通道的中心，以在所述下段导流通道的两端与所述第二连接水槽和所述锅炉之间形成连通。

8、根据本公开的一些实施例，所述摩卡壶还包括吸水管，其沿轴向设置；所述吸水管的一端固设于所述罩板的下表面，并与所述下段导流通道连通；所述吸水管的另一端朝向下方；在制作咖啡的状态下，所述吸水管的另一端位于液面下。

9、根据本公开的一些实施例，所述下段导流通道还设有限流入口段；所述限流入口段位于所述下段导流通道在靠近所述吸水管的一端。

10、根据本公开的一些实施例，所述摩卡壶还包括多个环形的沟槽密封垫，所述沟槽密封垫上分布有多个与所述冷却管道、所述第一连接水槽及所述第二连接水槽位置对应的导通孔；所述沟槽密封垫嵌设于所述第一密封沟槽和所述第二密封沟槽之间，还设于所述第二密封沟槽与所述第三密封沟槽之间。

11、根据本公开的一些实施例，所述上段散热器、所述主冷却器和所述下段散热器沿轴向各自设有位置对应的第一固定螺栓孔、第二固定螺栓孔和第三固定螺栓孔，以通过螺杆连接方式形成固定连接。

12、根据本公开的一些实施例，所述上段散热器和所述下段散热器在各自的外周面沿径向设有环形翅片；所述主冷却器在其外周面沿轴向设有放射齿翅片；在所述放射齿翅片之间沿轴向设有空气对流孔，其贯穿所述主冷却器的筒体。

13、与现有技术相比较，本发明的有益效果在于：

14、本发明实施例的摩卡壶，通过在所述散热器总成的所述上段散热器、所述主冷却器和所述下段散热器之间所形成的用于引导液体迂回流动的流道，对流经的高压水蒸汽与热流水以空气对流的方式进行散热冷却，以将冲泡水(热流水)温度降低至93℃左右，并以在冲泡水进入咖啡室之前设置可调控压力值的所述压力阀总成的方式控制冲泡压力，进而控制冲泡水的流速，由此，确保冲泡压力与冲泡水温达到制作理想浓缩咖啡的条件。

技术特征：

1.一种摩卡壶，包括咖啡壶和锅炉，其特征在于，所述摩卡壶还包括：筒状的散热器总成和压力阀总成；所述压力阀总成位于所述散热器总成所围成的腔室内；所述咖啡壶、所述散热器总成和所述锅炉从上至下顺序连通；

2.根据权利要求1所述的摩卡壶，其特征在于，所述压力阀总成包括形成有通孔和容置腔室的阀门基座；所述通孔和所述容置腔室连通；所述阀门基座连接于所述上段散热器的筒体的内壁；所述上段散热器的筒体沿轴向朝所述咖啡壶的方向延伸形成管体；所述管体与作为底部的所述阀门基座形成一开口向上的咖啡室，用于容置咖啡粉斗；所述上段散热器通过所述通孔、所述咖啡室与所述咖啡壶连通。

3.根据权利要求2所述的摩卡壶，其特征在于，所述上段散热器还包括上段导流通道；所述上段导流通道沿径向穿过所述上段散热器的筒体，并经所述阀门基座的底部朝向所述上段散热器的中心延伸，以在所述上段导流通道的两端与所述第一连接水槽和所述压力阀总成之间形成连通。

4.根据权利要求3所述的摩卡壶，其特征在于，所述上段导流通道还设有限流出水口段，其位于所述上段导流通道在靠近所述压力阀总成的一端。

5.根据权利要求1所述的摩卡壶，其特征在于，所述下段散热器还包括罩板和设于所述罩板上的下段导流通道；所述罩板连接于所述下段散热器的筒体的内壁，并罩设于所述锅炉的开口；所述下段导流通道沿径向穿过所述下段散热器的筒体，并经所述罩板延伸至所述下段导流通道的中心，以在所述下段导流通道的两端与所述第二连接水槽和所述锅炉之间形成连通。

6.根据权利要求5所述的摩卡壶，其特征在于，还包括吸水管，其沿轴向设置；所述吸水管的一端固设于所述罩板的下表面，并与所述下段导流通道连通；所述吸水管的另一端朝向下方；在制作咖啡的状态下，所述吸水管的另一端位于液面下。

7.根据权利要求6所述的摩卡壶，其特征在于，所述下段导流通道还设有限流入口段；所述限流入口段位于所述下段导流通道在靠近所述吸水管的一端。

8.根据权利要求1所述的摩卡壶，其特征在于，还包括多个环形的沟槽密封垫，所述沟槽密封垫上分布有多个与所述冷却管道、所述第一连接水槽及所述第二连接水槽位置对应的导通孔；所述沟槽密封垫嵌设于所述第一密封沟槽和所述第二密封沟槽之间，还设于所述第二密封沟槽与所述第三密封沟槽之间。

9.根据权利要求1至8中任一项所述的摩卡壶，其特征在于，所述上段散热器、所述主冷却器和所述下段散热器沿轴向各自设有位置对应的第一固定螺栓孔、第二固定螺栓孔和第三固定螺栓孔，以通过螺杆连接方式形成固定连接。

10.根据权利要求1至8中任一项所述的摩卡壶，其特征在于，所述上段散热器和所述下段散热器在各自的外周面沿径向设有环形翅片；所述主冷却器在其外周面沿轴向设有放射齿翅片；在所述放射齿翅片之间沿轴向设有空气对流孔，其贯穿所述主冷却器的筒体。

技术总结
本公开提供一种摩卡壶，包括咖啡壶和锅炉，摩卡壶还包括：筒状的散热器总成和压力阀总成；压力阀总成位于散热器总成所围成的腔室内；咖啡壶、散热器总成和锅炉从上至下顺序连通；散热器总成包括：上段散热器、主冷却器和下段散热器；上段散热器在其下端面设有第一密封沟槽，上段散热器设有多个第一连接水槽；主冷却器在其上下两端的端面设有第二密封沟槽，主冷却器设有贯通的冷却管道；下段散热器在其上端面设有第三密封沟槽，下段散热器设有多个第二连接水槽；冷却管道的两端分别与第一连接水槽和第二连接水槽位置对应，并形成有用于引导液体迂回流动的流道；本公开实施例的摩卡壶，通过引导液体迂回流动的流道，有效提高高温水降温的效率。

技术研发人员：应治国,刘涛,李冠,彭波
受保护的技术使用者：浙江金涛电气有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/3/27