一种电饭煲及其煮饭方法与流程

本申请涉及厨房用具，具体是涉及一种电饭煲及其煮饭方法。

背景技术：

1、大米作为人们经常食用的一种主粮，煮出一碗好看、好吃又营养的米饭一直是现代人的追求。

2、煮的饭好不好吃除了受大米的品种影响外，还跟所用的电饭煲以及电饭煲煮饭的方法息息相关。电饭煲煮饭的过程主要有四大过程，包括吸水控温过程、升温过程、维持沸腾过程以及焖饭过程。在吸水控温过程，水分子会进入大米内部使得大米在后续的过程中能够糊化。大米的糊化指的是大米中的淀粉在高温催化下水解转化成糊精，甚至是一些简单糖类。

3、现有的电饭煲煮饭时还不足以保证在吸水控温过程中令大米充分吸水，导致后续大米糊化不充分、影响米饭的口感。

技术实现思路

1、为了解决以上所述的现有技术问题，本申请提供一种电饭煲及其煮饭方法，能够解决电饭煲煮饭时大米吸水不充分的问题。

2、本申请提供了一种电饭煲。所述电饭煲包括煲体、第一加热组件、盖体、气流驱动组件、第二加热组件及控制电路。所述煲体具有烹饪腔。所述第一加热组件设置在所述烹饪腔底部或侧部。所述盖体盖设于所述煲体以封闭所述烹饪腔。所述气流驱动组件设置于所述盖体，用于驱动气流使其吹至所述烹饪腔。所述第二加热组件设置于所述盖体或所述气流驱动件，且产生的热量能被气流带至所述烹饪腔。所述控制电路耦接所述第一加热组件、所述第二加热组件及所述气流驱动组件，用于控制所述第一加热组件以第一模式对所述烹饪腔内的食物进行加热，以及控制所述第二加热组件加热、所述气流驱动组件工作，以促进食物吸水；还用于控制所述第一加热组件以第二模式对所述烹饪腔内的食物加热至沸腾，所述第二模式的加热功率大于或等于所述第一模式的加热功率。

3、本申请还提供了一种电饭煲的煮饭方法，包括:

4、所述电饭煲的控制电路控制所述电饭煲的第一加热组件以第一模式对所述电饭煲的烹饪腔内的食物进行加热，以及控制所述电饭煲的第二加热组件加热的同时，控制所述电饭煲的气流驱动组件工作，以产生热气流吹入所述烹饪腔内；

5、所述电饭煲的控制电路控制所述第一加热组件以第二模式对所述烹饪腔内的食物继续加热至沸腾，所述第二模式的加热功率大于或等于所述第一模式的加热功率。

6、本申请相对现有技术至少有如下的有益效果：

7、控制电路控制第一加热组以第一模式对烹饪腔内的食物进行加热以促进食物吸水；以及控制第二加热组件加热和气流驱动组件工作使得气流携带热量吹至烹饪腔内的食物，从而提高食物吸水的均匀性。通过这样的方式，电饭煲在煮饭时能够保证食物充分吸水，有利于后续食物的糊化，从而提高食物的口感。

技术特征：

1.一种电饭煲，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的电饭煲，其特征在于，所述电饭煲还包括：

3.根据权利要求2所述的电饭煲，其特征在于，

4.根据权利要求2所述的电饭煲，其特征在于，

5.根据权利要求4所述的电饭煲，其特征在于，

6.根据权利要求4所述的电饭煲，其特征在于，

7.根据权利要求6所述的电饭煲，其特征在于，

8.根据权利要求6所述的电饭煲，其特征在于，

9.根据权利要求8所述的电饭煲，其特征在于，

10.一种电饭煲的煮饭方法，其特征在于，包括：

技术总结
本申请涉及一种电饭煲及其煮饭方法。电饭煲包括煲体、第一加热组件、盖体、气流驱动组件、第二加热组件及控制电路；煲体具有烹饪腔，第一加热组件设置在烹饪腔底部或侧部；盖体盖设于煲体以封闭烹饪腔；气流驱动组件设置于盖体，用于驱动气流使其吹至烹饪腔；第二加热组件设置于盖体或气流驱动件，且产生的热量能被气流带至烹饪腔；控制电路耦接第一加热组件、第二加热组件及气流驱动组件，用于控制第一加热组件以第一模式对烹饪腔内的食物进行加热，以及控制第二加热组件加热和气流驱动组件工作以促进食物吸水。通过这样的方式，电饭煲煮饭时能够保证大米充分吸水。

技术研发人员：邱金生,胡修泽,罗飞龙,刘化勇,龙韦韦,黄韦铭,羊小亮,申孟亮,徐馷悉
受保护的技术使用者：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/3/27