一种导热油加热油炸机的制作方法

1.本实用新型涉及油炸设备技术领域，具体是一种导热油加热油炸机。


背景技术：

2.用油炸食品是我国传统的食物制作方法之一，该法制得的食品香酥可口，大多数的食材都可以用油炸制，例如炸肉串、炸丸子、炸海鲜、炸麻花、炸薯条等，这些小吃虽然热量较高但仍然成为年轻人喜爱的食品。
3.对于家庭来说油炸食品都是用普通的锅具炸制，但对于小商家来说就会采用油炸机来完成，为了减少成本以及避免顾客久等影响生意，食品加工摊点炸制食品所使用的油在每天炸制食品的间隔时间内都会一直加热，尤其是冬天，天气寒冷，如果待油温降低冷凝后再重新加热可能会造成更高的使用成本，所以很多摊贩或小业主都会让炸制油一直处在加热状态，以备顾客随时点餐，这就导致油使用过程中反复高温，其中会发生一系列的氧化、聚合、裂解等反应，并生成了羰基、羧基、酮基、醛基等化合物，这些化合物不仅影响油脂本身的品质和风味，还会危害到人体健康。
4.现有油炸机不能改善上述这个情况，导致顾客在购买食品加工摊点的油炸食品时就存在食用健康隐患，为此，设计了一种导热油加热油炸机用以解决上述问题。


技术实现要素：

5.本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种导热油加热油炸机。
6.为解决上述技术问题，本实用新型提供如下技术方案：一种导热油加热油炸机，包括箱体、炸制组件和控制组件，炸制组件和控制组件均设置在箱体上方，炸制组件包括外壳、炸制槽、加热单元和辅助单元，炸制槽可拆卸的设置在外壳上，加热单元包括电热盘，电热盘设置在炸制槽下侧，辅助单元包括多根电热棒和多根导热油管，多根导热油管间隔环绕在炸制槽外围，电热棒套装在导热油管内，控制组件包括电控箱和控制器，控制器设置在电控箱内，控制器与加热单元和辅助单元电连接。
7.优选的，辅助单元还包括多个加热翅片，多个加热翅片一体设在多个导热油管上，多个加热翅片竖直且间隔分布。
8.优选的，炸制组件还包括备料台，备料台设置在炸制槽后侧，且位于外壳外，备料台上表面高于炸制槽顶面，备料台和炸制槽之间通过多个下料板连接，多个下料板均倾斜向下，备料台上端边缘设置有立起的半包围围挡。
9.优选的，外壳是空心壳体，外壳设置在箱体上方，外壳的前侧设置有可开合的前门，炸制槽是外翻边的u型槽，炸制槽放置在外壳上，箱体上一体设有储物柜，储物柜前侧设置有两扇对开的柜门。
10.优选的，炸制槽中放置有多个可提起的炸制框，炸制框是网格状结构，炸制框顶端一侧设置有把手。
11.优选的，电控箱前侧设置有可开合的箱门，箱门上设置有控制面板，控制面板和控制器连接。
12.与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果：
13.本实用新型炸制组件设置加热单元，通过电热盘加热炸制槽中的炸制用油，通过控制器控制，随用随开，另外配备辅助单元，辅助单元辅助加热炸制用油，使得炸制用油在天冷时或者没有顾客时仍能够保持一定温度，该温度低于炸制时的高温，不但避免油高温加热生成的化合物，而且还避免天气寒冷时油降温冷凝，持续保温使得炸制用油能够在需要使用时尽快升温完成炸制；改善了传统只有一种方式加热的模式，增加了辅助加热，既达成了炸制用油的保温又避免了其反复高温产生有害化合物，非常适用于路边的小摊点，高效避免了食用健康隐患。
附图说明
14.图1为本实用新型主视剖切结构示意图；
15.图2为本实用新型俯视结构示意图。
16.图中：1、箱体；2、电控箱；3、控制面板；4、导热油管；5、加热翅片；6、电热棒；7、炸制槽；8、电热盘；9、外壳；10、前门；11、把手；12、炸制框；13、下料板；14、备料台。
具体实施方式
17.为了便于理解本实用新型，下面将参照相关附图对本实用新型进行更全面的描述。
18.参照图1，一种导热油加热油炸机，包括箱体1、炸制组件和控制组件，炸制组件和控制组件均安装在箱体1上方，箱体1上一体设有储物柜，储物柜前侧安装有两扇对开的柜门，储物柜可以放置备用的待炸制食品或放置杂物；
19.炸制组件包括外壳9、炸制槽7、加热单元和辅助单元，外壳9安装在箱体1上方，外壳9是空心壳体，外壳9的前侧安装有可开合的前门10，炸制槽7是外翻边的u型槽，炸制槽7放置在外壳9上，炸制槽7盛放炸制用油，为了便于捞起炸好的食品，参照图2，炸制槽7中放置有多个可提起的炸制框12，炸制框12是网格状结构，炸制框12顶端一侧一体设有把手11，把手11位于操作者一侧，以便于操作提起；
20.加热单元包括电热盘8，电热盘8安装在炸制槽7下侧；
21.辅助单元包括多根电热棒6和多根导热油管4，还包括多个加热翅片5，多根导热油管4间隔环绕在炸制槽7外围，多根电热棒6对应套装在多根导热油管4内，导热油管4中填装导热油，多个加热翅片5一体设在多个导热油管4上，多个加热翅片5竖直且间隔分布；
22.参照图2，炸制组件还包括备料台14，备料台14一体设在炸制槽7后侧，且位于外壳9顶部外侧，备料台14位于远离操作者的一侧，备料台14上表面高于炸制槽7顶面，备料台14上端边缘一体设有立起的半包围围挡，备料台14和炸制槽7之间通过多个下料板13连接，多个下料板13均倾斜向下。
23.控制组件包括电控箱2和控制器，控制器安装在电控箱2内，控制器与加热单元和辅助单元电连接，电控箱2前侧安装有可开合的箱门，箱门上安装有控制面板3，控制面板3和控制器连接，电热盘8的启闭是通过控制面板3控制操作，电热棒6的启闭、电热棒6开启的
时间均是通过控制面板3控制操作。
24.工作原理：导热油管4中填装导热油，炸制槽7盛放炸制用油，待炸制食品放置在备料台14上，尽量摊开，以免粘连，通过控制面板3和控制器控制开启电热盘8加热炸制槽7中的炸制用油，待炸制槽7中的油达到炸制食品所需温度后，将炸制框12放进炸制槽7中，接着通过下料板13将待炸制食品依次投入炸制槽7中，可以用勺子或铲子翻动，也可以直接摇晃炸制框12使其内部的食品晃动，炸好后的食品捞起即可；
25.当出现一时没有顾客上门又怕油很快降温待有顾客时让顾客久等的情况时，尤其是冬季，首先通过控制面板3和控制器控制关闭电热盘8停止加热炸制槽7中的炸制用油，同时通过控制面板3和控制器控制开启电热棒6，此时电热棒6加热导热油管4中的导热油，导热油开始辅助炸制槽7中的炸制用油保温，电热棒6的加热温度通过控制器设定能够达到的温度不高，也就是给炸制槽7中的炸制用油保温，该保温温度不高，只是保证炸制槽7中的炸制用油有一定的温度，避免天气寒冷时降温冷凝，持续保温使得炸制槽7中的炸制用油能在来顾客后尽快升温完成炸制；
26.开启电热棒6的具体数量和电热棒6通电加热的时间根据实际情况通过控制面板3输入设定，如炸制槽7中的油较多或天气寒冷，为了保温就要多开启几根电热棒6，每多开一根电热棒6，电功率就相应升高，加热的程度就相应增加。
27.需要特别说明的是，在本实用新型的实施例中的控制面板3、电热棒6和电热盘8均为现有技术应用。
28.在本专利的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“内”、“外”、“中心”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利的限制。
29.在本专利中，除非另有明确的规定和限定，术语“组合”、“设置”、“连接”、“固定”、“紧密”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系，除非另有明确的限定，对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本专利中的具体含义。
30.以上，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。
31.此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。