一种智能烧烤装置及烧烤设备的制作方法

1.本实用新型涉及一种食材加工设备，特别涉及一种智能烧烤装置及烧烤设备。


背景技术：

2.烧烤是食材烹调的方式之一，由于传统的烧烤方式不利于批量加工，且存在不便于调节烧烤温度等不利因素，市面上出现了一类自动烧烤机，能够自动烤制食材，且能够进行温度调节，但是市面上的自动烧烤机或需要人工实现烤串的移动、撒料、涂油、取放，或结构过于复杂，制作效率不佳，同时烤制量有限。


技术实现要素：

3.本实用新型旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，第一方面，本实用新型提出一种智能烧烤装置，能够高效率地进行自动烤制。
4.第二方面，本实用新型提出一种烧烤设备，能够调节烤制量并高效率地进行自动烤制。
5.根据本实用新型第一方面实施例的一种智能烧烤装置，其设置有移动机构以及并排分布的烧烤区、待加工食材区、已加工食材区和加料区，其中所述待加工食材区用于储存待加工的烤串，所述已加工食材区用于储存已加工的烤串，所述加料区用于向烤串添加调料，所述移动机构位于所述烧烤区、所述待加工食材区、所述已加工食材区和所述加料区的上方，用于实现烤串在不同区域之间的切换。
6.根据本实用新型的实施例，至少具有如下技术效果：
7.采用上述结构设置的本实用新型，由于烧烤区、待加工食材区、已加工食材区和加料区并排分布，因此移动机构能够快速地将烤串移动至对应的区域，中转快，可以实现高效率烤制加工。
8.根据本实用新型的一些实施例，所述移动机构为两轴移动调节结构。
9.根据本实用新型的一些实施例，所述移动机构包括：
10.第一安装部，所述第一安装部能够沿所述烧烤区、所述待加工食材区、所述已加工食材区和所述加料区的分布方向移动调节；
11.第二安装部，所述第二安装部能够上下移动调节的安装于所述第一安装部上；
12.夹持部，安装于所述第二安装部上，用于取放烤串。
13.根据本实用新型的一些实施例，所述智能烧烤装置设置有烤串支架，所述烤串支架设置有多个烤串安装位，以用于固定多根烤串。
14.根据本实用新型的一些实施例，所述烧烤区设置有若干个顶部开口的第一插入腔，所述第一插入腔与所述烤串支架适配，以供所述烤串支架进出。
15.根据本实用新型的一些实施例，所述烧烤区还设置有顶部开口的第二插入腔，所述第二插入腔插设有盛装式烤架。
16.根据本实用新型的一些实施例，所述盛装式烤架与所述烤串支架的上端设置有结
构一致的提拉部，所述移动机构设置有与所述提拉部配合的夹持部。
17.根据本实用新型的一些实施例，所述加料区设置有刷油机构和/或喷油机构，以用于对烤串进行刷油和/或喷油。
18.根据本实用新型的一些实施例，所述烧烤区、所述待加工食材区、所述已加工食材区和所述加料区均可拆卸地设置于所述智能烧烤装置上，并且所述烧烤区沿分布方向设置有若干个烧烤拼接单元。
19.根据本实用新型第二方面实施例的一种烧烤设备，其设置有若干个上述任一实施例记载的智能烧烤装置，并且每一个所述智能烧烤装置独立作业。
20.根据本实用新型的实施例，至少具有如下技术效果：
21.采用上述结构设置的本实用新型，可以根据需要设置一个或者多个智能烧烤装置，从而改变烤制量，并且每个智能烧烤装置能够独立作业完成烤制，有利于高效率完成食材烤制，是现有技术中的烧烤机所不具备的优势。
22.本实用新型的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本实用新型的实践了解到。
附图说明
23.本实用新型的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：
24.图1是本实用新型的一种整体结构示意图；
25.图2是智能烧烤装置的一种结构示意图；
26.图3是盛装式烤架的一种结构示意图；
27.图4是烤串支架的一种结构示意图。
具体实施方式
28.下面详细描述本实用新型的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，仅用于解释本实用新型，而不能理解为对本实用新型的限制。
29.在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本实用新型的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上。
30.在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术
语在本实用新型中的具体含义。
31.参照图1～图4，本实用新型提出一种智能烧烤装置，其设置有移动机构以及并排分布的烧烤区103、待加工食材区101、已加工食材区100和加料区104，其中待加工食材区101用于储存待加工的烤串，已加工食材区100用于储存已加工的烤串，加料区104用于向烤串添加调料，移动机构位于烧烤区103、待加工食材区101、已加工食材区100和加料区104的上方，用于实现烤串在不同区域之间的切换。
32.采用上述结构设置的本实用新型，由于烧烤区103、待加工食材区101、已加工食材区100和加料区104并排分布，因此移动机构能够快速地将烤串移动至对应的区域，中转快，可以实现高效率烤制加工。
33.由于烧烤区103、待加工食材区101、已加工食材区100和加料区104并排分布，为了简化结构组成，在本实用新型的一些实施例中，移动机构为两轴移动调节结构。移动机构通过沿烧烤区103的分布方向移动以及升降移动来实现烤串在不同区域之间的切换。
34.在本实用新型的一些实施例中，移动机构包括：
35.第一安装部200，第一安装部200能够沿烧烤区103、待加工食材区101、已加工食材区100和加料区104的分布方向移动调节；
36.第二安装部201，第二安装部201能够上下移动调节的安装于第一安装部200上；
37.夹持部，安装于第二安装部201上，用于取放烤串。
38.可以理解的是，第一安装部200、第二安装部201可以采用x-z轴移动机构实现上述实施例的移动调节，也可以采用现有技术中的其他已知结构实现，其具体是采用导轨移动、丝杆驱动，亦或是气缸驱动等，在此不作具体限定，本领域技术人员可以根据需要灵活设定。
39.考虑到烤串均为单根串签的结构形式，若是单根串签进行取放，则效率过于低下，故此，在本实用新型的一些实施例中，智能烧烤装置设置有烤串支架300，烤串支架300设置有多个烤串安装位，以用于固定多根烤串。烤串以固定在烤串支架300上的模块形式进行取送，以提高取送效率。
40.在本实用新型的一些实施例中，烤串支架300为矩形框架结构，其上端设置有第一横杆、下端设置有第二横杆，第一横杆沿长度方向排布有多个卡槽，卡槽宽度与串签适配，从而使得串签的底部能够顶持在第二横杆上、上端能够卡入卡槽。
41.在本实用新型的一些实施例中，为了避免串签脱出，在第二横杆的上端对应卡槽设置有定位凹位，并且定位凹位与对应的卡槽沿第一横杆、第二横杆的长度方向错位分布，使得串签在卡入卡槽及定位凹位的时候，呈倾斜状态。同时卡槽也为弯曲的槽道结构，以避免串签能够直接侧滑脱出卡槽。
42.并且，采用本实施例的设置，串签能够在外力控制下进行转动，在实际生产设计时，也可以设置对应的传动结构来控制串签转动。比如在第二横杆上转动设置支撑部，支撑部上开设串签插入口，同时第二横杆上设置传动支撑部的传动机构，这样当串签插入到支撑部上的时候，可以通过支撑部的转动实现转动。
43.在本实用新型的一些实施例中，烧烤区103设置有若干个顶部开口的第一插入腔，第一插入腔与烤串支架300适配，以供烤串支架300进出。
44.为了扩大烧烤范围，在本实用新型的一些实施例中，烧烤区103还设置有顶部开口
的第二插入腔，第二插入腔插设有盛装式烤架102。盛装式烤架102水平设置有托盘或者篮筐，以摆放不适用于串签的食材，如生蚝。
45.需要说明的是，第一插入腔的尺寸可以一致，也可以不同，具体可以根据烤串的实际尺寸需求而定，比如划分大串区、小串区。
46.为了方便移动机构进行控制，在本实用新型的一些实施例中，盛装式烤架102与烤串支架300的上端设置有结构一致的提拉部，移动机构设置有与提拉部配合的夹持部。这样移动机构可以在需要的时候取放烤串支架300或者盛装式烤架102，有利于简化结构设计。
47.参照图3和图4，在本实用新型的一些实施例中，烤串支架300与盛装式烤架102的上端均设置有倒u形结构的拉手301，通过拉手301形成提拉部，移动机构的夹持部设置为横向凸起的凸部。当需要取出某一烤串支架300的时候，夹持部先通过竖直和水平移动，使得凸部对齐拉手301，再水平移动插入到拉手301内侧，之后竖直向上移动即可将烤串支架300提起。
48.在本实用新型的一些实施例中，夹持部的侧壁开设有与拉手301适配的插槽，在取出某一烤串支架300的时候，操作步骤基本与上述实施例相同，不同之处在于本实施例是通过插槽插入到拉手301上实现取放，这样在向下释放烤串支架300的时候，可以通过插槽的上表面部分下压拉手301，确保烤串支架300插入到位。
49.在本实用新型的一些实施例中，加料区104设置有刷油机构和/或喷油机构，以用于对烤串进行刷油和/或喷油。
50.在本实用新型的一些实施例中，刷油机构设置有两组刷油辊，两组刷油辊之间预留有供烤串穿过的间隙。可以理解的是，由于串签是安装在烤串支架300上的，因此其间隙可供烤串支架300穿过。当移动机构控制烤串支架300进出两组刷油辊的时候，即可完成自动涂油。
51.另外，也可以在此基础上，增设调料喷洒机构进行盐、孜然、辣椒粉等调料的添加，在此不作过多描述。
52.为了提高本实用新型智能烧烤装置的应用范围和灵活程度，在本实用新型的一些实施例中，烧烤区103、待加工食材区101、已加工食材区100和加料区104均可拆卸地设置于智能烧烤装置上，并且烧烤区103沿分布方向设置有若干个烧烤拼接单元。采用本实施例的结构设置，可以根据需要灵活组合不同功能区域以及烧烤区103的数量，从而应对不同的使用需求和烤制需求。
53.在本实用新型的一些实施例中，各个功能区按加料区104、烧烤区103、待加工食材区101、已加工食材区100的顺序依次排布，这样已加工好的食材不容易受到污染。
54.在本实用新型的一些实施例中，待加工食材区101、已加工食材区100均设置有上端开口的多个放入口，以便于烤串支架300放入。并且，烤串支架300在放入各个功能区的时候，均能通过第一横杆或另外设置挡板实现对应开口的闭合。这样在烧烤区103的时候，可以防止温度外泄，提高烤制效果和效率，在已加工食材区100可以实现保温，在待加工食材区101可以提高卫生条件。
55.在本实用新型的一些实施例中，放入口的前端开口设置，同时待加工食材区101、已加工食材区100的前端设置开闭门，以进行烤串支架300的人工取放。
56.此外也可以在待加工食材区101、已加工食材区100的上方预留操作空间进行人工
取放。
57.可以理解的是，烧烤区103可以设置温度控制功能、定时功能、提醒功能等，且不同的拼接单元可以独立温控，也可以集中温控，其具体形式可以视实际需求而定，在此不作具体限定。
58.另外，本实用新型还提出一种烧烤设备，其设置有若干个上述任一实施例记载的智能烧烤装置，并且每一个智能烧烤装置独立作业。
59.采用上述结构设置的本实用新型，可以根据需要设置一个或者多个智能烧烤装置，从而改变烤制量，并且每个智能烧烤装置能够独立作业完成烤制，有利于高效率完成食材烤制，是现有技术中的烧烤机所不具备的优势。
60.综上所述，本实用新型中的智能烧烤装置由于烤串只需要进行横向、竖直移动调节即可完成中转、加工，效率高于现有设备，有利于提高烤制效率和烤制量。并且无论是智能烧烤装置本身，还是烧烤设备，均为模块化设计，可以根据需要进行功能组合、数量组合，使用灵活。
61.在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示意性实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。
62.尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，本领域的普通技术人员可以理解：在不脱离本实用新型的原理和宗旨的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由权利要求及其等同物限定。