用于台面烹饪系统的温控配件的制作方法

本公开大体上涉及一种烹饪系统，且更确切地说，涉及一种布置在台面烹饪系统的内部烹饪室内的温控烹饪表面。

背景技术：

1、例如烤箱之类的现有台面烹饪系统可用于代替例如较大的壁装式烤箱或炉灶而方便地加热或烹饪食物。在常规的台面烹饪系统中，食物通常放置于布置在烹饪系统的内部室内的薄板上。然而，由于热分布不良、热储存不良和温度调节不良中的一种或多种，这些薄板通常不能提供良好的接触来烘烤正在烹饪的食物。使用较厚板足以解决这些问题中的一些问题，例如热储存和热分布。然而，在施加初始食物负载之后，板的温度显著下降并且烹饪系统无法有效地监测或调节板温度。

2、因此，需要调节台面烹饪系统的烹饪室的温度以及板或烹饪表面的温度。由于烹饪室的温度与板的温度相关，因此可能难以独立地控制这些温度。例如，通过加热一个区域，可能无意中过度加热另一区域。这可能导致食物底部烧焦，而顶部未煮熟，或替代地，底部生的而顶部煮过头。

技术实现思路

1、提供烹饪系统，所述烹饪系统具有布置在用于烹饪食物的内部烹饪室内的温控烹饪表面。

2、在一个实施例中，提供一种烹饪系统，所述烹饪系统具有壳体、加热元件、烹饪配件、温度传感器和控制器。壳体可以具有内部加热隔室。加热元件可以定位在内部加热隔室内。烹饪配件可以具有烹饪表面，并且可以被配置成接纳在内部加热隔室内。温度传感器可以定位在内部加热隔室内，并且可以被配置成测量烹饪配件的温度。控制器可以被配置成操作加热元件的输出。加热元件的输出可以与烹饪配件的测得温度相关并且与内部加热隔室的空气温度无关。

3、在一些实施例中，加热元件可以竖直地定位在内部加热隔室的底表面与烹饪配件之间。

4、在一些实施例中，第二温度传感器可以定位在内部加热隔室内，并且所述第二温度传感器可以被配置成测量内部加热隔室的空气温度。在其它实施例中，第二加热元件可以定位在内部加热隔室内并且竖直地定位在烹饪配件上方。在某些实施例中，第二加热元件的输出可以与内部加热隔室的测得空气温度相关。在其它实施例中，第一加热元件的输出可以与第二加热元件的输出无关。

5、温度传感器可以具有各种配置。例如，在一些实施例中，温度传感器可以安装在孔口内，所述孔口定位在内部加热隔室的后壁中。在一些实施例中，温度传感器可以相对于内部加热隔室移动。在其它实施例中，温度传感器可以在第一方向上可移动地偏置。在某些实施例中，烹饪配件可以被配置成在与第一方向相反的第二方向上插入到内部加热隔室中。在其它实施例中，烹饪配件可以被配置成在插入到内部烹饪隔室中时直接接触温度传感器。在某些实施例中，温度传感器可以被配置成相对于内部加热移动并且保持接触烹饪配件。

6、在另一实施例中，提供一种烹饪系统，所述烹饪系统具有壳体，所述壳体具有内部加热隔室。烹饪配件可以具有烹饪表面，并且可以被配置成接纳在内部加热隔室内。第一加热元件可以定位在烹饪配件下方的内部加热隔室内。第二加热元件可以定位在烹饪配件上方的内部加热隔室内。第一温度传感器可以定位在内部加热隔室内，并且所述第一温度传感器可以被配置成直接接触烹饪配件并测量烹饪配件的温度。第二温度传感器可以定位在内部加热隔室内，并且所述第二温度传感器可以被配置成测量内部加热隔室的空气温度。控制器可以被配置成操作第一加热元件的输出和第二加热元件的输出。第一加热元件的输出可以与烹饪配件的测得温度相关，并且第二加热元件的输出可以与内部加热隔室的测得空气温度相关。

7、在一些实施例中，第一加热元件的输出可以与第二加热元件的输出无关。

8、在一些实施例中，第一温度传感器可以沿着烹饪配件的插入轴线与烹饪配件对准。

9、在一些实施例中，第一温度传感器可以相对于内部加热隔室移动。

10、在另一实施例中，提供一种操作烹饪系统的方法。所述方法可以包含通过第一温度传感器测量布置在壳体的内部加热隔室内的烹饪配件的表面温度；通过第二温度传感器测量烹饪系统的内部加热隔室的空气温度，烹饪配件的表面温度的监测与内部加热隔室的空气温度的监测无关；以及响应于烹饪配件的测得表面温度与内部加热隔室的测得空气温度无关而控制烹饪配件的当前表面温度。

11、在一些实施例中，所述方法可以进一步包含使第一温度传感器与烹饪配件直接接触。在一些实施例中，所述方法可以进一步包含响应于内部加热隔室的测得空气温度与烹饪配件的测得表面温度无关而控制内部加热隔室的当前空气温度。

12、在一些实施例中，控制烹饪配件的温度可以进一步包含调整布置在烹饪配件与内部加热隔室的底表面之间的第一加热元件的输出。

技术特征：

1.一种烹饪系统，其包括：

2.根据权利要求1所述的烹饪系统，其中所述加热元件竖直地定位在所述内部加热隔室的底表面与所述烹饪配件之间。

3.根据权利要求1所述的烹饪系统，其中第二温度传感器定位在所述内部加热隔室内并且被配置成测量所述内部加热隔室的空气温度。

4.根据权利要求3所述的烹饪系统，其中第二加热元件定位在所述内部加热隔室内并且竖直地位于所述烹饪配件上方。

5.根据权利要求4所述的烹饪系统，其中所述第二加热元件的输出与所述内部加热隔室的测得空气温度相关。

6.根据权利要求5所述的烹饪系统，其中第一加热元件的所述输出与所述第二加热元件的所述输出无关。

7.根据权利要求1所述的烹饪系统，其中所述温度传感器安装在孔口内，所述孔口定位在所述内部加热隔室的后壁中。

8.根据权利要求1所述的烹饪系统，其中所述温度传感器能够相对于所述内部加热隔室移动。

9.根据权利要求1所述的烹饪系统，其中所述温度传感器在第一方向上被可移动地偏置。

10.根据权利要求9所述的烹饪系统，其中所述烹饪配件被配置成在与所述第一方向相反的第二方向上插入到所述内部加热隔室中。

11.根据权利要求1所述的烹饪系统，其中所述烹饪配件被配置成当插入到内部烹饪隔室中时直接接触所述温度传感器。

12.根据权利要求11所述的烹饪系统，其中所述温度传感器被配置成相对于所述内部加热移动并且保持与所述烹饪配件接触。

13.一种烹饪系统，其包括：

14.根据权利要求13所述的烹饪系统，其中所述第一加热元件的所述输出与所述第二加热元件的所述输出无关。

15.根据权利要求13所述的烹饪系统，其中所述第一温度传感器沿着所述烹饪配件的插入轴与所述烹饪配件对准。

16.根据权利要求13所述的烹饪系统，其中所述第一温度传感器能够相对于所述内部加热隔室移动。

17.一种操作烹饪系统的方法，其包括：

18.根据权利要求17所述的方法，其进一步包括使所述第一温度传感器与所述烹饪配件直接接触。

19.根据权利要求17所述的方法，其中所述控制所述烹饪配件的所述温度进一步包括调整布置在所述烹饪配件与所述内部加热隔室的底表面之间的第一加热元件的输出。

20.根据权利要求19所述的方法，其进一步包括响应于所述内部加热隔室的所述测得空气温度与所述烹饪配件的所述测得表面温度无关而控制所述内部加热隔室的当前空气温度。

技术总结
提供了一种烹饪系统。所述烹饪系统包含壳体、加热元件、烹饪配件、温度传感器和控制器。所述壳体具有内部加热隔室，其中所述加热元件定位在所述内部加热隔室中。所述烹饪配件具有烹饪表面并且被配置成可接纳在所述内部加热隔室内。所述温度传感器定位在所述内部加热隔室内并且被配置成测量所述烹饪配件的温度。所述控制器被配置成操作所述加热元件的输出。所述加热元件的所述输出与所述烹饪配件的测得温度相关并且与所述内部加热隔室的空气温度无关。

技术研发人员：伊桑·S·克拉默,伊森·T·布朗,纳塔涅尔·R·拉温斯
受保护的技术使用者：尚科宁家运营有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/2/6