一种水箱组件及蒸汽烤箱及其使用方法与流程

本发明属于蒸汽烤箱，具体涉及一种水箱组件及蒸汽烤箱及其使用方法。

背景技术：

1、蒸汽烤箱是在烤箱的基础上加了一套蒸汽系统，实现对食品的蒸制，现阶段，现有蒸汽烤箱主要包括水箱、蒸发器及一系列导管，在对食品进行蒸制过程中，水箱中的水就会流到或者被抽到蒸发器中，蒸发器开始工作，从而快速的产生水蒸气，蒸汽通过导管进入腔体对食物进行加热蒸烤。

2、经检索，现有公开号为“cn102512087b”的中国专利“一种蒸汽烤箱”，所述蒸汽烤箱包括有门体组件、控制面板组件、雾化器组件、水箱组件、设有烹饪炉腔的烤箱体组件、后部热风对流发热组件、泻压阀组件、烤箱体组件和壳体，其中烤箱体组件装设在壳体的中空腔体内，雾化器组件装设在水箱组件的旁侧，其中雾化器组件包括有雾化器、雾化器桶、鼓风机、雾化器桶盖，其中雾化器装设在雾化器桶内，雾化器桶盖固定在雾化器桶的顶部，鼓风机置于雾化器桶内，并固定在雾化器桶盖的内侧，雾化器的水雾出口通过管道及防止高压蒸汽倒流的单向阀与烤箱体组件所设的蒸汽进口连接。

3、但是现有蒸汽烤箱中水箱组件至少存在以下问题，一方面是水箱组件中水箱体不能对烹饪炉腔中冷却的冷凝水回收处理，使得冷凝水腐蚀烹饪炉腔，另一方面，水箱组件中水箱体内水体洁净度无法保证，进而使得污垢进入雾化器组件内，从而导致水体中污垢堵塞或者吸附在雾化器表面，降低雾化效率，基于此，我们提出了一种水箱组件及蒸汽烤箱及其使用方法。

技术实现思路

1、本发明的目的在于针对现有技术的不足之处，提供一种水箱组件及蒸汽烤箱及其使用方法，解决了现有蒸汽烤箱中水箱组件中水箱体不能对烹饪炉腔中冷却的冷凝水回收处理，使得冷凝水腐蚀烹饪炉腔的问题。

2、本发明是这样实现的，一种水箱组件，包括：

3、水箱部，所述水箱部包括蓄水罐；

4、设置在所述蓄水罐一侧的循环注水部；

5、与循环注水部贯穿连通的水处理部，所述水处理部用于水体的净化过滤处理；

6、设置在所述蓄水罐内的预加热部，所述预加热部用于蓄水罐内水体的预加热，及

7、蒸汽产生部，所述蒸汽产生部设置在蓄水罐的一侧，且蒸汽产生部与循环水泵连通，循环水泵固定安装在所述蓄水罐的侧壁，并与所述蓄水罐贯穿连通；

8、其中，所述预加热部包括预加热电机、第一摆臂、安装在所述第一摆臂端部的第二摆臂、联动部件、旋转加热组，所述预加热电机固定安装在所述蓄水罐上，预加热电机的输出端固定连接有第一摆臂，第一摆臂远离所述预加热电机的一端转动连接有第二摆臂，旋转加热组可拆卸安装在所述第一摆臂上，第二摆臂远离所述第一摆臂的一端连接有所述联动部件，所述联动部件还与水处理部连接，联动部件用于驱动水处理部中刮除板运动，避免所述水处理部的堵塞。

9、所述联动部件包括：

10、联动齿轮，所述联动齿轮转动安装在所述蓄水罐内，且联动齿轮与第二摆臂铰接；

11、设置在所述联动齿轮一侧的下齿轮，所述下齿轮与所述联动齿轮之间啮合传动；

12、与所述下齿轮固定连接的上齿轮，所述上齿轮转动安装在所述蓄水罐内；

13、驱动齿条，所述驱动齿条设置于上齿轮的一侧，且与所述上齿轮之间啮合传动，驱动齿条的一端固定连接有传动推杆，所述传动推杆远离所述驱动齿条的一端贯穿所述蓄水罐的侧壁，并与刮除板固定连接。

14、所述循环注水部包括：

15、回流管；

16、注水管；

17、分别与所述回流管以及注水管贯穿连通的三通电磁阀，所述三通电磁阀固定安装在导流管上，导流管的一端与水处理部贯穿连通；

18、其中，所述水处理部包括：

19、汇流过滤座，所述汇流过滤座与导流管贯穿连通，且汇流过滤座用于水体的汇流，并对水体进行过滤处理，所述刮除板滑动安装在所述汇流过滤座内；

20、设置在所述汇流过滤座内的第一过滤座，所述第一过滤座与汇流过滤座可拆卸连接，且第一过滤座用于水体的过滤处理。

21、所述水处理部还包括：

22、刮除升降座，所述刮除升降座滑动安装在所述刮除板上，且刮除升降座用于扩大所述刮除板的刮除范围，刮除升降座与刮除板之间设置有多组刮除复位件，刮除复位件用于保证刮除升降座与汇流过滤座以及第一过滤座贴合，汇流过滤座内固定设置有挡水板，所述挡水板用于挡水并对刮除升降座限位；

23、设置在所述汇流过滤座一侧的净水座，净水座分别与所述汇流过滤座以及蓄水罐贯穿连通，净水座用于向蓄水罐注入净化的水体；

24、杂质回收座，所述杂质回收座用于回收水体中固体杂质，杂质回收座分别与汇流过滤座以及净水座贯穿连通，且杂质回收座与净水座连通处设置有第二过滤座。

25、所述蒸汽产生部包括：

26、蒸汽产生罐，所述蒸汽产生罐的一侧与循环水泵连通；

27、设置在蒸汽产生罐另一侧的蒸汽引流管，所述蒸汽引流管靠近蒸汽产生罐的一侧连通有雾化风机，雾化风机固定安装在蒸汽产生罐内；

28、雾化组件，所述雾化组件设置在蒸汽产生罐内，雾化组件用于蒸汽产生罐内水体的加热雾化。

29、所述雾化组件包括：

30、辅助电机，所述辅助电机固定安装在蒸汽产生罐的一侧，且辅助电机的输出端过盈配合连接有辅助驱动轴，辅助驱动轴远离所述辅助电机的一端贯穿所述蒸汽产生罐的侧壁，并延伸至蒸汽产生罐内；

31、至少一组水体延流座，所述水体延流座用于延缓水体流动，辅助水体的雾化；

32、至少一组雾化加热棒，所述雾化加热棒固定安装在水体延流座上，雾化加热棒用于水体的加热雾化。

33、另一方面，本发明还提出了一种蒸汽烤箱，所述蒸汽烤箱包括烤箱主体以及上述的水箱组件，所述烤箱主体包括：

34、保温壳体，所述保温壳体固定安装在烤箱基座上，保温壳体内设置有工作腔；

35、设置在保温壳体一侧的密封门；

36、与工作腔贯穿连通的回流风机，所述回流风机与回流管连通；

37、食品放置架，所述食品放置架可拆卸安装在保温壳体内，食品放置架用于承托待蒸烤食品；

38、辅助加热部，所述辅助加热部设置在工作腔内，辅助加热部用于工作腔内蒸汽的辅助加热，并对食品进行烤制；

39、蒸汽释放部，所述蒸汽释放部用于蒸汽的释放，且蒸汽释放部设置在工作腔内，并与蒸汽引流管贯穿连通。

40、所述辅助加热部包括：

41、嵌装在保温壳体内的电加热盘，电加热盘的一侧开设有冷凝水槽，冷凝水槽用于工作腔内冷凝水的回收，且冷凝水槽与回流管连通；

42、至少一组热辐射板，所述电加热盘用于工作腔内食品的加热烤制，且热辐射板用于配合所述电加热盘工作。

43、所述蒸汽释放部包括：

44、至少一组主释放盘；

45、至少一组副释放盘，所述主释放盘以及副释放盘均设置在工作腔内，且，主释放盘以及副释放盘分别与蒸汽引流管贯穿连通；

46、设置在主释放盘以及副释放盘上的释放喷头，所述释放喷头用于向工作腔内释放蒸汽。

47、另一方面，本发明还提出了一种蒸汽烤箱使用方法，它包括：

48、步骤s10，对食品进行蒸烤时，手动开启密封门，将食品放入食品放置架上，然后关闭密封门，启动循环水泵、电加热盘、热辐射板以及雾化风机，雾化风机将蒸汽抽入主释放盘以及副释放盘内，蒸汽经过释放喷头释放，从工作腔底部向上运动，形成蒸汽立体释放场，实现对食品的快速充分蒸制。

49、步骤s20，依次开启预加热电机以及旋转加热板，旋转加热板启动能够对蓄水罐内的水体进行预热处理，预加热电机开启能带动第一摆臂以及第二摆臂转动，第一摆臂带动旋转加热板转动，对蓄水罐内水体均匀加热。

50、步骤s30，预加热电机开启能带动第一摆臂以及第二摆臂转动，第二摆动臂能够拉动联动齿轮往复运动，联动齿轮带动下齿轮、上齿轮转动，上齿轮带动驱动齿条以及传动推杆水平移动，进而拉动刮除板在汇流过滤座往复移动，同时刮除板带动刮除升降座在汇流过滤座往复移动，当刮除升降座移动至第一过滤座上方时，实现对第一过滤座表面固体杂质的吸附，然后刮除板带动刮除升降座移动至挡水板位置，挡水板作用于刮除升降座，使得刮除升降座推动弹簧伸缩杆移动，弹簧伸缩杆反作用于刮除升降座，保证了刮除升降座紧贴挡水板，使得刮除升降座将固体杂质刮入杂质回收座内，实现对固体杂质的回收。

51、步骤s40，开启循环水泵，循环水泵将蓄水罐内预热后的水体抽入蒸汽产生罐内，然后依次启动雾化加热棒以及辅助电机，雾化加热棒对热水快速加热，辅助电机启动带动辅助驱动轴、多组水体延流座以及雾化加热棒旋转，形成多层级雾化体系，此次开启雾化风机，雾化风机将蒸汽抽入蒸汽引流管内，然后供蒸汽烤箱使用。

52、与现有技术相比，本技术实施例主要有以下有益效果：

53、本发明实施例设置有旋转加热组、联动部件、汇流过滤座以及预加热电机，预加热电机能够带动联动部件以及旋转加热组运行，使得联动部件对汇流过滤座中第一过滤座往复刮除，保证了对回流以及注入水体的过滤效率，同时避免水体中杂质流入蓄水罐中，从而导致杂质吸附在蒸汽产生部内，降低雾化效率的问题。

54、本发明实施例设置有旋转加热板，旋转加热板能够受预加热电机、第一摆臂驱动从而绕蓄水罐中轴线旋转，既能对水体进行预加热，对蒸汽产生部雾化水体起到辅助作用，还能保证进入蒸汽产生部中水体受热均匀，利于蒸汽的产生。

55、本实施例设置有杂质回收座，杂质回收座能够回收被刮除升降座以及刮除板刮入的固体杂质，避免了第一过滤座上杂质的堆积，提高了第一过滤座的过滤效率，而刮除升降座与刮除板配合工作，则可以保证固体杂质被刮入杂质回收座内，避免了汇流过滤座中第一过滤座两侧均残留固体杂质的现象。

56、本发明实施例中设置有雾化组件，雾化组件能够对进入蒸汽产生罐中预热后的水体进行多级加热雾化处理，保证了蒸汽快速的产生，同时旋转加热板配合雾化组件工作，避免了雾化组件加热温度过低的水体导致效率降低的问题。

57、本发明实施例设置有释放喷头、主释放盘以及副释放盘，所述释放喷头、主释放盘以及副释放盘的设置能够形成蒸汽立体释放场，进而实现对食品的快速充分蒸制。

58、本发明实施例设置有回流管以及回流风机，回流管用于接通蒸汽烤箱，从而实现对蒸汽烤箱工作产生的冷凝水进行回收，既避免了冷凝水残留腐蚀蒸汽烤箱元件，还能避免冷凝水的浪费，而流风机通过气管与回流管贯穿连通，回流风机的设置保证了降温后的蒸汽能被回流管回收，避免了冷凝水的浪费。