一种烹饪设备及其食材处理方法、装置与流程

本发明涉及智能化烹饪设备，尤其涉及一种烹饪设备及其食材处理方法、装置。

背景技术：

1、随着生活节奏的加快，智能设备越来越受到用户青睐，并且对设备智能化的要求也越来越高。目前，烹饪设备尤其是蒸烤微一体机由于能够实现蒸箱、烤箱和微波炉三种功能于一体而受到用户的喜爱。

2、但是，对于具有预约烹饪功能的蒸烤微一体机，无法实现对食材的保鲜功能，当食材放入一体机的时间与预约烹饪的时间相隔较久时，食材长时间放置于一体机内容易发生变质，使得烹饪后的食材营养流失、风味下降。

技术实现思路

1、本发明提供了一种烹饪设备及其食材处理方法、装置，以解决食材在蒸烤微一体机保藏时间过长导致食材营养流失、风味下降的问题。

2、根据本发明的一方面，提供了一种烹饪设备的食材处理方法，包括：

3、在获取到烹饪预约信号后，获取预约烹饪时间和所述烹饪设备中的食材的图像信息；

4、根据所述图像信息获取所述食材的所属类别；

5、根据所述食材的所属类别获取所述食材的烹饪参数；

6、根据所述食材的所属类别、所述预约烹饪时间和所述烹饪参数确定保藏参数；

7、在达到所述预约烹饪时间之前，根据所述保藏参数控制所述食材的保藏温度；

8、在达到所述预约烹饪时间时，根据所述烹饪参数烹饪食材。

9、可选的，在达到所述预约烹饪时间之前，根据所述保藏参数控制所述食材的保藏温度，包括：

10、在达到所述预约烹饪时间之前，控制所述食材的保藏温度递增。

11、可选的，根据所述食材的所属类别、所述预约烹饪时间和所述烹饪参数确定保藏参数，包括：

12、根据所述食材的所属类别确定时间梯度的预设时长；

13、根据所述预约烹饪时间和所述预设时长确定所述时间梯度的个数。

14、可选的，根据所述食材的所属类别、所述预约烹饪时间和所述烹饪参数确定保藏参数，还包括：

15、根据所述食材的所属类别和所述烹饪参数确定食材系数；

16、基于保藏温度与预约烹饪时间和食材系数的预设关系，根据所述预约烹饪时间和所述食材系数确定各所述时间梯度对应的保藏温度；其中，同一所述时间梯度内的保藏温度不随时间的变化而变化，各所述时间梯度对应的保藏温度随着时间的变化而增大。

17、可选的，根据所述食材的所属类别、所述预约烹饪时间和所述烹饪参数确定保藏参数，包括：

18、根据所述食材的所属类别和所述烹饪参数确定食材系数；

19、基于保藏温度与预约烹饪时间和食材系数的预设关系，根据所述预约烹饪时间和所述食材系数确定保藏温度。

20、可选的，所述保藏参数包括在达到所述预约烹饪时间之前的最佳保藏温度，以及在达到所述预约烹饪时间时的预设食材温度；

21、根据所述食材的所属类别、所述预约烹饪时间和所述烹饪参数确定保藏参数，还包括：

22、根据所述食材的所属类别、所述预约烹饪时间和所述烹饪参数确定所述最佳保藏温度和所述预设食材温度。

23、可选的，所述保藏温度与预约烹饪时间和食材系数的预设关系包括第一公式；

24、所述第一公式为：y＝δ-γln(t+e)*k；

25、其中，y是所述保藏温度，k是所述食材系数，t是所述预约烹饪时间，δ和γ是保藏系数。

26、可选的，根据所述食材的所属类别、所述预约烹饪时间和所述烹饪参数确定保藏参数后，还包括：

27、获取所述烹饪设备所处的环境温度信息；

28、根据所述环境温度信息对所述食材的保藏参数进行调整。

29、可选的，根据所述食材的所属类别、所述预约烹饪时间和所述烹饪参数确定保藏参数后，还包括：

30、将所述保藏参数发送至移动终端；

31、获取所述移动终端根据所述保藏参数反馈的保藏参数调整信息；

32、根据所述保藏参数调整信息对所述保藏参数进行调整。

33、可选的，根据所述图像信息获取所述食材的所属类别，包括：

34、根据所述图像信息确定所述食材的初始所属类别；

35、将所述初始所属类别发送至移动终端；

36、获取所述移动终端根据所述初始所属类别反馈的类别确认信息；

37、根据所述类别确认信息判断所述初始所属类别是否正确，若是，则将所述初始所属类别确定为所述食材最终的所属类别；

38、若否，则向所述移动终端发送类别选择信息；

39、获取移动终端根据所述类别选择信息反馈的修正所属类别；

40、将所述修正所属类别确定为所述食材最终的所属类别。

41、可选的，根据所述食材的所属类别获取所述食材的烹饪参数，包括：

42、根据所述食材的所属类别获取所述食材的初始烹饪参数；

43、将所述初始烹饪参数发送至移动终端；

44、获取所述移动终端根据所述初始烹饪参数反馈的烹饪参数确认信息；

45、根据所述烹饪参数确认信息判断是否对所述初始烹饪参数进行修正；

46、若否，则将所述初始烹饪参数确定为所述食材的烹饪参数；

47、若是，则获取所述移动终端反馈的修正烹饪参数；

48、将所述修正烹饪参数确定为所述食材的烹饪参数。

49、根据本发明的另一方面，提供了一种烹饪设备的食材处理装置，包括：

50、信息获取模块，用于在获取到烹饪预约信号后，获取预约烹饪时间和所述烹饪设备中的食材的图像信息；

51、类别获取模块，用于根据所述图像信息获取所述食材的所属类别；

52、烹饪参数获取模块，根据所述食材的所属类别获取所述食材的烹饪参数；

53、保藏参数确定模块，根据所述食材的所属类别、所述预约烹饪时间和所述烹饪参数确定保藏参数；

54、保藏温度控制模块，用于在达到所述预约烹饪时间之前，根据所述保藏参数控制所述食材的保藏温度；

55、烹饪控制模块，用于在达到所述预约烹饪时间时，根据所述烹饪参数烹饪食材。

56、根据本发明的另一方面，提供了一种烹饪设备，包括：控制器；

57、所述控制器与移动终端通信连接，且所述控制器用于执行上述的烹饪设备的食材处理方法根据本发明的另一方面，提供了一种蒸烤微一体机的食材处理装置，包括：

58、类别获取模块，用于在获取到烹饪预约信号后，获取所述蒸烤微一体机中食材的最终所属类别；

59、预约烹饪时间获取模块，用于在获取到烹饪预约信号后，获取所述蒸烤微一体机中所述食材的预约烹饪时间；

60、保藏参数获取模块，用于根据所述烹饪预约信号的获取时间、所述预约烹饪时间和所述食材的最终所属类别获取所述食材的保藏参数；

61、烹饪参数确定模块，用于根据所述烹饪预约信号和所述保藏参数确定烹饪参数；

62、保藏温度控制模块，用于在所述预约烹饪时间之前，根据所述保藏参数控制所述食材的保藏温度；

63、烹饪控制模块，用于在所述预约烹饪时间时，根据所述烹饪参数烹饪食材。

64、根据本发明的另一方面，提供了一种蒸烤微一体机，包括：控制器；

65、所述控制器与移动终端通信连接，且所述控制器用于执行上述的蒸烤微一体机的食材处理方法。

66、本发明实施例提供的蒸烤微一体机的食材处理方法，在获取到用户发送的烹饪预约信号后，获取预约烹饪时间和所述烹饪设备中的食材的图像信息，从而可以采用图像识别的方法确定食材的所属类别，根据食材的所述类别可以获取食材的烹饪参数，并且可进一步的根据食材的所属类别、预约烹饪时间和烹饪参数确定保藏参数，如此可在达到预约烹饪时间之前，根据保藏参数控制食材的保藏温度，并且在保藏结束后立即根据烹饪参数烹饪食材，无需等待，从而能够在保藏期间对食材进行保鲜，保证食材的营养价值，在对食材进行烹饪时，能够保证食材的风味，提高了蒸烤微一体机智能化程度。

67、应当理解，本部分所描述的内容并非旨在标识本发明的实施例的关键或重要特征，也不用于限制本发明的范围。本发明的其它特征将通过以下的说明书而变得容易理解。