一种多功能煎烤装置的制作方法

本技术涉及厨房电器的，更具体地，涉及一种多功能煎烤装置。

背景技术：

1、传统的烤箱设有上发热管，下发热管，内腔中部密封，置入烤盘进行烘烤。但由于功能单一，难以满足人们日渐丰富的物质文化需求，比如在烘烤的同时无法进行煎烤；且在烘烤食物只能通过发热管热量的辐射实现静态烘烤，无法实现高温空气炸烤的效果；另外煎烤的过程中会产生大量的油烟，若不及时进行处理会污染周围环境，影响烹饪体验。

2、现有一种多功能烹饪电烤箱，包括机体、上烹饪装置和下烹饪装置，机体内部具有烹饪内腔，上烹饪装置位于机体的顶部，烹饪内腔的底部设有底板，下烹饪装置包括下发热部件，下发热部件位于底板的下方，形成一种隐蔽式发热结构，烤箱顶部设置上烹饪装置将烧烤变成开放式的，不受烤箱内部空间的限制，可以实现顶部煎炒、烧烤食物，内部烘烤食物、炖汤、焖菜、焗饭等，隐蔽式发热结构易于清洁，使用方便，但是上述现有的电烤箱仅可通过发热部件的热量辐射对食物进行加热，仍然属于传统的静态烘烤，炙烤、煎烤效果欠佳，且无法对油烟进行及时处理。

技术实现思路

1、本实用新型为克服上述现有技术中的电烤箱烹饪效果欠佳，且无法对油烟进行及时处理的问题，提供一种多功能煎烤装置。

2、为解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案是：一种多功能煎烤装置，包括顶部设有置盘口的箱体，所述箱体内设有内胆；所述箱体在置盘口的位置处设有接油盘；所述接油盘顶部设有煎盘，所述煎盘的底部设有若干排油孔；所述接油盘的侧壁设有若干个第一风孔；所述内胆的侧壁上设有若干第二风孔；所述箱体内还设有机壳，所述机壳上设有与第一风孔相对应的进风口；所述机壳上还连通设有蜗壳，所述蜗壳上设有与第二风孔相对应的出风口；所述蜗壳内设有可转动的叶轮，所述蜗壳上设有电机，所述电机与叶轮动力连接；所述进风口处设有用于过滤、吸附油烟的过滤组件。

3、本实用新型的箱体可对食物进行炙烤，同时煎盘可对食物进行煎烤烹饪；排油孔可将多余的油液从煎盘上排出，从而能够减少油烟的产生，同时，减少煎盘上的多余油液，也能够提高烹饪效果，提高食物的风味。煎盘上的多余油液将通过排油孔流至接油盘内。煎烤食物时，电机驱动叶轮转动，将煎盘上产生的油烟通过第一风孔从进风口抽入蜗壳，然后将油烟从出风口排出，并通过出风口排入内胆，从而能够对内胆内的食物进行空气炸烤，使得在内胆内进行烤制的食物受热更加均匀，熟成的更快，不仅可减少热量的散失，还能够对煎盘处散失的热量进行再利用。

4、进一步地，所述叶轮与蜗壳内壁形成的风道沿向出风口的方向逐渐增大。

5、进一步地，所述叶轮包括盖板、若干个叶片及环形板；所述若干个叶片沿所述盖板的周向间隔均匀的设于所述盖板上；所述环形板通过压扣结构与所述叶片相连接。

6、进一步地，所述电机为双轴电机，所述电机的其中一个输出轴与所述叶轮相连接；所述电机的另外一个输出轴连接有外风叶；所述外风叶朝向箱体的侧壁；所述箱体的侧壁设有若干个散热孔。

7、进一步地，所述煎盘上设有多个隔条，相邻两个所述隔条之间具有间隙，所述排油孔设置于相邻两个隔条之间。

8、进一步地，所述煎盘底部设有多个管槽。

9、进一步地，所述内胆顶部敞口设置，所述内胆在靠近顶部的位置处设有若干第一发热管，所述第一发热管卡设于管槽内；所述接油盘底部设有若干供第一发热管穿过的通口。

10、进一步地，所述接油盘的底壁在排油孔的投影位置处设置有朝向箱体的底部凹陷的集油槽。

11、进一步地，所述内胆内设有烘烤组件。

12、进一步地，所述烘烤组件包括设于所述内胆内的至少一个烤盘和设于所述内胆底部的第二发热管。

13、与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

14、1.通过在煎盘上设置排油孔，可将煎盘上多余的油液排至接油盘内，不但能够减少油烟散发至外界，还能够提升煎烤食物的风味；

15、2.煎烤食物时，电机驱动叶轮转动，将煎盘上产生的油烟通过第一风孔从进风口抽入蜗壳，然后将油烟从出风口排出，并通过出风口排入内胆，从而能够对内胆内的食物进行空气炸烤，使得在内胆内进行烤制的食物受热更加均匀，熟成的更快，不仅可减少热量的散失，还能够对煎盘处散失的热量进行再利用；

16、3.通过将叶轮与蜗壳内壁形成的风道沿向出风口的方向逐渐增大，使得空气流动时的风阻逐渐减小，可大大增加出风口处的排风量，以便于实现更好的鼓风烘烤的效果。

技术特征：

1.一种多功能煎烤装置，其特征在于，包括顶部设有置盘口(2)的箱体(1)，所述箱体(1)内设有内胆(3)；所述箱体(1)在置盘口(2)的位置处设有接油盘(4)；所述接油盘(4)顶部设有煎盘(5)，所述煎盘(5)的底部设有若干排油孔(6)；所述接油盘(4)的侧壁设有若干个第一风孔(7)；所述内胆(3)的侧壁上设有若干第二风孔(8)；所述箱体(1)内还设有机壳(9)，所述机壳(9)上设有与第一风孔(7)相对应的进风口(10)；所述机壳(9)上还连通设有蜗壳(11)，所述蜗壳(11)上设有与第二风孔(8)相对应的出风口(12)；所述蜗壳(11)内设有可转动的叶轮(13)，所述蜗壳(11)上设有电机(14)，所述电机(14)与叶轮(13)动力连接；所述进风口(10)处设有用于过滤、吸附油烟的过滤组件(15)。

2.根据权利要求1所述的多功能煎烤装置，其特征在于，所述叶轮(13)与蜗壳(11)内壁形成的风道(28)沿向出风口(12)的方向逐渐增大。

3.根据权利要求2所述的多功能煎烤装置，其特征在于，所述叶轮(13)包括盖板(131)、若干个叶片(132)及环形板(133)；所述若干个叶片(132)沿所述盖板(131)的周向间隔均匀的设于所述盖板(131)上；所述环形板(133)通过压扣结构(26)与所述叶片(132)相连接。

4.根据权利要求1所述的多功能煎烤装置，其特征在于，所述电机(14)为双轴电机(14)，所述电机(14)的其中一个输出轴与所述叶轮(13)相连接；所述电机(14)的另外一个输出轴连接有外风叶(29)；所述外风叶(29)朝向箱体(1)的侧壁；所述箱体(1)的侧壁设有若干个散热孔(16)。

5.根据权利要求1所述的多功能煎烤装置，其特征在于，所述煎盘(5)上设有多个隔条(23)，相邻两个所述隔条(23)之间具有间隙，所述排油孔(6)设置于相邻两个隔条(23)之间。

6.根据权利要求5所述的多功能煎烤装置，其特征在于，所述煎盘(5)底部设有多个管槽(25)。

7.根据权利要求6所述的多功能煎烤装置，其特征在于，所述内胆(3)顶部敞口设置，所述内胆(3)在靠近顶部的位置处设有若干第一发热管(24)，所述第一发热管(24)卡设于管槽(25)内；所述接油盘(4)底部设有若干供第一发热管(24)穿过的通口(22)。

8.根据权利要求1所述的多功能煎烤装置，其特征在于，所述接油盘(4)的底壁在排油孔(6)的垂直投影位置处设置有朝向箱体(1)的底部凹陷的集油槽(27)。

9.根据权利要求1-8任一项所述的多功能煎烤装置，其特征在于，所述内胆(3)内设有烘烤组件(19)。

10.根据权利要求9所述的多功能煎烤装置，其特征在于，所述烘烤组件(19)包括设于所述内胆(3)内的至少一个烤盘(20)和设于所述内胆(3)底部的第二发热管(21)。

技术总结
本技术涉及厨房电器的技术领域，更具体地，涉及一种多功能煎烤装置，包括顶部设有置盘口的箱体，箱体内设有内胆；箱体在置盘口的位置处设有接油盘；接油盘顶部设有煎盘，煎盘的底部设有若干排油孔；接油盘的侧壁设有若干个第一风孔；内胆的侧壁上设有若干第二风孔；箱体内还设有机壳，机壳上设有与第一风孔相对应的进风口；机壳上还连通设有蜗壳，蜗壳上设有与第二风孔相对应的出风口；蜗壳内设有可转动的叶轮，蜗壳上设有电机，电机与叶轮动力连接；进风口处设有用于过滤、吸附油烟的过滤组件。本技术的抽风组件的设置可实现热风在接油盘与内胆的循环流动，减少热量散失的同时实现对食物进行空气炸烤的效果。

技术研发人员：夏云彪,张鸿昌,冯国栋
受保护的技术使用者：中山市雅乐思电器实业有限公司
技术研发日：20230209
技术公布日：2024/1/15