夹层锅的制作方法

本申请涉及锅具领域，尤其是涉及夹层锅。

背景技术：

1、夹层锅又称为蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

2、现有的中国专利（公告号：cn211186811u）中提到的一种夹层锅，包括机架、与机架转动的锅体、设置在锅体内的搅拌组件以及使锅体翻转的翻转组件，锅体包括外锅和内锅，外锅和内锅之间形成中空结构，锅体对称固接有一对空心转轴，空心转轴与中空结构相连通，锅体一侧的空心转轴与翻转组件固接，另一侧空心转轴上固接有排烟管，排烟管上固接有防堵塞组件；防堵塞组件包括螺纹连接在排烟管一端的防堵管、设置在防堵管上端的防护罩以及安装在防护罩上的压紧组件，防堵管的上端开设有若干排烟孔，防护罩盖在排烟孔上，压紧组件包括螺纹连接在防堵管上端且穿过防护罩的导向杆、固接在导向杆上的挡块以及套设在导向杆上的弹簧。具有防止排烟管被堵塞的效果。

3、在夹层锅的使用过程当中，夹层锅炖煮一些食物的时候，锅体内会产生大量的蒸汽，当操作人员利用把手将锅体上的锅盖打开的时候，锅体内的大量蒸汽会涌出，可能会烫伤操作人员打开锅盖的手臂。

技术实现思路

1、本申请的目的在于：为解决上述背景技术中提出的夹层锅本体内会产生大量的蒸汽，当操作人员利用把手将夹层锅本体上的锅盖打开的时候，夹层锅本体内的大量蒸汽会涌出，可能会烫伤操作人员打开锅盖的手臂的问题，本申请提供了夹层锅。

2、本申请为了实现上述目的具体采用以下技术方案：

3、夹层锅，包括夹层锅本体，所述夹层锅本体上固定有支撑板，所述支撑板上固定有翻炒电机，所述支撑板的两侧设置有两个对称的锅盖，两个所述锅盖与夹层锅本体相对应，所述锅盖上设置有开盖机构，所述夹层锅本体上固定有支撑环，所述支撑环的两侧转动连接有支撑架，所述夹层锅本体的一侧固定有出料板，所述出料板上设置有加长机构。

4、通过采用上述技术方案，在夹层锅本体中放上需要的加工的食品，利用开盖机构将锅盖放下，让锅盖盖在夹层锅本体上，然后进行炖煮，加工完成后，利用开盖机构将锅盖打开后，让夹层锅本体在支撑环的支撑下倾斜，让夹层锅本体内加工好的食品从出料板的位置进入到事先准备好的容器中，从而能够减少操作人员在炖煮的过程中，打开盖在夹层锅本体上的锅盖的时候被上升的蒸汽烫伤的可能。

5、进一步地，所述开盖机构包括固定在锅盖上的收卷块， 所述收卷块上固定有收卷扣，所述收卷扣上开有圆形孔洞，所述收卷扣上固定有收卷绳，所述收卷绳远离收卷扣的一端设置有收卷组件，所述锅盖与支撑板之间设置有合页，所述锅盖通过合页与支撑板转动连接。

6、通过采用上述技术方案，收卷组件同时将两根收卷绳收券起来，收卷绳被收卷的时候带动收卷扣，收卷扣带动收卷块，收卷块拉动锅盖，锅盖在合页的支撑下围绕合页转动升起，从而能够减少操作人员在使用锅盖的时候被烫伤的可能。

7、进一步地，所述收卷组件包括固定在支撑板上的支撑框，所述支撑框上固定有收卷电机，所述收卷电机的输出端固定有收卷轴，所述收卷轴上开设有两个收卷槽，所述收卷槽与支撑板两侧的收卷绳相对应，所述收卷绳与收卷轴固定连接。

8、通过采用上述技术方案，收卷电机利用收卷轴转动将收卷绳收卷起来，从而能够方便将支撑板两侧的锅盖同时打开。

9、进一步地，所述收卷扣上转动连接有转动环，所述转动环与收卷绳固定连接，所述收卷轴上固定有磨损圈，所述收卷绳与磨损圈抵触。

10、通过采用上述技术方案，转动环在收卷扣上跟随收卷绳的角度进行转动，在收卷绳的移动的时候直接与磨损圈接触，从而能够减少对收卷绳的磨损，提高使用次数。

11、进一步地，所述锅盖上开有观察窗，所述观察窗上固定有钢化玻璃。

12、通过采用上述技术方案，直接从观察窗的位置观察夹层锅本体内的情况，从而能够减少反复开合锅盖的可能。

13、进一步地，所述出料板上设置有加长板，所述加长板上固定有连接块，所述出料板上开有滑动槽，所述连接块在滑动槽内滑动，所述滑动槽内设置有拆卸组件。

14、通过采用上述技术方案，加长板在连接块的支撑下滑出，出料板和加长板一起组成一个更长的导流板对处理后的食物进行导流，从而能够减少食品从夹层锅本体进入到容器内的时候汤水大量飞溅的可能。

15、进一步地，所述拆卸组件包括滑动连接在滑动槽内的限位板，所述限位板远离连接块的一侧设置有限位弹簧，所述限位弹簧的两端与限位板、转动槽内壁均为固定连接，所述出料板上开有转动槽，所述转动槽的两端呈开口状，所述转动槽与滑动槽垂直。

16、通过采用上述技术方案，连接块进入到转动槽与滑动槽连接的区域，然后转动加长板，加长板带着连接块进入到转动槽，最后从转动槽上脱离，从而能够方便加长板的拆卸，方便清理。

17、进一步地， 所述出料板远离夹层锅本体的一端固定有刮铲，所述刮铲与加长板相抵触。

18、通过采用上述技术方案，刮铲可以将附着在加长板上的食物残渣刮除掉，从而能够减少大量残渣进入到出料板与加长板之间的缝隙中。

19、综上所述，本申请包括以下至少一种有益效果；

20、1、本申请，通过利用收卷组件同时将两根收卷绳收券起来，收卷绳被收卷的时候带动收卷扣和收卷块拉动锅盖，锅盖在合页的支撑下围绕合页转动升起，当需要将锅盖放下时，利用收卷组件将收卷的收卷绳放开，与收卷块固定的锅盖也慢慢盖在夹层锅本体上，达到了能够在操作人员不接触锅盖的情况下，将锅盖打开，减少夹层锅本体内的蒸汽涌出烫伤操作人员的可能。

21、2、本申请，通过拉动加长板，加长板在连接块的支撑下滑出，出料板和加长板一起组成一个更长的导流板对处理后的食物进行导流，达到了能够对食品进入容器中的时候，起到更好的导流作用，减少汤水大量飞溅的可能。

技术特征：

1.夹层锅，包括夹层锅本体（1），其特征在于：所述夹层锅本体（1）上固定有支撑板（6），所述支撑板（6）上固定有翻炒电机（5），所述支撑板（6）的两侧设置有两个对称的锅盖（2），两个所述锅盖（2）与夹层锅本体（1）相对应，所述锅盖（2）上设置有开盖机构（7），所述夹层锅本体（1）上固定有支撑环（3），所述支撑环（3）的两侧转动连接有支撑架（4），所述夹层锅本体（1）的一侧固定有出料板（8），所述出料板（8）上设置有加长机构（9）。

2.根据权利要求1所述的夹层锅，其特征在于：所述开盖机构（7）包括固定在锅盖（2）上的收卷块（71）， 所述收卷块（71）上固定有收卷扣（72），所述收卷扣（72）上开有圆形孔洞，所述收卷扣（72）上固定有收卷绳（73），所述收卷绳（73）远离收卷扣（72）的一端设置有收卷组件（74），所述锅盖（2）与支撑板（6）之间设置有合页（75），所述锅盖（2）通过合页（75）与支撑板（6）转动连接。

3.根据权利要求2所述的夹层锅，其特征在于：所述收卷组件（74）包括固定在支撑板（6）上的支撑框（741），所述支撑框（741）上固定有收卷电机（742），所述收卷电机（742）的输出端固定有收卷轴（743），所述收卷轴（743）上开设有两个收卷槽，所述收卷槽与支撑板（6）两侧的收卷绳（73）相对应，所述收卷绳（73）与收卷轴（743）固定连接。

4.根据权利要求3所述的夹层锅，其特征在于：所述收卷扣（72）上转动连接有转动环（10），所述转动环（10）与收卷绳（73）固定连接，所述收卷轴（743）上固定有磨损圈（11），所述收卷绳（73）与磨损圈（11）抵触。

5.根据权利要求1所述的夹层锅，其特征在于：所述锅盖（2）上开有观察窗（12），所述观察窗（12）上固定有钢化玻璃。

6.根据权利要求1所述的夹层锅，其特征在于：所述出料板（8）上设置有加长板（91），所述加长板（91）上固定有连接块（92），所述出料板（8）上开有滑动槽（93），所述连接块（92）在滑动槽（93）内滑动，所述滑动槽（93）内设置有拆卸组件（94）。

7.根据权利要求6所述的夹层锅，其特征在于：所述拆卸组件（94）包括滑动连接在滑动槽（93）内的限位板（942），所述限位板（942）远离连接块（92）的一侧设置有限位弹簧（941），所述限位弹簧（941）的两端与限位板（942）、转动槽（943）内壁均为固定连接，所述出料板（8）上开有转动槽（943），所述转动槽（943）的两端呈开口状，所述转动槽（943）与滑动槽（93）垂直。

8.根据权利要求6所述的夹层锅，其特征在于：所述出料板（8）远离夹层锅本体（1）的一端固定有刮铲（13），所述刮铲（13）与加长板（91）相抵触。

技术总结
本申请公开了夹层锅，涉及锅具领域，包括夹层锅本体，夹层锅本体上固定有支撑板，支撑板的两侧设置有两个对称的锅盖，锅盖上设置有开盖机构，夹层锅本体的一侧固定有出料板，所述出料板上设置有加长机构。利用开盖机构将支撑板两侧的锅盖打开，然后在夹层锅本体中放上需要的加工的食品，然后再利用开盖机构将锅盖放下，让锅盖盖在夹层锅本体上，翻炒或者炖煮结束后，利用开盖机构将锅盖打开后，让夹层锅本体在支撑环的支撑下倾斜，让夹层锅本体内加工好的食品进入到事先准备好的容器中，通过开盖机构能够打开和关闭锅盖，从而能够减少操作人员在炖煮的过程中，打开盖在夹层锅本体上的锅盖的时候被上升的蒸汽烫伤的可能。

技术研发人员：王斌
受保护的技术使用者：味易威德香精香料（上海）有限公司
技术研发日：20230707
技术公布日：2024/1/15